Kompot z čerstvých jablek: recepty a rady nejlepších kuchařů

Vonný nápoj, vyrobený z čerstvých jablek, dokonale uklidňuje žízeň a v létě dává pocit svěžesti. V zimě bude jablkový kompot připomínat vzpomínky na teplé letní dny a saturovat tělo vitamíny. Svaření kompotů je možné i pro nejmladší hostinu. Nicméně, tam jsou některé nuance, které byste měli vědět, aby nápoj chutný a, což je důležité, užitečné.

Nečistěte čerstvé jablka ze slupky, protože obsahuje většinu užitečných mikroelementů. Upřednostňuje se zelené jablko, mírně s kyselinou. Vařený kompot by neměl být v hliníkových nebo nerezových pánvích, ale v smaltovaném zboží, protože se domníváme, že první zkazí chuť nápoje.

Mnozí mladí hosteska klást otázky o tom, jak připravit takové kompot, kolik času by mělo vařit uložit všechny užitečné vlastnosti, zda se nechat stát po vaření získat ochucený nápoj.

Ve svém složení jablečné kompoty přicházejí v různých typechA: sušené ovoce (rozinky, švestky, sušené hrušky, meruňky) a s přídavkem různých bobulí a ovoce (meruňky, jahody, třešně, citróny, mandarinky, pomeranče, hrušky, broskve, atd). Na sladké jsou často přidaný cukr (který může být vyměněn s fruktózou), a některé ženy používají med.

Podáváme jablečný nápoj stolu horkému, chlazenému nebo chlazenému. Vařené jablka a další ovoce lze buď dát do krásné vázy a dát si na stůl, nebo nechat v každé sklenici.

Navzdory skutečnosti, že existuje mnoho receptů na vaření kompotů, technologie pro přípravu takového nápoje je velmi jednoduchá.

Příprava kompoty z čerstvých jablek

Složky

• 500-700 g letních jablek;
• 1,5 litru vody;
• 100 - 200 g granulovaného cukru (podle chuti).

Nejprve musíte připravit potřebné nádobí: Velký pánev, řezací deska a nůž. Pak vyberte polovičník dobrých jablek (není přeplněné, ale ne těžké). Vybrané ovoce by měly být důkladně opláchnuty studenou vodou, odříznout všechny špatné (rozpadané) místa. Poté je nutné jádro vystřihnout a nakrájet každé jablko na 6 až 8 lalůček.

Poté, co je vše připraveno k okamžité přípravě nápoje, postavte hrnci vody na velký ohniště a počkejte na vaření.

Když se voda začala vařit, Snižte teplo na mírné a jemně vyčistěte vařené jablka na plátky.

Přidejte trochu cukru (na chuť) nebo med. Cukr lze nahradit fruktózou. Podle vašeho uvážení můžete přidat trochu skořice nebo mátou.

Kompot vaříme dalších 5 - 10 minut, pak vyjměte z tepla, přikryjte a nechte stát po dobu nejméně půl hodiny.

Příprava jablečného kompotu s pomeranči

Snadný nápoj je ideální pro horký letní den.

Složky

• čerstvé jablka;
• pomeranče;
• švestky;
• cukr nebo med (fruktóza).

Poměry mohou být libovolné, v závislosti na preferencích. Můžete použít sladidlo: cukr (fruktózu) nebo med.

Tento typ kompoty není také obtížné připravit. Příprava součástek. Jablka jsou důkladně promyty, nakrájeny na polovinu, vyříznuty jádro a rozděleny na 5 až 8 lobulů střední velikosti. Pomeranče a slivky opláchněte ve vodě a nakrájíme na malé kousky. Pomeranče není třeba očistit od slupky.

Nakrájejte ovoce v pánvi, nalijte vodu a oheň. Po vaření můžete v případě potřeby přidat cukr nebo med. Vařte kompotu ještě několik minut a poté, co jste připraveni nechat vařit 30 minut. Podávejte tento nápoj v chladné formě.

Příprava jablečného kompotu se švestkami a brusinkami

Velmi chutný nápoj, který si uchovává vitamíny přísad, podporuje lepší zdraví, zejména - trávení. Zvažte, jak vařit kompot z jablek se švestkami a brusinkami.

Složky

• 500 g čerstvých jablek;
• 100 - 150 g brusinky;
• 100 g slivků;
• 1,5 litru vody;
• cukr (med).

Před přípravou tohoto kompotu nejdříve potřebujete připravte součásti: vyberte brusinky a vymačkat šťávu, švestky důkladně, pak dal koláč brusinek do vody a dát na oheň a vaříme do varu. Pokud byly plody nadměrně sušeny, mohou být předem namočeny ve vodě po dobu 10-15 minut.

Odkapávací filtr a přidat sušené švestky, zapálit a vařit na krátkou dobu - ne více než 10 minut. V té době je třeba jablka umýt vodou, nakrájet na polovinu, odstranit jádra a rozdělit na 6 až 8 lobulů. Poté, co se vařila voda, pečlivě zaveďte jablka na bobule.

K ochutnání můžete přidat trochu cukru nebo pár meduček. Kuchněte ještě několik minut, přidejte brusinkovou šťávu. Nápoj by měl být dobře promíchán, poté by měla být pánev odstraněna z ohně a ponechána stát 15 minut. Podávat lépe v chladné formě.

Příprava kompotů z jablek a jahod

Jen málo lidí nechce osvěžující lehký nápoj v letním horkém dni. Kompot z čerstvých jablek a jahod - vynikající volbou. Připravte se, je to docela jednoduché, ale výsledek, nepochybně, potěší. Díky citronu nápoj získává sladkokyselou chuť, která dokonale potlačí žízeň.

Složky

• 250 - 350 g jahod;
• 2 - 3 středně velké jablka;
• 0,5 - 1 průměrný citron;
• 1,5 litru vody;
• cukru nebo fruktosy (podle chuti).

Čerstvé jablka se promyjí vodou, nakrájíme, vyjmeme jádro a rozdělíme na malé plátky. V některých receptech je tato fáze vynechána a celé jablka jsou vařené.

Jahody rozdělujeme, důkladně opláchneme z bahna a odstraníme ocasy. Jahody nakrájíme středními deskami (ne příliš tenkými). Lemon je také moje, neoddělte kůru, nakrájíme na tenké, čisté kroužky.

Po dokončení přípravku, dát vše do pánve, naplnit vodou a přivést k varu. Chcete-li ochutnat, můžete přidat půl pohárku cukru nebo fruktosy, a pro ty, kteří mají rádi klobásu, je lepší tento krok vynechat.

Píjete asi 20 minut. Na pohotovost připravte várku na 15 minut. Můžete napnout nápoj nebo nechat bobule ve sklenici. Podávat lépe v chladné formě.

Kompot z čerstvých jablek - užitečné tipy nejlepších kuchařů

Vařit kompot jablek v čisté formě, nebo s přidáním různých bobulí a koření je dost jednoduché. Nicméně, tam jsou některé jemnosti, vědět, že můžete udělat nápoj několikrát chutnější.

Pro přípravu kompotu je doporučeno používat jablka sladké a kyselé. To dává nápoju sladkou a kyselou chuť.

Výběr ovoce by neměl vyrážet - během vaření se změkčuje a změní se na kaši. Ale neberte příliš zelené jablka - dosud nedosáhly vrcholu jejich zralosti a obsahu vitamínů.

Když servírujete připravený kompot ve sklenici, můžete přidat plátek citronu, pomeranče nebo mandarinky.

Pokud je nápoj připraven s přidáním koření, je lepší nechat louhovat jednu noc, ale pokud kompot se vaří v odpoledních hodinách, tak alespoň po dobu několika hodin. Takže to bude chutnější a voňavější.

Pro malé děti, kompot z jablek lze vařit s masem. K tomu musí být obsah smíchán a není filtrován. V tomto případě zůstávají vitamíny v kapalině.

Příliš tvrdé jablka doporučujeme vařit ve vodě po dobu 20-30 minut, ale musíte sledovat jejich stav a stupeň připravenosti.

Pro přípravu kompotů z jablek použijte pokud možno čistou nebo pramenitou vodu.

Cukr se vždy přidává podle chuti, protože každá osoba má jinou míru sladkosti. Pokud se rozhodnete nahradit cukr medem, neměl by se během vaření vložit do vroucí vody. Nejlepším řešením je přidání pár lžiček medu do hotového chladícího kompotu, po kterém se dobře promíchá.

Pokud se používá koření nebo koření, je nejlepší přidat je na konci kompoty. Jinak ztratí svou chuť a chuť.

Jablkový kompot se nedoporučuje pro dlouhé vaření. Čím méně jablek a dalších plodů vaří, tím méně změkčují a tím více si uchovávají v sobě užitečné vlastnosti a vitamíny.

A pro maximální zachování vitamínů nežádoucí oloupeme jablka, a když vařený kompot doporučuje přidat trochu kyseliny citrónové, přes který nápoj se stane ještě užitečnější.