Vaření kaviáru z cukety na zimu: jednoduchý a chutný recept

Kaviár z cukety je nejužitečnější a chutnější pokrm. Obsahuje mnoho různých vitaminů a stopových prvků, mezi které patří měď, fosfor, železo, sodík. Kukuřice jsou užitečné pro osoby trpící gastrointestinálními chorobami, srdečními chorobami a také pro osoby s nadváhou.

Každá osoba samostatně výdělečně respektovat domácnosti zabývající se ochranou léta na zimu, ujistěte se, že každý rok, mimo jiné nakládané zeleniny a připravuje nejchutnější kaviár z cukety. Tento pokrm může být konzumovány nejen v zimě, ale v sezóně squash. Některé vařená vejce s majonézou, přidat nějaké rajčata a papriky, někdo připravuje vejce s minimální sadu produktů.

Pokud nemáte testovány roky recept na kaviár nebo si přejete zkusit něco nového - uvidíte mnoho různých receptů tohoto pokrmu na internetu. Další otázka, která se stará o mnoho, je přidání octa? Bude v zimě skladován bez octu? K dispozici jsou recepty na pokrm s ockem a bez ocotu, a mnoho z nich stejně dobře udržuje skladování, pokud není technologie vaření zlomená.

Mnoho lidí ráda jíst nejpečasnější kaviár s chlebem, někteří jíst jako občerstvení nebo obloha.

Tak připravte cuketa a začněte vařit.

Možnosti s octem

Recept na mrkev a papriku

Připravte produkty:

• Mřížka - 1 kg
• Čerstvá mrkev - 0,25 kg
• Slunečnicový olej - pol poháru
• Sladká paprika - 0,25 kg
• Cibule - 2 kusy
• Česnek - 3 plátky
• Tomato (rajče) - 0,3 kg
• Cukr - 10 g
• Ocet - 20 gr
• Sůl, pepř - vychutnáváme si

Pracovní postup:

Umyjte a vyčistěte zeleninu, nakrájejte je na malé kousky a přeměňte je na mletou masu. Nakrájená cibule je smažená. Pak přidejte nakrájenou zeleninu a vařte, až se vlhkost úplně odpaří. Položte cukr a sůl, protlačte česnekový lis, pepř. Teď budeme uhasit dalších 20 minut. Přidejte ocet a rozdělte ho přes sterilizované nádoby. Budeme otáčet břehy, otočíme je a zabalíme, až se ochladí.

Chutný kaviár s petrželkou a koprovou receptou

Vezměte:

• Cuketa - 1 kilogram
• Česnek - 4 hřebíčky
• Žárovka - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 200 ml
• Ocet - 10 g
• Sůl - 15 g
• Cukr - 15 g
• Mleté pepř
• Petržel a kopr - podél paprsku

Pracovní postup:

V hluboké pánvi nebo v ohřevu kotle, jak by měl, rostlinný olej, potěr jeden po druhém, cukety, řezané do kruhů, pak - cibule, pak smažit trochu zeleně. Poté je zelenina nastrouhaná v mleté ​​omáčce a česnek je rozemleta v maltě se solí. Přidejte sůl k mleté ​​zelenině s česnekem, octem, cukrem, pepřem. Budeme šířit vajíčka na plechovky a necháme je sterilizovat. Sterilizujte 75-90 minut. Zůstává utažení břehů a zalomení před ochlazením.

Recept na sladké pepř

Vezměte:

• Cuketa - 5 kg
• Cibule - 1 kg
• Sladká paprika - 4-6 kusů
• Mrkev - 1 kg
• Česnek - 6 zubů
• Rajčata - 1 kg
• Ocet - 30 ml
• Sůl - 30 g
• Cukr - 45 g
• Rostlinný olej - 400 ml
• Pepř s hráškem - 12 ks.

Postup vaření:

Chopíme cibule, mrkev na velkém strouhaní, smažte v rostlinném oleji. Obyčejnou zeleninu otočte masovou mlýnkou a přidejte do cibule mrkev. Dáváme koření, cukr, sůl a vaříme na nízké teplotě asi dvě hodiny a mícháme pravidelně. Deset minut před koncem kalení přidejte pepř. V hotovém kaviáru přidáme ocot, nalijeme do plechovek, sterilizujeme, zakryjeme víčky a zabalíme ho obvyklým způsobem.

Recepty jsou klasické se zeleninou a kořením

Vezměte:

• Zucchini - 2 kusy
• Cibule - 1 kus
• Mrkev - 1 ks
• Česnek - 2 hřebíčky
• Slunečnicový olej - 0,5 lžíce.
• Ocet - 10 ml
• Zelenina, sůl, paprika, červená paprika a chmel-suneli

Popis:

Cibulku nakrájejte, mrkněte na strouhátku, smažte. Smažte cuketa, přidejte sůl, extrahujte šťávu, stlačte, přidávejte na cibuli a mrkev, nakrájejte 1 hodinu. Přidáme jemně nasekané zeleniny, česnek, koření a guláš na další půlhodinu. Přidejte ocot, vypněte oheň, nalijte sterilizované nádoby, navařte se, otočte, zabalte.

Recepty na kaviár z cukety s lilkem na zimu

Složení:

• Mřížka - 1 kg
• Lžíce - 0,6 kg
• Mrkev - 2 kusy
• Cibule - 0,6 kg
• Sladká paprika - 4 ks.
• Rajčata - 0,6 kg
• Česnek - 1 hlava
• Ocet - 10 ml
• Slunečnicový olej - 200 gr
• Sůl, pepř.

Jak vařit:

Zelenina, kterou my myjeme, čistí a řez. My se točíme na mletou mletou mouku, lilek a sladkou papriku. Ohříváme olej v kotlíku, v němž vytáhneme náš kaviár a cibuli položíme na smažení. Přidejte drcenou mrkev do cibule. Když se mrkve smažou, přidejte zbytek zeleniny a nakrájejte na 60 minut. Nyní přidejte česnek, mletý v rajčatech na maso, sůl, mletou papriku a ocet. Všechno mícháme, položíme na sklenice, zavři víčka. Otevíráme a zabalíme plechovky do deky, dokud se nezchladí.

Recept super silný s majonézou

Složení:

• Dýně - 12 kusů velkých
• Cibule - 2 kg
• Tomu. pasta - 0,7 kg
• Majonéza 50% - 500 g
• Cukr - 0,4 kg
• Ocet - 400 ml
• Česnek - 3 hlavy
• Sůl - 0,12 kg
• Nakrájená paprika - 1 čajová lžička

Jak vařit:

Vezměte prosím na vědomí, že tento recept je velmi horký a ne každý se bude líbit, takže nepečte celou část najednou. Proveďte zkušební losy jako první.

Stejně jako v předchozím receptu, zelenina, brousit v mlýnek na maso a pak se přesuneme do silnostěnné mísy, kde bude uhašen kaviár. Přidejte ocet, cukr, rajčatová pasta, sůl a máslo. Vše promíchejte a vařte asi dvě a půl hodiny před úplným varem. Nezapomeňte míchat kaviár. Dvě hodiny po zahájení vaření přidejte česnek, pepř a majonézu. Připravený kaviár se rozptýlí z kazanů na sklenicích a my se zrolíme.

Recepty bez octa

Recept na celer

Vezměte:

• Squash - 1 kg
• Mrkev - 1 ks
• Bow - 1 kus
• Rostlinný olej - pol poháru
• Celer - 50 g
• Tomato - 0,5 kg
• Koření, sůl, cukr

Jak vařit:

Cukety řezané kroužky, a smažte v slunečnicovém oleji. Když se ochladí, přeměňte je na masovou mlýnku. Vystřihněte malou mrkev, cibuli, celer. Smažte samostatně. Pěstované rajčata jsou smíchány s ostatními složkami, včetně zeleniny. Rozložíme na sterilizovaných nádobách a navíc 30-40 minut sterilizujeme. Otočíme to.

Recept je klasický s rajčatovou omáčkou na zimu

Vezměte:

• Cuketa nebo cuketa - 3 kg
• Cibule - 3 kusy
• Rajčená pasta - 0,3 kg
• Česnek - 4 zuby
• Sůl - 1 polévková lžíce. l.
• Roztavený pepř

Jak vařit:

Plátky zeleniny, smažte samostatně. Smíchejte je v mísiči nebo mlecím stroji, přidejte sůl, jemně nasekaný česnek, pepř, rajčatovou pastu. Přiveďte k varu a roztáhněte z pánve na horké hotové sklenice. Banky s kaviárem sterilizují po dobu 90 minut a pak zavřete víčka, pak se otočte a zakryjte pokrývkou.

Recept na mrkev

Pro přípravu použijte:

• Mrkev - 3 kusy
• Mřížka - 1 kg
• Sůl
• Bitter chilli paprička - 1 ks
• Česnek - 2 hlavy
• Cibule - 2 kusy
• Slunečnicový olej - 160 ml

Popis přípravku:

Vše připravené zelenina opláchněte dobře, čistý, sekání, mix. Polévejte po dobu půl hodiny v kotlíku s máslem až do měkkosti. Smrte hotovou hmotu mixérem a vaříme dalších 5 minut. Rozložte na sklenice, pokryte, sterilizujte půl hodiny. Chcete-li se vrátit.

Recept s jablky a sladkou paprikou

Pro přípravu připravte:

• Jablka - 2 kusy
• Sladká paprika - 3 ks
• Chili pepř - 0,5 ks
• Squash nebo cuketa - 1,5 kg
• Rajčata - 1,5 kg
• Cibule - 500 gr
• Mrkev - 1 kg
• Česnek - 1 hlava
• Slunečnicový olej, sůl, cukr

Jak vařit:

Promazáno a loupaná zelenina mletí v kuchyňském robotu nebo v mlecím stroji. Opečte s rostlinným olejem asi 2 až 3 hodiny, dokud směs není tlustá. V hotovém kaviáru přidejte cukr, sůl a korku do sterilizovaných plechovek. Udržujte tento kus lépe v chladném a tmavém stavu.

Kaviár recept s lesními houbami

Připravte se předem:

• Houby - 400 g
• Cuketa nebo cuketa - 1 kilogram
• Rajčata - 5 ks.
• Cibule - 2 kusy
• Čerstvý mladý kopr
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 1 ks.
• Pepř sladký - 2 kusy
• Tomu. těstoviny - 20 g
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• Chili pepř a černý pepř
• Cukr a sůl
• Slunečnicový olej

Popis:

Nejprve to musíte umýt zeleninu. Cuketa, mrkev a papriky potřebují nastrouháme a nakrájejte cibulové kroužky. Tomato Tomato to je broušení v mixéru nebo odstranění kůry, a pak kroucení v mlýnku na maso. Dále je třeba řezat a smažit houby. Cibule je také opečená s mrkví. Když se mrkev potěr, přidejte na pánev cuketou a vyhánění patnáct minut. Pak přidejte sladkou papriku a rajčata a pokračujte v dušení dalších 15 minut. Hmota musí získat jednotnost. Zbývá dodat houby, rajče vložit dát krásné barvy, citronovou šťávu, koření, vařit a nalijte do připraveného skla, okamžitě rolovací kryty.

Nejsnadnější recept na kaviár v multivarku na zimu

Vezměte:

• Cukety - 2 kilogramy
• Mrkev - 5 kusů
• Bulharský pepř - 2 ks
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. l.
• Nakrájená paprika - na špičce nože
• Cukr a sůl - dvě lžičky.
• Ocet 9% - dva st. l.
• Česnek - 4 laloky
• Slunečnicový olej - jeden st. l.

Jak vařit:

Nejprve sleduje cukety peeling a semena a řez. Šálek multivarku musí být naolejován a zhora dát nakrájené cukety. Jiná zelenina je řezaná, jak se vám líbí, a dát na špičku cuketa. Zapněte režim "vložit" na pět minut tak, aby se zelenina vařila. Do vroucí zeleniny přidejte všechny zbývající přísady, s výjimkou octa, míchat a vařit v "uhasení" po dobu padesáti minut.

Po uplynutí doby platnosti doba hašení, vylijeme kaviár na kuchyňský robot. Přidejte ocet a znovu se vařte pomocí programu "pasta" po dobu pěti minut. Banky a víčka pro konzervaci lze také sterilizovat v multivarkách. Poté naplňte připravený kontejner hotovým výrobkem a přišroubujte jej víčky.

Užitečné tipy

1. Pro přípravu zeleninového kaviáru je vhodnější použít litinové nebo ocelové nádobí s tlustým dnem. Je nutné, aby zelenina méně spála a všechny byly současně dusené.
2. Je vhodné brousit kaviár směšovačem. Díky tomu získáte konzistenci hotového výrobku, jak je tomu v obchodě.
3. Delicious kaviár je získána z mladých cuketa, menší než 20 cm. Takové squash před vařením nelze vyčistit. Pokud se stane, kaviár na konci zeleninové sezony při přípravě cuketa odstranit, s výjimkou kůže, semena a více.
4. Pokud jste před vařením nakrájeli cukr, přidejte sůl a počkejte 10 minut, spojte uvolněnou tekutinu a kaviár z této cukety se ztuhne a vaří rychleji.
5. Barvu hotového kaviáru lze upravit přidáním více nebo méně karotky a rajčat (rajčatová pasta).
6. Je lepší uzavřít squash kaviár v malých bank, například, půl litru, t. K. Po otevření domácí kaviár není uložena po dlouhou dobu v chladničce.