Varianty vaření zelí s dušeným masem a rýží

Toto je první normální jídlo, které se lidé učí, když jsou studenti. A s tvrzením, že zelí sušená mletým masem a rýží je recept pro začátečníky, zcela souhlasí. A pokud používáte multivark v tomto případě, pak se prakticky nemůžete dívat na vaření. Je důležité dodržovat pořadí pokládání hlavních součástí tohoto jednoduchého jídla, které se provádí během 50 minut.

Nutné složky

Toto jídlo je obvykle připravováno na večeři pro celou rodinu. Okamžitě obsahuje obloha a maso. Navíc je snadno tráven, pokud má mleté ​​maso nízký obsah tuku a dokonale sýtuje tělo. Existuje několik způsobů, jak vařit zelí s mletým masem a rýží. V každém případě budou zapotřebí tři základní produkty, bez nichž nelze vynechat maso, rýži a zelí. Vše ostatní je ochucovadlo, které zlepšuje chuť a jedlá pokrmu.

Takže za to potřebujete:

• zelí;
• silové maso;
• rýže;
• žárovka;
• mrkev;
• sůl, červená a černá pepř;
• rajčatová pasta nebo džus;
• bobkový list;
• česnek, petržel, kopr a další koření;
• sušená bazalka;
• rostlinný olej;
• zakysaná smetana;
• cukr;
• kuřecí vejce.

Jedná se o téměř kompletní seznam složek, který se vypočítá na základě několika různých způsobů přípravy. Navíc pro lidi, kteří dodržují dietu, budete potřebovat květák, který musíte vařit na pár v multivarkáři kontejneru.

Metody vaření

Lidé na světě mají mnoho tradičních receptů na vaření zelí s masem a přidáním rýže. Pouze nádobí, v nichž zhasí komponenty různých koření a základních produktů, se liší. Například v muslimských zemích se místo bource vepřového, jehněčího nebo ptáka používá. Společné bílé zelí je snadno nahrazeno barevnými nebo brokolicí. V každém případě je zelí zelí, maso je maso a proces tepelného zpracování je všude stejný.

Co se týče rýže, existuje velmi široký výběr. Má více než 100 tisíc druhů a odrůd. V Rusku rostou Krasnodar, importují thajskou rýži jasmínu a indické basmati. Rýže těchto odrůd je bílá, loupaná a s nízkým obsahem škrobu. To je docela vhodné pro přidání do dušeného zelí s mletým masem. No, jestli někdo má rád toto jídlo s lehkou ořechovou příchutí, pak je zde nepostradatelná červená nebo černá rýže.

Klasický způsob hašení

To je nejčastější způsob, jakým paní používají po mnoho desetiletí. Zde potřebujeme hlubokou pánvi s hustým víkem, ve kterém probíhá celý proces kalení, a následující produkty:

• mleté ​​vepřové, hovězí nebo smíšené - 0,6 kg;
• bílé zelí čerstvé (pokud ne, pak můžete umýt zelí) - 0,3 kg;
• rýže bílý loupaný - 100 - 130 gramů (to je přibližně 1 šálek);
• rajčatová šťáva - 0,3 l (jeden a půl šálků);
• sůl, koření;
• cibulová hlava - 1 ks;
• mrkev (nejlépe červená) - 1 kus;
• olivový olej nebo jakákoli zelenina - 100 gramů (půl šálku);
• cukr - 1,5 čajových lžiček.

Takže teď se vaří sám. Trvá asi 50 minut. Během vaření a stolování se tyto minuty nechají pozorovat:

• Pánev si na ohřívanou varnou desku položte na zeleninový olej.
• rychle oloupeme a jemně nakrájíme cibuli;
• vložte jej do předehřátého oleje;
• dát vařenou rýži. K ochotě nepřinášet;
• zatímco cibule ruddy, je naléhavé udělat mrkev. Musí být vyčištěn a opláchnut. Pak ho rozetřete velkým nebo nakrájíme na proužky. Někdy stříhání tenkými kroužky - to je pro ty, kteří chtějí slavit na jednotlivých místech nádobí;
• Přidejte mrkev do pánve, pevně zavřete víko a snižte teplo. Pasivajte po dobu 5 - 6 minut. Můžete nalít trochu vařené vody;
• přidáme mleté ​​a smažíme na nízké teplotě po dobu dalších 5 až 6 minut, mícháme s cibulkou a mrkví. Když se mincemeat změní barva, musí být slaná a pepřená;
• dát nakrájené zelí do pánve, těsně uzavřít a přidat oheň. Po asi 3 minutách nalít rajčatový džus. Promíchejte každých 2 minuty. Stew asi 20 minut;
• pak přidejte rýži a cukr. Pokračujte v vaření dalších 10 - 15 minut. Víko by mělo být otevřeno, aby se mohla vypařovat přebytečná kapalina. V případě potřeby přidejte sůl a pepř. Poté, co jste připraveni přidat zeleninu a bobkový list do pánve, a také na požádání trochu česneku. Oheň vypněte, těsně uzavřete pánvička a nechte vařit 3 až 5 minut.

Po podání stolu můžete podávat pokrm. Bon appetit.

Kalení v multivarku

Příprava jídla v multivarkách, jako je současná záložka všech produktů, nastavení režimu provozu a to je vše. V tomto okamžiku můžete číst zprávy na internetu nebo sledovat televizi. K přiblížení a směšování komponentů pomocí speciální lopatky je nutné pouze 2 až 3 krát.

Stejné dušené zelí s rýží a mletým masem. Recept na multivark. Tentokrát budete potřebovat:

• nabídka Peking zelí - 0, 35 kg;
• kuřecí, králičí nebo smíšené mleté ​​maso - 0,3 kg;
• malá mrkev - 1 ks;
• rýže (lepší tenký je delší) - 70 - 90 gramů;
• cibule - jedna malá hlava;
• rajčatová pasta - 1,5 - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• pepř, sůl, bobkový list, kopr - vše podle chuti;
• zakysaná smetana je nízkotučná - 1 polévková lžíce. lžíce;
• slunečnicový olej, rafinovaný - 3 - 4 polévkové lžíce. lžíce.

Zde se prakticky nic nepotřebuje smažit. Takové jídlo je proto užitečné i pro předškolní děti. Zvláště pokud nepoužíváte pikantní koření, majonézu nebo kečup.

Před vkládáním do misky multivarkeru musí být všechny produkty připraveny. Zelí nakrájejte na tenké proužky. Cibule s mrkví vyčištěné, dobře umyté a jemně nakrájené. Nemusíte vařit rýži, je třeba ji několikrát umýt tekoucí vodou.

Pokud jsou komponenty připraveny, zapněte multivark pro režim "Quenching", doplňte olej a postupně naplňte produkty. Za prvé, mleté ​​maso, a pak všechny ostatní zeleniny s rýží. Zavřete víko a začněte vařit omáčku. Skládá se ze 300 gramů vody, která se přidá sůl, pepř na chuť, rajčatová pasta a zakysaná smetana.

Tato tekutina se nalije do zeleniny s mletým masem, přidá se list z vavříny a počká se na konec režimu "uklidnění". Na konci vaření trochu kopru. Po asi 50 minutách bude nádobí připraveno. Před podáváním je někdy doplněn bulharskými sladkými papričkami nebo plátky vařených vajec, čerstvými rajčaty nebo okurkami. Bon appetit.

Dietní recept na vaření

Tento recept také používá multivarker. Zde potřebujete síťovou nádobu pro vaření všech součástí nádobí. Vyžadují se následující složky:

• květák nebo brokolice - 300 - 400 gramů;
• mleté ​​kuřecí nebo králičí maso (bez tuku) - 350 gramů;
• rýže, oloupaný Krasnodar - 100 gramů;
• mrkev červená nebo žlutá - 1 kus;
• cibule střední - 1 kus;
• sůl, kopr, sušená bazalka podle chuti;
• kukuřičná zrna, zelený hrášek, cuketa vše - 200 gramů.

Nejprve opláchněte rýži v několika vodách, pak vyčistěte cibuli, mrkev a nakrájejte je na malé kostičky. Stejná akce se provádí s cukety.

Jídlo je připraveno pro nejpřísnější dietu, kde je vyloučeno jakékoli pražení. V takovém případě se voda vlije do varné nádoby a pak se instaluje mřížka. Je opatrně smíchán s výše uvedenými produkty. Multivariační režim je nastaven do režimu "Quenching" po dobu 40 -45 minut. Výsledkem je, že dostávají dietní stravu bez kapky tuku.

Často žena v domácnosti nesmí smíchat směs, ale rozptýlit každý produkt samostatně na oka, nebo zdobit směs s brokolicí nahoře. Pak na konci vaření přidat také bazalku, která vytváří jedinečnou vůni mátou, hřebíček nebo sladké pepře. Bon appetit.