Recepty z rakytníka: kompot a jiné nápoje

Rakytník je velmi neobvyklý oranžový bobule, který získal své jméno kvůli tomu, jak roste na stromu. Každý, kdo to někdy viděl, jistě nezapomene na dlouhou dobu: během plodu je kmen stromu doslova omítnut se stovkami jasných bobulí. Kromě svého vzhledu je mořský řas pozoruhodný díky svým užitečným vlastnostem. Pokud vyrábíte kompot z rajčete s předpisem, který udržuje rozměry, pak si zachová své užitečné vlastnosti po celou zimu.

O užitečných vlastnostech

V září se doporučuje shromažďovat seabuňku, zatímco v ní je největší množství užitečných látek. Nejen užitečné jsou bobule:

• Kořen rostliny obsahuje serotonin, který se také nazývá hormonem radosti. Má příznivý vliv na fungování nervového systému a zabraňuje vzniku rakoviny.
• Listy mají vitamín C, který je užitečný pro prevenci nachlazení a je dobré pro srdce.
• V plody obsahují vitamíny (A, B, C, E, K), minerální látky (hořčík, hliník, sodík, hořčík, atd.), Minerální látky, organické kyseliny, alkaloidy, karotinidy a další látky, které jsou nezbytné pro lidský organismus. Současně jsou ovoce velmi nízkokalorické, ve 100 gramech je přibližně 80 kcal.
• Seabuckthorn se používá ke zlepšení růstu vlasů.
• Rostlinný olej je ošetřen popáleninami, onemocněními dýchacích orgánů a střevními infekcemi.

Rostlin je velmi užitečný pro děti. Pro potlačení nachlazení se doporučuje provést tinkturu ovoce a podat dítě třikrát denně.

V lidové medicíně se používá k léčbě aterosklerózy, žaludečních vředů, obnovení potence a hladiny hemoglobinu. Vzhledem k tomu, že to ušetří od nedostatku vitaminu, je používán k odstranění únavy a pocitů přepracování.

Seabuckthorn se nedoporučuje těm, kteří trpí diabetes mellitus, zubními problémy, urolitiázou, akutní cholecystitidou a alergiemi na toto bobule.

Způsoby přípravy

Řecký kompot je nejen užitečný, ale také velmi chutný. Existuje mnoho receptů na kompot, které se můžete připravit na zimu, takže bobule vám pomůže udržet imunitu a udělá vám radost z vašeho chuti v chladné sezóně. Nezapomeňte, že před zpracováním je třeba bobule zpracovat: důkladně umyjte, odlupujte a odstraňte stonky.

Klasický kompot

To je nejoblíbenější recept. Pokud to považujete za nezbytné, můžete mírně zvýšit množství cukru. Pro vaření budete potřebovat:

• 600 g bobulí;
• 2 litry vody;
• třetina citronu;
• sklenici cukru.

Vařte vodou a posypeme do ní plody a cukr, vaříme asi 7 minut při středním ohřátí. Nakrájejte plátky citronu, vložte do hrnce s kompotou a vařte tolik. Poté kapalinu ochlaďte a protřeďte sítem.

Jednoduchý recept

To je recept, který nemusí bobulovité. Čas za to půjde o něco méně.

Složení:

• kilogram rakytníka;
• 2 litry vody;
• 800 g granulovaného cukru.

Nejprve musíte vařit cukrový sirup: nalijte cukr vařící vodou, vaříme 3 minuty na střední teplotu, neustále mícháme a film vyjmete. Položte řešetlákový v nádobě, ve které pro uložení kompot (pokud sklizeny pro budoucí použití, ve sterilizovaných sklenic), tuhnutí cukrový sirup a valí se.

Přidejte jablka

Můžete přidat další bobule nebo ovoce podle chuti. Velmi neobvyklou chutí získáte, pokud přidáte jablka.

Vezměte následující složky:

• 400 g bobulí;
• kilogram jablek;
• lžíce citronové šťávy;
• 1,5 litru vody;
• 700 gramů cukru.

Jablka odřízněte malými plátky po vyčištění od středu. Navlhčete jablka citrónovou šťávou tak, aby nebyly tmavé a vložte do nádoby s rakytníkem. Vařený sirup vařte, jak je popsáno v předchozím receptu, ochlaďte 20 minut a poté přitiskněte gázu. Naplňte rakytník a jablka s napjatým sirupem, přivedete k varu, vyjměte pěnu. Kompot je připraven, můžete ho nalít na plechovky.

Tento kompot můžete připravit pomocí multivark. Bude to trvat méně času.

Bude trvat:

• 3-4 jablka;
• 300 g rakytníku;
• 2 litry vody;
• sklenici cukru.

Oloupeme a nakrájíme jablka na plátky a rovnoměrně je položíme na dno mísy multivarku. Nahoru s rakytníkem, cukrem a nalijte vodu. Na multivarku zvolte "Zkapalnění", dejte 15 minut a vyčkejte na signál: oznámí, že váš kompot je připraven k použití.

Vitamin Assorted

Aby byl nápoj ještě zdravější, můžete přidat růžové boky. Je známá pro své vlastnosti a je velmi oblíbená při prevenci akutních respiračních infekcí.

Vezměte:

• kilogram rakytníka;
• kilogram jablek;
• 600 g psí růže;
• 50 gramů cukru;
• litr vody.

Umyjte, oloupejte a nakrájíme jablka. Pročtěte vroucí vodu asi 5 minut a okamžitě oholejte. Pak vzít psí růže, je lepší odnést velké zralé ovoce. Očistěte jej zcela, nakrájejte na polovinu a odstraňte semena. Drobné ovoce mohou být po vyčištění z pedikelů zcela položeny. Vložte jablka a bobule do sterilizovaných nádob.

Vaříme cukrový sirup, nasypeme obsah plechovek. Banky potřebují být pasterizovány, pak se rozvinuly.

Dvě neobvyklé recepty

Existuje také velmi neobvyklý recept na výrobu kompoty, který je tradičně vyroben z ovoce a bobulí s přidáním zeleniny - cukety. Tím je chuť nápoje ještě neobvyklejší. Pokud chcete hosty překvapit, je to přesně to, co potřebujete.

Složení:

• jeden a půl kilogramu cukety;
• 200 g rakytníku;
• jeden a půl litru vody;
• 800 g cukru;
• listy citrónového balzámu nebo mátou (volitelně).

Je třeba vyčistit cukety a nakrájet na malé kousky asi o centimetr tlusté, pak dvě minuty blednutí je v hrnci s vařící vodou. Pak je položte na síto, které vytvoří skleněnou vodu. Poté, co voda uteče, sklopte rajčat a cukety do kontejneru, ve kterém budete mít kompot a nalijte cukrový sirup. Teď můžete přidat mátový nebo citrónový balzám a dát kompotovi trochu trvat.

Další neobvyklá možnost pro výrobu kompoty je kompot řepky z mořských plodů s jablky a dýní. Pro něj budete potřebovat:

• 3 jablka;
• 300 g dýně;
• hrst rakytníka;
• voda;
• 200 g cukru.

Nejprve je třeba vyčistit dýně a jablka z kůry a kostí, pak je nalít spolu s rakytníkem s vařící vodou (voda by měla být o 2 cm vyšší) a nechat vychladnout. Pak přelijeme vodu do hrnce, naplníme cukrem a přivedeme k varu. Poté se plody, rozložené po březích, naplní výsledným sirupem.

S přídavkem černé třešně

Chokeberry je také velmi užitečné bobule. Přidáním do kompoty získáte nejen skleničku, ale skleničku vitamínů.

Vezměte následující složky:

• hrst černých třešní;
• tři litry vody;
• dvě hrstka rakytníka;
• 130 gramů cukru.

Připravte jahody a vložte je do nádoby. Poté vařte sirup z vody a cukru a nalijte do džbánu ovoce. Poté musíte dát do nádoby vařenou vodu nádobu s kompótem. K banku nedochází k prasknutí, položte ručník na dno pánve. Na tři litry kompotu stačí 30 minut tohoto vaření. Poté můžete sklenici přetočit.

Rakytník a hrušky

Velmi jasná, krásná a stále lahodná bude kompot s rakytníkem s hruškami. Je to docela jednoduché. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 500 g rakytníka;
• 700 g cukru;
• kilogram sladkých hrušek;
• litr vody.

Oloupeme a nakrájíme hrušky. Drobné ovoce nelze odřezat. Smažte je spolu s bobulemi ve sterilizovaných nádobách a naplňte cukrovým sirupem. Banky mohou být uzavřeny, nápoj je připraven.

Bez sterilizace

Můžete připravit pro budoucí použití nápoj, který bude uložen v běžných nádobách při pokojové teplotě i po celou zimu. Sterilizovat banky se nelíbí mnoho domácnosti, takže tento recept je docela relevantní. Výsledný nápoj není horší než vlastnosti a je velmi užitečný pro imunitu.

Složení:

• polovina hrnečku z bobulí;
• litr vody;
• 450 gramů cukru.

Je nutné vyplnit sklenici s polokruhem. Poté vaříme cukrový sirup, jehož obsah cukru bude nejméně 45% a nalijte ho na bobule. Vařte sirup 5 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí. Banky s kompozitním rolí, obrátit se vzhůru nohama a zabalit. Po ochlazení se vyjměte do úložiště.

Morse a kissel

Chcete-li ušetřit ještě užitečnější prvky v bobulích, můžete připravit Morse. Pro jeho přípravu je lepší se zbrojit dřevěnou špachtlí nebo lžící. Morse může být vyrobena s třešně, pak bude mít také velmi krásnou barvu.

Složení:

• hrst rakytníka;
• hrstka třešní;
• cukr nebo med (podle chuti);
• sklenici teplé vody (ne horké!).

Vyčistěte třešní z kostí. Pound berry s dřevěnou lžící, nalít šťávu, nalít dort s teplou vodou. Poté, co je směs infuze (přibližně 20 minut), vytlačte plátno. Smíchejte šťávu s vytlačenou kapalinou a přidejte med nebo cukr. Morse je připraven k použití!

Kissel lze vařit jak z čerstvých, tak z mražených bobulí. Pokud jste zmrazili, nechte je roztavit.

Složení:

• 300 g bobulí;
• 3 lžíce škrobu;
• 1,8 litru vody;
• 300 gramů cukru.

Pečeme bobule opatrně dřevěným předmětem, nalijte do nich polovinu šálku vroucí vody a přitiskněte do hrnce. Zbytky dobře protřejte stejným způsobem s gázou, doplňte vodu a vylijte cukr. Škrob rozpusťte ve 100 g studené vody, důkladně promíchejte a nalijte do pánve před vařením obsahu. Nechte 5 minut.

Pokud pijete kompot z tohoto nádherného bobulí, nemusíte se celá zima ochromit. Skladujte je pro budoucí použití, abyste se cítili dobře!