Pečené lilek plátky a celý v troubě

Lilek je bohatý na vitamíny a vlákninu. Obsahují minimální množství tuku a jsou považovány za dietní zeleninu. Jak zdravé budou, bude záviset na způsobu vaření. Pokud jsou baklažány pečené, pak si zachovají maximální množství užitečných látek. V troubě uvažujeme několik receptů z pečených baklažánů.

Jak správně pečeme?

Většina žen v domácnosti vědí, že pokud se "modrá" smaží v pánvi obvyklým způsobem, tak absorbuje hodně oleje. Takové jídlo se dá sotva nazvat užitečným a zejména dietním. Dobrou alternativou k tomuto vaření je pečená zelenina v troubě.

Existuje mnoho receptů na pečené lilek v celé formě a kusy. Jsou měkké a při dokončení neztrácejí své užitečné vlastnosti. S nimi můžete připravit saláty a chutné občerstvení a také jíst jako nezávislé jídlo. Chcete-li je pečeme, stačí mít zeleninu a čas na jejich přípravu v troubě. Díky multifunkčním spotřebičům pro kuchyni se objevilo mnoho receptů na zdravé pokrmy. Nyní jsou velmi populární, proto doporučujeme přečíst některé z nich.

Než budete vařit "modrý", z nich musíte odstranit hořkost. K tomu je třeba umýt zeleninu, nakrájet na polovinu a lehce sůl. Po asi 20 minutách lilku je povoleno džus, musí být promyty pod vodou. Chcete-li pečeme v troubě lahodný lilek, je vhodné vybrat zeleninu střední velikosti, zralé zelenými ocasy. Pokud jsou semena uvnitř příliš velká, je lepší jádro odstranit, takže bude zdravější.

Kůru neodstraňujte ze syrového lilku, protože obsahuje velké množství antioxidantů. Pokud je odstraněn, znamená to, že zelenina je zbavena nejužitečnějších.

Recept na lilku v peci s parmezánem

Skvělý recept na lilek pečený v troubě s rajčaty a parmezánem. Zeleninové plátky nejsou smažené v oleji, ale pouze jsou pokryty olivovým olejem, po které jsou pečeni v troubě. Pokud je pokrm plánován jako hlavní, pak musíte vařit v poměru: 1 lilku - 1 porce. Pro 1 zeleninu je třeba mít:

• rajčata ve vlastní šťávě;
• 1 stroužek česneku;
• 0,5 lžíce med nebo hnědý cukr;
• 1 lžička. rajčatové pyré;
• jemně nakrájená bazalka a oregano;
• 50 g parmazánu, nastrouhaného na jemném strouhaní;
• Sůl a pepř dle chuti - nepovinné chlebové drobky.

Řezané na plátky 5 mm silné "modré" by měly být pečené v troubě při teplotě 200 ° C. Hotová zelenina by měla být měkká.

Zatímco se zelenina pečeme, v tuto chvíli je lepší připravit omáčku na parmezán. Připravené rajčata jsou smíchány s rajčatovou pastou, nakrájeným česnekem, jemně nakrájenými bylinkami, solí, cukrem a pepřem.

Je nutné mít k vaření teplovzdornou nádobu. Je položena vrstva vařené omáčky, pak vrstva pečené lilek. Poté je opět vrstva omáčky a v takovém pořadí jsou rozloženy, dokud se zelenina nevyčerpá. Poslední vrstva by měla být z omáčky. Nahoře je pokrm pokrytý chlebovými drobky podle potřeby a nakonec strouhaný parmezán.

Pokrmy se zeleninou se vloží do předehřáté trouby při teplotě 180 ° C po dobu 20 minut, dokud nebude nádobí zbarveno. Poté je žádoucí, aby připravené jídlo trvalo několik hodin před jídlem. Nejlepší je vařit "modrou", ale posypeme je chlebovými drobky, parmezánem a dáte do trouby před podáváním.

Recept na pečené plněné lilky se zeleninou

Toto jídlo se doporučuje používat v chladné formě, aby bylo možné plně cítit aromatický a chutný sortiment zeleniny.

• Lilek - 4 kusy;
• rajčata - 2 kusy;
• cibule 1 ks;
• mrkev - 0,5 ks;
• sladká paprika - 2 ks;
• zeleň kopru a petrželky;
• česnek v drcené formě asi 1 polévková lžička;
• kečup 1 lžíce;
• rostlinný olej 2 lžíce;
• sůl a pepř dle chuti.

Ve vybraném a vypraném "modrém"není třeba odstraňovat stonky. Budou držet řezané zeleniny. Zelenina je řezána po celé délce na polovinu. Pomocí nože a čajové lžičky je jádro odstraněno a jemně řezané, solené. Uvnitř by měla být přidána zelenina.

Vše připravené na předpis, zelenina nakrájená na kostky, zeleniny a česnek jemně nakrájené nožem. Cibule a mrkev nakrájejte v rostlinném oleji po dobu 2 minut. Pak přidejte do nich všechny ostatní zeleniny, zakryjte je pokličkou a vařte na minimální teplo dalších 5-7 minut.

Nyní zelenina je třeba slané, přidávejte kečup, česnek a zeleninu. Zeleniny lze pak vypnout, protože naše nádivka je připravená.

Připravené lilky jsou naolejovány zvnějšku, poté je možné naplnit připravenou náplní podle receptury. Plnění se položí pomocí skluzu a pokryjte polovinu zeleniny druhého.

Nejvýhodnější je to přímo na plechu, aby se okamžitě vložila do pece s teplotou 180 ° C po dobu 20-25 minut. Poté jsou lilek připraveni, potřebují čas na to, aby stáli a ponořili se trochu.

Recept na zapečené "modré" se suluguni a rajčaty

Toto jednoduché jídlo bude podle vašeho přání, a to i těm, kteří příliš nemají rádi lžičku. Místo suluguni můžete použít jiný druh sýra.

• Semena - 500 gr;
• rajčata - 350 gr;
• suluguni - 100 g;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl a pepř, podle chuti.

Lilek potřebuje dobré Umyjte a stříhněte v kruzích., tloušťka asi 1 cm Přidejte sůl a nechte 20 minut a potom vypusťte šťávu a opláchněte zeleninu pod vodou. Zatímco lilky budou slané, musíte se vypořádat s dalšími přísadami. Rajčata by se měla umýt a rozřezat do kruhů. Česnek nakrájejte nožem nebo rozdrtíte. Sýr se otírá na strouhák střední velikosti.

Pro přípravu nádobí potřebujete plech na pečení nebo nádobu na pečení. Rozkrájí lilky a posypeme česnekem nahoře. Další na lilky rozloží kruhy rajčata, které jsou slané a pepřované. Ze všeho všeho posypané strouhanými.

Předkrm v peci je pečený při teplotě 180 ° C po dobu 30 minut. Podávají je na stole v teplé podobě a posypeme čerstvými bylinami nahoře.