Recepty na lilku na zimu bez sterilizace

Lilek není hlavním jídlem, ale může dieta stravovat s chutnými, zdravými, nízkokalorickými a levnými jídly po celý rok, a to i v zimě. Vzhledem k tomu, že lilek, kromě vitaminů a minerálních látek, existuje jen málo látky, které snižují hladinu cholesterolu a cukru v krvi, posiluje kosti a oběhové systémy, které mají antimikrobiální a protirakovinné účinky na lidský organismus, polotovary milovníci racionálně využít tohoto daru přírody.

Recepty na vaření lilku na zimu jsou skoro na každé chuti. Jejich sůl, marinovaná, vařená ve formě kaviáru, salátů, salátů.

Vzhledem k tomu, že za přijatelnou cenu v množství baklažánů se objevují na trhu od srpna do října, za tuto dobu usilovná hospodyně sklízely je na zimu v maximální rozmanitosti.

Níže uvedené možnosti nevyžadují sterilizaci, ušetříme čas a spotřebu plynu (nebo elektřinu), což je důležité pro současné příjmy a ceny společného bytu:

Slaný lilek recept na zimu

5 kg zeleniny se sklízí:

• 0,2 kg česneku,
• velká svazek celeru,
• suchý kopr,
• koření pro marinády,
• společná stolní sůl (není jodovaná).

Pokyny krok za krokem

1. Plody si vybírají mladé, malé, husté, hladké, bez poškození. Umyjte je, nakrájejte stonku a dělejte hluboký řez od stonku k okraji lilku.
2. Připraven ovoce se vaří v osolené vodě varu po dobu 5 minut (podle receptu: se rozpustí v 1 litru vařící vody -0,05kg sůl). Hlavní věc - nehospodařte.
3. Po ochlazení musí být vařené lilky dobře vymačkané.
4. Česnek a celer jsou jemně rozdrceny a smíchány. Výsledná směs se naplní modrou a skládá se ve vrstvách v kontejneru pro moření na zimu (může to být smaltovaný hrnec, kbelík nebo hrnce). Na dně a na vrcholu obrobku položte větvičku kopru a celeru.
5. Nalijte předem chlazenou solanku (podle receptury: rozpusťte v 1 litru vody lžíci soli, přidejte koření). Bude to trvat asi 2,5 litru solanky.
6. Po 5 dnech můžete ochutnat lilek. Jsou převezeny do chladné místnosti, kde si v zimě ukládají. Pod opečenými bramborami, cibulí a voňavým slunečnicovým olejem, slané lilky prostě odletí. To je nejběžnější recept.

Recept na nakládanou lilek na zimu

Pro přípravu marinády 5 kg modré bude potřeba:

• 2,5 litru vody,
• 0,5 litru octa,
• 0,05 kg velké stolní soli,
• 0,1 kg cukru,
• 0,2 kg česneku,
• koření pro moření,
• zelené (celer nebo petržel).

Fanoušci pikantních jídel doplňují recept nakládaného hořkého pepře z lilku.

Modrá je připravená, stejně jako v předchozím receptu. Šíření na březích není příliš těsné. Nalijte vařenou marinádu, upchat a zabalit na den.

Marinované lilky kvůli poměrně velkému obsahu octa jsou skladovány uvnitř s jakoukoliv teplotou.

Recepty na salát z lilek s kapustou na zimu

Pro přípravu připravte:

• 2 kg lilku,
• 1 malá hlava zelí,
• 3 masité, jemné papriky (lepší než jiné barvy),
• 3 mrkev,
• 10 stroužků česneku,
• banda milované zeleně,
• na 0,05 kg velké soli a cukrového písku.

Pokyny krok za krokem

1. Zelí s mrkví, paprikou, zeleninou strouhanou slámou, broušenou solí a drceným česnekem.
2. Připravte lilek, stejně jako v předchozím receptu (řez podélně od stonky, vařený ve slané vodě a stlačený). Pokud jsou ovoce přezrálé, jádro a semena jsou odstraněny.
3. Stuff blue se zeleninou a zelím, přidejte do nádoby, naplňte směs s veškerým volným prostorem.
4. Nalijte ochlazenou solanku (podle receptury: vařte roztok dva litry vody, dvě lžíce soli a cukru, koření).
5. Salát se zelím se nachází pod útlakem a zakryje víkem. Po 3 dnech je na chladném místě, kde je uložen v zimě. Recepty na salát z lilku a zelí jsou od nových, ale již byly uznány.

Recept na lžičku kaviáru na zimu

Podle receptu připravujeme:

• 3 kg modré,
• 0,5 kg cibule,
• 0,5 kg masité, jemné pepře,
• 1 kg zralých rajčat,
• 10 velkých stroužků česneku,
• 0,150 kg granulovaného cukru,
• 0,150 litrů oleje "Oleins",
• 0,1 litru octa,
• 0,100 kg velké stolní soli,
• koření - chuť.

Vařený kaviár produkuje v následujícím pořadí:

1. Vyprané, rozsekané lilky na polovinu pečte v troubě asi 20 - 25 minut.
2. Po ochlazení - nakrájíme na kostky o více než 1 cm.
3. Ve velké pánvi smažte nakrájenou cibuli. Přidejte nakrájenou papriku, nastrouhanou rajčata, sůl, cukr, pepř. Vaří se 5 minut.
4. Tam se také šíří modrou a guláš až do připravenosti asi 30 minut.
5. V horkém kaviáru přidejte nakrájený česnek podle receptury a zkuste to.

Jsou-li vajec v plechovkách plánovány na zimu, nedávají česnek. Před použitím se přidá. Ale 50 g octa 5 minut před připraveností zajistí zachování sklizně v zimě.

Kaviár se nalévá v teplých sterilizovaných nádobách a ucpává se. Otočte víko dolů, zakryjte teplé věci a nechte na den. Poté sundají sklenici kaviáru na zimu ve sklepě nebo spíž.

Recept na sladké lilek na zimu

Tento předpis je připraven:

• 5 kg lilku,
• 1 kg cibule,
• 1 kg maso, mírně pepř,
• 3 litry Mory z rajčete,
• 0,5 litru oleje "Oleins",
• 0, 15 litrů octa,
• 0,1 kg společné stolní soli,
• 0,2 kg granulovaného cukru.

Pořadí přípravy:

1. Nakrájejte na malé čtverce a smažte cibuli.
2. Přiveďte rajčata na vaření ve velké misce a přidejte smaženou cibulí, sůl a cukr na recept.
3. Nalijte pepř a modrou do vařeného těsta. Obrobek vařte 30 minut.
4. 2 minuty před připraveností přidávat ocot podle receptury, vložte do horké nádoby a zavřete na zimu bez sterilizace.

Fanoušci pikantních jídel přidávají k receptu jeden chilli papričku.

Recept na ostré lilek na zimu

Recept bude vyžadovat:

• 2 kg modré,
• 0,1 kg česneku,
• 3 masité papriky,
• 1 papriku,
• 0,15 litru octa,
• 0,15 litru oleje "Oleins",
• sůl - podle chuti.

Postup vaření:

1. Lýtka se promyje, rozkrojí se a rozřezá se na plátky o tloušťce 1 cm.
2. Naplňte solankou (50 gramů soli se rozpustí v litrové vodní nádobě) a nechte 1 hodinu.
3. Potom je solanka vyčerpaná a modrá je stlačena.
4. Smažte kruhy zeleniny z obou stran.
5. Papriky a česnek se rozemelejí v mixéru, ocot a máslo.
6. Každá vrstva smaženého lilku je zabalena s akutní směsí a hustě zabalena do sterilních nádob.
7. Ze shora nalejte zbývající výplň, zakryjte víkem obrobku a vyjměte ho do studeného stavu. Rychlé občerstvení je připraveno.

V zimě, od mrazu pod horkými bramborami nebo v páře - nedokážete si představit lepší pokrm. A bude to teplo a chuť se zhorší a přidá energii. Recept na "hurá."

Jak můžete vidět, není nic těžkého připravovat polotovary z lilek. Každá hostitelka svým vlastním způsobem porazí jakýkoliv recept, přidá jí "kůru".

Užijte si chuť k jídlu!