Recepty na vaření cibule

Cibule je jednou z nejstarších zeleninových rostlin. První zmínka o něm pochází z třetího tisíciletí př.nl. Ve starověkém Egyptě byla tato zelenina vybavena magickou silou. Egypťané věřili, že cibule je schopna vyléčit se od všech nemocí a učinit osobu nesmrtelnou. V současnosti je tato zeleninová kultura široce používána při vaření. Používá se jako koření pro maso nebo složku v salátu. Nicméně velmi málo lidí ví, že tato cibule se stává cibulovým džemem.

Užitečné vlastnosti a výběr cibule

Cibule jsou pro lidské tělo velmi užitečnou zeleninou. Je široce používán nejen ve vaření, ale také v receptech tradiční medicíny. Tato zelenina obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Mezi nimi stojí za zmínku:

1. Draslík.
2. Jod.
3. Organické kyseliny.
4. Kyselina askorbová.
5. Fruktóza.
6. Fosfor.
7. Železo.
8. Phytoncides a mnoho dalšího.

Často se cibule používají jako preventivní opatření proti virovým onemocněním. Užitečné látky pomáhají zvládat mnoho závažných onemocnění. Zahrnují:

1. Urolitiáza.
2. Nemoci gastrointestinálního traktu.
3. Vysoký krevní tlak.
4. Neschopnost těla produkovat správné množství krevních buněk.

Než začnete vařit cibulový džem, musíte si vybrat a koupit hlavní složku. Při výběru cibule je třeba věnovat pozornost tvrdosti. V kvalitní zelenině se silným tlakem by se měla objevit charakteristická křupavost. Na dotek by cibule neměla mít měkké části a její plevy jsou žebrované a nepravidelné.

U džemů je lepší vybrat středně velké žárovky, protože velké mohou mít silné kůry, které zadržují vlhkost a zkazí chuť produktu.

Jam Recipes

Pro mnoho lidí, kteří nikdy nezkoušeli cibulový džem, jméno samo o sobě zní bez chuti. Nicméně, oni potřebují jen zkusit lahůdku, jak oni okamžitě změnit jejich mysl. Mistři vaření vynalezli spoustu receptů na džem z cibule. Všechny jsou originální a navzájem se liší podle chuti. V závislosti na použitých přísadách může být zrnka zubů poskytnuta zvláštní chuť.

Klasické vydání

Tento recept na cibulový džem se nejčastěji používá a umožňuje vám snadno získat lahodnou léčbu. Postup její přípravy je velmi jednoduchý, a nejen začátečník, ale i dítě se s ním bude vyrovnávat. Jam je připraven bez významného času a peněz. To vše je přístupné a oblíbené. Pro klasické předpisu potřeba následující složky: 1 kg červené cibule, 200 g suchého červeného vína, olivový olej, balsamikem, tymián, sůl, pepř, hrachu.

Přípravný proces se skládá z následujícího pořadí činností:

1. Olivový olej se vleje do vyhřívané pánve.
2. Po zahřátí se na pánvi položí jemně nakrájená cibule.
3. Jakmile se zelenina stává měkkou a průhlednou, přidávají se k ní všechny ostatní produkty a koření.
4. Džem se vaří na minimální teplotě, dokud není zahuštěn.
5. Poté se panenka vyjme z desky a hotový produkt v horké formě se rozloží podle dříve připravených a sterilizovaných břehů.
6. Kapacity jsou pokryty víkem a zasílány do úložiště na tmavém a chladném místě.

Léčba kašlání

Mnoho lidí trpí kašlem. To je zvláště patrné ve studené sezóně, kdy je člověk náchylný ke všem druhům nachlazení. Zbavte se kašle pomůže správnému použití cibule. S jeho pomocí mu tělo dostane všechny potřebné vitamíny pro boj s běžnou zimou. Tento lahodný lék je vyroben pomocí tří jednoduchých produktů: tři hlavy červené cibule, 200 gramů granulovaného cukru, jedna lžíce medu.

Tento džem se připravuje v souladu s tímto postupem:

1. Cibulové hlavy jsou očistěny od plevy a důkladně omyty studenou vodou.
2. Zelenina se nakrájí na malé kostičky.
3. Pomocí směšovače je přiveden do stavu homogenní hmoty.
4. Pak se cibule cukru přidá do cibule.
5. Produkty se mísí a ponechají po dobu jedné hodiny.
6. Poté se směs vloží do hrnce a vaří se tam, dokud nebude tlustá.
7. Před vyjmutím z desky v džemu se přidá med.
8. Hotový výrobek je rozložen do čistých plechovek a uložen v chladničce.

Chcete-li ho použít, abyste se zbavili kašle, je třeba užít jednu lžíci "elixíru" čtyřikrát denně. Vzhledem k užitečnosti cibulového džemu není léčba omezena.

Tento džem může být konzumován nejen v období onemocnění. Bude užitečné pro zdravé tělo a ochrání ho před virovými onemocněními.

Ze žaludečních problémů

Jedním z nejčastějších problémů gastrointestinálního traktu je žaludeční vřed. S touto nemocí tělo netoleruje léky, takže pacienti se uchýlí k léčbě tradiční medicínou. Na druhou stranu doporučuje použít uvíznutí podle zvláštního receptu. Pro něj budete potřebovat: 500 gramů cibule a cukru.

Způsob přípravy léčivého džemu:

1. Hlava cibule je čistá od nevhodných částí a důkladně omyta tekoucí vodou.
2. Pak jsou nakrájeny na několik částí a rozemlety v mísiči, dokud není dosažena jednotná konzistence.
3. Cibulová hmota se přenese do hluboké nádoby a naplní se cukrem.
4. Složky se smíchají a pomalu hoří.
5. Po vaření se směs vaří asi 30 minut.
6. Jakmile zavaření zesvětlí a získá transparentnost, vyjme z desky a ochladí se na pokojovou teplotu.
7. Směs je umístěna na plechovkách a umístěna do chladničky nebo sklepa.

Vezměte si džemy, kteří trpí žaludečním vředem, potřebujete jednu lžíci po dobu třiceti minut před každým jídlem.

Baby jídlo

Děti milují všechno sladké a chutné, takže mohou obsahovat džem ze zeleniny ve své stravě. Je užitečné a nezpůsobí, že by dítě nemělo rád. S pomocí cookies připravených podle tohoto receptu můžete dokonce léčit dětský kašel. K tomu, každou hodinu, dejte jim lžičku džemu z luku. Je-li vše správně provedeno, pak následující den se objeví pozitivní změny. Recept na dětský džem používá: litr čisté filtrované vody, 0,6 kg sladké cibule a cukru, 50 g květinového medu.

Příprava se provádí podle následující technologie:

1. Z cibule se odstraní plevy a odstraní se všechny zkažené části.
2. Cibulka je důkladně omyta a poté mletá s míchačkou nebo masem.
3. K tomu je přidán cukr a voda.
4. Budoucí džem se mísí a minimalizuje požár.
5. Příprava na tři hodiny. Během práce musíte občas míchat misku.
6. Po vypnutí desky se přidá med.
7. Hotový produkt se míchá, až se med zcela rozpustí.
8. Směs se ochladí a rozloží na čistě promyté nádoby.
9. Džem se uchovává na chladném tmavém místě.

Neštandardní způsoby přípravy

Kromě všech známých a široce používaných receptur existují i ​​jiné originální. Mohou obsahovat naprosto neobvyklé výrobky. Správná kombinace těchto pomůcek však přispěje k diverzifikaci chutnosti a poskytnutí hotové nádoby fantastické vůni.

S kyselými jablky

Tento recept džemu je určen pro milovníky sladkých a kyselých pokrmů. Obsahuje kyselé zelené jablko, které pomáhá vyrovnávat chuť. Nejlepší pro tyto účely je značka "Simirenko". Tento džem se připravuje s takovou sadou produktů: 2 kg cibule, 0,85 kg cukru, tři jablka, 350 ml suchého červeného vína, 30 ml octa, koření.

Příprava sladkého a kyselého produktu je následující:

1. Předem vyčištěné a omyté cibule jsou rozřezány na poloviční kroužky.
2. Jablka jsou oloupána a od nich je odstraněno nepoživatelné centrum. Poté jsou nakrájeny na malé kostičky.
3. Oba produkty jsou přeneseny do pánve a všechny koření, ocet a cukr jsou přidány k nim.
4. Přísady jsou vloženy do sporáku a vařeny.
5. Směs se připravuje asi čtvrt hodiny a poté se oheň sníží na minimum.
6. Jakmile produkt získal tmavší odstín, nalévá se víno.
7. Budoucí jamka je pokrytá víkem a vařená asi tři hodiny.
8. Hotový výrobek se rozloží na sterilizované plechovky a protáhne se.
9. Banky jsou obráceny vzhůru nohama a pokryté pokrývkou.
10. Po ochlazení na pokojovou teplotu se uvíznutí odnese na tmavé a chladné místo.

S hořkou pepřou

Pokud jste fanouškem kořeněných pokrmů a nemůžete žít bez vypalování papriky, pak tento recept je pro vás. Jedinečná kombinace produktů vám umožní získat jedinečnou chuť a vůni. Na kilogram luk, musí mít jeden pálivé papriky, rostlinný olej, bílé víno, rýže ocet, 40 g medu, koření (rozmarýn, tymián, nové koření, koriandr a další).

Tento originální džem se připravuje podle tohoto principu:

1. Oloupaná cibule jsou nakrájena na poloviční kroužky a horké papriky jsou nakrájeny na tenké čtverce.
2. Rostlinný olej se vloží do pánve a přidá se koření.
3. Poté, co olej zahřeje a absorbuje vůni koření, přidá se hořící paprikou a cibulí.
4. Výrobky se smažou až do zlatohnědého odstínu a pak se pokryjí víkem a ztuhnou patnáct minut. Při procesu smažení míchat obsah pánve pravidelně.
5. Během této doby se med mísí s bílým suchým vínem a octem.
6. Výsledná omáčka se nalije do pánve.
7. Jeho obsah se připravuje před úplným odpařením kapalných složek.
8. Potom je džem rozložen do dezinfikovaných plechovek a uzavřen víčky.
9. Po ochlazení se hotový výrobek umístí do chladničky.

S třtinovým cukrem a kurkumy

Proces výroby tohoto džemu je jedním z nejobtížnějších. Namísto obvyklého granulovaného cukru se používá cukrový cukr. Za účelem přípravy takového jam potřebu: 1,8 kg cibule, 85 g třtinového cukru, 50 g medu, bílé víno, ocet, máslo, koření, 7 g kurkuma.

Miska se připravuje následovně:

1. Cibule jsou vyčištěny, promyty a nakrájeny na malé kostky.
2. Na horké pánvi se přidává rostlinný olej.
3. Po roztavení je nasekaná cibule rozložena.
4. Zelenina je smažena, dokud není průhledná.
5. V této fázi jsou přidány všechny potřebné koření a kurkuma.
6. Jakmile je cibule zlatá, přidávají se k pánvi třtinový cukr, med, ocot a víno.
7. Všechny výrobky jsou důkladně promíchány a pokryty víkem.
8. Připravila se taková uvíznutí asi dvě hodiny před zesílením. Během celé doby vaření musíte pravidelně míchat misku a ujistit se, že nehoří.
9. Hotový výrobek je rovnoměrně rozložen na připravených březích a srolován.
10. Po ochlazení je džem umístěn ve sklepě nebo v chladničce.

Cibulový džem je velmi zajímavá a originální pochoutka. Při správné přípravě můžete získat nejen užitečné, ale i vynikající pokrm. Nebojte se experimentovat a přidávat své oblíbené ingredience a koření. Pokusem a omylem dosáhnete přesně chuti, o čem sníte.