Velmi chutné recepty na zimu z mrkve

Všechny známé mrkve obsahují působivé množství vitamínů a minerálů. Pouze dva kusy obsahují denní normu vitamínu A, která příznivě ovlivňuje zrak. Pokud má člověk nedostatek tohoto vitamínu, pak existuje nebezpečí oslepnutí noci. A také velký vliv mrkve má na:

• Kardiovaskulární systém. Pravidelná konzumace mrkve snižuje riziko mrtvice.
• Gastrointestinální trakt. Účinně pomáhá se zácpou a hemoroidy.
• Ledviny a játra. Mrkev dokonale čistí tělo a odstraňuje přebytečnou tekutinu a žluči.
• Kůže. Zabraňuje výskytu vrásek a omlazuje, vyhlazuje tvář.

Abyste byli zdraví a mladí po celý rok, musíte tuto cennou zeleninu konzumovat. Existuje obrovský počet receptů na zimní sklizeň z mrkve a jiné zeleniny. Pokud se letní sklizeň mrkve vydařila pro slávu, můžete určitě použít jeden nebo více receptů a vyrobit si vlastní konzervu.

Může to být:

1. Nakrájená nebo strouhaná mražená mrkev.
2. Solený sýr s pepřem.
3. Přírodní konzervy s pepřem a sůlmi.
4. Slaná mrkev s pepřem a sterilizací.
5. Marinovaný polotovar s pepřem.
6. Veřejné zakázky ve formě salátů z mrkve a jiné zeleniny.
7. Zachování ve formě šťávy nebo pyré.
8. Džem nebo mrkev.

Zmrazená mrkev velmi snadné se připravit. K tomu je třeba umýt, odlupovat a odříznout kořeny jakýmkoli vhodným způsobem. Balení v nádobě a vložení do mrazničky. Mrkev v této formě si udrží maximální množství vitamínů. V zimě je možné jíst syrové nebo přidané do různých pokrmů. Například polévky nebo saláty.

V solené mrkev je také uložen velký počet živin. Je vhodné připravit a přidat do polévek, salátů, teplých jídel. Existuje několik způsobů moření kořenových plodin:

Slané celé mrkve na zimu

Složení:

• Mrkev - chuť.
• Sůl - 60 gramů.
• Voda - 1 litr.
• Pepř je špetka.

Příprava:

Mrkev by měl být důkladně opláchnut a vyčištěn. Vařte vodu a nalijte do soli. Míchá se až do konečného rozpuštění a vaří dalších 5 minut. Vypněte teplo a nechte ji zcela vychladnout.

Připravte nádobu ze dřeva. Měl by být hluboký a široký, takže můžete v řadách položit celou mrkev. Rozložte a nalijte slanou vodu nad mrkev deset až patnáct centimetrů výš. Vložte nádobu pod lis a ponechejte při pokojové teplotě po dobu čtyř až pěti dnů. Pak přemístíme mrkev z kuchyně na chladné místo a necháme tam až do zimy.

Nebojte se, že můžete přehánět mrkev. Pokud se sůl ukázala být hodně, před podáváním nebo přidáním do pokrmů by mrkve měla být jednoduše uchovávána ve filtrované kapalině.

Plátky mrkve na zimu

Složení:

Množství produktů musí být přijato podle vašeho vkusu.

Voda.

Sůl.

Pepř.

Mrkev.

Příprava:

Odstraňte mrkev, omyjte a rozkrojte do kruhů nebo jakéhokoli jiného tvaru. Vezměte nádobu ze skla nebo dřeva, sterilizujte a nalijte na dno trochu soli, pepře. Umístěte kousky do kontejneru, aniž byste dosáhli hrany asi jedné čtvrti.

Připravte solanku. Chcete-li to udělat, musíte vařit kapalinu, nalít do soli a počkat dalších pět minut, vypnout oheň. Nechte kapalinu vychladnout. Dále nalijte všechny mrkve v nádobách s touto slanou vodou. Pečlivě stlačte jakýmkoliv vhodným způsobem a ponechte tuto cestu po dobu čtyř až pěti dnů při pokojové teplotě pro lepší fermentaci. Pak přemístěte z kuchyně na chladné místo.

Recept na moření mrkve se sterilizací na zimu

Složení:

• Voda - 1 litr.
• Sůl - 30 g.
• Pepř - 1 špetka.
• Mrkev

Příprava:

Mrkev se umyje, oloupe a okamžitě spustí do strmé vroucí vody. Dej trochu, aby se ochladil a nakrájel na malé kruhy. Připravte nádobu ze skla a vložte mrkev.

Vařte slanou vodu stejným způsobem, jak je popsáno v receptech nahoře a nalijte tuto šťávu na zeleninu. Sklenice zakryjte víkem a ponořte je do široké pánve naplněné vodou. Zapálit pro sterilizaci. Doba varu závisí na objemu skleněné nádoby. Pokud jsou banky půllitru, pak sterilizovat by mělo být čtyřicet minut, pokud je to stejné, litr, pak padesát. K břehům neprobíhá, je nejlepší položit na spodní stranu pánve látku.

Velmi chutná mrkev se získává v různých marinádách. Pokud již existuje řada zkušeností v ochraně, pak můžeme bezpečně experimentovat se složením produktů a sklízel podle svého uvážení. Něco na přidání nového a pikantního, nebo naopak odstranění složky, která není vhodná pro chuť domácnosti.

Marinovaná mrkev na zimu. Recepty - velmi chutné!

• Sůl - 50 g.
• Cukr - 90 g.
• Kyselina octová - 1 velkou lžičku.
• Mrkev - chuť.
• Pepř vonící (hrach) - 8 kusů.
• Černý pepř (hrach) - 8 kusů.
• Karafiát - 5 kusů.
• Bay list - 2 kusy.
• Skořice - na chuť.
• Česnek - na chuť.
• Čerstvé greeny - chuť.

Příprava:

Vezměte mrkev, dobře oloupejte a nadbytek a opláchněte. Vařte vodu, nalijte solí a položte kořen. Doporučujeme vařit další tři až pět minut a dostat to. Chladné, nakrájíte jakýkoliv tvar v prodeji. Voda nevylije, ale přidá všechny koření a koření. Mícháme a vaříme asi pět minut.

Připravte nádobu ze skla a vložte zeleninu tam. Nalijte vroucí džus, zakryjte sterilizovanými víčky a pusťte nádoby do široké hrnce s vodou. Trvalo dvacet až dvacet pět minut, než se vařilo vařilo. Potom přiklopte kryty, otočte a nechte vychladnout pod koberečkem. Asi o den později vyjměte banky z kuchyně na chladném místě.

Marinovaná mrkev na zimu v bulharském stylu

Jedná se o velmi jednoduchý recept, který nevyžaduje specifické dovednosti a mnoholeté zkušenosti v kuchyni.

Složení:

• Sůl - 30 gramů.
• Cukrový písek - 60 gramů.
• Kyselina octová je 100 mililitrů.
• Rostlinný olej je 200 mililitrů.
• Česnek - 60 gramů.
• Pepř - 1 špetka.
• Mrkev.

Recepty na vaření:

Mrkev opláchněte, odlupujte a narezte, přibližně o jeden centimetr tlustý. Vařte vodu a namočte zeleninu tam čtyři až pět minut. Nepoužívejte vodu, ale do ní přidejte cukr a sůl.

Připravte nádoby, nasypte kyselinu octovou na dně, rostlinný olej, vložte česnek a špičku mrkve. Nalijte salátový salin a vařte nádobu do pánve po dobu patnácti minut. Válcujte se a položte se pod pokrývku.

Recept na salát z mrkve na zimu "Podzim"

Velmi lahodný a jemný salát mrkve na zimu. Receptura je jednoduchá, ale originální.

Složení:

• Mrkev - 2 kilogramy.
• Rajčata - 1 kilogram.
• Česnek - 3 stroužky.
• Sůl - 1 velká lžička.
• Cukrový písek - 2 velké lžíce.
• Rostlinný olej - 4 velké lžíce.
• Kyselina octová - 2 velké lžíce.
• Černý pepř (hrach) - 10 kusů.
• Pepř vonný - 5 kusů.
• Karafiát - 2 kusy.
• Koriandr - 0,5 malé lžíce.

Recepty na vaření:

Vytvořte obrobek. Mrkev očistěte a umyjte. Ostružněte s největšími zuby nebo nakrájejte na malé slámy. Umyjte rajčata a nakrájejte je velmi jemně. Česnek rozsekat lis.

Nejprve smažte mrkev, vylejte rajčata za pět minut a přidejte česnek, cukr a sůl. Dobře promíchejte salát a nalijte zbytek koření. Dusit na nízké spotřebě pod víkem po dobu dvaceti minut. Dávejte pozor na to, abyste nehořeli a nechejte salát. Po dvaceti minutách přidáme kyselinu octovou, znovu promícháme a necháme salát vařit další minutu.

Připravte skleněné nádoby a vložte do nich obrobek. Víčka zakryjte vroucí vodou a sklenice zrolujte. Otočte plechovky se salátem a přikryjte přikrývku. Za den, abych dal do komory.

Pokud je vše v pořádku, může být tento salát uložen v temné a větrané místnosti přibližně rok. Ale nejčastěji tyto přípravky nemohou čekat na zimu, protože jsou velmi rychle konzumovány členy domácnosti a hosty.

Recept na mrkvový salát v korejštině na zimu

Mnoho lidí se těší lahodnému občerstvení, ale jen velmi málo lidí ví, že mrkev může být v Koreji vařena sama.

Složení:

• Mrkev - 1 kilogram.
• Česnek - 8 dentic.
• ostrá paprika (pod) - 1/3.
• Voda - 0,5 litru.
• Cukr - 6 velkých lžiček.
• Sůl - 4 velké lžíce.
• Kyselina octová - 3 velké lžíce.
• Rostlinný olej je 200 mililitrů.

Recepty na vaření:

Vezměte si mrkev, opláchněte dobře, oloupejte a rožte na mrkev v korejštině. Česnek rozsekněte nebo vytlačte lis.

Připravte sterilní nádobu a položte na dno horké pepře, mrkve, česnek. Celý tento salát přelit strmou vařící vodu a nechat na patnáct minut.

V tuto chvíli připravte výplň. Do vařící kapaliny nalijte cukr, sůl, nalijte rostlinný olej a ocot. Důkladně promíchejte a ponechejte pět minut. Naplňte vodu do nádoby a okamžitě naplňte nádobu salátem s horkou marinádou. Válcujte a obložte deku asi jeden den. Po převzetí na chladné temné místo.