Jemné chutné nakládané lilek

Lilek - zelenina je docela specifická a nebude ochutnávat všechny gurmány. Ale existují speciální univerzální způsoby jeho přípravy, které ji přeměňují na jemnou a mírně kořeněnou pochoutku, schopnou příjemně překvapit i zkušené kuchařské speciality. To zahrnuje mimo jiné i recept na nakládané lilkovinky okamžitého vaření. Zvláště majitelé ocení jeho jednoduchost a dostupnost.

Chcete-li opakovat recept, budete potřebovat pouze ty nejjednodušší produkty, které lze nalézt v každém supermarketu, a to i v zimě. I když je samozřejmě nejvhodnější připravit takové občerstvení na začátku podzimu. To je v září-říjen, že lilky mohou být zakoupeny téměř na každém kroku, jsou zralé a levné. V tuto chvíli stojí za to pamatovat si recept níže a pokusit se o zeleninu.

Příprava zeleniny

Pro toto rychlé občerstvení je nejlepší vzít co nejvíce přísad - zeleninu. Nejlepší je s marinovanými lilekmi kombinovat sladkou papriku, salát, česnek, mrkev a petržel. Ale můžete podle vašeho vkusu a mírně změnit složení ingrediencí, přidávat nové a odstranit nemilované. Současné přidání šťavnaté zeleniny a pikantních zelených zelenin dává nezvyklou nezapomenutelnou chuť.

Bude stačit pouze 1 kg lilku, 3-4 červené papriky, 1 kus salát cibule, 4-6 stroužků česneku (v závislosti na chuti kuchař a jeho domácnosti), 1 velkou mrkev a malé snítka petržele. Chcete-li mít pevný šťavnaté, a sice „oheň“ předkrm, že množství česneku může zvýšit nebo doplnit recept a dělal lusk červené pálivé papriky.

Zpracování lilku

Chcete-li, aby nakládaná svačina byla opravdu lahodná a něžná, je třeba zeleninu předem vařit léčit zvláštním způsobem.

1. Lilek se důkladně umyje pod tekoucí studenou vodou.
2. Klíčové stopky jsou pečlivě vyříznuty ze všech zeleniny ostrým tenkým nožem.
3. Každý lilek na několika místech je propíchnut vidličkou.
4. Ovoce se vaří v párech nebo v multivariačním receptu, dokud nejsou měkké (přibližně 15-17 minut).

Zkontrolujte připravenost baklažánu konvenční vidličkou nebo nožem. Nebojte se poškodit svůj tvar, protože v budoucnu bude ještě zelenina nakrájíme na malé kousky.

Zatímco hlavní složka budoucí delikátní svačiny se předpokládá, že je vařená, můžete vyřešit zbytek zeleniny. Jsou rozdrceny jakýmkoliv vhodným způsobem pro hostesky. Nejčastěji se cibule dělí na poloviční kroužky. Nechte, aby nebyly příliš tenké, aby cibulová chuť byla nakonec trochu citelná v misce. Pepř může být libovolně rozřezán. A zelené a dělá jen rozdrtit s širokým ostrým nožem nebo speciální vícevrstvé nůžky. Mrkev nejlépe rošt na velkém struhadle nebo použití drtiče, aby se tato zelenina v korejštině.

Co se týče česneku, je vhodné ho rohat na nejmenším strouhacím stroji nebo projít česnekem. Ale můžete improvizovat. Například rozemlet celou zeleninu z receptury s kostkami. To platí zejména v případě, že kuchař má pomocnou zeleninu.

Pokud je rozhodnuto použít v receptu teplou papriku, je to velmi důležité řezte co nejmenší. Kousky zeleniny by se měly ukázat tak, aby se v hotové misce prakticky necítili. Jinak může být občerstvení extrémně akutní.

Pak jsou všechny zeleniny kombinovány ve vhodném kontejneru, 2 čajové lžičky soli, cukru a stejného množství vonného koriandru (zem). Zbývá jen pečlivě promíchat hmotu a jemně ji rozdrtit rukama, aby přísady daly šťávu. Může to trvat několik minut. Je obzvláště důležité v tomto receptu pečlivě rozpadat mrkev a červené papriky.

Připravená lilku po vaření bude třeba ochladit. Poté mohou být nakrájeny na malé tenké kruhy. I když zde je také možné experimentovat s tvarem plátků.

Ukládání vrstev zeleniny pro moření je nejlépe v hlubokém stavu velká miska ze skla. První recept je poslán do malého množství zeleniny a koření, pak vrchol je stanoven trochu lilek. Vrstvy střídají tímto způsobem, dokud nejsou složky vyčerpány. Zkušení šéfkuchaři poznamenávají, že tenčí vrstvy, tím je chutnější a nejjemnější hotový snack. Kromě toho, v důsledku chuť nakládaných lilku nevyčnívá z davu, ale pouze výhodná doplňuje zbytek zeleniny.

Příprava marinády

Příprava marinády pro recept je ještě rychlejší a snadnější než zelenina. Jen pro něj nejjednodušší přísady, který je k dispozici pro každou milenku.

1. 8 polévkových lžic kvalitního rostlinného oleje bez zápachu se nalije do samostatné nádoby.
2. Do oleje se přidá 5 lžíce octa. Některé ženy v domácnosti dávají přednost použití jablečného variantu v receptu, ale taková volba může trochu změnit chuť hotového občerstvení. Proto je lepší používat běžný stolní ocot bez přísad.

Další připravená marináda nalijeme do nádoby se zeleninou, z vrcholu je pokrm pokrytý útlakem a posílá se asi jeden den na nejnižší polici chladničky. Jen 24 hodin bude stačit k vaření chutné a neobvyklé občerstvení.

Připravené lahodné marinované lilky podle tohoto receptu dokonale doplňují hlavní pokrmy masa a navíc jsou vhodné jako hlavní občerstvení pro silné alkoholické nápoje. Můžete je sloužit v kombinaci se smaženými nebo pečenými brambory na oheň, stejně jako s červenými rybami.