Jak připravit kompot z rozinky: jednoduché recepty

Rozinky jsou jedním z nejvíce dostupných sušených ovoce. Je široce prezentován v prodeji a vyznačuje se charakteristickou sladkostí, která je vlastně hroznů. Současně ve svém složení není horší než sušené slivky a sušené meruňky. Rýžový kompot nejenže dokonale potlačí žízeň, ale bude také vynikající alternativou k baleným šťávám a levných čínským čajům.

Výhody sušeného hroznu

S řádným sušením hroznů prakticky všechny vitamíny a mikroelementy jsou v něm zachovány. Proto se považuje za takový sklad úžitkových látek:

• obsahuje 5krát více fruktózy než v hroznech. A fruktóza je jedním ze zdrojů energie pro tělo;
• v sušených hroznech velké množství vitamínů skupiny B, selénu, zinku, manganu;
• díky vysokému obsahu draslíku zlepšují odtuzení rozinek a kompotů motilitu střev a zlepšují trávicí systém;
• v malém množství má vitamín E a A;
• dobrá koncentrace železa zabraňuje anémii a posiluje kardiovaskulární systém;
• Vitamín C je po vysušení zcela zničen, ale antioxidanty jsou potřebné k boji proti volným radikálům a patogenním toxinům a bakteriím.

Jak sušené hrozno?

Existují dva způsoby výroby hrozien: otobi a soyagi.

Sušení na základě technologie Je zrychlené sušení hroznů. Na několik vteřin se ponoří do roztoku horké sody, aby narušil integritu bobulí a zkrátil dobu potřebnou pro přirozené odpařování vlhkosti. Poté se nechá uschnout. Při použití této technologie bude hrozno po dobu 5-7 dnů zcela ztratit veškerou vlhkost. Je pravda, že konečný produkt má nevýhodu - drsnou chuť.

Soyagi - Jedná se o dlouhý proces přirozeného sušení hroznů, který nezahrnuje žádné rušení od osoby. Zastřežené svazky visí ve stínu, kde se vysychají v přírodních podmínkách. Výsledkem je, že tyto bobule jsou pro tělo velmi chutné a zcela bezpečné. Proto se zřídka dostanou kupujícímu v původním stavu. Obvykle jsou nakupovány velkými společnostmi, které samy očišťují zbytky a suší v pecích.

Pro zvýšení trvanlivosti jsou ošetřeny sulfity, oxidem siřičitým nebo kyselinou sorbovou. To není podvod spotřebitelů - tato technologie je oficiálně povolená společností GOST. Ale to je v každém případě chemie, kterou nemusíte jíst (zvláště pokud je to kompot pro malé dítě).

Proto při výběru hroznů, věnujte pozornost jeho barvě. Transparentní zlaté bobule jsou 100% zpracovány s chemikou, protože jak bílé, tak modré přírodní hrozny po vyschnutí se vždy stávají velmi tmavými. Proto vždy upřednostňujte hnědé nebo dokonce černé rozinky, ale ne zlaté.

Užitečné rady: na kompot se ukázalo s více saturovaná chuť a barvy, koupit sušené hrozny několika odrůd.

Je možné vařit kompot?

Podle pediatrů děti na přirozeném krmení nepotřebují další tekutinu, protože veškerá potřebná voda se získává z mateřského mléka. A děti, které přešli na směs, musíte dopaivat. Navíc, každé dítě by mělo být napájeno nemoci, v horkém počasí a po aktivních venkovních hrách. Je třeba vyrobit kompot rozinky nebo jakékoliv jiné dostupné sušené ovoce s acetonovými skoky. To je nejlepší způsob, jak přirozeně obnovit rovnováhu glukózy v krvi. Optimální věk pro vstup do domácího kompoty - po 6 měsících.

Užitečný tip: kvalita plodů bude záviset nejen na chuti kompotů, ale i na jejich výhodách. Pro děti zvolte pouze organické. Odborníci mají znamení dobré kvality hroznů je přítomnost stopky (ocas). To znamená, že nebylo podrobeno mechanickému a chemickému ošetření.

Jak vařit kompot rozinky: užitečné doporučení

Před použitím Každé sušené ovoce (zvláště koupené na trhu) by mělo být důkladně omyta a nalijte vodou po dobu 30-40 minut. Odstraňujete tak špínu a chemikálie po zpracování. Poté opět opláchněte pod tekoucí vodou a osušte bobule papírovým ručníkem. Takové jednoduché manipulace pomohou nejen vyčistit rozinky, ale také zlepšit její chuť a ušetřit všechny užitečné vlastnosti.

Recept na dětský kompot rozinek bez cukru

Budete potřebovat:

• 200 gramů rozinky;
• 1 litr vody.

Vylijte umyté bobule vodou a vařte na nízkém ohni po dobu 25 minut. Koneckonců, napětí. Pokud jste získali vysoce kvalitní výrobek, není potřeba sladit cukr. Pokud dítě nemá ráda chuť kompótu, můžete přidat trochu medu k tomu. Ale pouze v teplé vodě, ale ne horké a velmi malé množství, předem kontrolovat dítě pro možnou alergickou reakci.

Recept na kompot rozinky a švestek

Pro děti trpící zácpou, můžete připravit sladké a bezpečné projímadlo. Za tímto účelem:

• 100 gramů rozinky;
• 100 gramů slivků;
• 1 litr vody.

Musíte pečlivě umýt plody, nalít vodu a nechat na půl hodiny. Poté opět opláchněte, vložte do pánve a nalijte litr filtrované vody. Vařte 20 minut a napněte.

Kompost rozinky a sušených meruněk

Chcete-li pomoci tělu rychle porazit chlad, pak použijte následující recept:

• 100 gramů rozinky;
• 100-150 gramů sušených meruněk;
• 1-1,5 litru vody.

Stejně jako v předešlých receptech je třeba opláchnout bobule a nechat je namočit. Po nalití čisté vody a zapálení po dobu 15-20 minut. Připravený k varu vývaru a pití k němu během dne.

Pokud chcete vařit originální kompot rozinky, recept s několika druhy sušeného ovoce - toto je nejjednodušší řešení. Hroznová směs je dokonale kombinována se sušenými jablky, hruškami, třešněmi, růžovými a malinovými listy. Optimální poměr pro každou kombinaci je 1: 1.

Recept na užitečný kompot z rozinkami od Dr. Komarovského

Jeden z nejdůležitějších pediatrů posledních let - Dr. Komarovsky - doporučuje nevařit kompoty, a připravte je v termosku. Podle jeho receptury by měla být 1 polévková lžíce rozinky nalita 1 šálek vařící vody a ponechána na infuzi v termosku. Nápoj bude připraven asi za půl hodiny. Takový odvar je užitečný pro nachlazení a vysoký aceton, protože pomáhá vyrovnat se s dehydratací.