Recept na domácí marmeláda z vápna

Červená viburnum po dlouhou dobu je známá svou chutí a léčebnými vlastnostmi. A není to překvapující, protože jeho ovoce obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů, které mají léčebný účinek na lidské tělo.

Bobule této rostliny mají velmi specifickou chuť, jsou hořké. To je důvod, proč místo jejich použití v surové formě, nejlepší možností je připravit jam z viburnum.

Výhody a ublížení

Hodně užitečných komponent v Kalyně. Samozřejmě, během vaření jsou některé živiny ztraceny, ale to neznamená, že džem se ukáže jako zcela zbytečný.

V Kalině jsou následující prvky:

• Aminokyseliny: káva, jablko a citrón.
• Obrovské množství vitamínu C a PP.
• Esenciální oleje.
• Složky minerálního původu - draslík, fosfor, hořčík a další.

Není překvapením, že viburnum byl ve starověku použit jako lék na mnoho nemocí. A správným přípravě jam můžete plně využít všech funkcí tohoto produktu.

Co se týče výhod, které člověk může využívat při používání tohoto produktu, je to prostě kolosální.

Vliv jam na lidské tělo:

• Zvýšená imunita - přítomnost více vitaminu C přispívá ke snížení výskytu nachlazení. Jam je vynikajícím nástrojem pro léčbu virových infekcí v časných stádiích onemocnění.
• Při každodenním užívání takové léčby dochází k úplné obnově jater. Aby bylo dosaženo maximálního účinku na regeneraci, je třeba během přípravy použít med místo cukru.
• Významně usnadňuje průběh gastrointestinálních onemocnění - umožňuje vám vypořádat se s exacerbací žaludečního vředu a má silný analgetický účinek na tělo. Dokončený výrobek se osvědčil jako lék na pálení žáhy.
• Je to vynikající antidepresivum - se správně zvoleným dávkováním, takový lék vám umožňuje uklidnit nervový systém.

Pokud nechcete tento výrobek zneužít, bude mít pozitivní vliv na pokožku člověka, a také vám umožní zbavit se akné a vředů v počátečních fázích vývoje.

Kontraindikace ke spotřebě

Kromě mnoha přínosů a pozitivních účinků na lidské tělo má tato lahůdka i některé kontraindikace, které je třeba vzít v úvahu před použitím:

1. Doba těhotenství a laktace u žen.
2. Lidé s vysokou koagulací krve by také měli přestat používat tuto pochoutku.
3. Vzhledem k tomu, že pektin je součástí tohoto produktu, je nepřípustné konzumovat jam na osoby s chronickými onemocněními renálního systému.
4. Vysoký obsah kalorií a velké množství cukru činí nepřijatelným použití želé cukrovky u pacientů s diabetem.

Uvíznutí z viburnumu nebude mít na tělo negativní vliv, pokud bude člověk pečlivě sledovat své zdraví.

Příprava živiny pro konzervaci

K přípravě nejužitečnějšího ošetření se musí Kalina shromáždit hned po prvním mrazu. Klobásy s bobulemi by měly být velmi pečlivě roztrhány. Pro nejpohodlnější dopravu je viburnum spojen pomocí závitu do malých svazků. Před přípravou musí být produkt důkladně omyt v chladné tekoucí vodě. Aby bylo zajištěno, že plody jsou dobře umyté, doporučuje se kalina namočit ve vodních nádržích nejméně půl hodiny předem.

Po tom, že svazky jsou navrženy k suchu, je nejlepší použít papír ručník pro tyto účely. Horní bobule jsou také pokryty ručníkem. Nedoporučujeme používat suché noviny, protože barva se může dostat na bobule a pak do lidského těla.

Tipy pro vaření

Jam z viburnum se připravuje pouze ze zralých bobulí, které se shromažďují pozdě na podzim. V tomto období roku získává viburnum dobrou chuť a ztrácí svou hořkost. Pokud horkost v této době nezmizí, produkt může být umístěn v mrazáku po dobu alespoň jednoho dne. Jam lze připravit jak semena, tak i bez nich, je to vše individuálně a závisí na chuťových preferencích hostesky.

Pokud bude ještě pochoutka připravována bez jám, odstranit je, bobule by mělo být předem změkčené a opařené vroucí vodou. Poté rošt se sítkem nebo odšťavovačem.

Klasický recept na džemy

Kalina perfektně léčí mnoho nemocí a ti, kteří pravidelně používají tuto pochoutku, nemusejí přemýšlet o své imunitě, protože budou prostě vynikající. Recept na džem, který bude uveden níže, rozhodně nenechá nikoho lhostejný.

Produkty pro vaření:

• Čerstvá kalina - 1 kg.
• Cukr písek - 700 gramů.
• Voda - 1 sklo.

Jakmile jsou všechny přípravky připraveny, můžete bezpečně přistoupit přímo k přípravku, který se skládá z následujících fází:

1. Nejprve se berry promyjí, suší papírovým ručníkem a pak se umístí do velkého kontejneru.
2. Poté se viburnum nalije s malým množstvím čisté vody a vysílá se do pece pro pečení.
3. Zatímco jahody jsou pečené, v jiné nádobě musíte připravit sirup. Pro jeho přípravu smíchejte sklenici vody a cukru. Poté, co se tento sirup zapálí a vaří až do úplné průhlednosti.
4. Dalším krokem je přemísťování měkkých bobulí do sirupu. Kuchařský džem je nejméně 30 minut, pravidelně se míchá vždy po celou dobu vaření. Pokud se vytvoří pěna, měla by být také odstraněna.
5. Po vaření nechte nádobu s ošetřením nechat alespoň 6 hodin pro úplné chlazení. Kromě toho bude během tohoto času džem schopen dobře vařit a být nasycený bobulovým džusem.
6. Posledním krokem bude další varu. Nicméně, zde vařit až do okamžiku, dokud džem nedosáhne potřebné hustoty. Poté je umístěn v předem sterilizovaných kontejnerech.

Uvíznutí můžete uložit z buňánek v komoře nebo v chladničce. Je důležité zajistit, aby nedocházelo k přímému slunečnímu záření.

Kalinovoe džem s řádným a racionálním použitím je skutečný sklad cenných látek. Má nejen analgetický a uklidňující účinek, ale také posiluje imunitní systém, obnovuje práci vnitřních orgánů. Hlavní věc, při které se používá toto nesmyslně chutné a užitečné zacházení, je opatrnost, teprve pak bude přínosem pro člověka.