Příprava džemu z bobulí černých třešní a citronu

Chokeberry (jiný název Aronia) je strom, který dosahuje výšky asi jeden a půl metru. Její plody jsou sladké, mají příjemnou vůni a pivní toust. Chokeberry je prokázáno lidem s nadváhou a diabetes mellitus - bobule mají nízký obsah kalorií na 100 g produktu. Navíc jsou tělem rychle absorbovány.

Plody horského popela mají v jejich složení mnoho užitečných vitaminů a mikroelementů. Doporučují se pro osoby trpící hypertenzí, aterosklerózou a gastritidou. Kontraindikace bobulí těm, kteří mají peptický vřed a trpí sníženou kyselostí žaludku.

V zemích SNS je strom vysazen více k dekorativním účelům, je však možné vyrobit slepice na zimu z bobulí a používat je v lidové medicíně. Jam z jahod - nejběžnější recept na používání bobulí ve vaření. Pro přípravu džemu by měly být vybrány pouze zralé a celé plody - zhnité nebo nedosažené ovoce musí být odstraněny.

Vzhledem k tomu, že aronia má mírně chutnou chuť, pak před vařením musí být sprchována horkou párou nebo vodou. Tyto manipulace dělají bobulky měkčí a chutnější, nicméně, pokud není čas, pak to není nutné dělat.

Příprava receptů z černé chokeberry

Recept z jablek jablek s jablky

Aronia blackberry - bobule s výraznou kyselinou. Proto to je ona doporučuje se mísit s dalšími, sladšími potravinami během vaření - jablka, hrušky nebo švestky. Pro tento recept bude potřebovat:

• Plody chokeberry chokeberry - 900 gramů
• Cukr - jeden a půl kg.
• Destilovaná voda - 600 mililitrů
• Jablka - 450 gramů
• Lemon - 0,5 kusů
• Skořice (na zemi) - podle chuti

Rowberry bobule vypláchnou pod tekoucí vodou, odstraní přebytečné větvičky nebo listy. Pomocí cedníku nebo mřížky nechte ovoce spadnout do vroucí kapaliny po dobu 2 minut a poté ochlaďte.

V nádobě s jamkami připravte sirup z půlkg cukru a vody a promíchejte obě složky. Nasaďte malý oheň, dokud se neobjeví bublina. Posypeme plody z černého ovoce, míchat a přivést k varu, a po malém bobulí. Nechte je v tomto stavu ochladit - během této doby bude popílek dává šťávu. Po osmi hodinách se opět začne vařit.

Umyjte a nakrájejte na plátky jablek v samostatném varu po dobu pěti minut a pak je přidejte k objemu. Zbývající cukr také nalít do popel a jablek, vaříme směs asi půl hodiny. Na konci přípravy přidejte citronovou šťávu a skořici. Nalijte připravené džemy přes čisté ošetřené nádoby a těsně je utěsněte klíčem.

Jam z černé chokeberry s jablky a vlašskými ořechy

Jednou z nejvíce neobvyklých kombinací je příprava džemu z černé třešně a citrusů. To jsou pomeranče a citrony, které dávají konečnému produktu příjemnou poznámku. Pro tento recept potřebujete:

• Aronia blackberry - půl kilogramu
• Apple Antonovka - 350 gramů
• Lemon - 0,75 kusů
• Cukr - 950 gramů
• Ořech - 100 gramů
• Voda - 250 mililitrů

Máslo bobulí potřebné pro přípravu receptu je pečlivě tříděno a nadbytečné odpadky jsou odstraněny. Chokejte ostružinou s vodou, promíchejte s cukrem. Z přijaté hmotnosti je nutné vařit karamel - na nízké teplotě Bobule by měly být vařeny po dobu dvaceti minut. Po uplynutí určitého časového období přidáte do nich kousky malých kostek citronu a jablečné plátky. Přidejte vlašské ořechy, práškové. Vezměte prosím na vědomí, že džem na receptu by měl být trochu tenký - po ochlazení se zahustí!

Nalijte jam na nádoby ošetřené párou a zavřete víko a nechte vychladnout na teplém místě.

Klasický recept na výrobu džemu z černé třešně

Nejjednodušší recept na výrobu jam z popílku obsahuje pouze dvě složky:

• Aronia - 800 gramů
• Cukr písek - 400 gramů

V případě zvýšení počtu bobulí v receptu je třeba zachovat podíl receptu - jedna část bobulí vyžaduje polovinu cukru.

Rowan blýská ve vroucí vodě po dobu pěti minut a pak ji získá. Voda po zbarvení nevylijte - a půl šálku této tekutiny smíchané s cukrem a sirup na nízké teplo. Sirup se zahřeje, až se na povrchu objeví vzduchové bubliny. Po varu se berry přidávají do směsi a smíchají se. Jam by měl několik hodin vychladnout na pokojovou teplotu.

Recepty na výrobu džemu z černých chokeberry a třešňových listů

Velmi originální recept na výrobu džemu z černé třešně - směs bobulí a čerešňových listů. Sami listy nezůstanou v džemu, ale díky speciální technologii vaření poskytnou svou vůni a dávají finálnímu produktu zvláštní sofistikovanost.

• Rajčatové bobule - 2 kilogramy
• Třešňové listy - 300 gramů
• Cukr písek - jeden a půl kilogramu

Před přípravou receptu jsou listy třešně vypláchnuty pod tekoucí vodou. Potřebují vařit ve vodě asi dvacet minut. Z výsledného třešňového bujónu se vyrábí sirup - voda smíchaná s cukrem a vařená na nízké teplotě. Spolu s listy Sirup by měl být infuzován po dobu 8 hodin a nechat vychladnout na pokojovou teplotu. Nyní mohou být odhozeny. Po uplynutí nastavené doby se maso znovu zahřeje, přidávají se bobule a vaří se půl hodiny. Džem by se měl vložit do sterilizovaných nádob a nechat vychladnout na teplém místě.

Recepty na džem z černých chokeberry a švestek

Během přípravy džemu můžete použít nejen třešňové listy, ale i další ovoce. K tomu budete potřebovat:

• Voda - 3 šálky
• Slivkovité ovoce - 400 gramů
• Chokeberry - 800 gramů
• Cukr - 1,3 kilogramu

Blanchard bobule bílé před receptem vaření. To znamená, že jsou nezbytné vaříme po dobu pěti minut a poté okamžitě vychladnout. Z vody a 800 gramů cukru je nutné vařit sirup na nízké teplotě, ve kterém by měla být použita voda s odvarem horského popela.

V cukrovém mixu je nutné snížit popínavé popílky a vařit několik minut. Umyjte proplach pod tekoucí vodou, nalijte vroucí vodu a nakrájejte na plátky. Dejte je na rowan a další přísady, pokračujte v vaření při nízké teplotě. Přidejte zbývající cukr, vypněte džem a nechte ho vychladnout a postavte se na noc. Konečný výrobek dávkujte podle předem sterilizovaných plechovek a pevně jej utěsněte klíčem. Tento recept na džem nemůže být sklízen na zimu, ale je to okamžitě. V takovém případě musí být miska převedena do uzavřené nádoby a uchovávána v chladničce po dobu jednoho týdne.