Nejkrásnější recepty okurek v korejštině

Každý den se asijská kuchyně stává stále oblíbenější. Korea nebyla výjimkou. Národní recepty pokrmů z Koreje budou dokonale vyhovovat všem milovníkům ostření. Hlavními recepty jsou rýže, nudle a různé občerstvení. Jedním z těchto pokrmů jsou korejské okurky nebo salát s mrkví.

Tam je obrovské množství salátů recepty z okurky v korejštině na zimu. Od nejkrásnějších až po nejoriginálnější a nejobvyklejší. Ale jsou téměř úplně podobné složení a principy přípravy. Existuje jen několik nuancí.

Na konci léta nebo na začátku podzimu můžete udělat jednoduchý domácí recept na salát s okurkami a válejte v kontejneru. V zimě se takový předkrm pochlubí rodinou a bude skvělou volbou pro slavnostní stůl nebo každodenní pokrm s bramborami nebo dokonce samostatnou.

Salát okurky v korejštině s mrkví. Lahodný recept na zimu

Složení je přibližně pět litrů šalátu. Vezmeme:

• Okurky - 3 kilogramy.
• Mrkev - 1 kilogram.
• Cukr písek - 150 gramů.
• Rostlinný olej je 200 mililitrů.
• Ocot (devět procent) je 200 mililitrů.
• Sůl - 2 lžíce.
• Česnek - 3 hlavy.
• Koření pro mrkev v korejštině.
• Zelená, čerstvě na chuť.

Příprava:

Navzdory tomu, že příprava na vaření je namáhavá, recept samotný je velmi rychlý a snadný. Začněte je nutné sterilizovat všechny potřebné plechovky a kryty. Existuje několik způsobů:

• V hrnci.
• V troubě.
• Na rychlovarnou konvici.

Během sterilizace je třeba namočit okurky ve studené vodě. To se používá k tomu, aby se zajistilo, že okurky jsou křupavé a husté a zůstávají v plechovkách až do zimy. Dále je nutné důkladně umýt zeleninu, odříznout ocasy a nakrájet na kostky. Pokud je ovoce malé, může být rozděleno na čtyři části. Je-li velký, pak se ukázaly malé kusy.

Mrkev je třeba umýt a vyčistit. Dále, rošt pro korejské mrkve nebo na konvenční zařízení, ale na středních dutinách. Crush česneku.

V misce vytvořte nálev. Chcete-li to provést, promíchejte ocot, rostlinný olej, sůl, cukr a koření pro mrkev v korejštině.

Ve velké nádobě je třeba kombinovat okurky, mrkev, máslo a česnek. Velmi dobře promíchejte salát a vložte jej do chladničky po dobu pěti až šesti hodin. Takže okurky marinují a absorbují do sebe veškeré kouzlo chuti a chuti.

Po pěti až šesti hodinách musíte dát sklenici okurek do skleněné nádoby a nalijte zbývající slanou vodu, zakryjte víčky a vložte do velkého kastrolu. Spodní část nádoby by měla být pokryta hadříkem nebo ubrouskem, aby se sklenice během varu neroztrhlo. Nalijte do kastrolu studenou vodu tak, aby nedosáhl hrany plechovek dva nebo tři centimetry. Přiveďte k varu a snižte teplo. Je-li balení 1 litr, stojí to vařte okurky na deset až patnáct minut, pokud je litr, pak dvacet dvacet pět.

Po tepelném ošetření si připravte sklenice, přitiskněte je a otočte je. Ujistěte se, že jste ji těsně přitiskli pokrývkou nebo přikrývkou a nechte ji v takové poloze, dokud se úplně nezchladí. Dejte je do komory až do zimy.

Okurky v korejštině pro zimu. Recept

Složení:

• Okurky - 4 kilogramy.
• Česnek - 4 hlavy.
• Rostlinný olej - 200 mililitrů (jedno sklo).
• Acetová esence 70% - 1 polévková lžíce.
• Cukrový písek - 1 sklo.
• Koriandr - jedna čtvrtina čajové lžičky.
• Čerstvá paprika - 2 lžíce.
• Salt 3 lžíce.

Příprava:

Okurky dobře Opláchněte a řezte vhodnými prostředky.

Smíchejte česnek v miskách (lze je rozdrtit do stavu kaše), rostlinný olej, koriandr, ocot, sůl, cukr, černá mletá paprika. Celá hmota je dokonale smíšená.

Dejte okurky do slané vody a znovu promíchejte. Zakryjte víko a nechte při pokojové teplotě asi pět až šest hodin. Nezapomeňte míchat okurky každou hodinu.

Položte zeleninu do nádob, nalijte solanku, zakryjte a vložte do velké pánve pro sterilizaci. Odstraňte z pánve a ochlaďte, čistěte až do zimy.

Recept na okurky v korejštině se sladkým pepřem

Tento recept na salát ze zeleniny je naprosto shodný ve způsobu přípravy s výše popsanými dvěma. Ale existují některé malé detaily.

Složení:

• Okurky - 1 kg.
• Bulharská nebo jiná sladká paprika - 250 gramů.
• Mrkev - 250 gramů.
• Česnek - 100 gramů.
• Stolový ocet je 60 mililitrů.
• Cukr - 50 gramů.
• Sůl - 25 gramů.
• Speciální koření pro mrkev v korejštině - 15 gramů.
• Hot chilli nebo jiný - jedna čtvrtina ovoce.
• Stojí za zmínku, že jedna čajová lžička obsahuje 5 gramů produktu.

Příprava:

Okurky umyté pod tekoucí vodou, vyčištěné z ocasu. Každou okurku nakrájejte na šest až osm kusů. Záleží na velikosti zeleniny. Vezměte sladkou papriku, opláchněte, oloupeme stopku a semena. Řez na tenké proužky. Ostrým pepřem nakrájejte velmi malé proužky. Stojí za to, že nebudete mít žádné semena, jinak by byla celá chuť salátu přerušena. Mrkev také opláchněte a vyčistěte. Vyčistěte speciální štěrk nebo v obvyklém průměru.

Veškerá zelenina se mísí ve velkém nádobě a přidá se sůl, cukr, stolní ocot, česnek, koření. Znovu promíchejte a odložte tři až čtyři hodiny, abyste marinovali v kuchyni. Pravidelně promíchejte.

Dále je všechno přesně stejné jako v prvních dvou receptech: nechte salát přenést do plechovek, pokryté víkem, sterilizovat a položit vzhůru nohama do deky nebo přikrývky až do úplného ochlazení. Převeďte do skladovacího prostoru nebo do sklepa pro uskladnění až do zimy.

Lahodný salát s okurky v korejštině. Recept

Složení:

• Čerstvé okurky - 2 kilogramy.
• Cibule - 2-3 průměrné věci.
• Sladká paprika - 3 kusy.
• Tomato - 3 střední kusy.
• Česnek - 5 denticles.
• Mrkev - 3 kusy.
• Sůl, pepř a rostlinný olej - podle chuti.

Příprava:

Vezměte okurky, opláchněte a odřízněte špičky. Nakrájejte na malé tyčinky a sůl. Smažte zeleninu do nádoby a nechte ji vařit. Jakmile okurky uvolní kapalinu, napněte je přes plátno.

Plátek sladké papriky, mrkev, rajčata. Cibuli nakrájíme na prsteny a smažíme v rostlinném oleji. Jakmile je cibule čistá, přidejte papriku. Po pěti minutách, rajčata. Dusíme asi patnáct minut.

Vypusťte česnek a promíchejte smaženou zeleninou. Pepř. Po ochlazení salátu přidejte okurky a zhořejte do připravených nádob. Zakryjte víčky (ne těsně uzavřete) a sterilizujte ve velkém hrnci po dobu patnácti minut. Okurky se smažou a nechávají se pod pokrývkou ochladit.

Tipy a tajemství receptů:

1. Na salát okurky v korejštině pro zimu Je nutné užívat pouze mladé okurky s tenkou kůží a bez semen.
2. Chcete-li udržet okurky jejich chuť a krásný vzhled až do zimy, musíte vždy před tím, než odložíte banky, položte je vzhůru nohama a zabalte je do teplé, husté tkaniny.
3. Chcete-li dát originál k pokrmu, okurky nelze řezat, ale rošt na speciálním strništi pro korejské mrkve. Je však třeba si uvědomit, že okurky by neměly skončit ve formě kaše.