Kompot slivků a sušených meruněk: recept a užitečné tipy

Jedním z nejnaléhavějších problémů lidstva je obezita, zejména v zemích s vysokými příjmy. Nejvíce úplní lidé žijí v Mexiku av Americe. Na pozadí problémů s nadměrnou hmotností lze použít i pokrmy připravené z přírodních produktů. Dobrou náhradou za sycené nápoje bude kompot za sušených meruněk a švestek.

Základní principy

Sycené nápoje způsobují nadměrné výpary v těle a přispívá k obezitě, kromě toho, podle průzkumů veřejného mínění jsou horší odstranění žízeň než voda, Kvas nebo přírodních šťáv. Jako žíznivý agent jsou vhodné kompoty připravené doma s použitím přírodních a kvalitních produktů.

Pokud nevíte, jak vařit kompot slivků a sušených meruněk, pak je to snadné opravit. Připravit kompoty ze sušeného ovoce je velmi jednoduché, stačí mít 15-20 minut volného času a potřebné přísady. Takový nápoj bude dobrým osvěžujícím a žíznivým agentem, skladištěmi vitamínů a minerálů.

Jak vybrat správné sušené ovoce

Je lepší nekouřit sušené ovoce v supermarketech, ale na trhu vám poskytnou přesnější informace o produktu, který si koupíte. Při výběru sušeného ovoce, hlavně pochopit, jakou metodou byly vysušeny. Existují 3 hlavní způsoby sušení sušeného ovoce, budeme je analyzovat pomocí příkladu sušených meruněk:

1. První metoda se používá hlavně pro průmyslovou výrobu sušených meruněk, kosti se z ní odstraňují, suší se ve speciální sušárně. Když je sušené, sušené ovoce jsou obvykle ošetřeny oxidem síry, který zabíjí všechny mikroorganismy a umožňuje, aby produkt zůstal dlouho. Vypadá to, že sušená meruňka je velmi atraktivní, to je to, co "věrní" kupující "peck na." Jasně oranžová barva je způsobena působením glycerinu a síry. Samozřejmě, že po takovém ošetření není nutné mluvit o výhodných vlastnostech sušených meruněk, před použitím tohoto produktu je nutné důkladně opláchněte v horké vodě.
2. Druhý způsob sušení způsobuje větší jistotu, i když produkt vypadá nezajímavě, většina jeho užitečných vlastností je zachována. Tento způsob výroby sušeného ovoce se nazývá sušení ve stínu nebo spíše se vyskytuje ve vakuu bez přístupu kyslíku.
3. Třetí metoda je nejvíce racionální, protože zachovává všechny živiny produktu. Tímto způsobem sušení, meruňka není podrobena mechanickému působení, a tam zůstává kámen. Je sušena přímo na slunci po několik dní, tento druh vaření marhule (sušené meruňky s kamenem) je nejbezpečnější a nejužitečnější. Vypadá to, že takové sušené ovoce jsou neoprávněné, ale uchovávají si všechny užitečné složky. Před použitím je potřeba nějaký čas namočit ve vodě, protože jsou velmi těžké. Sušené meruňky jsou nejvhodnější pro výrobu kompotů.

Před zakoupením sušeného ovoce je třeba pečlivě zkontrolovat, jestli je jejich barva nepřirozeně jasná, pak je lepší upustit od takového nákupu. Na dotek by přirozené sušené ovoce měly být pružné a husté, při lisování by se struktura a tvar neměly zlomit. Brilantní a olejovitá kůra naznačuje chemickou úpravu.

Použití sušeného ovoce

Sušené ovoce pro mnoho z nich je oblíbeným návykem, navíc jsou také velmi užitečné. Zachovávají všechny vitamíny a užitečné složky, s výjimkou některých nestabilních, například vitamínu C, který se při sušení rozkládá. Účinek sušeného ovoce a jeho užitečných vlastností nelze přeceňovat, zvážíme odděleně výhody některých z nich:

1. Sušené datumy zvyšují pracovní kapacitu, obsahují látky, které mají podobný účinek jako aspirinová tableta, a tolik lidí je užívá pro bolesti hlavy a nachlazení. Kromě toho data obsahují velké množství vitamínů B, E a N.
2. Uryuk nebo sušené meruňky je sklad vitaminů a živin. Sušených meruněk příznivý účinek na srdeční sval, protože obsahují velké množství draslíku a hořčíku, jakož i jejich použití pro prevenci rakoviny. Složení sušených meruněk obsahuje železa, fosforu, vápníku, hořčíku, draslíku, karoten a vitamín B5, kromě toho, potraviny mohou být konzumovány a kostí, spíše kosti jádro (pokud jste si koupili meruňky), ale také obsahuje velké množství vitamínů a minerálů.
3. Švestky mají příznivý účinek na střeva, žaludek a trávicí systém a působí jako projímadlo. Doporučuje se používat švestky při hypertenzi (vysoký krevní tlak), gastritidě, zácpě, s onemocněním ledvin a jater. Při konzumaci velkého množství švestek se může objevit průjem.
4. Ořechy přispívají k normalizaci štítné žlázy, přičemž každodenní užívání snižuje riziko rakoviny. V lidové medicíně se fíky používají k bronchitidě, stejně jako ke stažení parazitů ze střeva.

Sušené ovoce mají určité výhody oproti čerstvému ​​ovoci. Za prvé, když kupujete čerstvé ovoce v obchodě, musíte pochopit, že od doby sklizně až do doby, než dojdou na pult, to může být více než jeden měsíc. Logickou otázkou je vaření, jak ušetřit jejich "čerstvost" a prezentace? Odpověď je zřejmá, ovoce, který se prodává na policích ve většině, jsou chemicky ošetřeny, jako výsledek, výhody tohoto ovoce se stává velmi diskutabilní.

Za druhé, když se ovoce vysuší, ztrácí většinu vody, v důsledku toho se jejich hmotnost zmenšuje a koncentrace vitamínů a stopových prvků se několikrát zvyšuje. Ukazuje se, že 100 gramů sušeného ovoce obsahuje mnohem více kalorií, vitamínů a jiných živin než v čerstvém ovoci.

Recepty kompotů

Kompoty ze sušeného ovoce jsou vynikajícím potlačením žízně a místo nákupu sody nebo piva je lepší koupit sušené ovoce a vařit kompot sami. Existuje široká rozmanitost recepty na vaření kompotů, zde jsou některé z nich:

1. Kompot ze sušených meruněk a rozinkami. Recept na tento nápoj je velmi jednoduchý. Nápoj je příjemný na chuť a je doporučen pro použití na jaře, kdy tělo potřebuje především vitaminy. Kombinace rozinky a sušených meruněk pomáhá posílit lidský imunitní systém. Pro vaření potřebujete na chuť 200 gramů rozinky a sušených meruněk, 2,5 litru vody, cukru a kyseliny citronové. Namísto kyseliny citrónové můžete použít citronovou šťávu a její kůru. Způsob přípravy: Namočte sušené ovoce do teplé vody po dobu 10-15 minut, poté opláchněte pod tekoucí vodou a vařte po dobu 5 minut, přidejte cukr podle chuti. Po vaření v případě potřeby přidáme citronovou šťávu a necháme ji vychladnout.
2. Kompot ze sušených meruněk a švestek. Recept na tento nápoj je prakticky stejný jako ten předchozí. Nutné ingredience: 200 gramů sušených meruněk, 100 gramů sušených švestek, 2,5 litru vody a přidání cukru podle chuti. Technologie vaření je téměř stejná, ponořte ji do teplé vody po dobu 10 minut, opláchněte a vložte sporák. Po vaření vařte 5 minut, pokud je to žádoucí, přidejte cukr. Přidání kyseliny citronové není nutné, protože slivky jsou velmi kyselé. Díky švestek se tento nápoj ukáže jako velmi voňavý a je také nemožné zapomínat a jeho laxativním účinkem.
3. Kompot ze sušených meruněk a jablek. Pro přípravu použijte čerstvé jablko střední velikosti, nejlépe sladkou odrůdu, sušené meruňky 250 g, vodu 2,5 l a cukr podle chuti. Jablko umyjte a nakrájíme na malé kostičky, vysušte meruňky a nakrájíme na několik kusů. Řezané přísady se mísí v hrnci, přidat cukr, Voda a vařit po dobu 5 minut.
4. Kompot ze sušených meruněk, rozinky a sušených švestek. Kombinací těchto složek bude nápoj nasycený jedinečnou chutí a vůní. Bude to trvat 100 gramů švestek a 50 gramů rozinky a sušených meruněk. Všechny přísady důkladně vypláchněte a ponořte je do vody po dobu 10 minut. Řezání sušeného ovoce na 2-3 díly, můžete urychlit proces jejich přípravy. Nalijte 3 litry vody, přidejte cukr, přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut. Po ochlazení se po ochlazení přidá citronová šťáva, můžete přidat muškátový oříšek, skořici nebo zázvor. Tyto koření dávají nápoju vynikající chuť a vůni.

Tajemství a užitečné tipy

Na kompot ze sušeného ovoce se ukázalo nejen chutné, ale také užitečné, nemůže vařit po dobu delší než 10 minut, jinak většina vitamínů pod vlivem tepla kolapsu. To se nedoporučuje nechat jako nápoj po dobu několika dní, nejlepší volbou - pít v první den, pak pít ztratí některé ze svých užitečných vlastností, a při delším skladování se začíná zhoršovat.

Aby byly kompot, kyselé chuti odstíny lze přidat citrónovou šťávu, ale to by mělo být provedeno po chladicí nápoj, nebo vitamin C přítomné ve velkých množstvích v citronu, zničeny. Pro kontrastnější barvu můžete do nápoje přidat malý růžový kyčel.

Vzhledem k široké škále nápojů se sycenými nápoji mnoho lidí zapomíná na domácí ovocné nápoje, kissels nebo kompoty. Zpravidla se za krásnou značkou, ostrým chutem a jasnými barvami sýtené šťávy, skrývá nebezpečné látky pro tělo. Například část mnoha sycených nápojů zahrnují kyselinu fosforečnou, která má negativní dopad na žaludeční sliznici, což způsobuje sucho v krku a způsobí žízeň. Proto se z takových nápojů nemůžete opít, takže je lepší používat užitečnější domácí nápoje nebo přírodní šťávy, než otravovat vaše tělo nestandardními produkty.