Okurka recept na zimu v nalévání rajčete

Téměř každá rodina v létě se zabývá přípravou sběru zeleniny a ovoce na zimu. Sklepy a pantry doslova až do stropu vyrobené plechovky s nakládanými nebo nakládanými okurkami a rajčaty, stejně jako kompoty a džemem. Je hezké vyndat si tak vynikající domácí přípravky v chladné zimě a vychutnat si je s celou rodinou.

Pokud chcete nejen slané okurky a rajčata, a duše je přitahována k neobvyklým a velmi chutným nápadům, můžete vždy vyhledávání receptů na internetu. Zajímavé nápady lze nalézt vždy, vzhledem k tomu, že na zimu existuje řada tematických stránek s takovými receptami.

Z tohoto článku se čtenář dozví o jednom z nejzajímavějších receptů na konzervované okurky na zimu. Je to velmi chutné, neobvyklé, ale nevyžaduje mnoho úsilí k jeho přípravě. Jedná se o recept na výrobu okurky v tomatě zaléváním v zimě. Jednoduchý, lahodný a originální recept.

Složky

Takže hned stojí za zmínku ingredience, nutná na předpis, což bude nutné při přípravě okurky v lahodném rajčátku na zimu:

• Okurky malé velikosti - pět kilogramů;
• Rajčata, nejlépe masité odrůdy - dva kilogramy;
• Cukr - 250 gramů;
• Česnek - 250 gramů;
• Sůl brousí - tři lžíce;
• Rafinovaný rostlinný olej - 250 mililitrů;
• Bude také vyžadováno, aby se ocitl 9% (16 polévkových lžic) nebo dvě polévkové lžíce octové esence 70%.

Recept

Poté, co jste uvedli seznam všech ingrediencí, pro které můžete koupit všechny potřebné produkty, měli byste jít do procesu vaření okurky v nalévat z rajčat.

Co musíte udělat:

1. Nejprve musíte udělat rajčatovou náplň. Chcete-li to provést, musíte si vzít rajčata a odlupovat je od slupky. V tom není nic obtížného - nemusíte vyčistit rajčata - stačí jen předat zeleninu vroucí vodou a kůra může být velmi, velmi jednoduše odstraněna. Poté musíte loupané rajčata otočit do kaše. V takovém případě pomůže mixér hodně. Pokud tam není, pak mlynček sestoupí. V přijaté hmotnosti bude nutné přidat sůl a cukr - množství. Potřebujete to přidat rafinovaný olej a promíchejte vše. Celá rajčatová hmota by měla být umístěna do pánve, která bude následně muset být umístěna na sporáku. Při pomalém ohni by mělo být nalévání z rajčat přivedeno k varu a pak vařit deset minut;
2. Dále musíte vařit okurky. Měl by být důkladně propláchnut a potom rozřezán do malých kruhů o tloušťce asi o centimetr. Česnek musí být nakrájen velmi jemně. Nakrájené okurky je třeba poslat do pánve s rajčatovou náplní, kde je třeba vařit dvacet minut před vařením. Poté je třeba přidat nasekaný česnek a ocot. Všechny složky musí být důkladně promíchány;
3. Varené okurky v náplni rajčat budou muset být převedeny do sterilizovaných nádob a pak ucpány víčky.

Okurky s rajčatovou šťávou na zimu

Tento recept je poněkud podobný receptům na vaření okurky v rajských továrnách na zimu, ale mají existují určité rozdíly. V tomto případě bude v zimě možné vychutnávat nejen křupavé okurky z připravené plechovky, ale také vychutnat si rajčatovou šťávu, protože v receptu chybí ocot. Dále je třeba poznamenat, že je možné zakrýt plechovky s okurkami v rajčatové šťávě na zimu bez sterilizace.

Složky

Mělo by to být okamžitě seznam výrobků, které budou zapotřebí při procesu vaření:

• Okurky - gram 500;
• Rajčatová šťáva - 0,5 litru;
• Cukr - tři lžíce;
• Sůl jemného broušení - 1 polévková lžíce;
• Kyselina citronová je polovina čajové lžičky;
• Jedna hlava česneku;
• Křenový list;
• Vonný karafiát - dva nebo tři kusy;
• Sladká paprika - čtyři nebo pět hrášek;
• Petržel a kopr;
• Tři kousky rybízu a třešně;
• Laurel Leaflet;
• Jeden lusk hořkého pepře - podle vůle, pro milovníky ostřejší.

Pro opalování se doporučuje užívat střední nebo malé čerstvé okurky. Zelenina by měla být prodloužena a nejlépe přibližně stejná velikost.

Recept

Připravit okurky v rajčatové šťávě na zimu je potřeba několik akcí, níže:

1. Za prvé, musíte udělat jednoduchý postup saturace okurky s vlhkostí. Chcete-li to udělat, stačí zaplnit okurky studenou vodou a pak nechte v takovém stavu několik hodin. Tento postup je nutný, aby se svařené okurky nezačaly otáčet v rajčatové šťávě;
2. Zatímco okurky jsou v procesu namáčení, můžete provést mytí plechovek. Jak již bylo uvedeno výše, banky nebudou muset být sterilizovány;
3. Dalším krokem je připravit všechny potřebné zeleniny, které budou použity v procesu vaření. Petržel, kopr, listy z rybízu a třešně by měly být důkladně omyty. V případě, že v procesu bude přidán horký pepř, pak budete muset opláchnout. Sklizený česnek by měl být nakrájen na malé kousky;
4. Jako náplň můžete použít šťávu z rajčat, která byla zakoupena v obchodě. Ale můžete si vyrobit domácí rajčatový džus - bez chemie a vlastních rukou:

1. Pro přípravu rajčatové šťávy se doporučuje vybrat rajčata masité odrůdy. To pomůže uvařit vařenou rajčatovou šťávu;
2. Rajčata musí být nejprve omyta, pak nakrájena na malé kousky. Poté budou muset projít mlýnkem na maso, aby získali homogenní hmotnost. Všechny džusy spolu s buničinou budou muset být vyčerpány do hrnce, nasazeny na sporáku a pak je nechat ztuhnout na malém ohni;

V době, kdy je vařená domácí rajčatová šťáva, musí být okurky již vařeny. Měli by být odstraněny z vody a poté opláchnuty tekoucí vodou;