Recepty lahodných koláčů s mraženými malinami

Malina je jednou z nejoblíbenějších plodů dětí a dospělých. V ruském folklóru je spojeno s rodnými prostory a šťastným životem. O ní psát písně a aplikovat v lidové medicíně. Úžasné odrůdy - diamanty, skromné, patricijské a jiné. Neztrácí své vlastnosti v zmrazené podobě. Ale díky své sladké chuti je používán pouze pro dezerty. Například koláč s mraženými malinami je oblíbeným zážitkem pro děti i dospělé v zimních večerech.

Vlastnosti a použití ve vaření

Hodnota tohoto slavného bobule je způsobena jeho speciálním složením. V závislosti na odrůdě je to 40 - 50% glukózy a fruktózy. Ale hlavní hodnotou je jablko, citrón a kyselina salicylová. A poslední má antipyretický účinek. Zahrnuté v jeho složení stopových prvků jsou schopny udržet vysokou úroveň celkového tónu těla a posílit imunitu. S pomocí malin léčí hypertenzi, ledviny, krev a srdeční onemocnění.

Malina je jemné bobule a vyžaduje pečlivé ošetření. Čerstvé bobule se uchovávají v chladničce nejdéle dva dny. Špatně, vrásčitá nebo s kyselou vůní není vhodná k vaření.

Oblíbenost tohoto bobule ve vaření je předurčena kvůli jeho chuťovým vlastnostem. Může si uchovat cenné vlastnosti i po vaření a mrazu. Malina je pěstována všemi zahradníky kvůli výživným chutným bobulím, které jsou konzumovány v čerstvé formě. Ale kromě toho, Bobule je široce používána pro různé přípravky na zimu, může být:

• zmrazit;
• k suchu;
• vařit v želé, džem a džem;
• připravit z ní šťávy, likéry, vína a tinktury;
• jen si trochu s cukrem;
• vařit s listy v čaji;
• použití jako pastilka, želé a jako náplň na pečení;
• Používejte jako přísadu do omáček, ovocných salátů a dezertů.

Toto léčebné bobule je dokonale kombinováno s tvarohem, smetanou, zmrzlinou a moukou cukrovinkami.

Vyrobeno z omáček vhodných pro drůbeží maso. Ale hlavně je v čerstvé formě se šlehačkou a jako náplň na sladké koláče.

Pečení s mraženými malinami

Během rychlého zmrazení, plody neztrácejí své vitamíny a živiny. Stále zachovávají svou chuť, barvu a vůni. Obvykle před pečením je kontejner s bobulem vyjmut z mrazničky, zbytečný "sníh" je odstraněn a otřesen. V tomto případě si berry udržují svůj tvar dobře. Po mírném rozmrazení se přebytečná kapalina vypustí.

Sklizené pro zimní bobulí používaných pro přípravu koláče, tvarohový koláč, malinové koláče, různé nápoje, ovocné zmrzliny, pěny a dezertů vícevrstvé.

Maliny dobře kombinují s angreštou, jahodami a rýží. A díky takovému míchání je možné připravit různé koláče - kyselé, sladké nebo koláče. Nejlepší je však, aby náplně používaly maliny s nízkotučným tvarohem - je to chutné a užitečné.

Koláč s tvarohem

Tento velmi jemný koláč s malinovou výplní na zakysanou smetanu je pro všechny bez výjimky příjemný. V tomto případě se používají rozmrazené bobule a do těsta se přidává tvaroh.

Takže složení produktů koláču s mraženými malinami.

Pro test:

• mouka - 350 g;
• nízkotučný tvaroh - 180 g;
• cukr - 70 g;
• sůl - trochu špetka;
• prášek do pečiva - 15 g;
• mléko - 70-80 ml;
• máslo nebo margarín - 80 g;
• vanilin - 2 špetky.

Složení:

• rozmražená malina - 400 g;
• vejce - 4 kusy;
• škrob - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr - 70 g;
• zakysaná smetana (12-15% tuku) - 250-300 g;
• práškový cukr - pro dekoraci.

Nyní vaříme. Hodně času netrvá:

• připravte těsto. Chcete-li to udělat, dejte hluboký šálek tvarohu, vanilínu, sůl, cukr a máslo. Nalijte mléko a vše promíchejte. Poté přidáme mouku a hněteme těsto;
• ucpání. V samostatné misce jsou vejce mixéru nabitá cukrem, přidává se zakysaná smetana a škrob. Všechno je důkladně otřeseno. Připojte maliny a jemně promíchejte;
• Předehřejte troubu na 180-200 stupňů;
• těsto roztřepeme na mastnou formu;
• vylije na něj nádivku;
• vložte do předehřáté trouby. Po 35-40 minut je koláč hotový. Těsto by mělo být růžové.

Po uplynutí doby je koláč odstraněn a ochlazen. Nahoru zdobte práškovým cukrem. Zbývá jenom vařit sladkou vůni. Bon appetit.

Berry koláč vyrobený z jahodového pečiva

Všechny berry koláče jsou chutné a zdravé snídaně. A pro rušné lidi, nejvhodnější varianta receptury, kde je tato jídlo vyrobena z hotového těsta. Všechno se provádí rychle, stačí jen rozmrazit zakoupený produkt předem a připravit bobule.

Mimochodem, recept někdy obsahuje směs malin a rybízu.

Pak se dort stane sladkou, ale s kyselou chutí.

Složení pro plnění:

• nezmrazený malin - 0,4 kg;
• cukr - o sklenici;
• škrob - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Když se těsto rozmrazí, připravte koláč:

• S rozmraženými bobulemi vylijte přebytečnou šťávu a poté smícháme s škrobem a cukrem.
• těsto je rozděleno na dvě části. Jeden je rozvinut na velikost pekáče a druhý je ponechán pro výzdobu;
• olovnat list na pečení olejem a položit na něj první vrstvu těsta;
• nahoře rovnoměrnou vrstvou se šíří maliny nebo směs bobulí;
• Druhý kus těsta je rozřezán na pásy o šířce 1 až 2 cm a jsou položeny na bobule a tkát krásnou síť.

Poté je tato tvorba odeslána do předehřáté trouby o 180 stupních. Pečte po dobu 25-30 minut, dokud nebude lehce rudý.

Čerstvé kávové těsto s mraženými malinami a horkou ranní kávou je ideální snídaně.

Charlotte z maliny

Klasická charlotta naznačuje přítomnost jablek v ní. Ale v tomto receptu jsou nahrazeny malinami, což pouze zvyšuje konzumovatelnost pokrmu. A nakonec získají nový produkt.

Jeho složky:

• 5 vajec;
• mouka - 200-230 g;
• nezmrazené maliny - podle vašeho přání;
• cukr - 200-230 g;
• prášek do pečiva - poloviční čajová lžička.

Nyní samotný výrobní proces:

• připravte těsto. K tomu, ve velké misce, porazit cukr a vejce, dokud hladké;
• Zde se přidává mouka a prášek do pečiva;
• celý obsah je jemně promíchán;
• Vrstva sušenek je lemována pergamenem. Zkouší se 1/3 testu a na něm se položí maliny;
• nalijte zbylé těsto do formy a vyrovnejte ji;
• pečeme v troubě po dobu 30-35 minut při 180 stupních.

Potom vyjmou a vyčistí pergamen. Za to musí být charlotta obrácena. V tomto případě se bobule nacházejí nahoře. Pik je připraven. Posypeme práškovým cukrem. Pěkný čaj.

Čokoládová malina Brownie

Tento koláč se nazývá také sladký zub. Toto je skutečné čokoládové pečivo. Je to velmi chutné a je vždy úspěšné. Obvykle se vyrábí z čerstvých malin, ale můžete také použít zmrazené.

Složení:

• 3 vejce;
• mouka - 160-180 g (asi sklo);
• cukr - 160-170 g (nedokončené sklo);
• vypouštění. olej - 120-130 g;
• prášek na pečení - čajová lžička;
• čokoládová černá hořká - 150 g;
• malina - asi 250 g;
• sůl - špetka;
• brambory. škrob - 1 polévková lžíce. lžíce.

Způsob přípravy:

• Vejce a cukr jsou naloženy do mixéru. Běhněte vysokou rychlostí, dokud nebude hladké;
• Čokoláda se roztaví v mikrovlnné troubě nebo vodní lázni. Pak se smíchá s máslem;
• tato směs se vloží do rozbitých vajec a jemně hněte se špachtlí;
• přidejte prášek do pečiva, mouku a sůl. Výsledná směs se smíchá s lžící nebo špachtlí, dokud se nezískají homogenní těsto. Mělo by to být jako hustá kysaná smetana;
• vezměte obdélníkový nebo jiný tvar a vyplňte ho tímto testem. Objednávka je: těsto - malina - těsto - malina - těsto. Pokud je malina velmi vlhká, pak jej při přidání lehce posypeme škrobem a pak dvěma lžíci cukru. Míchání není nutné;
• Vyplněný formulář je odeslán do trouby po dobu 40 minut. Teplota pečení je 180 stupňů.

Pak jemně vyjměte pečivo z formy, nalijte na misku a nechte vychladnout. Pro obzvlášť vybíravý sladký zub je napojena čokoládovou glazurou. Ve skutečnosti posypeme práškovým cukrem. Bon appetit.

Zajímavé dezerty

V neděli a na svátcích milenci někdy zkazí svou rodinu neobvyklými pokrmy, pro které obdrží spoustu poděkování. Výroba a následné jídlo z ovocných koktejlů, bobulových koláčů a pěnových plodů naplní zimní večery vzpomínkami na zábavné dny letošního léta.

Takové pokrmy ocení milovníci sladkých a vydatných nápojů.

Cheesecake. Jedná se o vrstvený hustý dezert. Zde budete potřebovat cookies, měkký sýr, maliny, škrob a mastný krém. Je připravena velmi jednoduše. Cookies jsou mleté ​​v mixéru a želé se vaří s želé. Měkký sýr se šlehačkou s přidáním smetany - získáte smetanový sýr. Pak naplňte brýle touto dobrou povahou. Objednávka je: sušenky, krémy, želé z bobulí. Vrstvy se opakují na horní část misky. Nejlépe zdobené malinami. Dezert je připraven. Můžete pohodlně posedět u židle u krbu a vychutnat si speciální pokrm. A samozřejmě, děkuji šikovné hostesky.

Berry pěna. Jedná se o neobvyklý pěnivý dezert, který se skládá z malin, manga, cukru a vody. A pět minut vaření. Rozmrazený malin spolu s džusem je přiveden k varu a jemně vylije cukr a mango (1 šálek bobulí - 1 polévková lžíce Manki). Cook 3-5 minut. Hmotnost by neměla být příliš silná. V případě potřeby doplňte vodu. Pak je vše chlazeno a šleháno v mísiči, dokud se nevytvoří pěna. Objem výrobku by se měl zvýšit o polovinu. Poté nalijte sklenice na víno a nechte hodinu v chladničce. Nápoj je připraven.

Takové podivné dezerty se líbí i těm dětem, kteří nemají rádi sýr nebo nedokáží tolerovat krupici kaši. A pro dospělé - jedná se o jednu z možností pro snadnou a zdravou snídani, plnou vůně letních bobulí.