Recepty na jam

Různé dezertní skořápky z ovoce a bobulí jsou na čestném místě v domácí konzervování. Mezi nimi jam jam získal popularitu. Receptura na jeho přípravu je jednoduchá, i když se liší od běžného džemu. Může mít jakoukoliv konzistenci: od hustého želé až po hustý sirup. Je velmi oblíbený u dospělých i dětí.

Výběr ovoce

Jablka na jamu udělají všechny. Zvláště pikantní chuť získá produkt, pokud si pro ni vyberete ovoce sladkých a kyselých odrůd.

Existuje několik podmínek vedoucích k získání dobrot. Jsou to následující:

• Vezměte stejný počet jablek a cukru. Při nedostatečném stavu se konečný výrobek může rychle zhoršit.
• Těm, kteří nemají rádi sladký chuť, doporučujeme při vaření přidat bobule. Přinesou požadovanou kyselost. Někteří milenci chtějí tady dát trochu koření nebo koření, ale toto je individuální.
• Výběr by měl být čerstvý a silný. V porézní a suché buničině je hodně škrobu, může to zkazit chuť. Jablka je lepší, aby nezralé než přezrálé.
• Jam nepochází ze sušeného, ​​zmrazeného nebo namočeného ovoce.
• Potřebujeme vážit již oloupaný a připravený ovoce.

Je třeba si uvědomit, že při výrobě nebo konzervování nádobí je nutné udržovat čistotu. Ruce a kuchyňské nářadí by měly být důkladně omyty.

Klasický recept

Jablka se důkladně omyjí, suší a čistí. Jemně řezte kůru a vyjměte jádro. Vezměte 1 kg vařeného ovoce a případně nakrájejte na kusy (čím menší, tím rychleji se vaří). Vložte do kontejneru, usaďte 1 kg cukru, pevně zakryjte víkem a intenzivně se protřepte. To je zajištěno, aby byly složky důkladně promíchány. Nechejte to po dobu 15 minut.

V tuto chvíli je vše zbývající čištění jablek nahromaděno v hrnci a nalije se vodou, aby se zakryla (horké nebo studené na tom nezáleží). Pokrmy se pomalu ohřejí a vaří asi 20 minut. Výsledkem je sklenka vonného bujónu.

Nalije se do vařené nádoby s jablky a cukrem. Všechno to dali na silný oheň, který se ani po varu sladké hmoty nezmenšuje. Během vaření se pěna vyjme a nepřetržitě se míchá.

Čím delší je džem připraven, měkčí a průhlednější jsou plátky jablek. Po 10-15 minutách se ovoce začne vařit a produkt získá jednotnou barvu. K vaření pro nezbytnou konzistenci trvá 30-40 minut.

Chcete-li zkontrolovat připravenost, dejte trochu jam na talíř a lžící. Pokud je uprostřed nekonzistentní cesta - pochoutka je připravená.

V dezertu můžete přidat citronovou šťávu (kyselina), zázvor, skořice, vanilin.

Horký produkt se rozloží na dříve připravené sterilizované suché nádoby. Zkontrolujte těsnění otáčením kontejneru obráceně. Uchovávejte na chladném místě.

Možnosti vaření

Existuje několik receptů na jam.

Můžete uvařit dezert nerafinovaného ovoce a po vaření utřete celou hmotu sítem. Podle dalšího způsobu se řezání ovoce provádí při pomalém ohni asi hodinu a pak přímo v horké formě, je dále rozdrceno směšovačem nebo ponorným mixérem.

Rozmanitost a zlepšení chuti produktu lze kombinovat s jablky s jinými druhy ovoce a bobulí. Existuje mnoho způsobů, například:

• Švestky, které se přidávají při vaření jablka, mu dávají krásnou barvu a kyselou chuť. Z bobulí je třeba odstranit kosti.
• Hrušky se vždy dobře spojují s jakýmkoli ovocem. Jenom by se měli předem projít mlýnem.
• Dezert s částí oranžové bude chutnat s chutí. Pro 1 kg jablek se odebírají dva, oloupané z fólie a rozdělené na segmenty, oranžové. A také drcené kůry.
• Hořká chuť brusinek přidá pikantní poznámku k jamovému džemu.
• Dobrá kombinace se získá, pokud přidáte skořici. Pokud se jeho vůně zdá být silná, stačí pouze vařit skořici s běžnou hmotou a pak ji vytáhnout.
• Přidáním aronie na ashberry se dezerty změní na terapeutické ošetření.
• Ze zeleniny se osvědčí dobrá kombinace chuti s cukřenkou nebo dýní.
• Sušené ovoce budou také krásné v džemu, zejména sušené meruňky, rozinky, švestky.
• Pokud je to žádoucí, přidejte med zde.

K dispozici je užitečný a lahodný recept na jam z jablek bez cukru. Bude to důležité pro ty, kteří z nějakého důvodu nemohou jíst sladkosti.

Chcete-li to provést, připravte 1 kg ovoce na vaření, dokud nezměknete a přidáte do něj sklenici vody. Poté utřete celou hmotu sítem a vaříme výsledné pyré na nízké teplotě až do hustoty. Rozložte horké jídlo.

Apple jam je vynikající alternativou k džemu nebo džemu. Připravte si ho doma a uložíte jej pro budoucí použití nebude těžké. To je skvělý doplněk k palačinkům, palačinkům a sýrovým kolákům, stejně jako skvělá náplň těstovin. A nakonec to může být jednoduše podáváno během čajové party.

Do jam může být dlouhý použitelné, to je uzavřena v sterilovaných pokrmů a sklizeny na chladném a tmavém místě, jako šatna či komora. Správně připravený a zpracovaný produkt nevyžaduje skladování v chladničce.