Jednoduché recepty na nakládané okurky na zimu

Kdo nemá rád malé, křupavé okurky se sladkou chutí nazývané okurky. Nedávno se objevili v našich zahradách, ale milenci měli čas si je uvědomit. Marinované cornichony se staly ozdobou jakéhokoli stolu kvůli své jedinečné chuti, křupavé struktuře a neobvykle malé velikosti.

Něco zajímavého o cornichons

Okurky - to je zvláštní druh okurky, jejichž velikost nepřesahuje 8 cm. Takové miniaturní zelené jsou v zimě velmi krásné dívaly se na polotovary. Z nakládaných okurky vytvářejí saláty, přidávají se k různým pokrmům a také se jíst jako samostatné občerstvení.

Krůtí okurky nejsou obtížnější než obyčejné okurky. Pozoruhodně rostou jak v zahradní zahradě, tak ve sklenících. Je žádoucí každodenně sbírat hotové výrobky, protože stimuluje růst nového ovoce. Recyklujte zeleninu okamžitě, aby zůstala elastická a ostrá.

Kromě skutečnosti, že okurky se aktivně používají při vaření, jsou stále Oni také získali popularitu v kosmetologii. Díky svým užitečným vlastnostem tento výrobek příznivě ovlivňuje pokožku, udržuje její elasticitu a mládí a také ji činí čerstvým. Kromě toho dokonale odstraňuje únavu. Chcete-li to provést, použijte buď okrasný plátek ve formě masky, nebo vytlačte šťávu, která otírá pokožku obličeje.

Zachování miniaturních okurky na zimu

Existuje mnoho receptů na moření korunků pro dlouhodobé skladování. Chcete-li vybrat jednu nebo více vhodných možností, musíte je vyzkoušet. Příprava takového občerstvení je nejlepší v malých sklenicích. To je praktické a sklizené plodiny lze kdykoli zpracovat, než počkat, dokud se zelenina nezapisuje do velké nádoby.

Přes obrovskou popularitu mezi milovníky nakládaných okurků má tento produkt své vlastní kontraindikace. Používejte ho kategoricky je zakázáno pro osoby s gastrointestinálními problémy. Kyselina octová obsažená v marinádě může způsobit exacerbaci onemocnění.

Klasická metoda sklizně zelených kamenů

Domácí recept nakládaných okurků dělá tento produkt nejen chutný, ale také užitečný. Okurky se získají téměř slané a kyselina se vůbec necítí. Roztrhané a omyté ovoce musí být namočené v ledové vodě po dobu 6-7 hodin. Zatímco se připravují okurky, můžete připravit čisté kontejnery pro sklizeň a marinádu. Postupujte takto:

• Salt "Iletskaya" - 0,5 lžíce. lžíce.
• Cukr - písek - 0,5 sklenic.
• Ocelový nádobí 9% - 60 ml.
• Pepř - 15 ks.
• Lavrushka - 1 ks.

Všechny produkty pro slanou vodu vložte do studené vody a zapalte. Varu tekutiny by měla být 5-7 minut. Připravte si kukuřičné okurky do nádoby a nalijte vroucí vodu. Tento postup musí být proveden nejméně dvakrát. Zelenina se dobře zahřeje a banky s okurkami nebudou muset být sterilizovány. Poté naléváme marinády do každé připravené nádoby a pevně ji utěsníme víčky.

Mini pečivo s kořeněnými kořením

Recepty miniaturních okurky se neliší od cukety, squashu nebo obyčejné okurky. Přítomnost kořeněných koření v marinádě dělá tento produkt pikantní a ostré, což mu umožňuje být vítaným hostem na každém stole.

Nutné složky:

• Miniaturní okurky - 1 kg.
• Česnek - na chuť.
• Pepřová kachna - 5 ks.
• Kopr suchý - 1 lžička.
• Potravinová sůl - 0,5 lžíce. l.
• Cukr - 2,5 lžíce. l.
• Stolový ocot 9% - 3 polévkové lžíce. l.

Pokud je zelenina čerstvě vybírána, nemusí se namočit ve studené vodě. Stačí, abyste si ji pečlivě umyli. Pokud po sklizni uplynul více než jeden den, měl by se provést postup namáčení.

V čistých nádobách nakrájejte česnek a trochu hovno. V okurech sklopte, přidejte všechny koření. Ve vodě zředte sůl, ocot a cukr. S takto získaným roztokem nalijte obsah plechovek a sterilizujte, pak se naviňte, omotávejte a ochlaďte. Uchovává se v chladném tmavém místě.

Okurky s mrkví a cibulkou

Skvělá sklizeň na zimu se dá provést s využitím jiné sezónní zeleniny spárované s okurkami.

Když jsou okurky zralé, jsou již zavěšena mladá mrkev a cibule. Z této zeleniny můžete připravit lahodné a aromatické občerstvení.

Potřebné produkty pro sortiment zeleniny:

• Čerstvé okurky - 3 kg.
• Mladá mrkev je 0,5 kg.
• Malé cibule hlavy - 0,5 kg.
• Česnek - 3 hlavy.
• Semena feniklu mají chuť.
• Pepř s hráškem - 20-25 ks.
• List Noble Laurel - 5 ks.
• Slaný kámen - 2 polévkové lžíce. l.
• Acetová esence - 1 polévková lžíce. l.

Mladé okurky dávají do čistých sklenic, posunují je s česnekem, cibulí a mrkví, nalévají vařící vodou a nechávají vychladnout kapalinu. Postup opakujte dvakrát. Půl litru vody přidejte jednu dezertní lžíci soli a všechny potřebné koření. Roztok se vaří. Nakonec přidejte jednu čajovou lžičku octa. Výsledná marináda nalijte plechovky a korku. Zatlačte přikrývku, dokud se nezchladí. Pak ji vložte do sklepa.

Marinovaná křupavá radost

Ti, kteří chtějí překvapit své blízké a hosty s báječným jídlem v zimní sezóně, určitě připraví takové křupavé a aromatické jídlo jako okurky v rajčatové šťávě. Tento recept se objevil jen nedávno, ale již se stal oblíbeným pro mnoho hospodyňek.

Pro přípravu okurky v rajčatové omáčce budete potřebovat:

• Mini okurky - 5 kg.
• Cibule mělké - 1 kg.
• Česnek - na chuť.
• Listy třešně -15ks.
• Listy černého rybízu -15ks.
• Malinový list - 15 ks.
• Hotová rajčatová šťáva - 2 litry.
• Slaný kámen - 5 lžící. l.
• Cukr - 1 sklo.
• Esence ocotu je 1 polévková lžíce. l.

Připravte všechny přísady: vyndejte okurky a dobře umyjte, oloupeme cibuli a česnek. Umyjte a osušte všechny listy a zeleninu. Připravte marinádu: kombinujte rajčatovou šťávu se sůl, cukrem, pepřem a vařte. Tekutina by měla 5 minut vařit. Nakonec přidejte ocet.

V připravených plechovkách položíme na jeden list, nakrájenou cibuli, česnek, kopr. Pak nakrájme okurku. S horkou rajčatovou nálevkou vylijte nádoby a sterilizujte 15 minut. Poté uzávěry uzavřete víkem, otočte a nechte vychladnout.

Tyto občerstvení jsou dokonale uchovávány po dobu několika měsíců.

Jak můžete vidět, předvalky okurky se téměř neliší od ostatních. Po přípravě několika sklenic chutných a chrumkavých okurky na zimu si můžete být jisti, že vás hosté nebudou chytat.

Tento předkrm se bude líbit všem. No, s tím, co používat, se brambory nebo sklem, každý rozhodne pro sebe.