Jak rychle marinovat cibuli na salát: tipy a triky

Často příprava mnoha jídel svačiny vyžaduje přidání čerstvé cibule. Ale ne každá milenka ví, jak marinovat cibuli na salát. Existuje mnoho receptů, které budou s cibulí pikantnější a chutnější. Z těchto salátů můžete vybrat "Male caprice" a "Senor Tomato".

Recept s stolním octem

Tuto metodu lze nazvat nejčastější. S použitím běžného octa cibule okamžitě stane se lahodnější, voňavé a pikantní. Výsledný marinovaný přípravek může být přidán nejen do salátů, ale také podáván s tučným masem. Není to nic pro to, aby se maso s cibulí upřednostňovalo, aby se namočilo do marinády z octa. Tento recept bude vyžadovat:

• tři velké žárovky;
• sklenici pitné vody;
• čtvrtina sklenice octa 9%;
• tři lžíce cukru;
• špetku soli.

Nakrájená cibule na salát se připravuje jednoduše. Nejprve je třeba začít marinování této zeleniny, takže je připravena, když potřebujete mísit ingredience občerstvení. Za prvé, žárovky jsou vyčištěny a řezány do tenkých polotovarů. Připravená zelenina se přemístí do vhodného kontejneru, lehce se natáhne, ale snaží se nepoškodit kroužky nebo kostky.

Samostatně promíchejte studenou vodu s určeným množstvím octa, přidáním cukru a soli. Směs se vaří na středním ohni a okamžitě se do ní nalije paprsek. Kontejner je pevně uzavřen a ponechán hodinu a půl. Během této doby musí produkt plně vychladnout.

Po marinování může být cibule použita na vaření salátů, ale nejprve je mírně vymačkaná rukama z oceňové marinády. Je-li to více než nutné, může být uchováváno v chladničce po dobu jednoho týdne v těsně uzavřeném obalu.

Rychlá cesta k marinování

Pokud se metoda s vařením zdá dlouhá a prostě není čas na vaření, můžeme použít zjednodušenou metodu. Cibule na tomto receptu budou akutnější. Varení bude trvat pouhých půl hodiny volného času, což výrazně ušetří vlastníka času na vaření pokrmů. Z požadovaných složek:

• tři velká cibule;
• 170 ml přírodního stolního octa 6%;
• dvě špetky cukru a sušeného kopru.

Nejprve připravte hlavní složku: oloupejte je z plenek, nakrájíme na tenké kroužky, polokruhy nebo kostky (podle požadavku receptury určitého salátu). Ze zeleniny musí být odstraněny všechny tuhé prvky, které se nacházejí v oddenku plodu. Připravený luchok přejít do misky, posypeme cukrem a koprem. Pak je jednoduše nalita s určitým množstvím octa a zůstane pod víkem po dobu dvacet až třicet minut. Během této doby bude zelenina impregnována octem, bude křupavá a ostrá.

Před použitím je přípravek ručně vytlačen, případně opláchnut pod studenou vodou, aby se odstranila přebytečná ostrost. Už je někdo, kdo se více zajímá o stupeň vtipnosti, mnoho domácích žen dokonce přidává mletý pepř při moření.

S máslem a citronem

Existuje mnoho dalších možností, jak rychle vyčistit cibuli na salát. Například, často stolní ocot je nahrazen směsí rostlinného oleje a citronové šťávy. Marináda se také ukazuje jako voňavá a chutná. Tento recept předpokládá použití následujících produktů:

• dvě žárovky;
• jeden citron;
• 50 ml vařené vody;
• dvě polévková lžíce oleje;
• špetka mořské soli;
• čerstvé bylinky na chuť a mletý pepř.

Nejprve je cibule vyčištěna, pak nakrájena na kroužky nebo čtvrti. V samostatné nádobě z celé citronové stlačte všechny šťávy. Do citronové šťávy nalijte vodu, přidejte cukr, sůl a pepř. Všechen důkladně promíchaný a přidaný rostlinný olej s čerstvými čerstvými bylinkami. Zelená je vhodná pro zeleninovou zahradu: petržel, kopr, koriandr, bazalka. Výsledná marináda je ponechána jen pět minut. Poté se cibule rozloží do skleněné nádoby a nalije se přes marinádu. Zavřete víko a nechte marinovat půl hodiny.

Půl hodiny marináda ochladí a paprsek bude chrumkavý a voňavý. Musí být filtrováno a chlazeno v chladničce po dobu pěti minut. Poté můžete přidat do různých pokrmů, a to nejen salátů.

Nakrájené zelené cibule

Pokud si přejete, můžete si vybrat saláty nejen cibule, ale také zelenou. S touto metodou vaření bude rozhodně mnohem chutnější! Pro slanou vodu bude vyžadována následující sada produktů:

• půl litru vody na půl kilogramu;
• 60 g soli;
• 30 g cukru;
• bobkový list, paprika, sušené fenykl.

Samotný luk je třeba umýt a skládat do skleněné nádoby a odříznout špičky. Přidejte špetku cukru a soli, nalijte lyžičku stolního octa 9% a rostlinného oleje. Můžete přidat několik stroužků česneku, které je poměrně velké. Vše se smíchá a posílá do chladničky po dobu dvou hodin. Poté můžete jíst, ale slané nápoje můžete svařit z těchto ingrediencí a nalít je na paprsek. Pak může být uzavřena ve sterilizovaných nádobách a skladována až do jara v chladném tmavém místě.

Recept na nakládaný salát

Existují recepty na saláty, kde jsou všechny ingredience marinovány dohromady. Například velmi chutná a lehká varianta se získává z okurek s cibulí. Většinou se na tento výrobek odebírá vinný ocet, ale pokud je to žádoucí, můžete se vzít z receptu tak, že vezmete jablko. Jsou požadovány následující produkty:

• půl kilo čerstvých okurky;
• pol poháru vína octa;
• pol poháru zakysané smetany;
• velká cibule;
• lžíci cukru a citronové šťávy.

Nejprve umyjte okurky a nakrájíme na tenké plátky, složte do vhodné nádoby. Smetana se smíchá s citrónovou šťávou. Žárovka nakrájíme na poloviční kroužky, nalijeme ocet s cukrem, přidáme na okurky a necháme na deset minut. Poté se šalát podává s omáčkou z kyselé smetany. Sůl a černý pepř doplňte na chuť, můžete dokonce i bez těchto koření, protože samotný paprsek se stane hlavním kořením v okurek salátu.

Skladování na zimu

Po dobu jedné hodiny a půl volného času můžete vařit marinovanou cibuli na zimu. Samozřejmě, že tato metoda sklizně nemůže být nazývána nejjednodušší, ale zelenina se opravdu ukáže jako lahodná, šťavnatá a charakteristická. Dokonce i ve formě samostatného občerstvení, bude to velmi chutné, ale může být doplněk jakéhokoli svačinu. Aby marináda byla měkčí, namísto octa mějte kyselinu citronovou a sójovou omáčku. Přísady vyžadují:

• jeden a půl kilogramu mělké cibule;
• sklenice jablečného octa;
• dva litry vody;
• dvě polévková lžíce soli, cukru;
• mleté ​​skořice, horkou mletou papriku, pikantní hřebíček, bobkový list - podle chuti.

Nejprve cibuli vyčistěte, odřízněte kořenovou část. Polovina vody je zahřátá, ale nedávejte do varu, přidejte lžíci soli. Hlavy jsou namočeny v této horké vodě a odesílány do mikrovlnné trouby na minimální spotřebu pět minut.

Položte výše uvedené koření na dno sterilizovaných plechovek, nahoře - žárovky. Zbytek vody se vaří přidáním koření, pak se do ní vlije ocot a vrací se do varu. Tato kompozice je naplněna obsahem plechovek a ponechána v obrácené formě k ochlazení.

Udržujte toto prázdné místo, stejně jako jiné - na tmavém chladném místě. Doba použitelnosti je až jeden rok, pokud jsou sklenice správně sterilizovány a marináda pro cibuli je přísně připravena podle pokynů.

Obecně platí, že nakládaná cibule může být připravena nejen s běžným stolním octem, ale můžete použít i jiné přísady. Například mnoho kuchařů nahradí stolní ocot vinným nebo balsamickým octem nebo dokonce sójovou omáčkou. Díky tomu se marináda vždycky ukáže jinak a cibule jsou mnohem chutnější a neobvyklé.