Červený rybíz, zpeřené s cukrem na zimu

Červený rybíz, který se pro zimu třásl s cukrem, je nejen neobvykle chutný dezert. Pomáhá posílit imunitu

Užitečné recepty na červený rybízu

Tradiční džem neobsahuje mnoho užitečné látky, které se během vaření ztrácejí. To je možné vyhnout, pokud je to bobule potřísněné cukrem. Džem může navíc "cukr", to znamená, že se cukr usadí na dně nádoby a jam získá jinou chuť. Pokud k tomu dojde, pak bobule buď rozdrtí nebo rozdrtí, ale to musí strávit spoustu času. Ale rybíz, potřené cukrem, se ani po několika měsících nezmění.

Červený rybíz, pyré s cukrem: recept na vaření

Sbírené bobule jsou důkladně omyty pod tekoucí vodou a suší se 20 minut, protože nadměrná vlhkost může zničit chuť. Rýže se pečlivě třídí, listy, stonky, přebytečné odpadky, stejně jako rozpadavé plody jsou odstraněny, jinak se může chuť zcela odlišovat.

Pro takový recept budete potřebovat:

• 5 sklenic bobulí;
• 6 sklenic cukru.

Bobule jsou broušeny, ale aby byly chutnější, měly by míchat mixér, ale ne malta. Výsledná hmota se s výhodou prochází sítem, čímž se odstraní všechny semena a výsledkem je homogenní struktura.

Pro větší přesnost při přípravě takového receptu bude zapotřebí kuchyňské měřítko. Nádoba se jemně nalije do vaku a zváží se. Poté se smíchají všechny ingredience a počkejte, dokud se cukr konečně nerozpustí. K tomu dochází během dvou hodin a během této doby je nutno rýže míchat občas.

Začněte přípravu kontejneru. Některé hospodyně používají plastové kelímky nebo speciální nádoby pro skladování rýže pro tento účel na zimu. Nejsou však vhodné pro dlouhodobé sklizně. Proto je nejlépe ukládán červený rybíz banky. Bobule jsou rozloženy do tohoto kontejneru a zrolovány. Chcete-li prodloužit dobu trvanlivosti, přidejte jednu lžičku cukru. Uchovávejte červený rybíz připravený pro tento recept ve sklepě nebo v chladničce maximálně 6 měsíců.

Recept na želé z červeného rybízu

Aby se zvýšila trvanlivost dobroty v lednici a tam není místo pro takový prázdný, tento recept může být malou změnu: zvolený bobule třepit okamžitě, ale nejprve vaříme je. Tento recept poskytuje následující součásti:

• 1 kg červeného rybízu;
• 1 kg cukru;
• 0,5 šálků vody.

Drobné plody se pomalu zapálí a vaří se 10 minut. Pak je hnějí a pečlivě je otírá sítkem. Na rozdíl od předchozí receptury, v tomto případě to trvá trochu méně cukru, v poměru 1: 1. Poté se bobule uvaří jako obyčejný džem, nejdříve silným ohněm a po vytvoření filmu a jeho odstranění - pomalu, až se kapalina sníží o polovinu. Získané pro tento recept želé uložené asi rok.

Recept na marinádu z červeného rybízu

Berry, otřásaný cukrem na zimu, může sloužit jako základ marinády. Za tímto účelem vyberte dobré a velké plody a naplňte je nádobou plnou vody. Pro jeden litr vody přidejte:

• 800 g cukru;
• 20 g koření;
• 200 g octa (9%).

Tato směs je vařená, přidává se ocot, nádoby jsou uzavřeny víčky a pasterizovány po dobu 5 minut.

Rýže recept pro diabetiky

Mnoho diabetiků si nemůže dovolit zkusit červený rybíz, který se pro zimu otírá cukrem. K tomu je zvláštní recept na tuto jemnou vůni. Jak vařit bobule tak, aby mohly být konzumovány lidmi, kteří nejsou povoleni cukor? V tomto případě použijte sladidla, například fruktózy. Je mnohem sladší než obyčejný cukr, takže poměr na litr vody je 1: 0,65.

Bobule se vybírají a umyjí. Pak začnou vařit sirupu. K tomu je třeba namíchat vodu a fruktózu, zapálit a počkat, dokud se granule konečně nerozpustí. Poté třeje bobule, roztírá je do sirupu a vaří na nízkou teplotu po dobu sedmi minut a pak je rozloží přes sklenice.

Tak, červený rybíz zem s cukrem na zimu je nádherné zacházení. Během přípravy takového receptu budou zachovány všechny příznivé látky, které jsou v bobulích. Navíc existuje předpis pro diabetiky, když se místo cukru používá fruktóza.