Rychle nakládaná lilek s bylinkami, česnekem a octem

Lilek je vynikající zelenina, z ní je možné připravit různé občerstvení a nádobí, jsou ideální pro domácí přípravu. To se hodí s různou zeleninou a zeleninou. Lilek může být marinovaný, solené, zmrazené, kyselé, sušené a konzervované. Můžete si je zachovat i sám a ve formě salátu s různou zeleninou, česnekem, bylinkami a kořením.

Nejběžnějším recept na domácí kuchyni jíst lilek marinované s česnekem a bylinkami bystrye.Solonye lilku připravit pro dlouhodobé skladování a rychlé použití. A pro dlouhodobé skladování není nutné je ucpat pod kovový kryt, jen je rozkvete pod plastovým krytem, jako jsou obyčejné okurky nebo rajčata ve slaném nálevu. Takový kus je dokonale uložen ve sklepě nebo na chladném místě. Jen o to delší je polotón, tím víc se stává ostřejší a sourer. Takové lilky jsou velmi chutné jako houby s nádhernou a jemnou chutí.

Recept na nakládané lilky s česnekem a zeleninou

Složení:

• Lilek 1 kg
• česneková hlava
• banda petrželky nebo kopru
• 3 bobkové listy

Pro slané nápoje potřebujete:

• litr vody
• 30 gr. sůl

Příprava:

Slaná voda musí být připravena předem, aby měl čas na ochlazení. V hrnci vařte vodu, když voda vařila, přidejte lžíci soli a vařte dalších 3-5 minut. , aby se sůl rozpustila. Aby byl slaný roztok vonný, je třeba přidat bobkový list, dva hrách pepře a hřebíček. Slaný roztok nechte vychladnout.

Přistoupíme k lilku. K modré nehřejte, je třeba je kontrolovat v slané vodě. Přikládáme vaření vody, přidáme sůl, vložíme do vroucí modré vody a vaříme 10-15 minut, takže pokožka na nich změkčila. Potom vypustíme vodu, ale necháme ji vychladnout, a potom je nutné provést podélné řezy trochu hlouběji než uprostřed. Poté musí být modrá pod tlakem tak, aby hořká šťáva nakonec odkousala z lilek. Za tímto účelem, dáme v dobrém sinenkie promyje jímky, na nich klademe prkénko a instalaci malé množství prádla, se dobře hodí litrová nádoba naplněna vodou. Necháme je hodinu nebo dvě.

Poté nakrájíme kopr a petržel, rozdrvíme česnek, promícháme a rozšiřujeme vnitřek modrých štěrbin, pokud je to nutné. V hrnci se silně roztírá a nalijte solanku tak, aby pokrývala modrou barvu. Stiskněte ho stisknutím tlačítka. Nechte 2-3 dny sušit při pokojové teplotě. Čím je v kuchyni teplejší, tím aktivnější bude stupeň srsti. Můžete nechat až pět dní. V závislosti na stupni cukrů, které potřebujete.

Známky připravenosti malý modrá - je solanka zakalený, se stává viskózní a stává ostrou chuť a kyselou chuť a malý modrý zhnědnou a stane měkčí. Když si zajistíte míru kyslíku modré, je třeba je nechat vychladnout. Ve slaném nálevu a v chladu mohou stát velmi dlouho.

Rychle nakládané lilky s cibulí a česnekem

Nutné složky:

• 2 středně velké lilek
• 1 cibule
• 3-4 stroužky česneku
• 3 polévkové lžíce. l. ocet
• 4 polévková lžíce. l. rostlinný olej
• 4 polévková lžíce. l. sójová omáčka
• chuť černé pepřiny a soli
• čajová lžička zemního koriandru
• čajová lžička směsi sušených bylin

Příprava:

Umyjte lilky, odřízněte ocasy, vložte je do hrnce a přidejte vodu, sůl. Potřebují vařit 20 minut.

Používáte-li modrou starou sklizeň, je v nich horkost. Jsou nezbytné Prolomit vidličkou a namočit v studené slané vodě. Nechte dvě hodiny. A pokud jste použili mladé lilky, nemusíte s nimi dělat, protože v nich není žádná hořkost.

Během vaření modrá, nakrájejte cibuli. Musí být vyčištěn a vyříznut na polkruhy. Je také nutné vyčistit česnek z plechů a vytlačit ho lisem. Kapacita dát nakrájenou cibuli, česnek, pevně, přidat černý pepř, směs sušených bylin a koriandru. Nalijte sójovou omáčku, rostlinný olej a ocot. Dobře promíchejte a nechte marinovat.

Když je modrá varena, musíte vypustit vodu a nechat ji vychladnout. Poté je třeba modré řezte jakýkoli tvar a jakoukoli velikost, jak si přejete. Vložte lilek marinády z cibule, důkladně promíchejte. Vyzkoušejte to na patře. Pokud něco chybí, přidejte ji. Po úpravě chuti musíte zaslat občerstvení, abyste marinovali v chladničce po dobu 2 hodin. Předkrm je připraven.

Pokud chcete vařit takový lilek na zimu, pak je třeba zvýšit množství ocet třikrát. Smažte hotovou svačinu do sterilizovaných nádob a přetáhněte ji kovovým víkem. Uchovávejte na chladném místě.

Lilek marinovaný s česnekem

Složení:

• 1 kg lilek
• 5-6 stroužky česneku
• rostlinný olej
• 4-6% jablečný jablečný ocet půl šálku
• sůl

Příprava

Umyjte lilek, aby se namočil ubrouskem. Pokud jsou modré ty velké, pak je třeba je nakrájet a nakrájet na kusy ne jemně, ale pokud je třeba rozdělit průměry na kruhy. Česnek musí být nanesen na tenkou struhadlo. Do desky nalijte ocet a přidejte česnek. Smažená modrá na střední teplo nepřetržitě přidává olej. Po smažených lilcích je třeba namočit do octa s česnekem a vložit do kontejnerových vrstev. Přidejte každou vrstvu. Někde za den budou lilek připraveni. Několik hodin potřebují stát v chladu, a pak si můžete dát do ledničky.