Jak vařit ovocný kompot

Každý člověk je seznámen s dětskou chuť kompotu, který se vyznačuje nejen pro svou vynikající chuť, ale také velmi užitečné pro lidské tělo, zejména pro mladší děti. Ale každá žena obvykle připravuje svou vlastní cestou, podle vašeho vkusu. Pamatujte si, jak vařit kompot je snadné, a je velmi snadné ji připravit

Původ kompoty

Samotné slovo "kompot" a nápoj, který jej říkáme, se objevil v ruském státě na počátku 18. století. Nápoj přišel do Ruska z francouzského jazyka a původně znamenal ovocné pyré. Kuchaři z Francie ho uvařili jako sladký a nekomplikovaný dezert, ve kterém bylo velmi malé množství tekutiny.

V tehdejším Rusku byl podobný nápoj, který byl nazván vařit. Byla připravena pouze pro svátky. Pro jeho přípravu bylo vyvezeno velké množství sušeného ovoce, z něhož se infuze uvařila, avšak pouze maliny v něm byly. Jeho příprava netrvala moc času. Vezměte všechny sušené ovoce do hrnce, položte na malý oheň a přivedete k varu. Jakmile se husté sušené ovoce začaly vařit, oheň byl okamžitě vypnut a tentokrát dostal více času, aby ho trochu ochladil.

V dnešním kulinářské světové kompotu to vypadá trochu jinak: je to nápoj, který se vaří z vody, ovoce, bobule a cukru, a někdy dokonce dodává zeleninu a dokonce i krupice. Předpokládá se, že chuť tohoto nápoje se stane více nasycených po ochlazení, tak jeho doporučujeme pít chlazené.

Základní pravidla pro výrobu kompotů

Existuje mnoho způsobů, jak připravit kompot, který se může lišit v tom, jaké produkty budou k němu přidány a jak bude vařit. Ale přesto zůstávají některá pravidla společná všem receptům.

Plody, které lze použít k vaření kompotů, obvykle buď čerstvé, nebo zmrazené, nebo sušené ovoce, nebo konzervy.

Můžete použít nejen sladké, ale také kyselé, takže trochu vyrovnat chuť.

Při přípravě vždy pečlivě umyjte ovoce, pokud jsou čerstvé, a oddělte je od listů a šupin. Sušené ovoce obvykle namočený v malém množství vody. Pokud byly ovoce zmrzlé, nechte je na 20 minut, aby se trochu rozmrazily.

Doba vaření závisí na tom, kolik ovoce je užito na kompot. Pokud jsou měkké, můžete vařit po dobu 10-20 minut, a pokud jsou husté, například jablka a hrušky, jsou vařené asi 40 minut.

Často při vaření se používají různé přísady, například skořice, medu nebo citronové kůry nebo pomeranče. Ale pouze citrus je lepší přidat během vaření, a pak, jakmile kompot je připraven, bude nutné jej odstranit. Aby byl kompot nasycený a aromatický, měl by být vařený 12 hodin před příjmem.

Příprava kompotů z ovoce a bobulí

Můžete vypít něco z jakéhokoliv bobulí a ovoce. Ale například kompot z banánů nebo granátových jablek bude originální, ale ne nejběžnější. Ale kvůli kompotům se dokonale hodí různé bobule a ovoce.

Takový nápoj bude dobré v teplé sezóně, například v létě. V této době jsou čerstvé ovoce a ovoce mnoho, lze je snadno zakoupit v obchodech a na trzích. Compote rychle obnoví sílu a posiluje.

Jak vařit kompot čerstvých jablek

Chcete-li připravit jablečný nápoj, budete potřebovat několik ingrediencí:

1. Voda - 2 litry.
2. Jablka - 0,6 kilogramu.
3. Cukr - 0,2 kilogramu.

Jablka je třeba důkladně umyt a nakrájet na několik kusů a odstranit jádro. V kastlíku nalijte vodu a vařte, přidejte tam cukr a jablka. Opět je třeba vše vařit a vařit dalších 15 minut, aby byly jablka měkké. Ale oheň by měl být malý. Poté by měl být hotový nápoj pokryt víkem a ponechán po dobu 4 hodin. Také kompot je z třešní a dalších bobulí a ovoce.

Jak správně vařit kompot mražené ovoce a ovoce

Nejprve je třeba připravit bobule a ovoce, ale nemůžete je rozmrazit, protože pak se jen změní na tlusté. Je lepší je udržovat po dobu deseti minut při pokojové teplotě a poté je nechat několik minut pod studenou vodou.

Zvláště lahodný a aromatický je získán kompot zmrazených jahod. K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat následující složky:

1. Voda - asi 3-4 litry.
2. Jahody - 0,5 kg.
3. Cukr písek - ne více než 200 gramů.

Bobule jsou ponechány na odmrazení po dobu 10 minut a poté se omyjí pod proudem studené vody. První sirup rozmícháme z vody a cukru, a pak jen jemně smažeme jahody a přivedeme k varu. Když se nápoj vaří, musíte ho vydržet po dobu dalších 3 minut a vypnout ho. Doporučuje se přidávat citrusy v takovém kompotu, takže je chuť mírně kyselá.

Připravený kompot bude přesunut přesně jednu hodinu. V případě potřeby lze po ochlazení filtrovat.

Můžete vařit kompot, míchat různé ovoce a bobule. Takový nápoj se obvykle nevaří, aby si v něm zachoval všechny vitamíny, které jsou pro lidské tělo tak užitečné. Abyste to udělali, potřebujete tyto produkty:

1. Voda - asi 2 sklenice.
2. Všechny zmrazené bobule nebo ovoce - 500 gramů.
3. Cukr písek - 200 gramů.

Ovoce by se měly důkladně umýt a rozložit na šálky a předem je nalít s vařeným sirupem. Můžete přidat likér, víno nebo koňak.

Jak vyrobit kompot ze sušeného ovoce

Pít ze sušeného ovoce velmi chutné a užitečné, protože má pozitivní vliv na lidský trávicí systém. Ale příprava nádherného a lahodného nápoje z něj obsahuje vlastní pravidla, která musí být dodržována.

Sušené ovoce jsou nejen ovoce, ale i různé druhy bobulí. Je lepší, když to není směs, ale určitý druh. To závisí především na tom, že všichni mají odlišnou dobu vaření a přidejte do hrnce stojí postupně, tvrdé a husté jablka a hrušky na začátku a pak švestky nebo meruňky, a teprve na konci pečení přidáme rozinky.

Svařte kompot pro děti, je nutné důkladně opláchnout sušené ovoce a namočit je ve studené vodě asi 15 minut. Pak je vložte do hrnce a nalijte 2,5 litru vody a přivedete k varu. Přibližně 10 minut před koncem vaření musíte do tohoto nápoje přidat jednu sklenici cukru. Po vypnutí je kompota pokrytá víkem a ponechána po dobu 12 hodin.

Pro dospělé, ve voňavém a sladkém kompotu, můžete přidat jednu sklenici červeného vína. Přidává se na samém konci vaření.

Příprava kompoty z konzervovaného ovoce a bobulí

Nápoj se vaří v létě a na podzim pro konzervování, a pak v zimě je opilý. Důležitou podmínkou pro přípravu je její pečlivá sterilizace. Nejčastějším nápojem pro konzervování je kompot z broskví. Ale ovoce by mělo být nejen pevné, ale i zralé.

Broskve jsou nahromaděny v husté vrstvě v nádobě, ale bez tlaku. Je žádoucí, aby byly celé a s kostí. Ale po odstranění kamene můžete použít poloviny, ale teprve poté se ovoce uvolní a může se rozpadnout.

Do nádoby se nalije voda, aby se změřilo její množství. A pak se znovu zapojí do pánve a do každého litru se přidá 400 gramů cukru. Zbývá pouze připravit tento sirup a znovu nalít si plechovky broskví.

Jakmile jsou plechovky naplněny sladkou vroucí vodou, musí být pokryty kovovými víčky a pak nahoře ručníkem a nechat je asi 20 minut. Pak znovu vloíme tento sirup do hrnce a znovu ho vaříme, vylijeme plechovky druhého a pak třetího. A teprve pak mohou být zrolovány.

Existuje mnoho možností pro výrobu ovocného nápoje. Každá hosteska si vybírá z toho, co a jak ji vařit. Ale dobrý a ústa-zalévání kompot bude vždy potěšit rodinu, a rozveselit i v nejžhavější den!