Recept a vlastnosti jablečného jamu se skořicí

Džem z jablek se skořicí - je to skvělé jídlo, které je vhodné jako sváteční stůl jako dezert, a každý den, pokud je podáván s čajem k snídani nebo večeři. Zejména v případě, že obvyklý džem z jablek nebo jiného ovoce jste unaveni, recept se skořicí si jistý, že bude líbit.

Níže uvádíme nejen recept na chutné džemy ze skořice a jablek, ale také vám řekneme výhody jablek a skořice zvlášť.

Apple pokrmy

Každý ví, že jablka obsahují velké množství vitamínů a velmi užitečné pro naše zdraví. Kvůli jejich použití můžete nejen vykompenzovat nedostatek těla vitamíny, ale také posílit imunitní systém. Samozřejmě, maximální množství užitečných přísad je obsaženo v syrových jablkách. Jídla z jablek, připravených podle různých receptur, však obsahují také přísady, a ne vždy lidé rádi používají toto ovoce v čisté formě.

Mnoho lidí ráda vyrobí takové jídlo z jablek, například:

• džemy;
• koláče a pečivo;
• kompoty;
• jam;
• jam.

Navíc pokud tepelné zpracování jablka nebyla silná, pak bude mít ovoce většinu užitečných vlastností.

Než užitečné jablka a jablečné pokrmy

Pokud budete jíst jablka a vařit jídlo na jejich základě po celou dobu, pak se můžete chránit před takovými nemocemi, jako jsou:

• kardiovaskulární nemoci;
• anémie;
• parodontóza;
• obezita;
• zácpa;
• kožní onemocnění;
• bolest zad a kloubů;
• impotence a slabost;
• úzkost a dny;
• noční slepota a mnoho dalšího, včetně rakoviny.

Existují však kontraindikace používání jablek. Jejich nemůže být použita v přítomnosti takových onemocnění:

• onemocnění ledvin;
• onemocnění pankreatu;
• problémy s gastrointestinálním traktem.

Avšak ne všechny případy s takovými diagnózami jsou jablky u pacientů kontraindikovány. Můžete je používat bez kůží, ve strouhané nebo pečené formě.

Pokud jde o marmeládou z jablek se skořicí, recept z nichž budete číst dále, to znamená spoustu vitamínů a látek, které jsou přítomny ve skořici a jablkách.

Skořice a její přínosy

Skořice, stejně jako jablko, je také velmi užitečná. Ona zahrnuje tyto součásti:

• vápník;
• éterické oleje;
• železo;
• fosfor;
• manganu.

Má takové léčebné vlastnosti:

• pomáhá s diabetes mellitus;
• bojuje s obezitou;
• podporuje akceleraci metabolismu a metabolismu;
• zmírňuje zácpu a stimuluje střeva;
• rozšiřuje krevní cévy;
• snižuje hladinu cholesterolu;
• působí jako preventivní opatření proti srdečnímu záchvatu, trombóze, mrtvici a ateroskleróze;
• Pomáhá očistit játra a žlučník;
• léčí zima.

Pro přípravu džemu z jablek je nejlepší ceylonová skořice, protože je obsažena nejméně škodlivá složka kumarinu. Kromě toho má skořice antifungální, antiparazitický a antibakteriální účinek.

Jam s jablky a skořicí: recept

Chcete-li vařit s tímto receptorem dva litry jam z jablek a skořice, budete potřebovat shromážděte následující složky:

• čerstvé jablka jakékoli odrůdy - 2-2,5 kg;
• cukr - od 800 g do 1 kg, v závislosti na kyselině jablek;
• pitná voda - sklo a polovina;
• 3,5 skořicových tyčinek nebo čajové lžičky v půdní formě.

Navíc budete potřebovat speciální stroj a víčka pro ochranu valivých ložisek.

Pro tento recept je lepší vybrat si sladké a kyselé jablka a tvrdé, ale pokud máte rádi jiné, pak je vaše volba. Nezapomeňte, že tím víc kyselý bude ovoce je zapotřebí více cukru. A pokud je odrůda sladší, tím méně cukru budete potřebovat pro tento sirup. Přirozeně je pro dívky výhodnější druhá možnost, protože to pomůže zachovat postavení.

Průběh práce

Jablka je třeba umýt a oloupat, stopky a hnízda osiva. Nakrájejte je na kusy střední velikosti. Pak připravte sirup pro jam:

• ohřejte vodu;
• vložte do něj cukr a rozpusťte celý;
• přidáme skořici a vaříme na středním ohni, dokud nedosáhne konzistence příliš husté, ale nezůstane tekutá. Odstraňte uvíznutý papír ze sporáku a nechte ho vychladnout.

Když sirup trochu ochladí, musíte ho přidat nakrájené jablka, pak je džem vařený na mírný oheň, neustále se míchá, ale ne přivede k varu. Miska bude hotová přibližně za 40 minut, měla by se dostatečně zhutnit a získat transparentní odstín jantaru. Potom je džem odstraněn z ohně, ochlazen. Pokud jste použili skořici v tyčinkách, je třeba je odstranit.

Připravené horké džemy jsou umístěny na horkých nádobách, připravují se víčka a rolí je se speciálním klíčem. Pak je třeba, aby banky byly otočené vzhůru nohama a nasazeny víčky. Pak jsou až do rána zabaleny do teplé deky nebo deky, až se ochladí.

V dopoledních hodinách musí být džem přeuspořádán do bezpečného rohu, aby se banky náhodou nedotkly a neudržely. A pokud ho budete chtít použít ihned po vaření, nemusíte ho rolovat. Dostatečně připravený džem v nádobách pokrýt pergamenem a kravatou. V tomto formuláři je uložen v chladničce. Ale v rolované podobě, zachování může být uchováváno po celé roky, pokud je vše správně.

Předpis pro ochranu valivých ložisek

Než budete moci být dlouhodobě utěsněni, měli byste připravit obaly, víčka a speciální pracovní pomůcky. V některých případech lidé po sterilizaci vidličkami nebo jinými spotřebiči vytáhnou víčka z horké vody.

Banky je třeba velmi dobře umýt pomocí sody a opláchnout tak, aby doslova jiskřily. Sterilizace plechovek se nejlépe provádí pod parní vroucí vodou až do okamžiku, kdy bude nutné uložit na sebe jam, aby byla zajištěna příjemná teplota.

Doba sterilizace závisí na kapacitě plechovky:

• pokud má objem 0,5 litru, pak doba ošetření je 10 minut;
• 1 litr - 20 minut;
• nádoba o objemu jeden a půl litru se vaří půl hodiny;
• dvojlitrová nádoba podléhá 40minutové sterilizaci;
• tří litrová kapacita je sterilizována asi hodinu.

Tyto požadavky jsou však orientační, lze přidat čas a podle potřeby odečíst. Po ukončení sterilizace se horké plechovky odstraňují pomocí hole, aby nedošlo ke spálení. Pak potřebují položte na suchý povrch s krkem nahoru, a samotný povrch musí být nejprve pokryt karton nebo fólií.

Jak můžete vidět, recept na vaření jam z jablek spolu se skořicí je poměrně jednoduchý a praktický, každá hostitelka bude mít možnost najít si čas, aby ji připravila pro sebe i své blízké. Je to tak skvělé, že na Silvestra můžete hosty pochutnat s lahodným jablečným jamem se skořicí na čaj.