Recepty pečeně s mletým masem: tajemství vaření

Kastrol je jednoduchý, ale zároveň velmi chutný a zdravý pokrm. Jednou z hlavních výhod je kompozice můžete improvizovat s produkty

Existují různé typy pekáčů:

• zelenina;
• maso;
• tvaroh.

V článku se zabýváme druhy masa z pekáren, jmenovitě mleté ​​masové pečivo.

Příprava kastrol s mletým masem

Při přípravě kamenů není ve skutečnosti nic složitého. Kastról pochází ze slova "pečte", to znamená, že jídlo je pečené v troubě. Pro toto hostesky používat různé produkty, jako je zelí, brambory, mrkev, lilek, cuketa, můžete přidat rajčata. Náplň je mletá, která může být předvařena v rajčatech, aby se nádobka stala šťavnatější.

Přísady by měly být připraveny předem. K tomu, že vyčistit, umýt, snížit tyče nebo třel na struhadle, pevné složky mohou být předem vařené nebo pasážovány. Někdy se jako přísady používají makarony nebo obiloviny. Připravené komponenty jsou uloženy vrstvy, střídavě mezi nimi a posypat sýrem smažené na zlatohnědou kůry. Poté vložte kuchař do trouby.

Jak dlouho trvá vaření pekáče v troubě?

Nejdéle v nádobách na vaření je příprava ingrediencí. Ve zbytku všechno netrvá dlouho, protože nemusíte stále sledovat pokrm. Ve srovnání se sladkými pečivy při přípravě masných pekáren neexistují žádné jasné časové limity vaření.

Obvykle trvá zhruba hodinu přípravu misky. Ale pokud jsou přísady připraveny předem a tepelně ošetřeny, tj. Smažené nebo vařené, může být doba vaření výrazně snížena a trvá pouze 20 minut.

Režim teploty pece je nejlépe nastaven na 180-200 stupňů. A nemusíte se bát pokusů v kuchyni, protože jen tak můžete získat dobrý výsledek. Níže se podíváme na několik populárních receptů, které mohou být přizpůsobeny Vašim představám.

Recept na hrnce s mletým masem a bramborami

To je pravděpodobně jedna z nejpopulárnějších receptů kasír, kombinovat oblohu a masovou misku. Pomáhá velmi, když není k vaření příliš mnoho času. Komponenty jsou velmi známé a lze je nalézt v každé kuchyni. Takže pro přípravu bude vyžadováno:

• brambory - 0,5 kg;
• mrkev - 3-4 kusy střední velikosti;
• cibule velká - 3 kusy, malé - 4-5 hláv;
• mleté ​​maso (kuřecí, vepřové nebo hovězí na základě chuti) - 0,6 kg;
• sýr - 150-200 gramů;
• vývar -1,5 šálků;
• zakysaná smetana - 0,5 sklenic;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
• česnek - 3-4 hřebíček;
• kečup nebo rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
• sůl, pepř - na chuť, můžete přidat trochu zeleniny.

Přes takové množství ingrediencí je vaření poměrně jednoduché.

Nejprve je třeba připravit zeleninu, to znamená, že umýt, vyčistit a nakrájet. Brambory mohou být nakrájeny na kruhy a mohou být strouhány. Mrkev se nařezá na strouhanku a cibule se může rozřezat na tenké polokruhy nebo na malou kostku.

Nyní v připravené formě pro pečení potřebujete položte vše ve vrstvách, počínaje bramborami, pak vložíme mleté ​​maso, mrkev, cibuli a nahoře opět vrstvu brambor.

Zbývá jen vyrobit omáčku, kterou je třeba nalít. Je nutné smíchat kyselou smetanu, majonézu, kečup a česnek s vývarem. Vše dobře promíchejte a nalijte výrobky ve formě. Můžete vložit do trouby.

Vařte nádobí asi hodinu, pravidelně kontrolujte dostupnost produktů. A asi deset minut před tím, než je hotovo, vyjměte ji a posypeme strouhaným sýrem, abyste vytvořili křupavou zlatou kůru a pošlete ji na chvíli. Při servírování můžete posypat čerstvými bylinkami.

Je třeba poznamenat, že ve fázi shromažďování vrstev nesmíme zapomenout na každou vrstvu trochu soli a pepře.

Kastrol s mletým masem a cuketou

Další variantou pokrmu je kastrol s přidáním cukety. Zvláště je důležité to udělat na vrcholu letní sezóny, kdy začnou růst mladé cukety. V tuto chvíli je diverzifikace stravy různých druhů zeleniny velmi užitečná. Pro tento pokrm budou požadovány následující produkty:

• brambory - 0,6 gramu;
• cuketa nebo cuketa - 1-2 kusy, v závislosti na velikosti;
• mleté ​​kuře (můžete vzít jiné) - 0,5 kg;
• sůl a pepř - 0,5 lžíce;
• čerstvé zeleniny z kopru nebo petrželky;
• sýr - 150 gramů.

Podle tohoto receptu musíte nejprve vařit brambory před polopřípravou.

Pak následuje orestujeme na pánvi hovězí, tam si můžete přidat sůl a pepř podle chuti, různé koření, cibuli a česnek.

Dýně se nakrájí na plátky nebo plátky a lehce se smaží v másle.

Potřebujete to smíchejte připravené přísady, to je brambory, cuketa a mleté ​​maso a vložte do pekáče. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě. Pečte tento pokrm asi patnáct minut před vznikem karmínové kůry. Více času nebude zapotřebí, protože výrobky již byly téměř hotové.

Kastról se podává teplý i studený, zdobí čerstvé bylinky.

Kastrol s mletým masem a těstovinami

Toto jídlo je dobré připravit z "včerejších těstovin", které chcete obnovit. Ale můžete je pro ně zvlášť svařit. Pro nádobí budete potřebovat:

• mleté ​​maso - 0,5 kg;
• těstoviny - 200 gramů;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
• vejce - 2 kusy;
• rajčata - 2 ks;
• česnek - 2-3 stroužky;
• zelené petrželky nebo kopr, můžete si vzít sortiment;
• rostlinný olej;
• trochu soli a pepře.

Prvním krokem je vaření těstovin, pokud nejsou hotové. To by mělo být provedeno napůl připravené, tedy ne dlouho. Je lepší použít těstoviny typu tubulárního typu. Miska bude zajímavější. Pak je třeba je vypustit a tak, aby se neležely, přidávejte malý krém nebo rostlinný olej.

Plnění by mělo být také prováděno předem, to znamená, že je smažte na malém množství rostlinného oleje. V tomto případě byste měli přidat sůl a pepř. Zde také musíte nakrájet jemně rajčata, přidat česnek, jemně nasekané zeleniny a vypustit dalších deset minut.

Nyní musíte vyndat nádobí na pečení a první vrstva, která se má rozložit vařené těstoviny a na nich již kopec, aby položili sílu a lehce ji rozdrtili. Poté je třeba připravit směs na základě vajec a majonézy a nalít je na kastr. Nyní můžete formulář odeslat do trouby při teplotě 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Podáváme stůl a nádobí by mělo být obráceno a zdobeno čerstvými bylinkami. Je to tak snadná a rychlá večeře nebo večeře připravená.

Kastrol s kapustou

Dalším originálním receptorem je masové pečivo s bílým zelím. Chutné a uspokojující. Při přípravě misky budou vyžadovány následující složky:

• mleté ​​maso - 500 gramů;
• bílá kapusta - 500 gramů;
• cibule - 2-3 středně velké žárovky;
• mrkev - 2-3 kusy;
• vejce - 2 kusy;
• zakysaná smetana - 400-500 gramů;
• rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l;
• na špetce soli a pepře.

Nejprve musíte zeleninu brousit, to znamená, že nakrájejte zelí, rošt mrkev a nakrájejte cibuli. Ale nemusíte je míchat.

Poté se vajíčka porazí. Příliš mnoho nejsou nutné. V tomto okamžiku bude nutné, aby byly na sporáku položeny dvě pánve najednou a naleje se do nich trochu rostlinného oleje. Na jedné ze smažených pánví opatrně přesuňte cibulku, dokud se neotočíte, a na druhou trochu roztřepeme nastrouhanou mrkev.

Pak je třeba přidat k cibuli a osmahneme mleté ​​maso na dobu asi 15 minut, aby se mrkev také přidat nastrouhanou zelí a zalijeme trochou vody. Všechno je dusené, dokud nedojde k pomalému ohni. Je důležité nezapomenout přidat jak v pánvi se solí a pepřem, a je-li to nezbytné, další koření a dobře promíchejte.

Nyní je třeba připravit nádobu na pečení olejem. V ní je položena první polovina dušeného zelí a tato vrstva je rozmazaná zakysanou smetanou. Pak se na mleté ​​maso naplní směs bílé vejce. Předemilé maso by mělo být ochlazeno, aby se vajíčka nezačala okamžitě skládat. Horní vrstva je zase zelím, které zbylo. Musí být vyrovnán a také rozmazán se zakysanou smetanou. Ze shora posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby, ohřejte na 180 stupňů. Pečte, dokud nebude hotová po dobu 30-40 minut, dokud se nevytvoří zalévání z úst.

A to je jenom několik příkladů receptů pečivo z mletého masa v troubě. Existuje mnoho variant. Mohou být upraveny přidáním oblíbených produktů a experimentováním. Například používejte nejen cukety, ale také lilek, papriku, květák, brokolici a podobně. Takže zelenina bude mít jen lepší chuť, a bude snadnější se živit malými dětmi, kteří jsou tak přísní, že jedí.