Denní lilek: nejlepší recepty na saláty v korejštině

The

Základem úspěchu vaření

Pokrmy s použitím lilků začínají přípravou modré a dávají jim chuť bez hořkosti. To je důležitý okamžik v kulinářském procesu a chuť a kvalita nádoby, kterou získáte, závisí na důkladnosti.

Tam jsou několik způsobů, jak se zbavit hořkosti:

1. Zeleninu lze vyčistit. Tato metoda není vhodná pro všechny recepty. Často, kůže modrých listů pikantní a zvláštní chuť na produkt.
2. Nakrájené lilky naplní hustě sůl. Pod vlivem soli z nich je přidělena šťáva, a to s listy a hořkostí. Tato metoda je vhodnější pro mladé lilky, s tenkou pokožkou, která není příliš hořká. Používá se hlavně při vycpávání masa a rýže malými, právě roztrhanými z větve modré.
3. Lilek se vaří ve slané vodě po dobu pěti minut. Poté je voda vypuštěna a zelenina je rozložena na širokém zásobníku v jedné vrstvě a stiskem nahoře stiskněte lis. Zelenina vypouští tekutinu spolu s hořkostí. Tekutina musí být pravidelně odstraňována. To je nejspolehlivější způsob, jak se zbavit hořké pachuti, takže připravené lilky mohou být použity pro všechny druhy občerstvení.
4. Pečte baklažánky na otevřeném oheň, který předběžně prochází dvěma, třemi místy. Když se slupka spálí, přidejte zeleninu do studené vody a vyjměte oprášený okraj. Odstraňte celou pokožku, aniž by došlo k poškození buničiny. Takto připravený rostlinný není jen hořká, ale také dostane pěkný chuť „zákal“ a nakrájené do salátu dává nezapomenutelný kořeněnou chuť.

Mladé lilky obsahují hořkost několikrát méně než velké připravené pro budoucí použití. Nejlepší délka zeleniny pro přípravu polotovarů s použitím bez řezání, ale zcela se pohybuje od 7 do 10 centimetrů.

Taková různá občerstvení

Po pochopení přípravy lilek pro použití v salátech je čas začít připravovat různé občerstvení. Jejich stvoření nevyžaduje zvlášť drahé přísady, všechny produkty, které se v kuchyni objeví v domácnosti. Pokud si přejete, můžete si koupit speciální korejské koření. Původnost pokrmu však není určována cenou, nýbrž podle chuti. Za předpokladu, že budou dodrženy receptury a pravidla vaření, bude chuť salátů vynikající.

Pro zvláštní případy

Salát "Sváteční v korejštině" může být připraven rychle, což se nazývá "rychlé", a v důsledku toho se objeví skutečná pochoutka na stole.

Příprava takových složek zahrnují: čtyři hlavní sinenkie, dvě červené papriky, jednu hlavu česneku, 2 lžičky sezamová semínka, 1 citron, sůl a pepř rozžhavený štípnutí,? Šálek sojová omáčka.

Tak, lilek v korejském receptu na slavnostní salát.

Způsob přípravy:

1. Připravte lilek jedním z těchto způsobů. Můžete nakrájet na polovinu a pečeme v troubě na suchém plechu, dokud změkčíte kůru, pečte asi 20 minut. Maso musí zůstat pevné.
2. Hotové lilky nakrájené na tenké desky.
3. Šlejte šest stroužků česneku se solí. Je lepší použít maltu na mletí česneku, rozdrtit až do vzniku kaše. Směs s nakrájenou lilek.
4. Sezam se smažil v roztaveném másle až do zlatohnědého charakteru a charakteristickým zápachem smažených ořechů. Přidejte sezam na lilku. Kromě sezam můžete dát smažené a nakrájené vlašské ořechy 2, 3 polévkové lžíce.
5. Stlačte šťávu z jednoho citronu, přidejte trochu a nalijte směs lilku.
6. Přidejte horkou červenou papriku a sůl podle chuti.
7. Smažte salát se sójovou omáčkou a dobře promíchejte.

Trvejte v chladničce. Po 30 minutách je salát připraven! Má příjemnou, mírně ostrou chuťovou chuť, vhodnou pro slavnostní občerstvení a teplé nápoje.

"Ostrá velkolepost"

Toto jídlo je připraveno v správném poměru, což mu dává harmonickou, nesrovnatelnou chuť.

K jeho přípravě budete potřebovat:

2 velké lilek, 2 mrkve, dvě červená nebo bílá cibule, dvě červené papriky, čajová lžička cukru a soli, lžičky. koření na mrkev v korejštině, pol poháru olivového nebo slunečnicového oleje, dvě lžíce o 6% octu (je lepší použít jablečný jablečný ocet).

Způsob přípravy:

1. Lilek nakrájíme na proužky pod úhlem a vložíme do vroucí slané vody po dobu 2, 3 minut. Vypusťte vodu, přidejte baklažán na ubrousek, vypusťte.
2. Mrkev nakrájíme do speciálního strouhače, míchaného s korejským kořením, abychom dali šťávu.
3. Nakrájejte bulharský pepř na tenké proužky a mícháme s mrkví.
4. Smíchejte s česnekovou solí, přidejte a promíchejte s připraveným lilek.
5. Cibuli nakrájíme na tenké půlkruhy.
6. Kombinujte všechny ingredience salátu dohromady, promícháme s lžičkou cukru a soli.
7. Když se zelenina vypustí šťávu, spojí se.
8. Zahřejte až 80 stupňů olivového nebo slunečnicového oleje a nalijte připravenou směs zeleniny.
9. Salát posypte octem a znovu promíchejte, aniž byste zeleninu stlačili.

Naplňte do chladničky alespoň 40 minut. Ostrý salát je připraven! Má sladkou a kyselou chuť a jemnou vůni, protože všechny zeleniny jsou čerstvé. Jsou ošetřena pouze lilky. Jedná se o zvláštnost tohoto vitamínu a chutného salátu.

Namísto octa můžete použít šťávu z jednoho citronu nebo lžičku kyseliny citrónové, zředěnou v 1/3 šálku studené vařené vody.

Lovec snacků

Tento předkrm může být připraven na zimu. Čím déle trvá, tím víc chutná. Tajemství vaření je doplněním bílých zelí ke složkám.

Budete potřebovat:

1 kg lilek, 500 g. bílá kapusta, 3 mírné mrkve, čajová lžička soli a cukru, česneková hlava, koriandr a horký červený papriček na špičce nože, 3 lžíce. lžíce stolního octa.

Způsob přípravy:

1. Lilek musí být oloupán. Rozkrojte na malé kousky a sůl. Poté, co dávají šťávu - spojte uvolněnou kapalinu.
2. Smažte desky, dokud nejsou vařené v horkém slunečnicovém oleji.
3. Zelí nakrájejí velmi tenké slámy.
4. Mrkev se třese na speciální strouhák na přípravu mrkve v korejštině. Přidejte zeleninu a cukr a promíchejte. Šťáva vysušená.
5. Česnek se rozdrtí přidáním soli do malty. Přidejte ho do smaženého lilku.
6. Mícháme zeleninu ve velké misce, okojeme, koriandrem a pepřem.
7. Dávkujte v sterilizovaných nádobách a trvejte alespoň tři dny pod kryty.

Ostrý svačinek je připraven! Dokonale stojí v chladničce a zachovává chuť a původní barvu. Perfektně vhodný pro zimní jídla, pro použití v túrách i na venkově. Má oteplovací a hojivý účinek.

Při servírování na stůl naplňte olivový nebo slunečnicový olej.

Bon appetit ve všední dny a svátky!

Všechno je v moderování dobré

Každá žena v domácnosti, která připravuje šaláty v korejštině, se musí nejprve starat o zdraví rodiny. Ne všichni, bohužel, vykazují akutní pokrmy, zejména u lidí s onemocněním trávicího traktu, jater a onemocnění ledvin.

Proto vše potřebuje míru a chuť. Vzhledem k preferencím příbuzných a přátel bude hostitelka nejen potěšit exotickým jídlem, ale také přispěje ke zlepšení rodinných příslušníků.

Lilek je bohatý na bílkoviny, lilek saláty jsou příjemné na chuť, mají originální vzhled, mají požadovaný účinek pro probuzení chuti k jídlu. Stojí za to, že chcete a lákavá lilek se vám a vašim hostům líbí! Podle našich receptů můžete rychle připravit přílohu pro večeři nebo večeři. Volba je na vás!