Recepty na přípravu zimního salátu "Alenka" z červené řepy

Řepa je nejen užitečná, ale také velmi chutná zelenina. Z něj můžete vařit hodně pokrmů, od studených polévek až po saláty na zimu. Kromě toho je pro zimní polotovary prostě nenahraditelná, protože během vaření je většina živin v ní skladována.

Jedním z nejlepších polotovarů je salát "Alenka" z řepy na zimu. Je snadné vařit a přísady jsou k dispozici všem. Nejdůležitější je vybrat čerstvé a kvalitní výrobky.

Jeden z variant receptury

Pro přípravu salátu z řepy je třeba vzít:

1. čtyři kilogramy řepy;
2. až 2 kg zralých rajčat;
3. ocot, s výhodou 9% 200 g;
4. 700 g pepře, sladké, bulharské;
5. půl kilo obvyklého luku;
6. půl kilogramu mrkve.
7. 200 g lusků česneku;
8. sůl 60 g;
9. dva kusy chilli;
10. petržel zelená, chomáč;
11. čtvrtletí kilogramu cukru;
12. pol litru slunečnicového oleje.

Příprava podle kroků

Krok 1. Musíte připravte červenou řepu. Oloupaný zeleninový rošt s velkými buňkami.

Krok 2. Připravte stejným způsobem mrkev a rošt na středním strouhaní.

Krok 3. Z rajčat potřebujete vyrobit pyré s masovou mlýnem nebo mixérem.

Krok 4. Připravte sladkou papriku: omyjte, oloupejte a nakrájejte ji slámou.

Krok 5. Chili musí být připraveny stejným způsobem a nakrájeny jemně.

Krok 6. Oloupané a omyté cibulové hlavy nakrájené na kostky.

Krok 7. Z vyčištěného česneku vykonejte.

Krok 8. Vezměte panvu s tlustou stěnou.

Krok 9. Do něj nalijte olej a ohřejte ho.

Krok 10. Do té nádoby vložte malou cibulí s olejem a přejděte na průhlednost.

Krok 11. Do cibule přidejte sladkou papriku, mrkev. Smažte 2 minuty a neustále se mícháme.

Krok 12. Přidejte cukrovou řepu, zakryjte a nakrájejte přesně 5 minut.

Krok 13. Přidejte rajčátko, česnek, chilli, koření, petržel na pánvi.

Krok 14. Vše důkladně promíchejte, zakryjte víkem a pokračujte v vaření po dobu 40 minut.

Krok 15. Zatímco zelenina zhasne, měli byste sterilizovat plechovky a uschnout je.

Krok 16. Připravený salát se rozkládá, rotuje, otočí, zabalí. Počkejte, až se úplně ochladí.

Pokud je salát na zimu vařený podle výše uvedeného receptu, pak z uvedených poměrů bude asi devět 700 gramů plechovek lahodný salát. Můžete podávat s bramborami, rýží, přidat do boršů nebo jako samostatný pokrm.

Existuje jednodušší verze receptu. Je připravena ze stejných ingrediencí, nelze přidat petržel a poměr produktů se mírně změnil. Budete také potřebovat tolik řepy, půl kilo mrkve a cibule, ale trochu méně rajčat - jeden a půl kilogramu. Sladká paprika není 700 g, ale 600 g. Stroužky česneku ve stejném množství. Rafinovaný olej je potřebný v objemu 300 ml. Také potřebujete sklenici cukru a stejné množství octu 9%. Sůl a pol polní lžíce. Chile podle vůle.

Stejný způsob přípravy receptury je totožný s předchozí verzí.

Nejlepší je skladovat připravený salát z červené řepy podle tohoto receptu nebo v chladničce nebo na chladném místě.

Salát "Alenka" na zimu (s octem 6%)

Pro tento recept je třeba vzít:

• 4 kg řepy;
• 200 g česneku;
• pol kilogramů cibule a sladké papriky;
• petržel - 3 svazky;
• jeden a půl kilogramu rajčat;
• sklenice octa 6%;
• sklenici cukru;
• 60 g soli;
• pol litru slunečnicového oleje.

Při použití těchto poměrů opouští výstup 20 porcí nádherného salátu na zimu.

Podrobný popis přípravku

Veškerá zelenina musí být vyčištěna. Rajčata u stonků řezané křížem, nalijte vroucí vodu a oloupeme. Veškerá zelenina, kromě řepy, se zkroutí v mlecím stroji na maso. Můžete je také brousit v mixéru.

Nakrájejte cibulové kostky nebo polotovary a nechte 6 minut v oleji. Přidejte do něj zkroucenou zeleninu, koření. Vařte dohromady nejdéle tři minuty.

Připravte řepu, roštovou slamu. Přidejte ji ke směsi zeleniny. Dejte pomalý požár a zhasne přesně 40 minut. Přidejte do zeleninové hmoty jemně nakrájenou petrželku. Pokračujte v vaření dalších 10 minut. Poté vypněte oheň.

Rychlá cesta k přípravě receptury na salát "Alenka"

Je třeba vzít si recept:

• pár sklenic vody;
• 8 lžící rajčatové pasty;
• sklenice rostlinného oleje;
• ocet - 3 lžíce;
• 3 kg řepy;
• jeden a půl kilogramu rajčat;
• 5 česneku;
• pár svazků petržele;
• 3 lžíce soli;
• 5 lžící cukru.

Jak vařit

Prvním krokem je příprava řepy. K tomu je třeba zeleninu umýt, vyčistit a otočte na mlečku na maso.

Řezat rajčata libovolnými plátky. Strouhněte česnek a oloupejte lisem. Důkladně umyjte a jemně nakrájejte zeleninu.

Pak vezměte velkou pánev, nalijte do ní vodu a vařte. Přidejte rajčatovou pastu, chudý olej, zeleninu, česnek, ocot. Opláchněte ho a nechte směs vařit a vařit až 3 minuty. Led pod víkem 30 minut. Umístěte připravené občerstvení na břeh.

Recepty na horkou červenou řepu

Pro cukrový salát potřebujete:

• 1 kus chilli papričky;
• libra sladké pepře;
• 4 kg řepy;
• pár kilogramů rajčat;
• 4 jednotky cibule hlavy;
• 7 stroužků česneku;
• půl šálku cukru;
• 4 velké lžíce soli;
• řada hořkých pepřů;
• litr mletého červeného pepře;
• na lžičku rozmarýnu a tymiánu;
• sklenice slunečnicového oleje;
• sklenice jablečného octa;
• 4 velké lžíce vody.

Příprava

Veškerá zelenina uvedená v receptu, musí být důkladně omyty. Nakrájené rajčata na polovině, řepa, sladká paprika, cibule, česnek čistý. Nakrájenou cibuli nakrájíme na poloviční kroužky, česnek se lisuje lisem a nakrájíme sladké papriky na tenké proužky.

Vezměte velký hrnec. V tom nalijte slunečnicový olej, ocot, vodu. Přidejte česnek a hořký pepř, nakrájené na plátky. Přidejte rozmarýn, tymián, mletou červenou papriku a černou čaj. Nechte vařit, snižte teplo a vařte 5 - 7 minut. Přidejte nakrájenou cibuli na stejnou směs a vypláchněte na ne delší než tři minuty.

Dejte sladkou papriku, 10 minut. Vložte směs rajčat a řepy. Na konci přípravy přidejte sůl a cukr, vařte znovu a vařte 20 minut.

Připravený salát na receptu na plechovkách, blízko.

Takový salát řepy je vhodný, protože to může být doslova hned po vaření. A je také dobře skladován v sterilizovaných sklenicích. To je skvělý recept na zimní období, kdy tělo postrádá vitamíny, vždy pomůže. Koneckonců jej můžete použít nejen v chladné, ale i v horké podobě.