Jak dělat šproty doma

V sovětských dobách byly šproty povinným atributem jakéhokoli svátečního stolu. Vyrobili si saláty, občerstvení a sendviče. Naneštěstí kvalita rybích konzerv snížila dramaticky. To je důvod, proč se některé ženy v domácnosti začaly divit, jak vařit šproty doma z různých druhů ryb. Učinit je není tak obtížné, jak se zdá na první pohled.

Pravidla výběru produktů

Biologové říkají, že v přírodě jsou šproty. Jsou reprezentativní pro rodinu her, ale je obtížné najít. Proto se při přípravě konzervovaných ryb často používají jiné druhy:

• šprot;
• jehněčí;
• tulipán;
• hřebenatka;
• jakýkoliv malý smaž bez váhy.

Je třeba připomenout, že kvalitní produkt může pocházet pouze z čerstvých surovin. Proto by měla být ryba velmi pečlivě zvolená. Nekupujte je na ruinách nebo na spontánních trzích. Pokud je surovina několikrát zmražena, připravené šproty budou měkké a ošklivé.

Příprava ryb

V plechovkách můžete vidět ryby stejné velikosti, takže je třeba před vařením třídit těla. Nepřipravujte velký sleď a malý tyl. Po třídění je třeba ryby umýt.

Hlava a ocasy ryb by měly být odstraněny. Vnitřek musí být vyjmut. Někteří milovníci nehazují kaviár, ale sůl. Při přípravě šproty není potřeba. Po čištění musí být všechna těla oplachována pod tekoucí vodou. To je nutné, aby se zabránilo horkosti připraveného jídla, protože během čištění mnoho milenců poškozuje žlučník ryby. Po umytí je třeba ryby položit na papírový ručník, aby se sklenice staly vodou.

Nejlepší recepty

Šproty pro domácí vaření mohou být docela rychle. Pro přípravu jednoduchého jídla potřebujete následující produkty:

• 1 kg šprota nebo sardele;
• sklenice nerafinovaného slunečnicového oleje;
• 2 kostky vývaru;
• 6 pytlů černých čajů s příchutí bergamotu.

Nejprve je třeba připravit ryby. Pak byste měli udělat čaj. Na 6 čajových pytlích potřebujete 500 mililitrů vroucí vody. Čaj by měl být podáván po dobu 20 minut. Jatečně upravená těla by měla být umístěna do pánve na smažení se širokými stranami. Kostky vývaru by měly být hněteny a posypány rybou. Je naprosto nemožné sůl ryby. Nakonec se vařený čaj a máslo přidávají do pánve. Vařečka je na velmi nízkém teple. Během vaření musí být kapalina odpařena. Ryby budou připraveny k použití, když zmizí většina vlhkosti. Šproty uchovávejte ve skleněné nádobě.

Milovníci zdravého stravování nejsou připraveni používat kostičky. Mohou použít další recept na šprot. K přípravě jídel doma potřebujete následující produkty:

• 500 gramů šprota nebo sardele;
• poloviční sklenice nerafinovaného slunečnicového oleje;
• 3 pytle černého čaje s aroma tymiánu;
• pepř s hráškem;
• bobkový list;
• sůl.

Pro přípravu nádobí je potřeba trouba. Nejprve jsou jatečně upravená těla očistěna od hlav, ocasů a vnitřností. Musíte vylévat rostlinný olej do chobotnice a položit na něj ryby. Pak by měla být ke pánvi přidána sůl, bobkový list a pepř. Na posledním řádku se přidává předvařený čaj. Trouba musí být zahřátá na 100 stupňů. Pokrmy s rybami by měly být umístěny na středním roštu. Šproty jsou vařeny hodinu a půl.

Některé ženy používají jiný recept. Říkají, že ryba je krásnější. Dámy používají následující produkty:

• 500 gramů šprota nebo šprota;
• 2 malé háčky z cibule;
• 50 gramů rostlinného oleje;
• 20 gramů soli;
• 20 gramů cukru;
• 20 gramů listů černého čaje;
• 5 gramů roztoku kapalného kouře;
• černý pepř;
• sůl.

Nejprve musíte připravit silný čaj. Na 20 gramů čaje se odebere 200 mililitrů vody. Pak byste měli připravit odvar z plevy. Je třeba nalít 2 sklenice vody a vařit na nízké teplotě po dobu 20-30 minut. V pánvi s hustým dnem by se měla dát předem vyčištěná ryba a veškeré koření.

Pak přidejte máslo a čaj. Ryba vaříme na nízké teplotě asi hodinu. Potom se k pánvi přidá roztok kapalného kouře. Připravená miska by měla být uložena v chladničce.

Nedávno vzrostla popularita mnohojmenných druhů. Mnoho domácích žen připravuje pro ně obvyklé a slavnostní stoly. Šproty mohou být připraveny tam, pokud znáte několik triků. Doba vaření v typickém multivarku se pohybuje od jedné a půl do dvou hodin. Pokud je zařízení považováno za tlakový hrnec, šproty budou připraveny za 20-30 minut. Miska by měla být uvařena v režimech "Quenching" a "Kasha". Nepoužívejte příliš mnoho vody, protože se bude velmi dlouho odpařovat.

Po vaření je nejlepší nechat v misce šproty multivarka až v pohodě, takže nejsou rozděleny v okamžiku přeřazení na jiný mísy.