Recept na zimní třešňový džem s kostí

Cherry je bobule, které vždy nadchne lidi. Z něho můžete připravit náplň na koláče, vareniki, koláče a lahodné kompoty. Obvykle jsou všechny třešně třešňové bobule, a když dozrává hodně, dobrá milenka se snaží připravte ji také na zimu

Proto u mnoha onemocnění, jako je například anémie nebo artritida, doporučujeme užívat i lékaře.

Cherry pozitivní vliv a na nervový systém člověka, upokojuje. Proto je možné tyto plody užívat při léčbě nervových a duševních chorob. Ale stále je nejobvyklejší třešňová pokora zachovává.

Příprava na sklizeň cherry jam

Předpokládá se, že je třeba připravit třešňový dezert smaltová kastr. Lepší bude mít velký objem, ale široký a má spodní strany, jako by připomínalo mísu. To je nutné, aby se zajistilo, že bobule nekladou silnou vrstvu. Žádné poškození nádrže by neměl být, takže byste měli pečlivě zkontrolovat pokrmy dříve, než začnete vařit, a pokud můžete najít alespoň nějaké poškození nebo sekání, je již vaření třešňový džem není vhodné a je třeba najít jinou banku.

Taková pozornost při prohlídce kontejneru je nutná, aby po zahřátí nebylo zaseknuté. Chcete-li rušit třešňovou jemnost, pohodlné dřevěná lžíce. Můžete jej nahradit dřevěnou špachtlí. Taková lžíce obvykle pomáhají vařit džemy z třešní s hustými kosti, ale vůbec nezkazují její vzhled. Když se při vaření vaří na dezert vytvořené pěny, pak to stojí za to hluk odstranit. Ale i zde existují požadavky: musí být z nerezové oceli.

Když je marmeláda připravena na zimu, nalévá se na skleněné nádoby a navíjí se kovovými kryty, které je třeba předem zakoupit a připravit. Je nutné umýt vše dobře a provádět tepelné ošetření. Pro sešívání plechovek se používá pletací stroj.

Varianty přípravy třešňového džemu

K dnešnímu dni existuje několik receptů na přípravu třešňového džemu. Takže to může být uvařeno s kostí nebo bez kostí je. Všechno bude záviset na tom, kolik hostesky a rodiny mají rádi, a také na tom, jak dlouho bude tato třešňová jemnost uložena. Je známo, že kůže dává neobvyklou chuť. Ale současně třešňový džem, ve kterém nejsou žádné kameny, má jeho výhody. Za prvé, bez jakýchkoli následků, mohou děti dokonce i jíst. Dokonale se hodí jak pro zdobení koláčů, tak i jako přísada do krému a nádivky.

Stojí za zmínku, že léčba s kostí má určitou trvanlivost - pouze jeden rok. Nedoporučuje se delší skladování, protože se bude hromadit kyselina kyanovodíková, která je nejsilnější jedovatý látek. A jeho použití může vést k negativním důsledkům pro lidské tělo. Kromě toho, podle uvážení hostitelky třešňového jam mohou být silné nebo tekutina, bude záviset na tom, co recept na její přípravě, a to, co bude podíl nejvíce třešně, cukru a vody.

Z konzistence džemu bude záviset způsob skladování. Pokud se zablokuje hmota, může být skladována při pokojové teplotě a po dlouhou dobu. Pokud je však kapalina, nebude schopna dlouhodobě udržovat své užitečné vlastnosti, pokud není skladována na chladném místě. Například v chladničce je nejlépe uložit tekutý třešňový džem.

Hlavní etapy přípravy třešňového džemu

Jakýkoliv druh třešňového džemu, stejně jako každý výrobek, má své vlastní jemnosti vaření, což samozřejmě musí být známo a pozorováno. Ujistěte se, že vzít v úvahu schopnost třešně vylučovat jedovatý kyanid za určitých podmínek. Pro přípravu takového produktu je žádoucí vybrat zralé a velké plody. Je třeba věnovat pozornost tomu, že nejsou červoví.

Nejlepším plody jsou ty bobule, které mají jasně červená nebo dokonce černá barva. Pokud jsou ovoce velmi malé nebo dozrávají špatně, je lepší je použít k vaření, ale ne zaseknout, například marmeládou nebo džemem. Jam rozmístěné vyžaduje více času na vaření, ale považuje se za vyšší kvalitu. Pokud nejsou k zablokování žádné třešně, můžete je nahradit třešněmi. V tomto případě je nutné nejdříve vyseknout každou nebo několik minut, aby vydržely ve vařící vodě. A jinak se pravidla pro uvíznutí v kuchyni nemění.

Tam jsou také malé tajemství vaření cherry jam. Mnoho milenců sní o tom, že bobule v jejich pochoutkách nebyly zmačkané, ale nevědí, jak to udělat. A toto tajemství je velmi jednoduché: je třeba vařit v několika trikách. Například ve 2 nebo 3. Ale je třeba udržovat plody v sirupu několik hodin.

Klasický recept na třešňový džem

Vytvořit jednoduchý, ale velmi chutný třešňový džem rozmístěné, na předpis jsou požadovány následující produkty:

1. Třešeň - 1 kilogram.
2. Cukrový písek - od 1 do 1,2 kilogramu.
3. Voda - 1 sklo.

Recepty na vaření taková elegantní třešeň je velmi jednoduchá. Zralé a celá třešně musí nejprve pečlivě vyřešit. Je nutné odstraňovat odpadky a také odstranit ty bobule, které jsou poškozené již nebo jsou zmačkané. Stojí za to jejich čištění a od stonku, což je poměrně vzácné na zralé bobule. Poté je třešeň třeba opláchnout pod tekoucí vodou a nechat na nějakou dobu, například v cedníku, aby kapalina skla umožnila.

Teď musíme začít odstranění kostí z bobulí. Obvykle se používá speciální zařízení, ale pokud nemáte, může být tento postup proveden pomocí kolíku. Vše musí být pečlivě provedeno, aby bobule neztratily svůj tvar a nedeformovaly se.

Po odstranění kamene se všechny bobule přidávají do velké, ale mnohem širší smaltované misky a vrstvy se přelijí s cukrem. Nyní je tato sladká třešňová hmota ponechána na chladném místě asi tři hodiny. Jakmile přijde čas, je třeba posunout třešně do kapacity, ve které se vařený džem připraví. Pokud se najednou v dolní části smaltovaných hrnců, kde bobule zůstali po dobu tří hodin, zbývající cukr, může být opláchnuty vodou a nalít klidovou hmotnost.

Nastavte, aby se uvízla z třešně na pomalém ohni, mícháním, dokud se cukr zcela nerozpustí. Nyní musíte zpevnit oheň a můžete přinést třešňovou hmotu k varu. Jakmile vaří, ohně se nastaví na průměrnou teplotu a vaření pokračuje, ale pouze po celou dobu, kdy potřebujete zajistit, aby povrch nevytvořil pěnu. Musí být sbírána a smazána. Do třešeňové sladké hmoty není spálen, nádobí by mělo být někdy odstraněno z ohně a důkladně promícháno hlukem.

Je to snadné ověřit dostupnost cherry jam. Například to můžete provést tak, že jej přeneste na podšálku. Pokud se tato třešňová kapka nerozšíří, znamená to, že džem je již hotový. A pokud se rozšíří, pokračujte v vaření. Před cherry lahodnou nalijte na suché břehy, je nutné, aby byl ochlazen přímo v kontejneru, ve kterém byl vařený. Zůstává pouze navíjet konzervy nebo je uzavřít papírem pergamenu a pevně kravat krk s krkem.

Jak vařit třešňový džem s kostí

Recepty na vaření cherry jam s kostí budou vyžadovány následující produkty:

1. Cherry -1 kilogram.
2. Cukr je 1,5 kilogramu.
3. Voda - 2 šálky.

Třešně je třeba dotýkat a důkladně opláchnout. Dejte ho do cedníku a jednu minutu vložte do vroucí vody. A rychle je vložte do pánve studené vody. Teprve po tom může být připravená třešeň vložena do hrnce nebo do umyvadla. V jiné nádobě v tuto chvíli potřebujete svařit sirup, pro který potřebujete 800 gramů cukru a vody ve výši.

Stává se, že sirup je blátivý. V tomto případě stojí za to, že se napne například pomocí gázy nebo jemného síta. Pak se nalévají již připravené bobule a nechávají se infuse po dobu 4 hodin. Poté se třešňový sirup oddělí a vaří po dobu 5 minut. A opět jsou plné bobulí, ale teprve teď je přidán cukr, který zůstal. Celá tato třešňová hmota je na pomalém ohni a je přivedena k rozpuštění.

Jakmile se cukr rozpustí, musí se zvýšit požár. Jam je vařený až do připravenosti, ale nemůžete zapomenout na odstranění pěny. Chlazená hmota se nalije na plechovky.

Zvláštní recept na třešňový džem

Při přípravě speciálního džemu z třešní, kde se liší ořechové přísady, kusů mandarinek, pomerančů nebo citronů jsou potřebné tyto produkty:

1. 1 kg třešní
2. 0,5 šálků vody.
3. 7 sklenic cukru.

Ořechy musí být připraveny předem, sekání tak, aby se vešly do velkých bobulí. Umyté a připravené třešně jsou vyřešeny, vytaženy z kamene a namísto toho je do každého bobulí vložen kus ořechu. Třešeň je vložena do hrnce a pokryta polovinou cukru. V 6 hod. By tato masa měla být ponechána na chladném místě, aby se šťáva z bobulí.

Výsledná šťáva se nalije do nádoby na vaření, přidá se cukr a voda, poté se začne vařit sirup. Horký sirup je rozložen na bobule a pak se celá masa vaří až do připravenosti. Doporučuje se, aby se nekombinovaly, takže matice nevypadají. Někdy může být tato hrnce otřesena. Když se zápach zesiluje, může být miska vyjmuta z desky. Jam se nalévá nad břehy již studený.

Recept na třešňový džem "Pyatiminutka"

Pro rychlé vaření cherry jam bude vyžadovat 2 kilogramy třešní a 1,5 kilogramu cukru. Způsob přípravy je jednoduchý: vybíráme bobule, odstraňujeme ty, které jsou již zkažené nebo odpadky, které mohou být uloveny mezi plody. Musí být dobře opláchnuty. Poté je celá třešeň umístěna do misky na vaření a pokryta cukrem, ale musí být provedena s vrstvami. Chcete-li mít šťávu z bobule, musíte ji nechat po dobu 6 hodin.

Vložte nádobu s třešňovou hmotou na oheň. Pomalu míchat, musíte ho přivést k varu a pak vařit dalších 7 minut. Obaly a nádoby by měly být připraveny předem. Ale ujistěte se, že banky jsou suché. Podle tohoto receptu je džem rozložen přes hrnce horký, pak se rolí a položí.

Jak připravit třešňový džem s hustými kosti

Hustá pochoutka z třešní může být získána z bobulí s kostí nebo bez kostí. Stupně vaření zůstávají stejné. Také třešně jsou dobře tříděny a omyty a pak jsou umístěny v pánvi nebo pánvi k vaření. Ve stejné pánvi se přidává cukr a voda podle receptury a na chvíli se vaří sirup.

Chcete-li uvíznout stala se hustá, výsledná hmota se nechá vychladnout po dobu 12 hodin.

Následující den je džem opět položen na sporák a přiveden k varu na středním ohni. Jakmile hromada vaří, měli byste vařit dalších 5 minut. A opět, po vypnutí ohně, nechte uvíznutí 12 hodin vychladnout. Po třetině po varu se třešňová hmota vaří po dobu 10 minut. Jam je připraven! Nalévá přes horké břehy a pak se ochladí.

Je příjemné otevřít sklenici aromatického a chutného třešňového džemu v zimě a vychutnat si jeho chuť. Třešňový džem má nejen lepší chuťové vlastnosti, připomíná léto, ale je také užitečné pro lidské zdraví.