Recepty kompotů z brusinky: jak vařit kokosový nápoj

Podzim je čas, kdy se sbírají borůvky, což je velmi bohaté ruské lesy. Toto bobule má hořkou chuť, takže se to neděje všem. Je to úplně jiná věc - kompot z brusinek. Tento nápoj dobře ochladí žízeň, zesiluje a osvěží, pomáhá rozvíjet zdraví a posilovat zdraví. Kromě toho je kompot příjemný podle chuti, takže se těší radost i děti i dospělí.

Léčebné vlastnosti cowberry

Skutečnost, že lingonberries jsou dobré pro zdraví, lidé už od starověku zná. Šťávské bobule byly léčeny pro nachlazení, poruchy gastrointestinálního traktu, kurděje, neurastenie a revmatismus. Štěpky a infuze z cowberry jsou doporučovány pro onemocnění jater a ledvin, mokré bobule jsou indikovány pro dnu a edémy a čerstvé ovoce posilují imunitu a budou sloužit jako dobrá profylaxe beriberi. Bobule mají následující vlastnosti:

• Protizánětlivý.
• Diuretikum.
• Cholagogue.
• Uklidňující.
• Tónování a regenerace.
• Painkiller.
• Antisklerotické.

Lingonberry je vhodný pro konzervování a pokud je správně zpracován, zachová si své léčebné vlastnosti.

Kompoty a ovocné nápoje jsou bohaté na organické kyseliny, užitečné mikroelementy (vápník, fosfor, draslík, hořčík), třísloviny a pektiny. Tento nápoj je vhodný k odstranění syndromu kocoviny, odstraňuje toxiny z těla, čistí krev, snižuje krevní tlak a hladinu, léčí anémii. Pravidelné používání nápoje pomůže výrazně posílit stav lidského zdraví.

Obecná technologie přípravy

K tomu, aby byl chuťový kompot chutný a bobule zachovávají své cenné vlastnosti, je třeba dodržovat některá obecná pravidla vaření. Jsou poměrně jednoduché a jsou následující:

1. Bobule by měly mít přibližně stejnou velikost a stupeň zralosti. Takže jsou svařovány rovnoměrně.
2. Kompota by neměla být trávena, protože s dlouhým tepelným ošetřením se vitamíny rozpadnou a nápoj ztratí své zvláštní vlastnosti.
3. Nápoj se vaří na nízké teplotě a po varu se vyjme z desky. Bobule spadají do vroucí vody.
4. Někdy jablka, hrušky nebo jiné ovoce jsou uvedeny do kompozice. V tomto případě se vaření provádí v několika fázích, aby nedocházelo k trávení.
5. Před vařením jsou brusinky lehce vysušeny na ručníku.

Pokud je kompot správně vařený, pak všechny bobule zachovávají svůj tvar a samotný nápoj bude čirý, bez zákalu a sedimentu. Chuť hotového produktu je kyselá sladká, pikantní nebo koláče a hořká. Záleží na množství cukru a dalších přísadách používaných při vaření.

Recepty brusinkových kompotů

Existuje poměrně málo receptů na vaření. Hlavní rozdíl spočívá v počtu a složení dalších složek. Chcete-li například zvýšit užitečné vlastnosti kompotů, přidat brusinky nebo citrony, a pokud chcete, aby byl nápoj hladší, představí se sladké jablka.

Jednoduchý způsob vaření

Při přípravě takového nápoje se bude vyrovnávat i nezkušený kuchař. Kompot z brusinky - recept je nejrychlejší a nejjednodušší. Ve složení tohoto nápoje pouze bobule, cukr a voda. Chuť bude poněkud rozmařilá a kyselá, ale takový výrobek je velmi užitečný, protože doba jeho vaření je minimalizována. Požadované produkty:

• Cowberry - pět set gramů.
• Cukr je 400 gramů.
• Voda je čtyři litry.

Příprava:

• Oplouvejte je, omyjte je a osušte je ručníkem.
• Voda vařte, přidejte cukr, promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
• V připraveném sirupu usínat bobule, přivést k varu, po třech minutách odstranit z tepla a nechat na infuzi. Pokud je nápoj plánován pro budoucí použití, měl by být okamžitě nalit přes čisté nádoby a pečlivě utěsněn.

Tento kompot může být opilý jak teplý, tak chlazený. Vzhledem k tomu, že doba vaření je minimální, dochází k zachování všech vitaminů a stopových prvků v nápoji, jeho spotřeba přinese tělu výrazné výhody.

Pít jablka a brusinky

Příprava takového kompotu bude trvat déle, protože vaření probíhá ve dvou fázích. Kompot z jablek a brusinek je velmi chutné a užitečné. Nutné složky:

• Jablka jsou jeden kilogram.
• Bobule jsou dva kilogramy.
• Cukr písek - jeden kilogram.
• Voda je čtyři litry.

Příprava:

• Cowberry vyzvednout a umýt. Odstraňte jádro z jablek, nakrájejte ovoce na malé plátky.
• Voda přivede k varu, naplňte cukr, promíchejte.
• Jablka položíme do sirupu a vaříme 15 minut.
• Vyjměte plátky jablka a naplňte ječky se sirupem. Vařte, dokud se cvik není změněn barvou.
• Připravený nápoj okamžitě nalijte do připravených bank a rotujte. Zahalte sklenice v teplé přikrývce nebo šálu a nechte ji zcela vychladnout.

Chcete-li, aby jahodový jablečný nápoj vypadal krásněji, můžete do sklenic položit několik bobulí a plátků jablek. Tento výrobek lze skladovat po celou zimu.

Použití mražených bobulí

Cowberry je dobrá, protože neztrácí svou užitečnost ve zmrazené formě. Mražené bobule mohou být použity pro vaření vitaminů. Bude požadováno:

• Zmrazená langusta - jedno sklo.
• Cukrový písek - jedna sklenice.
• Voda - dva litry.

Zde je postup, jak vařit kompot zmrzlinových brusinek:

• Bobule se dostanou z mrazničky a rozmrznou, pak opláchnou nečistoty a špínu.
• Tekutina zbývající po rozmrazení ovoce se přidá do pánve vodou, vaří se a přidá se cukr.
• Spočítejte ve vodních brusinkách, počkejte, až se voda vaří a vaří se kompotovat ne více než pět minut.
• Nalijte nápoj do připravených břehů, zrolujte.
• Banky se obrátily vzhůru nohama a zabalily. Nechte je zcela vychladnout a uchovávejte na chladném místě.

Kompot z mražených bobulí podle vašeho přání se neliší od vařené z čerstvých nápojů z bobulí. Při správném skladování se kompot nebude po několik měsíců zhoršovat.

To jsou všechny hlavní recepty na vaření lahodných a zdravých kompotů z brusin. Samozřejmě, každá hostitelka, v závislosti na svých preferencích, může stavět různé přísady pro dosažení lepší chuti. Jednoduchost vaření a dostupnost potřebných produktů umožní všem vařit koberec v požadovaném množství a udržet si jejich zdraví.