Krok za krokem recepty s obrázky z jam z jablek

Apple jam, to je klasika nejoblíbenější pochoutky, která je v našem životě přítomna po celou dobu. Výkon může být odlišný a výsledek je častěji neopakovatelný, nezapomenutelný a chutný. Abychom však přinesli originálnost, je třeba pracovat tvrdě.

Nejlepší recepty jam z jablek s obrázky

Recept na klasické jablko

Složení:

• Cukrový písek - 1,5 kg.
• Jablka (nejlepší antonovka) s hustou buničinou (nakrájená na kusy) - 1,5 kg.

Recept na tento klasický džem se vyznačuje jeho lehkostí a jednoduchostí, stejně jako jeho nenáročné vlastnosti. Ale umožňuje připravit lahodný dezert v žánrové klasice.

Pokyny krok za krokem:

1. Pečlivě vyřešíme jablka. Nejlepší je Antonovka malých rozměrů s hustou dužinou. Výhodně trochu nezralé. Pokud si vyberete zralá nebo zralá jablka, nebudete mít žádné jamky této úrovně, protože se ukáže bramborová kaše. Proto v našem případě potřebujeme bobule s "zeleným".
2. Nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 1 cm. Rozložíme 1,5 kg lobule do kontejneru a naplníme přesně stejným množstvím cukru.
3. Pak ho přes noc na chladném místě. Stačí, když dáte jablečný džus a cukr se v ní rozpustí.
4. Umíme ho na talíř a necháme vařit asi pět minut, počkejte, dokud se maso nezchladí, a nechte ji přes noc na cukr.
5. Ráno vaříme až do připravenosti asi 20 minut.

Doporučení: Chcete-li zjistit, kousek na desce. Když se nehýbe, znamená to, že je připraven jam.

Po uvaření budete voňavé a neobvyklá jam, s křišťálově čistou Jelly plátky. Tyto kousky mohou být použity samostatně ve formě marmelády, které se používají jako dezert pro domácí čajové pijáčky, dobře, přímo džemu vložte do misky samotné.

Takové džemy se mohou konzumovat ihned po vaření nebo v zimě zasypané sterilními lahvemi. Z této kvality netrpí, chuť trvá dlouhou dobu. A tento džem může být konzumován i dětmi od 3 let.

Pokud chcete experimentovat a často dáváte klasické recepty nějaké poznámky, pak bude s největší pravděpodobností zajímavé, že můžete také udělat originální jam z jablek, například čokolády.

Apple jam recept s čokoládou

Neobvyklá kombinace jablek s čokoládovou chutí a originální chutí. Může to být zajímavý způsob, jak provádět klasické džemy z jablek, ale pouze těm lidem, kteří nemají alergickou reakci na kakao. Pro malé děti tento recept nebude vhodný.

Složení:

• Čokoláda - 100 g.
• Cukr - 2 kg.
• Jablka a - 5 kg.
• Máslo - 350 g.
• Kakao - 350 gr.

Pokyny krok za krokem:

1. Třeste velká jablka.
2. Dvakrát vařte a nakonec promíchejte se zbývajícími přísadami.
3. Doba vaření je 25 minut.
4. Interval je několik hodin.
5. Jam je připraven. Zavřete v lahvích nebo podávat.

Poznámka: Nejvíce léčivého jamu z jablek je uvíznutí světlých odstínů, nejlépe ze světle žluté nebo zcela průhledné, protože vitamíny P a C jsou zcela zničeny v tmavé barvě.

Pokud používáte každý den jam z jablek, pak je tu šance snížení hladiny špatného cholesterolu v krvi.

Doporučení: Při přípravě džemu je nejlepší přidávat sorbitol nebo fruktózu kromě granulovaného cukru, v tomto případě si lidé s cukrovkou mohou dovolit tento dezert. Musíme si však pamatovat, že fruktosa a sorbitol nemají konzervační vlastnosti a celá směs může kvasit, pokud plánujete dlouhodobé skladování.

No, když nemáte tolik času, abyste strávili celý den s vařením, použijte velmi jednoduchý expresní recept.

Rychlý recept na jam

Takovou rychlou a chutnou léčbu může poskytnout každá osoba, dokonce i velmi zaneprázdněná.

Složení:

• Cukrový písek - 1,5 kg.
• Jablka - 1,5 kg.
• Vanilkový cukr - 25 g.
• Lemon je napůl.
• Voda je jedno sklo.

Pokyny krok za krokem:

1. Střiháme jablka, vaříme pět minut a dáme je do cedníku. Můžete je stříhat v libovolné podobě, jak chcete.
2. Cukr se vlije do vody a smíchá se, dokud není homogenní.
3. V tomto sirupu položte kousky jablek a vařte dalších 15 minut.
4. Na konci vaření položte citrónovou kůru, nastrouhanou na strouhátku.
5. Vylijeme lahve.
6. Uzavřete víčka.

Recepty na jam z jablek v multivarkách

Díky své všestrannosti je multivarker ideální pro výrobu lahodného jamu z jablek. Zejména proto, že proces trvá ne více než několik hodin.

Složení:

• Cukr - 0,5 kg.
• Jablka - 1,5 kg.

Pokyny krok za krokem:

1. Oloupeme jablka z kůry a semen. Nakrájejte je na kostky a umístěte je do nádoby. Jablka po celou dobu se musí nejprve rozšířit, protože cukr jistě propálí, dokud nedávají šťávu.
2. Přidejte cukr. Když je ovoce velmi kyselé, má smysl lehce zvýšit jeho množství.
3. Nastavte multivarker v režimu pečení přibližně 45 minut. Pak, když se směs začne trochu vařit, musí být pravidelně míchána, aby se syrovát rovnoměrně rozdělil.
4. Sterilizujte lahve. Nalijte do nich jam a zakryjte je.

Recepty na jam z jablek v troubě

Pokud stojíte u sporáku a vaříte v několika etapách, nezapomeňte, můžete použít následující recepturu. Nejdůležitější v tomto případě je znát předem několik nuancí. Například je třeba ho vařit v teplovzdorných nádobách, v tomto případě džem nezhasne hned. A že to "neuteče" naplňte nádrž pouze 2/3.

• Cukr - 500 g.
• Jablka - 1,2 kg.

Pokyny krok za krokem:

1. Plody nakrájíme na velké plátky a předem sejmeme semena. Pokud je kůra velmi tenká, není nutné ji vyčistit.
2. Pokud je to nutné, přidávejte cukr nahoře, pak zvýšíte dávkování.
3. Troubu ohřejte na teplotu 220 ° C.
4. Vložte jídlo s jablky na půl hodiny.
5. Pak jej vyjměte, opatrně jej promíchejte a položte zpět, dříve snížíte teplotu na 200 ° C.
6. Po uplynutí 15 minut zopakujte tento postup. Nyní však vyzkoušejte džem a ochutnejte, a pokud je to nutné, přidejte cukr.
7. Připravte uvíznutí v troubě po určitou dobu, s přihlédnutím k potřebné konzistenci. Nejdůležitější věc je nepovolit karamelizaci cukru, jinak se směs ukáže jako příliš viskózní a silná.
8. Když sirup získá průměrnou hustotu a na povrchu bude pěna, může být extrahován a balen.

Jak se srolovat a vařit jam z jablek na zimu?

Aby jablkový džem zůstal zachován v zimě a neztratil svůj vkus, je třeba ho vařit podle zvláštního receptu. Navíc, potřebujete trochu více cukru, než v obvyklých receptech, ale přímo připravit ovoce.

Složení:

• Jablka - 1,5 kg;
• Cukr - 2 kg;
• Lemon.

Pokyny krok za krokem:

1. S jablky jemně řezte kůru, odstraňte semena a nakrájíme na malé plátky.
2. Přidejte vroucí vodu a blanchejte 15 minut a pak okamžitě ochlaďte v chladné vodě.
3. Voda, kde blanched lobules, kromě přípravy sirupu.
4. Ve 2 litrech kapaliny zředte 0,5 kg cukru. Chladené lalky vložené do měděné umyvadlo, naléváme výslednou horkou kapalinu a necháme stát asi 6-7 hodin.
5. Pak zalijeme sirup do hrnce pomocí skleněné zátky, přidejte zbytek cukru a vařte po dobu 9-12 minut, dokud se úplně nerozpustí.
6. Opakujte tento proces, dokud nepřidáte požadované množství cukru. V intervalech mezi vařeními udržujte lobuly v sirupu nejméně po dobu 7-9 hodin.
7. Po předposledním vaření nakrájejte citrónovou čtvrť, vložte je do nádoby s jablky a vše naplňte horkým sirupem.
8. Při posledním vaření nevyplákejte sirup, ale vroucí současně s jablky asi 17-20 minut, dokud nebude připraven.
9. Plátky jablka musí být zcela průhledné a kapka sirupu se nerozšíří na studené talíři.
10. Pak v horké formě nalijte produkt do lahvičky. Nechte vychladnout a uložte je pro uložení.

Recepty na husté jamky z jablek

Hustota džemu je zpravidla zpravidla závisí na drobivosti jablek. Používáte-li velmi husté a pevné plody, je třeba je vařit po dlouhou dobu, v důsledku toho se džem nezjistí tak hustě, jak je potřeba. V tomto případě musí být ovoce úplně zralé a jeden den leží ve stínu.

Složení:

• Mleté skořice - 2-4 lžíce;
• Cukr - 3,5 kg;
• Řezané řezy - 3,5 kg.

Pokyny krok za krokem:

1. Odstraňte z jádra jádro, poškozené části a případně kůži.
2. Nakrájejte na kostky, vložte do bazénu vrstvy cukru, smíchané se skořicí.
3. Nechte pár hodin.
4. Nasaďte malý oheň, nechte vařit a neustále míchat.
5. Jakmile se sirup začne vařit, odložte oheň a vařte asi 4-6 minut.
6. Odstraňte z tepla a nechte 4-5 hodin, ale ne více než jeden den.
7. Tento proces opakujte ještě dvakrát.
8. Naposledy připravíte jam je asi 8-12 minut, vylijte na lahve a rozrolujte je.

Apple jam se skořicí

Není to žádné tajemství skořice je dokonale kombinována s jablky. Může jim dát velmi zajímavou a pikantní chuť. Z tohoto džemu se stává ještě originálnější a chutnější. A pokud přidáte další neobvyklé komponenty, změní se na kulinářské dílo.

Složení:

• Skořice - 2 polévkové lžíce. l;
• Jablka - 500 g;
• Brusinky - 130 g;
• Voda - půl litru;
• Citronová šťáva - 20 ml;
• Jablečná šťáva - 250 ml;
• Zázvorový džus - 1 lžička;
• Oranžová kůra - 1 polévková lžička;
• Cukr - 300 g.

Pokyny krok za krokem:

1. Nalijte vodu do hrnce, přidejte jablečný džus, zázvor, citron a skořici.
2. Vařte vodu.
3. Přidejte brusinky a když bobule začnou praskat, dejte pomerančové kůry, cukr a plátky jablek.
4. Pravidelně míchávejte asi 30 minut při nízké teplotě.
5. Když se sirup ztuhne a jablka změkčí, můžete nalévat jam nad lahve.

Recepty na džem z celých jablek

Jam s malými celými jablky plout v jantarovém sirupu, jako med, vypadá dokonce chutný a chutný. Ale nejvíce úžasné je, že vaření je poměrně snadné a jednoduché.

Složení:

• Voda - 2 šálky;
• Cukr - 1,5 kg;
• Malá jablka s ocasem - 1 kg.

Pokyny krok za krokem:

1. S ovocem, neodstraňujte ocasy, umyjte je a vysušte.
2. Kuchařka se nevypálí, všechna jablka uškubávají vidličkou.
3. Ze složek popsaných výše si připravte sirup a nechte ho vařit několik minut při středním ohřevu.
4. Nalijte tuto tekutinu do jablek, které jsou umístěny v hrnci.
5. Po ochlazení položte na sporák a nechte vařit. Snižte teplotu a vařte na dobu delší než 6 minut.
6. Nalijte sirup do samostatného hrnce a troubu ho troubte asi 20 minut.
7. Láhve se sterilizují, volně naplníme vařenými jablky, naplníme horkým sirupem. Okamžitě zavřete víčka.

Tipy pro výběr receptů

Pokud jste milenka jablek, ale chcete něco originálního, ale tato originalita nezkazí přímo příchuť jablek, pak klasický, první recept - to je to nejlepší, co můžete nabídnout. Lobule jablek jsou marmelády, zatímco jam sám je nasycený a hustý.

Pokud chcete rozmanitost a originalitu, zkuste zbytek techniky vaření, ale nezapomeňte, že ve druhém receptu už má výraznou chuť čokolády, jen s příchutí jablka, a třetí - velmi výrazné oranžové barvy. Ale jak říkají, chuť a barva přátel není, takže každý může najít něco originálního a chutného v jiných receptech.

Ve výše popsané technologii, je nutné přísně dodržovat recepturu. Přebytečný cukr porazí jablečnou chuť, takže je velmi sladká a nedostatečné množství může vést k fermentaci. No, když připravíte jam bez přídavku cukru, je uložen na krátkou dobu a pouze v chladničce.