Co může být vyrobeno z brusinky, nádobí a receptů na vaření

Cranberry je zdravé bobule, které má výraznou kyselou chuť. Konzumace čerstvých bobulí by měla být mírná, takže existuje mnoho jídel, kde hlavní složkou jsou brusinky. Recepty na vaření jsou různé: džem, kompoty, želé, omáčky. Je přidán do salátů a pečený. Kyselina benzoová obsažená v brusinkách uchovává výrobu z kyslíku.

V září, kdy plody dozrávají v močálích ve velkých množstvích, jsou shromažďovány a zmrazovány, pak se v celé zimě můžete těšit na užitečné bobule. Pokud se procházíte bažinami při hledání ovoce, není tam ani síla ani touha, lze je koupit v supermarketu.

Potraviny a nápoje

Řada receptů z lesních plodů vám umožní animovat všední i sváteční stůl, hlavní věc je vědět, jak vařit brusinek, mají příjemnou chuť a přínosem k tělu. Bobule jsou používány jako dekorace hotového pokrmu: jasný akcent upoutat pozornost zelný salát, a pečený pták, rubín omáčkou vylije, jiskru v jazyce nového chuti.

Nápoje na bázi brusinek

Kissel. Kurz může jít jak čerstvé bobule, tak i zmrazené. Jako zahušťovadlo se používá škrob: brambor nebo kukuřice, to nemá vliv na chuť.

Složení:

• Cukr - 200-250 g;
• Brusinky - 500 g;
• Voda - 3 litry a 400 ml k zředění škrobu;
• Škrob - 180 g.

Příprava:

1. Nakrájejte ovoce opláchnutím vodou. Pokud se používají zmrazené bobule, je třeba je předem rozmrazit a odstranit nevhodné.
2. Ovoce rozemleteme směšovačem a otřete ho sítkem. Kapalina by měla být odložena.
3. Tříděné plody dávají do hrnce, nalijte vodu a zapálit oheň, jak se vaří - nalijte cukr a vařte dalších 7-10 minut.
4. Obsah přetáhneme častým sítkem, zlikvidujte koláč a vrátíme obsah do sporáku a vaříme.
5. V misce nalijte 400 ml vody a rozpusťte škrob v něm, pak pomalu nalijte do hrnce se džusem, mícháním, aby nedošlo k tvorbě hrud.
6. Když se želé vaří, vylijte šťávu z brusinkových bobulí získaných na začátku, odstraňte z tepla, zakryjte nádobu a ochlaďte.

Připravené želé mohou stát v chladničce po dobu až dvou dnů.

Tinktura na brusinkách je populární a snadno připravený alkoholický nápoj. Může být připravena z čerstvých nebo mražených bobulí a výsledek jistě potěší.

Složení:

• Brusinka - 250 g;
• Cukr - 50 g;
• Vodka - 500 ml;
• Voda - 50 ml.

Příprava:

1. Bobule vyřeší, odstraní zkažené a odpadky. Opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud používáte zmrazené, předem je rozmrazte.
2. Bobule rozdrtit tolkushkoi, dát do kontejneru, kde bude připravena tinktury, nalijte vodku.
3. Láhev protřepejte, promíchejte obsah. Zavřete pevně víko.
4. Odstraňte na tmavé a teplé místo po dobu 2 týdnů.
5. Po uplynutí stanovené doby otevřete láhev a přetáhněte obsah pomocí gázy, složené do několika vrstev.
6. Nápoj je připraven k použití. Pokud se zdá, že je příliš kyselá nebo tvrdá, můžete trochu oslabit. Pro toto 2 lžíce. l. cukr se rozpustí v malém množství vody a pak se nalije do láhve.

Chutné dezerty

Brusinky v cukru - originální pochoutka, kterou si můžete koupit v obchodě nebo si vyrobit. Příprava domácího dezertu netrvá dlouho, ale bude mít více důvěry v jeho užitečné složení.

Chcete-li vytvořit lahůdku, potřebujete čerstvé a celé plody, bez poškození.

Složení:

• Brusinka - 250 g;
• Cukr písek - 100 g;
• Voda - 150 ml;
• Cukrový prášek - 250-300 g.

Je-li to žádoucí, doplňte recept pomocí ovoce pomeranče nebo citronu.

Příprava:

1. Brusinky by měly být vypláchnuty velkým množstvím čisté vody, vyčištěny odstraněním odpadků a nevhodných bobulí.
2. Připravte nádobu, ve které plody padnou. Vytvoří se plech na pečení, miska nebo deska, ale nádobí se stranami usnadní základní proces.
3. Naplňte spodní část připravené formy ½ cukrového prášku prosetého sítkem tak, aby nebyly žádné hrudky.
4. Připravte sirup, který kombinuje pánvi s vodou a cukrem, položte na malý oheň. Cukr by se měl úplně roztavit a sirup bude transparentní. V tomto okamžiku přidejte malou chuť: kousky citrusů, skořice nebo vanilínu.
5. V hotovém roztoku přidejte brusinky, pomalu a jemně promíchejte. Každé bobule by mělo být pokryto sirupem.
6. Extrahujte ovoce z kapaliny, protřepejte přebytečnou vlhkost, aby nedošlo k tvorbě glazury.
7. Přidáme bobule v připravené formě, posypeme cukrovým práškem nahoře, mírně promícháme tak, aby obsah byl zcela zakrytý.
8. Připravené dezerty skladujte v zapečetěné nádobě, v chladničce.

Želé je jasná léčba, kterou ani dospělí ani děti nebudou ignorovat. Želé vypadá skvěle na sváteční stůl, je dost posypeme cukrovým práškem nebo zdobíme šlehačkou.

Učinit léčbu není obtížné a výhody v něm jsou nepochybně vyšší než v prášku. Bobule mohou být odebrány čerstvé nebo zmrazené, v druhém případě je třeba rozmrazit.

Složení:

• Brusinky - 350 g;
• Voda - 0,5 l;
• Želatina 1 polévková lžíce. l;
• Cukr písek - 0,5 sklenic.

Příprava:

1. Umístěte bobule do hluboké misky a rozdrvijte je pomocí postýlky.
2. Naplňte kapalinu a rozdrtené ovoce do hrnce, nalijte polovinu vodní normy.
3. Umístěte nádobu na kamen, vařte a vařte 5 minut.
4. Želatina naplňte vodou (druhá část) a nechte nabobtnat.
5. Vařené plody bobule, teď můžete vyhozt dort. Přidejte cukr do džusu, zabraňte jeho rozpuštění a nalijte jej zpět do hrnce.
6. Přidejte do směsi směs želatiny a 2 min.
7. Odstraňte z desky a přidejte džus z mletých bobulí.
8. Želé je téměř připravené, zbývá jej přesunout na formy a dát ji do chladničky po dobu 10 hodin.

Manntská pěna s brusinkami - měkký a jemný dezert, založený na mango s přídavkem brusinek. Originální a uspokojivé jídlo, proto je lepší použít méně forem.

Složení:

• Voda - 400 ml;
• Manka - 100 g;
• Cukr - 1 sklo;
• Brusinky - 300 g.

Příprava:

1. Bobule rozdrtí a do výsledného pyré (100 ml) nalijete část vody.
2. Přes gázu přeskočte brusinkovou kaši. Šťávu odložte stranou a dort v pánvi položte do ohně, přidáním 300 ml vody a cukru.
3. Přiveďte obsah do varu, poté vypusťte, zlikvidujte koláč.
4. Ve vařené šťávě přidejte mango a vařte hustou kaši.
5. Mírně ochlaďte, vložte semínku do misky a přidejte brusinkovou šťávu získanou z bobulovaných bobulí.
6. Mixér mísí obsah do stavu vzduchu, dokud se objem nezvýší a barva se zesvětlí.
7. Umístěte do kremanki a vložte do ledničky.
8. Před podáváním ozdobte s bobulemi nebo posypeme čokoládou.

Pečení s brusinkami

Sušenky z ovsených vloček se sušenými bobulemi jsou vynikající recept s přidáním sušeného ovoce lesních bobulí.

Složení:

• Mouka - 210 gramů nebo o něco více;
• Máslo - 150 g;
• Cukr - 130 g;
• Vejce - 2 kusy;
• Herkules - 1,5 šálků;
• Brusinky - 300 g;
• Soda - 15 g;
• Ořechy - 150 g;
• Sůl je špetka.

Příprava:

1. Troubu ohřejte na teplotu 200 ° C.
2. V misce přidejte cukr a přidejte změknuté máslo, poraďte a přidejte vejce.
3. Směs je odložena a v té době v druhé nádobě jsou všechny volně tekoucí složky, kromě brusinek a ořechů.
4. Smíchejte směs oleje se suchým a dobře promíchejte.
5. Přidejte bobule a drcené ořechy.
6. S malou lžící položte části směsi na plech, pošlete do trouby po dobu 15 minut.
7. Získejte to a vychladte ho.

Omáčky

Brusinka omáčka je vynikající volbou pro pokrmy z masa a drůbeže, jde dobře se sýrem. V chladných zimních večerech se zahřeje a v receptu bude původní přísada.

Složení:

• Cukrový písek - 2 polévkové lžíce. l. s kopcem;
• Brusinky - 300 g;
• Voda - 0,5 sklenic;
• Škrob a skořice - 15 g každý;
• Bílé víno - 50 ml.

Příprava:

1. Plody jsou tříděny, odinstalovány. Pokud se používá zmrazené, není nutné předem odmrazovat.
2. Nalijte cukr, skořici a brusinky do hrnce. Přidejte bílé víno a vodu.
3. Neustálé míchání přeneste obsah do varu. Bobule prasknou, tam bude šťáva. V tomto okamžiku můžete zastavit, pak v omáčce budou přítomny velké kusy nebo rozdrtit, aby získaly homogennější hmotu.
4. Škrob se pečlivě rozpustí v malém množství vody, takže nejsou žádné hrudky.
5. K horké omáčce přidejte zředěný škrob, trochu teplo. Obsah bude rychle zesílen. Pokud je hmota hustá, pak můžete nalít trochu tekutiny.
6. Ozdobte hotovou misku nebo ji nalijte do omáčky.

Bon appetit.

Výhody a kontraindikace

Cranberries jsou lesní královna, která má jedinečné vlastnosti zaměřené na péči o lidské zdraví. Posiluje imunitní systém, pomáhá vyrovnávat se s běžnou zimou a zvyšuje tón těla. Ovoce se používá nejen v lidové medicíně, ale farmaceutický průmysl také aktivně využívá léčivých vlastností v přípravcích.

Vědět, co se dá udělat z brusinek, můžete udělat pozitivní dojem na rodinu a přátele, diverzifikovat denní a slavnostní stůl. Díky léčebným vlastnostem pokrmy s brusinkami budou lahodné a zdravé. Doporučuje se zahrnout do stravy lidi, kteří jsou náchylní k srdečním onemocněním a hypertenzi.

Používání brusinek pro potraviny má kontraindikace. Lidé, kteří trpí na gastritidu, onemocnění žaludku a dvanáctníku, je kontraindikováno.