Okurka marinovaná plátky: recepty na zimu

Pro většinu z nás jsou okurky domorodé a obvyklé zeleniny, které často zůstávají bez náležité pozornosti. Nicméně, jak se ukázalo, tyto ovoce nejsou tak jednoduché vůbec. V naší zemi byla tato zázračná zelenina přinesena z východu Asie v devátém století. Ve vzhledu jsou okurky podobné dýněm v rozmezí od pěti do deseti centimetrů a podle chuti a barvy se tato zelenina podobá trávě.

Podle klasifikace botaniků patří tyto smaragdové plody k falešným bobulím dýňové rodiny. Je zajímavé, že po provedení některých studií vědci zjistili, že okurky jsou devadesát pět procent jsou geneticky podobné melounu.

Existuje názor, že okurky, byť chutné, ale jako atribut zdravé výživy, jsou zcela zbytečné. Avšak zastánci této teorie je od základu špatně, protože okurky nést neméně dobře, než jakékoliv jiné zeleniny. Kromě toho, okurky jsou nízkokalorické potraviny, což je vhodné k lidské spotřebě, a to i lidem, kteří sedí na přísnou dietu. Okurky pomáhají regulovat chuť k jídlu, dávají pocit sytosti a také přispívají k trávicímu procesu, takže jsou velmi užitečné pro lidi s nadváhou.

Nicméně je třeba si uvědomit, že užitím okurky se nedoporučuje u lidí trpících gastritidou, vředovými chorobami trávicího traktu nebo vysokou kyselostí. Navíc, okurky mají laxativum.

Cítíte chuť, vůni a výhody zeleniny, kterou chcete nejen v létě, ale iv zimě. Nicméně v tomto období jsou poměrně drahé, ale navzdory vysoké ceně i vzdáleně na rozdíl od přírodních produktů. Zde se objevuje oblíbená konzervativní ochrana, protože nakládaná okurka je dlouhodobě skladována, ale nedochází k jejímu zhoršení, což nám dává skvělou příležitost těšit se kdykoli během roku.

Jedním z nejběžnějších způsobů, jak zachránit okurky na zimu, je připravit různé saláty. Mohou být podávány jako občerstvení, vedlejší pokrmy nebo používané jako přísada do jiných pokrmů.

Často se pro zachování používají malé, rovnoměrné a silné okurky nestandardní ovoce nebo zarostlý častěji než ne. Ale marně. Takové okurky jsou také vhodné pro zimní přípravu, nikoliv horší než krásné a přesné bratry.

V tomto článku budeme hovořit o způsobech uchování okurky nepravidelného tvaru, konkrétně o recepty okurky marinované lobulemi.

Nejlepší krok za krokem recepty na plátky okurky

Marinované na zimní okurky lobule. Klasický recept

Okurky, uvařené podle tohoto receptu, mají příjemnou čerstvou chuť a nejdřív se jedí u stolu.

Seznam nezbytných složek:

• okurky - stejně jako plánované;
• pro dva litry marinády (pokud je to nutné, zvyšte množství ingrediencí v správném poměru):
• dvě polévkové lžíce se šlehačkou soli;
• šest lžící cukru;
• čtyřicet hrášek černého pepře;
• dvacet vavřínových listů;
• jedna polévková lžíce slunečnicového oleje;
• jedna třetina sklenice stolního octa;
• jedna střední hlava cibule;
• dva litry vody.

Krok za krokem:

1. Připravte marinádu:
2. míchat cukr, sůl a pepř ve vodě, přidat vavřínové listy;
3. přivést k varu;
4. dovolte mi nafouknout dvě minuty;
5. nechte vychladnout.
6. Okurky na umytí, sušení a stříhání do příčných segmentů.
7. Pečlivě vložte do předem sterilizovaných nádob.
8. Cibulovou kůrou a nakrájejte na kroužky střední tloušťky.
9. Umístěte na vrcholu okurky lobule.
10. Zelenou zeleninu nalijte ochlazenou solanku.
11. Krycí nádoby zakryjte víčkem, sterilizujte deset minut a pak se zrolujte.
12. Otočte plechovky vzhůru nohama, omotávejte je a nechte vychladnout.

Plátky okurky marinované na zimu v korejštině

Předkrm, připravený podle tohoto receptu, je velmi chutný a šťavnatý. Doporučujeme vám to vyzkoušet.

Seznam nezbytných složek:

• čtyři kilogramy okurky;
• sto gramů soli;
• dvě stě gramů cukru;
• jedna sklenka slunečnicového oleje;
• jeden sklenici stolního octa;
• dvě lžíce nakrájeného česneku;
• 1 lžíci hrachu nezmletého černého pepře;
• 1 lžíce horké červené papriky (volitelně).

Krok za krokem:

1. Okurky umyté a nakrájené na čtvrti.
2. Výsledné kusy se rozřezávají na plátky o délce pěti centimetrů.
3. Připravte marinádu: míchat cukr, sůl, slunečnicový olej, ocet, česnek a pepř.
4. Výsledná směs nalijte plátky okurek.
5. Dobře promíchejte a nechte marinovat tři hodiny.
6. Zelenou zeleninu rozdělte na sterilní nádoby a nalijte šťávu, která byla uvolněna během marinování.
7. Svačina v plechovkách odeslat sterilizované po dobu patnácti minut.
8. Před válcováním otočte a předehněte.

Salát na zimu z okurky. Jednoduchý recept bez sterilizace

Seznam nezbytných složek:

• tři kilogramy okurky;
• jeden kilogram cibule;
• tři lžíce cukru;
• čtyři lžíce soli;
• sto šedesát gramů octa;
• pol poháru slunečnicového oleje;
• tři lžíce nakrájených koprů;
• pět vavřínových listů;
• pětadvacet hrášek černého pepře.

Krok za krokem:

1. Okurky a cibule nakrájené na kroužky nebo polotovary.
2. Smíchejte v husté stěně se zeleninou s ostatními složkami.
3. Zasuňte obrobek do ohně a počkejte na vaření.
4. Jakmile okurky změní barvu, připravte salát v nádobách a zrolujte.

Salát zimního krále

Velmi snadné připravit salát, který má skvělou chuť křupavých okurky. Toto občerstvení je ideální příkrm pro brambory, maso nebo ryby, kromě toho, v zimě to může být přidána do zálivkou, mišmaš a dalších pokrmů.

Seznam nezbytných složek:

• pět kilogramů okurky;
• tři sta gramů zeleného kopru;
• jeden kilogram cibule;
• dvě polévková lžíce soli;
• sto gramů octa;
• deset hrášek černého pepře;
• čtyři lžíce cukru.

Krok za krokem:

1. Důkladně umyjte okurky a nakrájejte tenké plátky.
2. Kopr dobře opláchněte a jemně nakrájejte.
3. Oloupeme cibulí, opláchněte a nakrájíme na tenké polokruhy.
4. Okurky, kopr a cibule kombinují, míchají a nechávají po dobu třiceti minut nechat zeleninu mít šťávu.
5. Ve velké hrnci přidejte cukr, sůl, pepř, nalijte do octa.
6. Přemístíme zeleninu do směsi a důkladně promícháme.
7. Nádobu položíme na pomalý ohň a nepřetržitě mícháme, aby se obsah vroutil.
8. Připravený salát se rozšiřuje na sterilní plechovky a rolí.

DŮLEŽITÉ: Při plnění plechovek se salátem je nutné zajistit, aby okurka byla zcela pokryta marinádou.

Okurky, konzervované pro zimní lobule. Jednoduchý recept

Velmi jednoduchý a úspěšný recept, který trvá trochu času, ale výsledek překoná všechny očekávání. Snack je velmi chutný a užitečný, posiluje imunitu během zimní zimy.

Seznam nezbytných složek:

• pol kilogramů okurky;
• jeden litr vody;
• pol a půl lžíce cukru;
• tři lžíce soli;
• dvě plátky česneku;
• listy chokeberry;
• čerstvé zelené kopy;
• hrášek sladké pepře;
• dvě stě mililitrů octa.

Krok za krokem:

1. Okurky umyjte, odstraňte ocasy a nakrájejte na stejné laloky.
2. Na dno dříve sterilizovaných sklenic položte zeleninu kopru, pepřový pepř, loupané česnekové hřebíček a rowanové listy.
3. Připravte marinádu:
4. rozpustit cukr a sůl ve vodě;
5. přivést k varu;
6. nalijte ocot.
7. Plátky okurky v džbánkách.
8. Nalijte zeleninu vroucím roztokem.
9. Obal pokrčte víčkem a po dobu deseti minut nechte sterilizovat ve vroucí vodě.
10. Banky se zalomily, převrátily a zabalily do teplé deky, dokud se úplně neochladily.

Hotová svačina by měla být uložena až do zimy na chladném tmavém místě.