Recepty nakládané řepy v nádobách na zimu

Řepa marinovaná na zimu může být použita jak jako samostatná příprava, tak i jako součást různých receptů. Zejména řepa moření praktikuje při zimní Tato zelenina jako takové chtít použít jako součást salát, boršč, polévka z červené řepy a jiných občerstvení a hlavních jídel.

Existuje mnoho receptů na moření řepy. Recepty se při používání používají koření a koření. Zde vše závisí na tom, jakou chuť máte rádi a jak plánujete použít zeleninu v nakládané formě. V materiálu se dozvíte recepty marinování tohoto kořene na zimu, jak to lze provést bez sterilizace. Některé recepty a doporučení jsou navíc doplněny fotografií.

Marinování zeleniny bez sterilizace: foto

Někdy se zimní řepa marinuje bez nutnosti sterilizace. Marináda v tomto receptu je odlišná kyselá sladká chuť, která je velmi harmonicky kombinována s chutí kořenové zeleniny. Zeleniny lze přidávat samostatně a spolu s marinádou v polévkách nebo salátech po vaření.

Pro tento recept to uděláte jsou zapotřebí následující složky:

• čerstvá řepa - 1,5 kg;
• voda pro marináda - tři sklenice;
• stolní ocot - 150 ml;
• cukr - 2 velké lžíce na řepu, 1 malou lžíci na marinádu;
• pepřový voňavý hrášek - 3-6 kusů;
• květy v pupenech - 4 ks;
• vavřínový list - 2 ks;
• škorice - jedna hůlka.

Marinování bez sterilizace začíná tím, že zelenina je dobře umyta nebo dokonce kartáčována, pak je spuštěna do vařící vody a vařená. A hladina vody by měla být nad zeleninou asi o 5 cm. Nepotřebujete nalít vodu, ale k urychlení procesu vaření můžete přidat trochu cukru.

Nedoporučuje se řezat ocasy z řepy, protože čím je zelenina dokončena, tím méně šťávy se při vaření ztratí. A aby to bylo rychlejší, vybírejte malé a identické hlízy. Zelenina se vaří zhruba půl hodiny nebo déle (to vše závisí na velikosti) a pokrývá víko. Pak se panva vyjme z ohně a pod proudem studené vody 15 minut. Průmyslový paprsek umožní, aby řepa dosáhla rychlosti připravenosti a bude také snadno vyčištěna.

Když se ujistíte, že je připravená (zkontrolována pomocí vidlice), je třeba ji vyčistit a nakrájet na kostky, tyčinky nebo hrníčky. Jsou-li kořeny velmi malé, mohou být ponechány celé.

Příprava plechovek pro moření

Připravit plechovky pro skladování zeleniny na zimu jsou obvykle sterilizované úpravou párou nebo v mikrovlnné troubě. Pokud neplánujete v zimě ukládat nakládanou řepu, můžete to udělat bez sterilizace, ale musíte dobře umýt nádoby a kryty. Ale nechte je na zimu nebude fungovat, protože v nesterilizované podobě budou banky skladovány ne déle než týden.

Vařené plechovky by měly být hustě naplněné zeleninou a nalijte vroucí vodu. Pak je do nádoby vložena velká lžička a na ní se nalévá voda, takže nádoba není prasklá. Pak zakryjte uzavřené nádoby s víčky a nechte 10 minut. Potom se voda na pánvi, je přidán do soli, cukru a koření, vše přivést k varu, nalít ocet. Jakmile obsah opakovaně varí, vyjme z desky a nalije do plechovek naplněných řepou. Taková marináda bude velmi bohatá, její složky mohou být přidány podle vašeho vkusu.

Když jsou banky plné, jejich přišroubovaný s kryty, otočen a nechá se vychladnout. Podle tohoto receptu bude nakládaná řepa připravena příští den.

Pokud si nechcete sklízet nakládané zeleniny bez sterilizace, sklenice jsou umístěny v pánvi se v dolní části uvedeného tkaniny, přikryjeme pokličkou, naplněné vodou, a oni potřebují k varu po dobu 10 minut. Pak se srolovat a uložit na zimu.

Recept na mořské řepy v korejštině

Z velkého množství receptů na moření řepy zimním období je možné si uvědomit, recept v korejštině, kde je hodně koření, bylinek a koření. Takový přípravek je připravován déle než jiné recepty, ale splní vaše očekávání.

Tyto složky budete potřebovat:

• řepa - 1 kg;
• česnek - 1 hlava;
• sůl a cukr;
• zemní koriandr - pár čajových lžiček;
• červená mletá paprika - 2 čajové lžičky;
• ocet - tři velké lžíce;
• olejové sklo;
• cilantro;
• petrželky zelené.

Vezměte řepu, umyjte, čistěte a rošt na speciálním strništi, který je určen k broušení mrkve v korejštině. Také to může být nakrájené slámy nebo dlouhé tyče. Cvrke česnek, jen méně. V maltě vyměňte koriandr, pak ho smícháme s kořenem a česnekem, promícháme vše.

Poté zkuste směs ochutnat, sezoní se solí a přidáním cukru podle vašeho uvážení. Pak vylijeme oct, ale postupně, abychom naliali nadbytek. Mírně je můžete ředit teplou vodou a vše promíchat. Rostlinný olej se taví ve smažce, dokud nezačne kouřit, pak vylijte červenou řepu s kořením a česnekem. Ze zeleniny se mírně změní barva, ale to nemá vliv na chuť parisonu. Znovu promíchejte vše a nechte mírně vychladnout. Podržte v ledničce nakládanou řepu, uzavřete nádobu s pevným víkem po dobu 8 hodin a poté ji uskladněte na zimu.

Recept na moření řepy s křenem

Často nakládaná zelenina je obohacena přidáním xRenovované kořeny. Pro tento recept budete potřebovat:

• řepa - 600 g;
• kořeny křenu - 60 g;
• marináda - 400 ml.

Pro nalévání musíte vzít 900 ml vody, 50 gramů cukru a soli a 15 mililitrů octové esence.

Zakřivené kořeny by měly být malé velikosti, musí být důkladně umyty a nastrouhány na jemném strouhaní. Řekněte červenou řepu na strouhanku a položte ji na sklenice. Poté ho posypeme drceným křenem a nalijeme marinádu. Sterilizujte 0,5 l plechovky během 8 minut, pak musí být hermeticky uzavřeny na zimu.

Pikantní řepa, marinovaná na zimu

V tomto receptu bude přítomno velké množství koření pro infuzi. Na 650 gramů kořenové zeleniny budete potřebovat tolik koření a koření:

• mletá skořice - 0,3 g;
• květy - 6 pupenů;
• černý a sladký pepř - pro každý 5 hrášek;
• marináda - 350 ml.

Marináda se připravuje na základě 750 ml vody, 140 ml stolního octa, 35 g soli a 60 g cukru. Kromě těchto složek můžete také použít recept křenové listy, zelené a jiné koření.

Než začnete konfigurovat sami řepu v marinádě snížit své ocasy a zelenina v kůži je třeba dobře umýt a vaříme, dokud vařené. Pak je kořenová plodina vyčištěna a nakrájena na velké kostičky, pokud je řepa malá, pak ji nakrájejte celé.

Pak ve sklenici pro uložení na zimu leželo skořice, hřebíček, pepř, zelené a jiné koření. Na nich je položena řepa a je třeba je naplnit vařící marinádou. Poté je třeba, aby byly banky sterilizovány ve vroucí vodě a ucpaly je víčky. Uchovávejte tuto marinovanou řepu během zimy v celém prostoru nebo v plátcích ve větrané chladné místnosti.

Recept na moření řepy bez octa

Marinovaná řepa podle tohoto receptu může zachovat všechny jejich užitečné vlastnosti, který vám umožní udržet tvar vašeho těla. A marináda bez octu může být použita jako osvěžující nápoj. Před porážkou na zimu musí být řepa důkladně opláchnuta, aby nedošlo k poškození kůže. Je to ona, která udržuje minerály a užitečné přísady přítomné v řepě.

Potom je červená řepa snížena do vroucí vody, která je předtím osolená, aby zlepšila chuť nádobí. Zelenina by měla být vařena asi 45 minut v závislosti na velikosti. Potom jej přemístěte na chladné místo pro chlazení. Nedoporučuje se ponořit řepu do ledové vody, aby se nasytila ​​vodou a nestala se vodní. Po ochlazení musí být důkladně vyčištěn a zcela nasazen do nádob. V zimě na základě této přípravy je možné připravit salát s kysaným zelím.

Recept na moření marinády

S cílem připravit na sklizeň na zimu nakládané řepy slabě kyselé výplně z výpočtu pro 10 litrů vody budete potřebovat:

• 500 g soli;
• 170 ml octové esence.

Pokud je marináda ostrá, pak navíc k 600 g soli a 500 ml octové esence dodatečně přidáte kilogram cukru. A pokud je kyselý, pak 10 litrů tekutiny a 600 g soli potřebuje 250 ml acetické esence a asi 700 g cukru.

Bez ohledu na vybraných receptů nakládané řepy na zimu v nálevu je třeba přidat 5 g skořice a hřebíčku a bobkového listu a dalších 3 g sladkých hrášku.

Při přípravě marinované řepy s takovými marinády se vrcholky a vrcholy odrážejí z kořenových plodin. Potom je umyjí a vloží do vroucí vody, vaření bude trvat asi půl hodiny nebo více, v závislosti na velikosti zeleniny. Je-li velmi velká, je před varením řezán. Po úplném ochlazení se zelenina rozloží na vařené džbánky a pak se vylije do marinády. Nakonec se kontejnery sterilizují ve vroucí vodě po dobu 10 minut a na zimu se zrolují. Poté se nádoba otočí, zabalí a nechá vychladnout. Moření může být také použito k přípravě prvního jídla, zejména studeného brosa.

Tipy pro zvýšení chuti a dlouhodobé skladování

Chcete-li zlepšit chuť nakládané řepy, malý česnek, cibule a strouhaná mrkev by měly být přidány do přípravku. Vše závisí na tom, jak milujete.

A aby sklizeň na zimu byla delší dobu a získala originální chuť, zvažte následující:

• pro marinování vybírejte pouze zralá řepa bez poškození a znehodnocení;
• Připravenou zeleninu připravte v předem sterilizované kapacitě;
• uzavřete takové polotovary s nylonovými nebo cílovými kryty, aby byly skladovatelné po celou zimu na chladném místě.

Jak můžete vidět, můžete míchat řepu podle různých receptů. Složky a jejich počet je v každém případě trochu odlišný, vše závisí na vašich individuálních preferencích.