Jak si vařit cukety na zimu v korejštině

Zelenina, vařená v korejštině, je známá mnoha z jeho ostré a pikantní chuť a prezentovatelný vzhled. V posledních letech se kromě tradičně známého mrkev, řepu a zelí s ostrou, pikantní koření, tam byli recepty a další sezónní ovoce. Vynikající recept - cukety na zimu v korejštině - umožňuje vychutnat si svůj oblíbený salát iv chladné sezóně.

Jak vařit cukety

Zucchini jako jedna z nejvíce nízkokalorických zelenin je již dlouho důstojným místem ve stravě. Nasycená vitamíny a užitečné kyseliny, zelenina je široce používána při vaření. Spousta jídel je připravena z toho, že se dusí, praží, pečeme, ne výjimkou a studeným občerstvením.

Pro přípravu salátů z rostlinné dřeně v syrovém druhu se zpravidla odebírají mladé plody s tenkou kůží. Maso takové zeleniny se vyznačuje zvláštní citlivostí a pružností a malé semena přidávají do pokrmu lehké pikantnosti.

Zralá cuketa se obvykle používá k vaření ragú, zeleninové sauté nebo je součástí dalších složitějších pokrmů.

Recept na zimování

Jídla z dřeně se vyznačují svou jednoduchostí, výživou a užitečnými vlastnostmi. Ale nezapomeňte, že se jedná o sezónní zeleninu. V zimě ho můžete najít, ale ceny nemusí být dostupné pro každého. Alternativní metodou se připravuje cuketa v korejštině na zimu. Recepty těchto salátů jsou různé a každý má svou jedinečnou chuť.

Chcete-li připravit užitečný a chutný salát v zimě, by se měl postarat o získání takového souboru složek:

• mladé cukety - 2 kg;
• mrkev - 400 g;
• cibule - 300 g;
• česnek - 5-6 středních částic;
• petrželka zelená - 1 střední parta.

Kromě hlavních produktů budete potřebovat koření pro přípravu speciální marinády, což znamená je třeba připravit:

• sůl kámen - 1 polévková lžíce. lžíce;
• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce se sklíčkem;
• rostlinný olej (rafinovaný) - 120 ml;
• stolní ocot (9%) - 100 ml;
• koření pro korejské saláty (směs) - 3 lžičky.

Příprava jídel

Při plánování salátů na zimu byste měli také pečovat o vhodné pokrmy pro zachování. Z těchto složek získáte 2 litry korejských pokrmů. Je lepší použít stejné množství bank, aby nedošlo k záměně s časem sterilizace. Než spustíte obrobek, musíte pečlivě sterilizovat plechovky a kryty.

Prostředek pro konzervaci vždy bez pracích prostředků, je lepší používat běžnou sódu na pečení. Čisté plechovky jsou sterilizovány pohodlným způsobem, mohou být párovány pomocí rychlovarné konvice, hrnce s vodou nebo multivarkou.

Některé ženy v domácnosti provádějí sterilizaci v troubě - tato metoda šetří čas a sterilizuje velké množství pokrmů najednou. Nezapomeňte na víčka, měli by být také naplněny vroucí vodou nebo vařte se slabým varu po dobu nejméně 5-7 minut.

Podrobný popis procesu

Proces přípravy zeleniny pro konzervaci se trochu liší konvenční přípravu salátu:

1. Squash a mrkev se umyjí teplou vodou, oloupanou cibulí a česnekem.
2. Řezte zeleninu tenkými proužky nebo použijte speciální zeleninový rošt v korejštině.
3. Cibuli nakrájíme na proužky a lisujeme česnek lisem. Pokud si přejete, můžete použít zeleninu na strouhání.
4. Všechny rostlinné složky se skládají do jedné nádoby a smíchají se, dokud nejsou hladké.
5. Pro přípravu marinádových koření, soli, cukru a ocet se kombinuje v jedné misce, přísně dodržujte vzorec a pečlivě promíchejte a pak přidejte ke směsi zeleniny.
6. Salát se smíchá a nechá se marinovat 3-4 hodiny na chladném místě.

Dobře marinovaný salát se rozloží na plechovky, ponechá se 3 až 4 cm nahoře a pokrývá se víčkami, aniž by se je valila. Pro sterilizaci je vhodná velká hrnce, na jejímž dolní straně je potřeba obložení bavlněné vložky. Banky se salátem jsou umístěny v hrnci a kontejnery nalijte studenou vodou na "ramena".

Ohřejte vodu na vaření, poté snižte teplo a sterilujte salát po dobu 20 minut v nádobách o objemu 500 ml, 35-40 minut - u litrového kontejneru. Po stojícím správném čase sklopte sklenice a otočte ho vzhůru nohama, nechte ji úplně vychladnout.

Je důležité si uvědomit, že cukety by neměly být zabaleny do teplé deky, jinak by se staly měkkými a ztratily charakteristickou křupavost.

Rozmanitost chutí

Nejčastěji ženy v domácnosti používají obvyklé klasické receptury cukety v korejštině. Existuje však mnoho dalších receptů, jejichž vynikající chuť může překvapit i ty nejnáročnější milovníky zeleninových salátů.

Tak, pro znalce zeleně, recept, ve kterém kromě standardní sady produktů, sladké pepře zelené barvy, zelené koriandru, celeru, bazalky je přidán.

Salát s přidaným zázvorem a medem je velmi pikantní. Připravuje se stejným způsobem jako klasika, pouze v marinádě je třeba přidat 3 čajové lžičky medu a ke směsi zeleniny rošt 120 g kořenu zázvoru. Takový salát otevírá zcela novou představu o korejském salátu z cukety.

Každý má individuální chuť a vaření pomáhá vyjádřit, aby si vychutnával vařené jídlo. Nebojte se experimentovat, přidávejte své oblíbené koření a přísady, protože můžete vždy získat svůj vlastní, individuální receptový salát z cukety v korejštině.