Jak vařit z celých lahví s ocasem a klíny

Ranetki je speciální druh jablek, který se liší od nejbližších příbuzných v chuti a velikosti. Byly pěstovány v Rusku po dlouhou dobu a oceňovaly každý strom. Plody jsou malé, ale mají řadu výhod - například rychle zrají a jsou odolné vůči mrazu.

V dávných dobách z generace na generaci, podél linie žen, bylo předáno poznání, jak správně vařit džem z vína. Na rozdíl od "klasických" jablek je tento druh z nějakého důvodu méně hodnocen mezi lidmi. Ale také z těchto pozoruhodných plodů je možné připravit hodně pokrmů. První věc, která přijde na mysl, je konzervování. A ve skutečnosti není nic špatného zavírat jar a v zimě otevřít džem a přást šťastným přátelům.

Příprava jablek

Ohřev od ran na klíny

Nejjednodušší recept na výrobu ovoce pro zimu je ze dvou složek, a také neuvěřitelně jednoduché. Dokonce i začátečník to může naplnit. Takže budete potřebovat:

• Ranetki - 2 kilogramy
• Cukr - 1,5 kilogramu

Malé jablka, než je vyrobíte jako hotový produkt, musíte namočit 10 až 15 minut ve studené vodě. Po takovém "koupeli" je třeba každé ovoce umýt a vysušit pomocí papírového ručníku. Poté je třeba každé jablko nakrájet na polovinu nebo čtvrtinu a vystřihnout nadbytek - jádro se semeny. Po tomto postupu se plátky rozřezávají na tenké plátky a okamžitě pokračují do druhého stupně, protože poté, co po chvíli odpočívají na volném prostranství, jablka mohou být černé. Po provedených manipulacích musí být hotové řezání přeneseno na nádobí, ve kterých bude vaření připravováno.

Chcete-li přidat „chuť“ recept, tam si můžete přidat šťávu z jednoho citronu nebo pomeranče - citrusovou vůni a chuť dokonale podtrhují celkovou „náladu“ vaření. V této podobě se jablka nanáší na několik hodin - během této doby zahájí šťávu, která se po přidání cukru stane sirupem.

Následující den jsou slimáky filtrovány a získaná šťáva je umístěna na oheň. V tom musíte přidat asi dvě sklenice vody a přivést k varu. Jakmile sirup začíná vařit - přidejte namočené do něj rannetki a vaříme po dobu patnácti minut. Tento postup by se měl opakovat několikrát - měl by se několikrát vychladnout na pokojovou teplotu a pak znovu vařit. Jakmile sirup získá charakteristickou hustou strukturu, musí být válec v plechovkách a nechán vychladnout v teple. Při přípravě receptu s lobulemi se stávají příjemnou karamelovou barvou a prakticky neztrácejí tvar.

Recept: džem z lahví s ocasem

Je také možné připravit jablka celá - přímo s ocasem. V tomto receptu usnadní proces multivark - připraví vaření z celého zraněného ocasy. Přísady jsou jednoduché:

• Voda 1 sklo
• Jablka 1 kg
• Cukr 1,2 kg

Ovoce, jak je obvyklé, musí být umýváno a sušeno na slunci. V tomto případě nemusíte odstraňovat ocasy - v tomto a v celém obrobku "čipu". Jablka je třeba na několika místech pichnout ostrým objektem a kombinovat cukr a vodu dohromady a vařit několik minut v režimu "Vaření". Při této teplotě a rovnoměrné distribuci tepla přísady vytvoří sirup, který bude tvořit základ pro budoucí ochranu.

Jakmile hromadí získává karamelový odstín, v něm je nutné položit ovoce a nechat se naplnit přibližně osm hodin. Během této doby, ovoce dává šťávu. Po uplynutí této doby se masa vaří ve stejném režimu jako předtím asi pět minut a potom se nechá opět vychladnout. Opakujte postup několikrát, pak uveďte uvíznutí v nádobách nebo je zakryjte víčky, umístěte je do chladničky. Receptura je velmi jednoduchá a vhodná pro začátečníky.

Recept na jantarový džem z lahví

K provedení receptů potřebujete:

• Jablka jsou malé 1 kg
• Cukrový písek - 0,5 kg
• Studená voda - 200-250 mililitrů

Pečlivě vybrané malé jablka umýt a uschnout. Poté by mělo být každé jablko oloupáno a oloupáno, nakrájeno na malé kousky, aby bylo vhodné je brousit v pyré. Pomocí mlecího stroje na mléko nebo kuchyňského robotu vyrobte z lahví kašuli, vložte do ní cukr a několik hodin nechte výslednou hmotnost.

Poté otočte multivarker do režimu "Smažení", zapněte nízký tlak a počkejte na varu uvíznutého papíru. Pak jej můžete převést do sterilizovaných nádob a nechat vychladnout na teplém místě. Recept je jednoduchý pro ty, kteří se již zabývali multivariatem a alespoň jednou v životě dělat džem. Hotový výrobek má jednoduchou strukturu, výbornou v kombinaci s palačinkami a jiným pečivem, pomůže překvapit přátele a rodinu. Vaření se ukázalo jako velmi chutné! Také džem, rozložený v krásné váze, může zdobit každý sváteční stůl, a přátelé se zeptat recept na tento báječný.