Rychlý a lahodný recept na kompot dýně

Dýně je jednou z nejužitečnějších zelenin, která obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro lidské bytosti. Tato zelenina získala širokou popularitu díky své všestrannosti a multifunkčnosti. Koneckonců, z dýně můžete vařit obrovskou škálu pokrmů, počínaje dýňovým kompotem a končícími vynikajícími dýňovými polévkami.

Typy dýně

Existuje více než dvacet druhů rodu Pumpkin. Zemědělci zvlášť pěstují své zvláštní odrůdy, které jsou ideální pro krmení hospodářských zvířat.

Nejoblíbenější jsou odrůdy trvalky:

• Kuchyň obyčejná dýně - tento druh rostliny má plíživý stonku, listy husté a tuhé struktury, a ovoce mohou mít různé tvary - od malých po velké. V obilné kultuře existuje téměř 100 druhů kuchyňské dýně. Rodnou zemí tohoto typu rostlin je Severní Amerika, vzhled se liší nejen ve tvaru a velikosti ovoce, ale také v barvě. Plemenné a dekorativní rostliny, které říkají lidem, si představovali dýně. Jednou z nejoblíbenějších dekorativních odrůd jsou Giromontia a Depressa - tyhle tvarovky mají tvaru ovoce podélně žebrovaného tvaru.
• Cucurbita maxima nebo v překladu obří dýně - nejčastěji se používá v zemědělské potravinářské kultuře, její ovoce je jedlé. Jejich rozměry závisí na zakoupeném produktu.
• Cucurbita moschata nebo muškátová dýně. Existuje jiná jména - egyptská dýně. Jedná se o exotičtější variantu zeleniny, pěstované v teplých zemích a ovoce má vynikající vůni muškátů.
• Cucurbita ficifolia, v překladu zní jako figolistná dýně. Toto jméno vynalezl německý botanik Charles David Boucher. Vzhled listů se podobá vzhledu fíkovníku, ovoce má naopak velké rozměry až do čtyřiceti centimetrů. Chuť se liší od jiné sladké a měkké textury, uprostřed jsou černé semena.
• Cucurbita foetidissima nebo páchnoucí dýně - chov takových odrůd poprvé vynalezl německý botanik Carl Kunt. Pochází ze Severní Ameriky, kvetoucí stonky mají výšku až deset metrů. Název byl vynalezen z nějakého důvodu, ovoce se liší od jiných odrůd s nepříjemnou hořkou chutí.

Výběr správných složek

Výběr receptů na kompot dýně, člověka, který jej připravuje, potřebujete znát jemnosti ve výběru hlavní složky a vlastnosti přípravy nápoje. Při dodržování jednoduchých pravidel nemůžete pochybovat o tom, že kompot nebo jiná dýňová jídlo budou vynikající.

Je třeba si uvědomit, že takový nápoj není připraven na základě kompotů ovoce a bobulí. To je důvod, proč před zahájením vaření stojí za to seznámit se s touto technologií.

Pro dýňové kompoty je nejlepší vybrat si ovoce odrůd dezertů, liší se od obvyklé příjemné chuti a zvýšené sladkosti. Barva zeleniny má výrazný oranžový odstín. Chcete-li zjistit, zda zralá dýně, můžete snížit a podívat se na jádro - bude měkké.

Chcete-li omezit proces vaření kompotů, ovoce musí být nakrájeno na malé kousky - kostky (ujistěte se, že kostka není větší než 2 centimetry). Snažte se ořezat ovoce ve stejných hladkých kusech, pak bude hotový kompot vypadat mnohem chutnější.

Některé recepty na zimu nezahrnují sterilizaci. V tomto případě je složení vařeno v hrnci nad malým ohněm a pak nalito do servírovacích nádob. Ale samy banky musí být předem sterilizovány.

Není nutné připravovat kompot z dýně samotné s cukrem, u většiny domácností se to nebude zdát sladké, chutné a voňavé. Je lepší při vaření přidat pikantní koření, ovoce nebo sušené ovoce, které dávají nápoju příjemnou sladkou chuť.

Pokud jste jedním z těch vzácných lidí, kteří nemají rád výrazné sladké poznámky, přidejte méně cukru a ochucte kompot s malým množstvím citrusů. Tato kombinace mu dává vynikající chuť s trochou kyselosti.

Pro vaření je třeba upřednostňovat dýně malé velikosti, zkušení zahradníci říkají, že se jedná o takové odrůdy, které jsou sladší než velké. A v malých plodinách je jádro zeleniny měkčí a šťavnatější, což několikrát zjednodušuje její olupování.

Vlastnosti přípravy

V případě, že obvyklá rutina stane nudné a nezajímavé, a nápoje jako čaj, kávu a cappuccino nejsou unaveni jen, ale nepřinášejí radost, můžete v životě různých barev, přípravou krásný světlý šťavnaté ovoce kompot a dýňový džus, který je v tepelném studny v létě potřísní žízeň a přináší mnoho pozitivních emocí.

Chcete-li připravit běžný každodenní lehký nápoj z dýně, musíte skladovat následující složky:

• Jedna malá zralá dýně.
• Dva litry vyčištěné vody.
• 250 gramů cukru.
• Přísady k chuti.

Etapy přípravy nápoje nebudou trvat dlouho, dýně je vyčištěna ze semen a umývá se pod tekoucí vodou. Pak nakrájíme na malé kousky. Nezapomeňte, že je průměrná velikost dýně brusochki svařena rychleji a nápoj bude mít kisselike konzistenci. Pokud je nakrájíte na malé kousky, bude to jednoduše vařit, dostanete ošklivý vzhled nebo si budete plavat v kompotě s nepochopitelnými drobnými kousky.

Po zpracování zeleniny se nalije vodou a opečeme malý oheň. Doba vaření závisí na zralosti, ale v průměru budou kusy dýně připraveny přibližně za 20-30 minut.

Další stupeň je naplněn cukrem a důkladně promíchán, aby se rozpustil a nehořel na dně. Poté musíte směs nechat vařit dalších 5-10 minut. Pokud máte rádi sladké nápoje, pak množství cukru může být zvýšeno na 400 gramů.

Zkušení kuchaři, aby kompot chutný, doporučujeme přidat pikantní koření, jako je kardamom, skořice nebo hřebíček.

Když je kompot zcela připraven, musí být nechán vychladnout. Na etiketě je nejlepší podávat s několika plátky ledu.

Pokud je potřeba připravit nápoj na zimu, proces vaření a etapy se neliší. Připravená směs se jednoduše nalije do džbánů a sroluje se víčkem a pak se dá do tmavého chladného místa.

Dýňový ananasový kompot

Způsob přípravy dýně-ananas nápoje na zimu se liší od obvyklého receptu. Aby bylo exotické chutné, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel.

Dýně kusů v ananasový kompot získanou chutí, z tohoto důvodu, a to nejen pili šťávu, ale také sladké dýně kusy odletět za chvíli s hosty a domácnosti. Při konzervaci obsahují tyto nejpodstatnější "plátky ananasu" obrovské množství užitečných vitaminů a stopových prvků.

Použité složky:

• Dýně - 1,5-2 kg.
• Ananásový džus - 1 litr.
• Čistá voda - 1,5 litru.
• Cukr - 800 gramů.

Stupně přípravy:

• Umyjte dýňu pod tekoucí vodou a vysušte papírovými utěrky.
• Pak je třeba ho vyčistit a nakrájet na kostky nebo plátky. Nejlepší je však pokusit ořezat dýně na kroužky (opakujte tvar ananasu).
• Ananasový džus se nalije do hrnce nebo do jiné nádoby a vaří. Je povoleno používat balené džusy.
• Pak zlejte zeleninové plátky nebo kroužky s džusem a nechte je vařit 15-20 minut.
• V tuto chvíli musíte připravit náplň cukru. Chcete-li to udělat, vzít určitou část cukru a vody. Při míchání na malém ohni přiveďte směs do varu.
• Připravte sterilizované nádoby a umístit je do „ananasu kruhy“ nebo plátky, nalijeme všechny vařící sladké směsi.
• Otočte nádoby, zakryjte je ručníkem, dokud se nezchladí. Pak umístěte na tmavé chladné místo.

V chladném zimním týdnu, takový jasný slunečný nápoj dělá obyčejné jídlo nejen slavnostní, ale také nám připomíná teplé letní dny.

Recepty na dýňově oranžový kompot

Tento recept na kompot překvapí i vášnivý kulinářský kritik. Vynikající svěží dýňový nápoj s oranžovou-broskvovou příchutí osvěží a podmaní téměř každého.

Pro přípravu kompotů na zimu je nutné skladovat tyto složky:

• Čištěná buničina - 500 gramů.
• Šťavnaté pomeranče - 600 gramů.
• Zralé broskve - 600 gramů.
• Cukr - 400 gramů.
• Velký listový zelený čaj s příchutí tropického ovoce - 15 gramů.
• Strouhaný zázvor je 35 gramů.
• Filtrovaná voda je 3 litry.

Stupně přípravy přípravku na zimu se prakticky neliší od předchozí receptury. Dýně je také nakrájená na malé plátky.

Z filtrované vody a cukru je třeba svařit sladký sirup. Chcete-li tak učinit, vezměte jeden sklenici vody, stejné množství cukru a přivedete k varu. Poté se výsledná směs naplní dýně plátky, a vařit obsah dalších 10-15 minut.

Pomeranče a broskve by měly být důkladně omyty a sušeny předem. Pak jsou první oddělené od kůry a samotné tělo je nakrájeno na malé kousky.

Pootočený kořen zázvoru, kůry a velkého listového zeleného čaje se nalije do vroucí vody a ponechá se 15 až 20 minut, po kterém se filtruje. Výsledná směs se přidá do kastrolky s dýňovým sirupem a vaří se ještě několik minut.

Brouky jsou také oloupány, vnitřní kosti jsou odstraněny a drť je rozdrcena, po které jsou přidány do dýně. Poté musíte přidat zbytek čisté vody. Přidejte buničinu z pomeranče a vařte až do vaření, po 10 minutách na malém ohni.

Výsledný kompot se nalije do připravených nádob, které pak musí být obrácené vzhůru nohama a zabalené v teplé přikrývce.

Následujícího rána může být zimní sklizeň převezena do skladu nebo do tmavého chladného místa v bytě.