Recepty kompotů z chokeberry

Chokeberry ashberry je často nazýván chokeberry nebo černá chokeberry. Tyto plody jsou velmi užitečné pro lidské tělo. Jsou schopni snížit krevní tlak. Rowanberry s černými bobulemi dozrává koncem září, kdy jsou již připraveny hlavní přířezy pro zimu. Ale neměli byste obejít přípravu na zimu kompoty z aronie, která má spoustu receptů.

Výhody vozu

Použití nepopiratelné bobule, které představují velké množství vitamínů A, C, E, F, K. Jsou nasycené kyseliny listové aktivní riboflavin, thiamin. Kompozice obsahuje hořčík, mangan, železo, jod.

Rowan dobře ovlivňuje práci trávicího traktu. Stimuluje sekreci žluče, zvyšuje aktivitu žaludečních enzymů a zvyšuje sekreci žaludeční šťávy. Doporučuje se používat ho při onemocněních cév a srdce s nervovými poruchami. Také plody chokeberry odstraňují z lidského těla patogenní mikroorganismy a zvyšují imunitu. Proto je vhodné, aby z nich byly připraveny polotovary, aby se snížilo riziko nachlazení.

Bobule jsou u diabetiků užitečné, protože mohou snížit hladinu glukózy v krvi. Pomáhají při střevní kolici, odstraňují přebytečnou tekutinu z těla. Na 100 g produktu je pouze 55 kalorií, takže černá křída je označována jako dietní výrobky.

Od kontraindikací k použití lze přičíst pouze nízkému tlaku, špatné srážení krve a žaludeční vředy.

Příprava produktu

Za prvé, bobule jsou odstraněny z kartáčů, výběr nepoškozených a plně zralých vzorků. Tento proces trvá jen málo času, protože černá třešeň má velký rozměr a snadno odděluje větve.

Pak jsou vypláchnuty v chladné vodě a odhodeny zpět do cedníku. Pokud je nápoj plánován k vaření z mraženého jeřábu, pak není potřeba žádné ošetření - použijte jej okamžitě bez předběžného rozmrazování.

Klasické vydání

Receptura je velmi jednoduchá, protože bobule je okamžitě naplněna horkou bází. Žádné opakované použití a infúze. Určené množství ingrediencí stačí na plechovku o objemu tří litrů:

• 550 g černé třešně;
• 500 g cukru;
• 30 g citronu;
• 2,5 litru čisté vody.

Nejprve připravte nádoby, ve kterých bude nápoj nalit. Omyjí se sodou, opláchnou a úplně vysuší. Dokonce i kapka vody může poškodit obsah nádrže a vést k oxidaci.

Dále tříděte ostružinu a vybíráte zdravé plody. Kousky jsou řezány běžnými nůžkami. V kastanu mix specifikované množství vody s cukrem, přivede k varu. Poté se sirup vaří další tři minuty.

Bobule plní sklenice, vrchol je nalit horkou sladkou základnu pod vrcholem, takže vzduch se nemá hromadit. Kapacity jsou okamžitě svinuty víčky, zabalené ručníkem a po úplném ochlazení je posláno do chladného místa pro dlouhodobé uchování.

Recepty s dalšími plody

Existuje mnoho způsobů, jak připravit kompot z černé třešně. K dispozici jsou klasické možnosti a tam jsou ty, kde se bobule slučují s jiným ovocem a kořením. Díky tomu je možné vařit velmi neobvyklý nápoj.

Stojí za to vařit několika způsoby, abychom pochopili, která z nich je nejkrásnější.

Z horského popela s třešně

Různé plody se často vzájemně harmonizují. Je třeba připravit kompot z černého ashberry, přidáním s třešňovou šťávou. Musí být nutně čerstvě vymačkaný. Přísady vyžadují:

• 650 g bobulí;
• 500 g cukru;
• 250 ml třešňové šťávy;
• 12 listů třešně;
• voda - ve skutečnosti.

Třešňové listy jsou nejlépe vysušeny. Období březen-duben je považováno za ideální pro jejich sklizeň. Ale můžete také použít čerstvé listy. Třešňová šťáva působí jako konzervační látka.

Za prvé, připravují suroviny: berou plody, odstraňují listy, větvičky, odříznou ocasy. Pak se hlavní složka promyje a vysuší na papírovém ručníku. Čerstvé třešňové listy se omyjí a suché jsou jednoduše opláchnuty a namočené do ubrousků. Voda se smíchá s cukrem, přidejte polovinu listů, přivedeme k vaření a vaříme pět minut. Přidejte černou třešničku a trvejte sedm hodin. Pak jsou bobule zachyceny hlukem. V infuzi přidejte zbytek listů, nalijte do šťávy, zařizujte po vaření na klidném ohni po dobu pěti minut.

Rowan se rozšířil ve sterilních nádobách nalijte sirup. Pak jsou plechovky umístěny v širokém hrnci naplněném vodou. Pasteurujte kompot za půl hodiny se slabým vařením vody. Poté zakrývají obálky, zabalí je a drží deset hodin ve tvaru vzhůru nohama. Poté může být obrobek uložen k uložení.

Kombinace s rýží

Připravuje se jednoduše ze dvou hlavních složek: voda a cukr. Blackberry a rybíz v jednom nápoji je dvojí přínos pro tělo. Připravuje se z následujících sad výrobků:

• 1 kg černé třešně;
• 750 g cukru;
• 500 g rybízu;
• 3 litry pitné vody.

Nejdříve vykonají práci náročnou část: vyřeší bobule, zbaví se větví a ocásky. Každý druh ovoce se opláchne odděleně pod tekoucí vodou a vysuší.

Pro vaření je třeba připravit teplovzdorné nádobí o objemu nejméně 4 litry. Bobule spadají do něj, cukr nahoře. Nalijte vodu a vařte, dokud se nerozpouští částice cukru. Poté je nápoj stlačen na kamni dalších sedm minut. Nápoj se nalije přes sterilní plechovky a zalomí se víčky. Ochlaďte stejným způsobem jako v jiných receptech a umístěte na chladné místo pro dlouhodobé skladování.

Kompot s rakytníkem

Přísady jsou počítány s výpočtem vaření tři litry lahodného nápoje. Je připraveno od:

• 2,2 litru vody;
• 280 g bobulí;
• 450 g rakytníku;
• 300 g cukru.

Rowan se třídí obvyklým způsobem, opláchne a nechá se uschnout. Seabuckthorn se připravuje podobným způsobem. Kontejnery pro předlisky se sterilizují a suší. Připraveno bobule jsou stanoveny bankami, Voda se vaří a obsah se nalévá. Po patnácti minutách čekání je voda vypuštěna a přidává se k ní cukr, přiveden k varu a pak nalit do plechovek. Zůstane je zalomit a přenést do sklepa nebo skladovací komory.

Možnost s malinami

Mnoho lidí má ráda tento bobule kvůli své sladkosti, chuti a atraktivnímu vzhledu. Může být přidán do téměř všech kompotů. Varianta s malinami a černou třešničkou z následujících ingrediencí je připravena:

• 650 g černé třešně;
• 350 g malin;
• 350 g cukru;
• 1,5 litru vody.

Bobule se omyjí a nechávají se uschnout. Maliny musí být velmi pečlivě omyty, aby nedošlo k poškození jemné dužiny. Pak oba druhy vložte do hrnce, naplňte ho vařenou vodou a připravte se na deset minut na tichém ohni. Bobule se uloví a okamžitě se ponoří do ledové vody a pak se rozloží na sterilní sklenice.

Cukrový sirup je vařený z určeného množství cukru a vody, ve formě varu vyplňuje obsah plechovek. Chladně obrácené, zabalené do ručníku. Když se nápoj stane pokojovou teplotou, může být otočen a uložen na tmavém chladném místě.

Recepty s ovocem

Nejen bobule mohou zlepšit chuť kompoty černého ovoce. Můžete také použít dostupné ovoce. Takové recepty také nestačí, každá chovatelská bytost si vyzdvihne vhodnou.

S zralými jablky

Toto ovoce je univerzální, kde není přidáno: v dezertech, v druhém jídle, v kompotách. S jeřábem vytvoří úspěšnou kombinaci chuti a vůně. Nápoj se připravuje z následujících produktů:

• 350 gramů horského popela, cukru;
• 300 g jablek Antonovka;
• 2,5 litru vody;
• 60 ml citronové šťávy.

Jablka se umyjí, jádra jsou vystřižena, nejsou uvolněna ze slupky. Každé ovoce je nakrájeno na šest řezů, aby bylo dosaženo dokonce řezů. Jsou posypány citrónovou šťávou, aby se zabránilo rychlému ztmavnutí.

Bobule jsou připraveny stejným způsobem jako v případě jiných receptů. Teplá voda se nalije směsí bobulí a ovoce a ponechá se po dobu 10 minut, pak se výsledný roztok smíchá s cukrem, přivede se k varu a vrací se do želvy s jablky. V této fázi můžete provádět obvyklý proces válcování plechovek.

S citronem a mátou

Pro tento recept si vezměte zmrzlé bobule, které se nejdříve nemusí připravit. Okamžitě se umístí do misky na vaření. Nápoj se připravuje z následujících složek:

• 550 g cukru;
• 500 g černé třešně;
• 3,5 litru vody;
• Pro 50 g citronu a čerstvé máty.

Lemon se umyje a nakrájí se na plátky, čímž se odstraní kosti. Přidejte do pánve na bobule, nalijte do vody a počkejte na vaření. Poté se zavede cukr a hmota se stlačí na tichém požáru, dokud se nerozpustí.

Směs je ponechána v hrnci pod víkem, takže bobule mohou trochu zmírnit - je to ideální konzistence pro zahájení dávkování nápoje přes sterilizované nádoby. V chladném místě se valily banky zahrnují po ochlazení obsahu.

S červenou švestkou

Pro recept musíte vybrat zralé a zralé švestky, požadovanou červenou barvu. Rowan lze použít jak čerstvé, tak zmrazené. Přísady vyžadují:

• 2,5 litru pitné vody;
• 600 g cukru;
• 300 g švestky a ashberry.

Čerstvé bobule jsou připraveny a zmrazené jsou jednoduše převzaty z ledničky. Složte spolu s promyty švestek v plechovkách, nalijte vařenou vodu a počkejte patnáct minut. Poté se infuze vlije do hrnce, vloží se cukr a vařený sirup, který se okamžitě přenese do plechovek a protáhne se. Dále probíhá proces válcování.

Obecná doporučení

Téměř všechny recepty jsou zaměřeny na ty, kteří preferují středně sladké kompoty. Chcete-li dosáhnout jiného výsledku, potřebujete znát několik jednoduchých pravidel, které nejen pomohou nápoji správně připravit, ale také jej zaujmou:

1. Množství cukru se v případě potřeby zvyšuje nebo snižuje. Může být také nahrazen přírodním medem.
2. Kompotu můžete připravovat vůbec bez přidávání cukru a přidat ji již před samotným použitím.
3. Stojí za to, že do obsahu plechovek přidáte trochu čerstvé citronové šťávy nebo kyseliny. Je to přírodní konzervační látka, která pomůže zachovat cenné vlastnosti horského popela po dlouhou dobu.
4. Čerstvé ovoce berries dobře kombinovat s sladké a kyselé jablka, švestky, maliny, angrešt, hrušky, rybíz. Můžete přidat marhule, třešně, třešně nebo jiné sezónní ovoce.
5. Pokud je kompot připraven na spotřebu v zimě, můžete přidat k ní trochu skořice na chuť. Vytváří útulnou atmosféru s vlastní vůní.

To je daleko od všech receptů, jelikož je možné vařit užitečné kompoty černé třešně. Stačí pokusit se jednou a chtít vařit nové mistrovské díry pokaždé, doplnit je různými kořeními a kusy ovoce. Takováto příprava nebude nikdy nadbytečná, pomůže vám na chladných zimních večerech využívat vitamínové směsi užitečné pro tělo.