Recepty džemu ze zelených vlašských ořechů

Výhody pro zdraví a rafinovanou chuť jsou džemy z vlašských ořechů. Jeho příprava může být nazvána obtížným a dlouhým procesem, který je kompenzován úžasnými vlastnostmi výsledného léku. Zmrzlina ze zelených vlašských ořechů, jejichž recepty se mohou zdát komplikované, pokud si přejete, můžete se vařit sami. Ořechová pochoutka může být připravena s různými kořeními.

Výhody produktu

Toto džem se stává vedoucím místem v kategorii užitečných dezertů. Obsahuje jód, řadu biologicky aktivních látek, hořčík, vitamin C, měď, zinek, kyselina olejová. Dezert, díky svému složení, že je účinný pro zlepšení mozkových krevních cév, pro zlepšení imunity v léčbě hypertenze, onemocnění štítné žlázy a mnoho dalších problémů.

Přínosy ořechů jsou dlouhodobě prokázány, doporučuje se je používat u těhotných a kojících žen, dětí.

Obecná pravidla

Existuje mnoho receptů na džem ze zelených ořechů, všechny možnosti vyžadují od praktického lékaře, aby dodržoval některá pravidla. Konečný výsledek z velké části závisí na vybraném ovoci pro vaření. Ořechy by neměly být přezrálé, obvykle je sklizeň přidělena do fáze, kdy je výrobek stále jemný, a ovoce má příjemnou mléčnou barvu. Taková oříška může být propíchnuta vidličkou nebo párátkem.

Pro konzervování jsou vhodné i matice bez zbytků, skvrn a dalších vnějších poškození. Je třeba vybrat ovoce střední velikosti, jejich velikost by měla být přibližně stejná.

Při výběru jídel je věnována zvláštní pozornost. Je načase nechat měděné a hliníkové plechovky na polici, byly nahrazeny hrnci z nerezové oceli a smaltované nádoby. Díky jódu bude světlejší sklovina ztmavovat, takže musíte zvolit tmavé nádoby.

Když jsou ovoce a kapacity připraveny, postupujte podle volby způsobu přípravy surovin. Ořechy je možné několik dnů namočit v kyselině citronové, vápno nebo s přísadou hřebíčku. Předtím se matice vyčistí. Každá z metod je dobrá svým vlastním způsobem:

1. Kyselina citronová. Pro namáčení je často používán. Na několika místech je nutné propíchnout měkkou skořápku vlašských ořechů vidličkou. Pro dva litry studené vody vezměte lžičku kyseliny. Toto řešení je naplněno ořechy a nechte je na den, pak se vaří ve stejné vodě po dobu patnácti minut a nechte na další den namočit.
2. Lime. Malba vápna musí být schopna řádně připravit. K tomu je potřeba tolik vody, aby se produkt překryl o tři centimetry od vrcholu. Pro každý litr kapaliny se odebírá asi 100 g vápna. Roztok se smíchá v samostatné nádobě a nechá se stát dvanáct hodin, pak se zfiltruje přes gázu. Oni jsou naplněni ořechy a nechávají se dvanáct hodin. V této době je někdy nutné míchat obsah nádoby.
3. Bavlněné pupeny. Připravené zelené ořechy jsou propíchnuty vidličkou, vložte květenství květenství a nalijte do studené vody. V tom musíte udržovat produkt po dobu čtyř dnů. Každé čtyři až šest hodin budete muset změnit vodu, jinak by surovina kvasila. Na čtvrtý den se ořechy vaří čtyři hodiny, pak se ochladí a promyjí roztokem hřebíčků.

Recepty z marmelády

Proces vaření je namáhavý a složitý, ale hotová jídlo je v chuti odlišné a je velmi užitečné. Doba strávená obvykle není škoda. Existuje spousta receptů, potřebujete se s některými z nich seznámit, abyste pochopili, který z nich je preferovaný.

Chcete-li zkontrolovat připravenost, zvyk je obvykle ochutnáván. Je-li tvar ovoce zachován, zatímco oni se stanou nestabilní, jádra mají konzistenci marmelády, pak to může být považováno za pochoutku připravena.

Variant v arménštině

Příprava tohoto ošetření trvá čtyři dny. 100 gramů hotového výrobku představuje přibližně 250 kalorií. Navzdory delšímu vaření proces nevyžaduje mnoho úsilí. Poznámky z hřebíčku, citronu, skořice dávají pokrmu úžasnou vůni. Před začátkem vaření není nutné zapomínat na ošetření kyselinkou nebo vápnem a zbavit jader zelené kůry. Obvykle se koření neposkytují jednoduše v džemu, ale nejdříve se zabalí do sáčku na gázu, aby se z konečného produktu snadno extrahoval. Pro přípravu je nutné:

• 1 kg ovoce z ořechů, cukr;
• dva citrony;
• 400 ml vody;
• 10 klinků karafiátu;
• 10 gramů skořice.

Za prvé, z cukru s vodou, vařte sladký sirup a ochlaďte. Přidejte keř se skořicí. Pak přidejte předem namočené matice, nalijte čerstvou citronovou šťávu. Přiveďte k varu na nízké teplotě, nechte na den. Během následujících dvou dnů musíte postup opakovat.

Čtvrtý den se směs vaří, dokud nejsou jádra připravena a nalije se přes sterilizované nádoby. Po západu slunce uskladněte na chladném tmavém místě.

Vaření v bulharštině

Obsah kalorií hotového pokrmu je stejný jako obsah první varianty. Ale je připravován v průměru za tři hodiny. Mnohokrát se ovoce vaří a ochladí. Ale žádné kulinářské dovednosti nejsou nutné pro toto. Pokud budete postupovat podle pokynů, dostanete vynikající dezert ořechů, který nasytí tělo užitečnými látkami. Přísady vyžadují:

• 1,2 kg namočeného ovoce;
• 1 kg cukru;
• sklenici vody;
• 10 g kyseliny citronové + 1 čajová lžička na litr vody na vaření.

Nejdříve se připraví roztok vody a kyseliny citronové. Přiveďte ho do varu, opečte matice po dobu pěti minut. Pak jsou vytaženy a dány do studené vody. Postup je opakován až sedmkrát: nalejte vroucí vodu kyselinou, vařte, ochlaďte. Poté přiveďte ovoce z ořechu na již připravený cukrový sirup a nalijte na sterilní nádoby.

Jam v ukrajinštině

Vaření tohoto ošetření bude trvat asi čtyři hodiny. To je jediná verze receptu, kde ovoce nemusí být namočené předem. Hotové lahůdky mají příjemnou jantarovou barvu. Klasická volba je velmi užitečná, ale ženy v domácnosti obvykle dávají přednost tomu, aby se složky změnily a přidávaly jídlo k jejich chuti. Malé množství zázvoru nebo vanilky je originální doplněk, který nezkazí konečný výsledek. Budete muset připravit následující produkty:

• 1 kg loupaných ořechů;
• 1,2 kg cukru;
• jeden citron;
• dvanáct květenství karafiátu.

Jádra jsou vyplachována, na několika místech propíchnutá vidličkou, nalita do vody a vařena po dobu dvaceti minut. Kapalina se vylije a nalévá čistou studenou vodou na matice pro chlazení.

Vody, citronové šťávy a hřebíčku se vaří s cukrem sladký sirup, jádro je umístěno v něm po dobu pěti minut, a poté se nechá ochladit po dobu jedné hodiny. Postup je dvakrát opakován a plody jsou dokončeny. Pak můžete nalít voňavou ořech váhu lahví a vrátit je v zimním období.

Měkké čokoládové pochoutky

Příprava pouze dvou hodin. Zaseknutí ořechů je perfektní, pokud k tomu přidáte čokoládové poznámky. S citrónovou kůrou a kořením je lahůdka také vynikající, ale je to čokoláda, která ji dělá šíleně aromatickým a zaléváním úst. Takové džem se často napájí zmrzlinou nebo koláčky a koláčky se vyrábějí s ním. Ale můžete jíst jen s lžící a podávat s toasty nebo palačinky na snídani. Pro tento recept musíte vybrat jádra přibližně stejné velikosti. Není to povinná věc, ale bude to i estetika nádobí. Řez velké matice nevypadají tak dobře. Z ingrediencí, které musíte vzít:

• 1 kg namočených ořechů, cukr;
• 300 ml vody;
• 100 kakaový prášek;
• kardamom, zázvor, dúhovka, skořice, anýz, hřebíček - na chuť.

Nejprve je vařený cukrový sirup a pak jádra ořechů jsou vařena na půl nebo dvě hodiny. Během procesu je třeba přidat vybrané koření. Kakaový prášek se rozpustí v části sirupu a nalije se na matice.

Tato metoda přípravy je velmi jednoduchá, ale výsledek se nemůže radovat. Džem z čokolády a ořechů rozjasní nějaké jídlo na zimní večer, stačí je přehodit přes sterilní sklenice.

Vaření se skořápkou

Jam lze připravit z ořechů a skořápek. Získejte opravdovou pochoutku. Receptura se v podstatě neliší od variant vaření bez skořápky, ale existují určité nuance. Z ingrediencí je třeba připravit následující:

• 400 g zelených ořechů;
• 800 g cukru;
• pár sklenic vody;
• hřebíček, skořice - chuť.

Tento džem je lepší vařit na konci června, kdy ořechy ještě nejsou zcela hotové, ale již jsou zdravé a velké. Konce ovoce jsou vyčištěny a propíchnuty vidličkou na několika místech. Poté po čtyři dny namočte zvoleným způsobem.

Pátý den se ořechy vaří po dobu patnácti minut ve vodě, pak po celý den namočené v chladu a vysušené. Z cukru vaříme sirup, přidáme kousek vanilky a trochu nezmrzlé skořice. Teplo sirup naléváme ořechy, druhý den si to uvaří a sirup vaří až do hustého. Druhý den se postup opakuje a další - v sirupu je vařeno již ořechy až do připravenosti. Zbývá je rozšířit do bank a přetáhnout je.

Seabuckthorn s ořechy

Tato pochoutka je dvakrát užitečná. Řepo je dobře kombinováno se zelenými vlašskými ořechy, které jsou předem připraveny zvolenou metodou namáčení. Složky vyžadují:

• 1 kg rakytníka;
• 300 g ořechů;
• 1,5 kg cukru;
• dvě sklenice vody.

Tento recept zahrnuje broušení jader, pak se vaří dvacet minut v cukrovém sirupu. Bobule se umyjí a přidávají se do pánve a vaří se dalších dvacet minut společně.

Připravená hmota v horké podobě navíjená na sterilní sklenice a vyčištěná pro skladování.

S arašídy a mandlemi

Pokud je to žádoucí, každý z receptů se může měnit a navíc k jádrům vlašských ořechů přidejte arašídy nebo mandle.

Například mandle budou kombinovány se skořicí a hřebíčkem. Kromě toho můžete přidat do ořechů a trochu ovoce: švestky nebo meruňky. Arašídy se obvykle používají při příprave džemu jako přísady, což dává připravené misce jedinečnou chuť.

Tipy pro vaření

Když vaříte jam z zelených vlašských ořechů, potřebujete vědět o některých doporučeních a tricích, které pomohou usnadnit proces vaření a učinit léčbu opravdu úspěšným. Stojí to za to Poslechněte si kulinářské rady:

1. Při řezání zelených ořechů je lepší nosit rukavice, jinak se pokožka rukou změní v tmavou barvu kvůli obsahu plodů jódu.
2. Jam je připravován ve třech jídlech, a někdy více, aby byl chutnější a voňavější.
3. Kromě vanilky nebo skořice můžete při přípravě pomerančové kůry přidat lahůdku. Bude to obohacovat jeho chuť a učinit vůni zajímavější.
4. Pokud se po primárním vaření matky zcela ochladí, připraví se zaseknutý džem.
5. Skladte jídlo v hermeticky uzavřených nádobách, které jsou povoleny při pokojové teplotě, hlavní pravidlo - na tmavém místě bez přímého slunečního záření.

Bezpečnostní opatření

Zmrzlina je užitečné jídlo, ale nemůžete používat lidi s přebytkem v těle jódu a individuální nesnášenlivost. S opatrností můžete jíst a diabetes. Před tím musíte poradit s lékařem.

Delikátnost pro lidi s nadváhou by měla být konzumována moderně. Kombinace glukózy a kaloriových ořechů přispívá k přírůstku hmotnosti, ale v minimálním množství může přispět k vypálení extra libry.

Můžete zkusit udělat jam na nějaký recept. Hlavní věc je dodržovat obecná doporučení a jasně dodržovat pokyny. Pak výsledek nezklame. Samozřejmě, nezapomeňte na kulinářské experimenty, pokaždé, když chuť lahůdky může být doplněna o některé aromatické koření. Zde je hlavní pravidlo dodržovat opatření. Je velmi důležité, aby nedošlo k přerušení jemné chuti ořechů.