Salát `ten `na zimu. Podrobný recept

V moderních časech, kdy lze téměř nakupovat zeleninu, připravené v obchodě, zdá se, proč si doma připravit nějakou ochranu? Ukazuje se, že existuje smysl! A vy to pochopíte, pokud zkusíte salát 10 za zimu z lilku. Je to jen vynikající předkrm, protějšek, který nenajdete u žádného producenta, který tuto zeleninu konzervuje.

Proč je recept na tento salát na zimu nazýván tucet? Odpověď je velmi jednoduchá. Ve skutečnosti je pro tuto misku veškerá zelenina jsou odebírány v množství 10 kusů. To vyplývá z níže uvedeného receptu.

Seznam požadovaných přísad na předpis

1. Deset kusů lilků,
2. Deset kusů cibule,
3. Deset kusů papriky,
4. Deset kusů rajčat,
5. Deset stroužků česneku,
6. Dvě lžíce soli,
7. Sto gramů cukru,
8. Dva sta gramů rostlinného oleje,
9. Sto gramů jablečného octa (9%),
10. Pepř černý na chuť (podle receptury se doporučuje jedna čajová lžička).

Příprava skleněných obalů pro salát z lilku

Než začnete připravovat salát z lilku na zimu, potřebujeme sterilizujte skleněné nádoby, ve kterém bude uložen hotový svačinek.

Může existovat několik způsobů tepelného zpracování nádoby, avšak v jakékoli verzi musí být plechovky nejdříve důkladně omyty:

1. Skleněné nádoby umístit do studené pece a kalcinovat po dobu nejméně deseti minut. Odstraňte kontejner z trouby by měl být stále horký.
2. Sterilizace přes páru. Za tímto účelem jsou obrácené sklenice umístěny dolů s krkem přes hrnce nebo přes konvici se studenou nebo teplou vodou, která je přivedena k varu a může také stát po dobu deseti minut.
3. S mikrovlnnou troubou. Tára je naplněna vodou pod krkem, instalována v troubě a přivedena k varu.

Ze tří možností první dvě jsou spolehlivější.

Příprava zeleniny

No, pak. Zahajujeme přípravu zeleniny na salát z lilku na zimu. Nabízíme vám krok za krokem recept s fotkou, kterou i začátečník dokáže zvládnout ve vaření.

Za prvé, veškerá zelenina by měla být důkladně omyta a vysušena papírovými utěrky. Nepotřebujeme nadměrnou vlhkost.

Poté cibuli rozstřílejte a nakrájíme na velké kostičky.

Lilek také nakrájí na kostky nebo kulaté lobule, jestliže zelenina v průměru nejsou velké.

Z pepře je nutné jádro odstranit semeny a nakrájet na kusy, které ve velikosti odpovídají velikosti lilku.

Rajčata by měla být odstraněna stonky, a proto také nakrájíme na kostky.

Česnek musí být vyčištěn a pečlivě zkontrolován na závady, které je třeba odříznout.

Recept umožňuje různé verze krájení zeleniny. Pokud máte rádi menší kousky, prosím. Hlavní věc je, že všechny komponenty ze zeleniny by měly mít přibližně stejnou velikost.

Příprava salátu z lilku na zimu

Vyberte si hrnce, ve kterém bude připraven náš salát "deset". Pro tento recept je žádoucí, aby byl tlustý dno a ne smaltovaný.

Dále položte vybrané nádobí na oheň, nalijte do něj olej a počkejte, až se obsah řádně zahřeje, nalijte cibuli do pánve. Mírně smažte až do světle zlatého.

Po přidání lilek. Smažte je cibulí dvě až tři minuty a snižte teplotu na minimum.

Dále předáme připravenou bulharskou papriku a rajčata na pánvi.

Důkladně promícháme a přidáme sůl, cukr a mletý černý pepř. Když se zelenina důkladně vypustí šťávu, musí být oheň přizpůsoben tak, aby došlo k slabému varu. Dále, grilovaný salát 30 minut, pak přidejte ocet a nechte stát dalších deset minut.

Po přidání do pánve jemně nakrájené nebo vynechané přes lisovací česnek (recept umožňuje obě možnosti) a po pěti minutách vypnutí ohně.

Mimochodem, pro ty, kteří mají rád ostřejší, můžete přidat trochu občerstvení chilli papriček spolu s česnekem. Někdy může být recept mírně rozmanitý.

Teplý salát z lilku v zimě rozložit do připravených sklenic, srolovat s vařeným víčky a zabalené do deky. Po jednom dni, hotový výrobek již může být uveden do trvalého úložného prostoru. Je žádoucí, aby se jednalo o tmavý a chladný prostor.

Tento recept je velmi jednoduchý a výsledek přesahuje všechny očekávání.

Zelný salát z lilek je vynikající v kombinaci s pokrmy z masa. Je dobré jak horké, tak studené. Může být také použit jako samostatný pokrm ve formě občerstvení.

Připravte si lahodný salát z lilek s tímto receptorem a vaši domácnost a hosté budou potěšeni vaší kulinářské schopnosti.

Každá dobrá hospodyně má obvykle svůj vlastní seznam oblíbených jídel, které chcete vařit stále víc. Jsme si jisti, že tento recept lžičkových salátů "Ten" bude také mít čestné místo v obecném seznamu vybraných receptů.

A ... Bon appetit!