Jak vařit sušené rajčata doma

Persimmon - východní sladkost. Je to masité sladké ovoce jasně oranžové barvy, které mají mnoho užitečných vlastností a jsou oblíbené jak pro dospělé, tak pro děti. Jediným problémem je, že je skladován špatně a je prodáván většinou v zimě, protože v tomto okamžiku dozrává. Báječná a chutná cesta ze situace je udělat sušené žampiony. Zachovává celou užitečnost čerstvých bobulí a může být skladován velmi, velmi dlouho.

Výhody čerstvých a sušených bobulí

V želvovině je mnoho užitečných prvků, které lidské tělo potřebuje. Podporuje imunitu, zlepšuje práci gastrointestinálního traktu, chrání proti zánětu a infekčním onemocněním, snižuje hladinu cholesterolu. Obsahuje následující látky:

• vitamín C ve velkém množství;
• kyseliny jablečné a kyseliny citronové;
• beta-karoten;
• železo;
• vápník;
• mangan;
• draslík;
• měď;
• glukóza;
• antioxidanty (polyfenol a katechin).

Navíc, spolu s rybami a řasami, má rajčata velké množství přírodního jódu.

V tomto případě je bobule nízkokalorické. Dobře sýtuje tělo, a proto se doporučuje těm, kteří dodržují dietu. Vzhledem k tomu, že v bobulích je složité sacharidy, které jsou rozděleny dlouhé, je lepší je používat ráno.

Užitečné vlastnosti sušených persimmons se zvyšují. Jeho výhody jsou následující:

• Eliminuje dyspepsii, průjem, snižuje riziko krvácení při gastritidě, zlepšuje chuť k jídlu.
• Minimalizuje negativní dopad alkoholu na tělo, protože vykazuje produkty oxidace alkoholu;
• Díky obsahu draslíku snižuje krevní tlak, zlepšuje krevní oběh a změkčuje krevní cévy.
• Pomáhá vyrovnat se s nachlazeními v důsledku protizánětlivých vlastností a obsahu vitaminu C.
• Používá se ve výživě u pacientů s nádorem na mozku a jako prevence proti rakovině, protože obsahuje kyselinu betulinovou.
• V čínských odrůdách obsahují 50% denního příjmu vitamínu C, posiluje imunitní systém.
• Díky vitaminu A a dalším antioxidantům zabraňuje bobulím stárnutí a boji s volnými radikály.
• Drcené bobule v pastě jako antiseptik mohou být aplikovány na rány.
• Sušené ovoce také vyživuje svaly očních koulí v důsledku obsahu zeaxanthinu. Díky tomu jsou oči odolnější vůči volným radikálům a jasnému světlu.

Existují také preventivní opatření. Nedoporučuje se užívat toto bobule pro ty, kteří trpí anémií, protože komplikuje vstřebávání železa. Ředkvička se dobře nezachází s mléčnými výrobky, takže mezi jejich použitím by mělo čekat asi hodinu a vzhledem k tomu, že v sušené formě může dráždit stěny žaludku, Je lepší jíst po hlavním jídle.

S opatrností byste ji měli užívat i těm, kteří mají diabetes, jelikož složení bobulí je cukr.

Tipy pro výběr persimmons pro sušení

Chcete-li vysušit ovoce chutné, musíte si vybrat vhodné ovoce. Pro sušení jsou vhodné velké i malé. Můžete mít trochu nepodstatné a zralé, ale je důležité, aby byly pružné. Měkké a přezrálé - nebudou vyschnout, začnou hnitět. Nebojte se neúspěšných bobulí: sušení odstraňuje ztuhnutí, takže budou také sladké.

Sušené ovoce je lepší užívat s nasycenou a jednotnou barvou, bez skvrn, pásů nebo ještě více prasklin.

Známky budou vyhovovat všem. Sušený korolok je také chutný, stejně jako tradiční orientální odrůdy, nicméně za účelem vysušení této odrůdy je třeba vybírat bobule v nasycené, téměř červené barvě.

Recepty na vaření

Chcete-li usušit žampiony doma, musíte nejprve pečlivě umýt bobule a odlupovat je. K usušení je nutné je zavěsit za ocas, takže je musíte nechat. Sušené ovoce odlupujte na laně na dobře větraném místě, takže hmyz nesedí na nich - zakryjte gázou. Plody suché po dobu dvou týdnů. Během této doby se mohou objevit bílé plaky - uvolňují se po vysušení glukózy. Připravené sušené ovoce se nejlépe uchovávají v chladničce.

Existuje další způsob sušení, oni jsou tradičně užívali Japonci. Nejprve musíte odstranit kůži z ovoce a zavěsit je pod nohama, ale musíte je hnědnout každé tři až pět dní, aby bylo jádro měkčí. Takové sušení může trvat až 5 týdnů.

Peel, odstraněné z ovoce, nemusí nutně vyhazovat. Může se také vyschnout nebo rozložit v jedné vrstvě na dobře větraném místě nebo v troubě.

Můžete to udělat rychleji a používat domácí sušičku nebo troubu. Není nutné, aby se tyto metody odlupovaly. Pro sušení žvýkací pečicí v troubě je třeba rozřezat na plátky o tloušťce 3-4 mm.

Chcete-li zachovat jasnou barvu, vylijte je filtrovaný citronový džus z výpočtu dvou citronů na 500 gramů persimmons. Plátky jsou umístěny na pečícím papíru vyloženém papírem na pečení. Sušení trvá 2-3 hodiny při teplotě 90 stupňů. Na hotových plátcích by se měla objevit kůra.

Můžete použít mikrovlnnou troubu. Za tímto účelem je žampiony nakrájeny na tenké plátky, pak rozloženy v jedné vrstvě na roštu a připraveny po dobu 20 minut při minimálním výkonu. Dveře je třeba otevřít po dobu 10 minut, aby se odpařená vlhkost odpařila. Budete muset proceduru opakovat několikrát a zkontrolovat stav produktu.

Při použití elektrického vysoušeče musíte také ořezat ovoce a vařit je na 60 stupňů. Čím silnější jsou lobule, tím více času to bude trvat.

Chcete-li ochutnat, sušená rajčata se podobá fíkům.

Aby nedošlo k usušení rajčat doma, můžete ji koupit jen v obchodě. Ale kvůli tomu musíte vědět, jaký druh ovoce si můžete koupit, a který z nich nestojí za to, protože je nesprávně vyschlý.

Chcete-li vybrat dobré ovoce, musíte věnovat pozornost bílému plaku: měl by být jednotný. Když je takovéto ovoce nalezeno, musíte na něj držet prst. Pokud vrstva zůstala na místě, pak je to dobré bobule. Čím je pružnější, tím je čerstvější. Pokud je na dotyku snadno odstraněn bílý kůň, pak je bobule špatně vysušený a nahoře se nevylučuje glukóza, ale prášek škrobu nebo práškový cukr.

Aplikace ve vaření a kosmetice

Sušené ovoce z želvoviny jsou velmi oblíbeným způsobem na východě. V Japonsku vysušují téměř všechno. Persimmon nazývá přírodní sladkosti, protože je velmi suchá v sušené formě. Při dietě pro snížení tělesné hmotnosti se doporučuje vyměnit jiné sladkosti, protože chuť není horší a obsah kalorií je poměrně nízký: asi 250 kcal na 100 g produktu.

Používají je však nejen jako dezert. Můžete si vařit lahodné kuře se sušenými persimmons. K tomu je nutno nakrájet kuřecí plátky na plátky, pak smažit nebo vařit. Plátky řezu rajčat a zabalte každý kus v kusu, po stranách přidejte polovinu oliv a utěsněte vše se šponou nebo zvláštním špízem.

Namočené nebo drcené sušené ovoce mohou být také použity jako pečící náplň nebo přísada do některých pokrmů z masa.

Stále toto sušené ovoce našlo své uplatnění v kosmetologii, protože má silné tonizační a nutriční účinky. Masku drceného a namočeného sušeného ovoce lze uchovávat na obličeji po dobu jedné hodiny, hodí se i na citlivou a poškozenou pokožku.

Masky z persimonové pasty jsou velmi užitečné pro pokožku hlavy a pravidelné užívání této pochoutky pomáhá vypadat mladší.