Rychlá příprava marinované kapusty s paprikou

Není možné si představit ruskou kuchyni bez zelí. Na soukromých pozemcích potěší oči kamionářů s kulatými hlavami. Bělicí krása je sklizena na zimu ve velkém množství av různých verzích. Je vařený, solené, marinované. Připravte si vitamínové saláty a občerstvení, jako je nakládané zelí s bulharským pepřem.

Základní principy snacků

Chcete-li získat lahodné a křupavé občerstvení, které si uchovaly všechny užitečné vlastnosti, musíte to pozorovat některé body:

1. Hlavy by měly být husté a šťavnaté. Podzimní sklizeň.
2. Zelí musí být nakrájeno nůžem nebo pomocí speciálního zařízení, tyčinky jsou odstraněny.
3. Pro moření jsou vhodné všechny odrůdy zelí.
4. Marináda pro nalévání produktu je připravena z cukru, soli, octa a oleje. Typický ocet je často nahrazen jablkem, který dává předkrm jemnější chuť.
5. Pro rychlé vaření se používá horké plnění, pro pomalou přípravu - studenou solanku. V obou případech se svačina ukáže jako šťavnatá a chrumkavá.
6. Po marinádě se uvaří bobkový list.

Pro marinování paní může použít libovolný kontejner. A stačí jen důkladně umýt, a ne vystavit obvyklou sterilizaci.

Klasický způsob vaření

Před začátkem procesu zadávání veřejných zakázek z marinovaného zelným salátem s paprikou fast food je třeba zvládnout klasické metody sklizni výrobku, protože všechny základy vaření jsou převzaty z důvodu tohoto způsobu těžby. Rozdílem jsou pouze složky a způsob plnění občerstvení s hotovou marinádou.

Složení pro dva a půl kilogramu zelí:

• Bulharský pepř (červený nebo žlutý) - 0,5 kg.
• Plody mrkve - 500 gramů a tolik cibule.
• Sklenice rostlinného oleje.
• Cukr-písek - 75 g.
• Dvě lžíce soli (stůl).
• Stolní ocet - 50 ml.

S vhodnou hlavou se odstraní poškozené listy, zelí se jemně rozsekne. Po přidání soli musí být nakrájená hmota dobře hnětana, dokud není šťáva izolovaná. Mrkev a papriky jsou také dány vzhled slámy, cibule jsou nakrájeny na půlkruhy. Připravená hmota se smíchá ve velké hrnce s přídavkem cukru a rostlinného oleje.

Směs se 100 gramy vody, ocot je nalita do kontejneru s kapustou, a všechno je smícháno s rukama. Tímto způsobem je marinovaná zelí zabalená v plechovkách a vyražena válečkem. Nádoba je uzavřena nylonovým uzávěrem a několik dní je odstraněna na chladném místě. Poté, co se objeví v polích velkého množství šťávy, můžete zkusit salát.

Recepty s paprikou

Zelí s pepřem a instantní mrkev vyrobené s použitím ingrediencí tohoto receptu budou připraveny k použití následující den.

Nutné složky:

• dvoukilogramová zelná hlava.
• Průměrná mrkev - 2 ks;
• jeden medium paprikou;
• okurka střední velikosti.

Naplnit:

• Čistá voda - 1 litr.
• Sůl - 50-60 g.
• Cukrový písek - 75 g.
• Dezertní lžíce 70% octa.

Veškerá zelenina se protáhne dlouhými tenkými slámy (mrkev a okurka se skvrnou na strouhák pro korejskou mrkev). V hlubokých pokrmech se ingredience smíchají. Učiňte to nejlépe rukama, aby se zelenina nezmačkala a nedala šťávu. Opařená třílitrovou nádobou naplněnou výslednou kompozicí, složenou z hustě zabalených surovin. Při naplnění nechte prostor pro marinádu.

U marinády se voda vaří, ve které se rozpustí sůl a cukr. Otec se přidá do posledního řádku, když je oheň vypnutý. Horská slanina nalijte zeleninu do nádoby. Po ochlazení při pokojové teplotě se převede do chladicí komory.

Na druhý den, křupavý zelný salát recept s paprikou lze umístit na stůl, přidejte nakrájenou cibuli a rostlinný olej.

Zelí s cibulí a česnekem

Pokud jsou povoleny zásoby zeleniny, pak si můžete připravit občerstvení po celý rok, protože ostatní ingredience jsou vždy na regálech obchodů.

Jeden kilogram zelí bude zapotřebí:

• Tři plody mrkve.
• Velká paprika - 1 ks.
• Dvě cibule.
• Česnek - 6 denticles.

Marináda:

• Sůl - 30 g.
• ½ šálku granulovaného cukru;
• Půl sklenice octa, vody a chudého oleje:
• Černý pepř (hrach).

Zelí se nakrájí na proužky, mrkev prochází hrubým štěrkem, paprika se nakrájí tenkou slámou (jádro je odstraněno). Cibule drcená tenkými talíři. Připravená zelenina se nalije do hrnce o vhodném objemu a smíchá se s přidáním jemně nasekaného česneku.

Složení marinády se mísí a přivede k varu. Hot směs smíchá zeleninu. O půl hodiny později je připravená svačinu balena na suché, sterilní sklenice. Pokryté víčky Kapron jsou plechovky skladovány pro skladování na chladném místě. Po uplynutí jednoho dne je produkt připraven k použití.

Jednoduchý a rychlý recept

Pro přípravu nakládané zelí pro tento recept fit odrůdy s tenkými listy bez velkých žil. Veškerá zelenina se rozsekne a stává se dlouhými tenkými hoblinkami. Řezané zelí je pečlivě oprášené solí a cukrem, ruce se upíná a trvá na tom 10 minut.

K zelí se přidá zbývající zelenina, vše je jemně smícháno (mrkev a paprika musí zachovat krásný vzhled). V připravené směsi zeleniny, rostlinného oleje a octa jsou přidány, opět vše je smíšené. Výsledný polotovar je umístěn po dobu dvou hodin pod jhem, poté je zabalen v zásobní nádrži a odeslán do chladničky. Můžete ochutnat hotový salát téměř okamžitě, aniž byste čekali, až bude stát pod jhem.

Pomocí všech různých receptů na vaření občerstvení a saláty, můžete připravit nejrůznější odrůdy nakládané zelí.

Stojí za to trochu experimentovat s kořením přidaným zeleninou a ovocem a nový způsob svačinu s jedinečnou chutí je připraven.