Recepty kompoty pro zimní multifruity

Mnoho hospodyňek ráda připravuje kompoty na zimu. Zvláště ti, kteří upřednostňují přírodní produkt a nedůvěřují konzervaci z obchodů a supermarketů. A oni to argumentují skutečností, že v zachování, vařené doma, větší obsah vitamínů.

Pravidla sklizně kompoty na zimu

Mezi ženami v domácnosti je spousta receptů na kompoty na zimu běžná. Ale pokud je vše zobecníte, pak můžete bezpečně rozdělena do dvou poddruhů: ty, které jsou připraveny bez sterilizace as ní. Jak přesně připravit kompoty, každá milenka se rozhodne pro sebe. V každém případě je však nutné dodržovat následující pravidla ochrany:

1. Aby kompoty nebyly ztraceny a vaše práce nebyla marná, pečlivě zkontrolujte všechny ovoce a bobule. Zklidit vyčistit;
2. Plody je třeba několikrát umýt;
3. Pokud plody obsahují kosti, musí být zvednuty. V opačném případě nemůže být uložen kompot za více než rok. V kostech je vysoký obsah kyseliny kyanovodíkové, což je silný jed. A po roce skladování takového nápoje bude jed z kosti přecházet přímo do bobulí;
4. Náležitá pozornost by měla být věnována přípravě plechovek. Nejprve je důkladně umyjte mycím prostředkem nebo sodou. Pod tekoucí teplou vodou dobře opláchněte a vložte sterilizované plechovky. Můžete to udělat jakýmkoli vhodným způsobem pro vás;
5. Pojistné uzávěry musí být hladké, bez defektů a mají pružné pásky, které k nim těsně padnou.

Recepty kompoty na zimu

Recepty broskví na zimu

Pro přípravu jedné 3-litrové nádoby pro zimu takového nápoje budete potřebovat:

1. Voda - 2 litry;
2. Broskev (může být nektarin) - 1 kg;
3. Cukr - 650 g.

Příprava kompotů na tomto receptuy obsahuje následující kroky:

• Připravte broskve: nakrájejte je a odstraňte kosti. Odlupujte kůru. Bude to jednodušší, pokud si brousky nakrájíte, ponoříte je do vroucí vody na pár minut a pak okamžitě do ledové vody;
• Ovoce se rozprostírá v nádobách, nalijte je vařící vodou a pokryjte 15 minut víčkem;
• Po nalijte do pánve vody a přidejte cukr tam. Vařte sirup;
• S horkým sirupem nalijte broskve a okamžitě zakryjte víčky;
• Otočte džbány dolů s krk a zabalte je v teplých šatech, dokud se úplně neochladí;
• Vezměte chlazené banky do suterénu před zimou.

Kompot na zimu z mandarinek (Nový rok)

Pro vaření 3 litry takový kompot podle předpisu budete potřebovat:

1. Voda - 1 l;
2. Mandarinky - 1 kg;
3. Cukr - 1 sklo.

Příprava:

• Peel mandarinky z žil a kůže. Rozdělte je na plátky;
• Připravte sirup z vody a cukru. Mandarinky by měly být problansirovat v sirupu po dobu 30 minut;
• Přeneste mandarinky do nádoby a nalijte sirup. Do vůně můžete přidat několik krust;
• Zakryjte nádoby čistými víčky a vložte sterilizační nádobu;
• Sterilizujte po dobu 30 minut, poté sklenici sklenici;
• Otočte se a zabalte je. Nechte banky vychladnout a pak je vyjměte na chladné, temné místo.

Kompot z jahod pro zimní (slunečná louka)

Pro kompot na tomto receptu na 3litrovou nádobu potřebujete:

1. Cukr - 0,7 brýlí;
2. Voda - 1 litr;
3. Bobule jahod - 1 kg.

Chcete-li recept na tento recept na zimu, vy musíte provést následující kroky:

• Připravte sirup z cukru a vody;
• Blanchy bobule v sirupu na 1 minutu;
• Vložte jahody do nádoby, naplňte je sirupem, pokryjte nádoby víkem a vložte nádobu pro sterilizaci;
• Sterilizujte plechovky kompotem po dobu 20 minut;
• Vyndejte nádoby z kontejneru, zakryjte je a zrolujte;
• Otočte rolované plechovky a nechte je vychladnout;
• Vydejte se na temné, ne příliš teplé místo.

Kompot za zimu z cukety a třešňových švestek - recept

Připravit 6 litrů kompoty na zimu pro tento recept, vy budou zapotřebí následující složky:

1. Cukety - 1 kg;
2. Alycha - 0,8 kg;
3. Voda - 2 litry;
4. Cukr - 0,4 kg.

Příprava zahrnuje následující fáze:

• Připravte cuketa: pečlivě je odlupujte a odřízněte. Odstraňte z nich jádro;
• Nakrájeme zeleninu na kostky 1 cm;
• V předem připravených plechovkách rozdrobte cuketa a čerešňovou slivku;
• Připravte sirup: rozpusťte cukr ve vodě a vařte;
• Nalijte sirup do sklenic, zakryjte je víkem a počkejte, až se kompot zcela ochladí;
• Když je sirup v nádobách zcela ochlazený, vypusťte ho a přiveďte zpět do varu;
• Nalijte do sklenic nádobí opět vařený sirup a zrolujte sklenice.

Recept na kompot na zimu z oranžové a angreštu

Připravit na zimu 6 litrů nápoje pro tento nádherný recept, který potřebujete následující součásti:

1. Angrešt - 4 sklenice;
2. Orange - 2 kusy;
3. Voda - 4 litry;
4. Cukr - 600 g.

Vaření zahrnuje:

• Opláchněte bobule a nakrájejte oranžovou;
• Dejte je do sterilních plechovek;
• Vařte sirup z cukru a vody;
• Nalejte bobulové ovoce a pomeranč s horkým sirupem a nalijte sklenice;
• Otočte a nechte vychladnout;
• Vyjměte kompot pro další skladování na tmavém chladném místě.

Recept na kompot pro zimu od černých chokeberry a jablek

Připravit 3 litry kompotů pro tento recept užívejte tyto složky:

1. Jablka střední velikosti - 3 kusy;
2. Bobule černé chokeberry - 1 sklo;
3. Kyselina citronová - 1 čajová lžička;
4. Cukr - 3 šálky;
5. Voda - 2,5 litru.

Pro přípravu proveďte následující:

• Opláchněte ovoce jahody a jablka;
• Vystřihněte jablka s lobulemi;
• Smažte připravené ovoce a bobule v nádobách;
• Vařte sirup z vody a cukru a nalijte jej do sklenic;
• Pevně ​​přiklopte kryty, otočte a nechte banky vychladnout.

Recept na zimní kompot, ovoce z pšenice a rajče

Pro tento sortiment pro zimu na předpis si budete muset vzít:

1. Seabuckthorn - 1 kg;
2. Jablka - 1 kg;
3. Rosehip - 0,6 kg;
4. Voda - 1 litr;
5. Cukr - 0,45 kg.

Příprava takového kompoty na zimu zahrnuje následující fáze:

• Připravte jablka: dobře umyjte, oloupejte, nakrájejte na malé plátky a vyzkoušejte je ve vroucí vodě asi 5 minut. Pak je okamžitě vložte do studené vody;
• Boky se také vypláchly, nakrájely na polovinu, odstranily kosti a vlasy;
• Plátky řeřichů opláchněte v tekoucí vodě;
• Vezměte všechny bobule v nádobě s vrstvami na ramenou. Banka musí být otřesena;
• Připravte sirup mícháním vody s cukrem;
• Naplňte horký sirup do nádob s bobulemi, zakryjte víčky a vložte do sterilizace nádobu;
• Sterilizujte sortiment ovoce a zrolujte jej.

Pro takové kompoty můžete použití a jiné kombinace ovoce. Například:

1. Mandarin - 10% - broskev - 30% - žlutá třešně - 30% - hruška - 30%.
2. Třešeň žlutá - 10% - hruška - 30% - broskvová - 30% - meruňka - 30%.
3. Cherry - 40% - ashberry-blackberry - 60%.
4. Černý rybíz - 30% - třešně - 70%.
5. Jablka nebo jahody - 20% - černý rybíz nebo maliny - 40% - angrešt - 40%.

Všechny kompoty tohoto typu jsou připraveny způsobem sterilizace. V receptu na 1 litr vody je třeba použít 400 - 450 gramů cukru.