Možnosti vaření marinované zelí s červenou řepou

V menu každého milovníka raznosolov se objevilo alespoň jednou kapusta marinovaná červenou řepou, oblíbenější mezi lidmi, jako "růžové lístky". Existuje řada receptů na přípravu aromatických nálevu: jedná se o obyčejné nakládané zelí a pikantní s řepou a česnekem, všemi druhy koření a podobně. Takový předkrm nejenže bude vyhovovat téměř všem pokrmům, ale také dá vašemu stolu zvláštní, elegantní vzhled.

Varianty receptů vaření

Předepisy jsou skutečně nastaveny. Můžete se pokusit experimentovat a sami, vše závisí na vašich preferencích chuti.

Tradiční recept

Zelí marinované s řepou obsahuje následující přísady: zelí čerstvá 2 kg česneku 1 vinaigrette hovězí řepy 2 ks - mrkev průměr 3 ks.

Slaná voda: míchat litr předehřáté filtrované vody, 0,5 lžíce octa, rafinovaný olej a cukr na 150 ml, pepřový hrášek, bobkový list a dvě polévková lžíce soli. Přiveďte k varu, vychladnout.

Dobrou zeleninu umyjte. Odlupujte horní bezlisté listy z kapusty, rozdělte na velké čtverce, nakrájíme na mrkev a rozkrojíme kruhy, nakrájíme česnek nebo nakrájíme na tenké proužky. V připravené nádobě dáte všechny složky ve vrstvách, nalijte solanku, zakryjte víkem a přidávejte rostlinný olej. Chcete-li trvat na tom, že obrobek by měl být v chladu po dobu 3-4 dnů, po kterém si můžete vychutnat voňavý chrumkavý mák.

Pro přípravu nakládaných řepy zelí s zimě, promyje za použití sterilizované nádobě ležela zeleniny, koření přidáno vařit solankou (1 litr filtrované vody. Kyselina citronová 0,5 h. L., cukru a soli na 1,5 v. L .), nalijte za tepla a přiklopte pod víko.

Rychle zasraná varianta

Sloučenina: Bílá kapusta 2 kg - česnek 2-3 zubika - vinaigrette 1 ks.

Pro slané nápoje: Smíchejte litr filtrované vody, octu 0,5 šálku, soli a cukru na 3 lžíce, přidejte bobkový list a pepř.

Marinované kořenité zelí s červenou řepou a česnekem rychlé vaření se provádí následovně:

Odstraňte velké žíly z horní vrstvy zelí a nakrájejte je na čtverečky. Řepa by měla být řezána středně slámou nebo třepána na středním strouhaní. Přidejte česnek řezáním zubů na několik kusů. Důkladně promíchejte vše, vložte do nádoby na moření.

Dále připravte směs pro nalévání:

Kapacita kapaliny na středním ohřevu přivede k varu. Přidejte koření. Pak po 10 minutách vaření vyjměte a přidávejte ke směsi směs octa. Po mírném ochlazení naplňte připravenou nádobu se zeleninou, zakryjte víkem a odložte, abyste strávili jeden den na chladném místě.

Pikantní zelí

Pro přípravu pikantní a slaný zelí s řepy v Korean musí být splněny následující složky: 1 srednyaya- zelí Řepa a mrkev 1 sht.- česnek 1 hlava-filtrované vody 1 hřebíček 2-3 N- butona- list lavrovyy- ocet 0 , 3 - Cumin 1-2 špetky - Sůl a cukr podle chuti - Rafinovaný olej 0,5 lžíce.

Vyčistěte a umyjte zeleninu. Zelí nakrájíme na středně velké čtverce, řepy a mrkev rošt na hrubé struhadlo, stisknout česnek.

Smíchejte přísady do připravených jídel a nalijte horkou marinádu. Kousek salátového pokrmu s talířem se zátěží a umístěte na chladné místo, abyste trvali na den.

Rychlé marinování

Paní, která navíc připravovala spoustu dalších věcí na au pair, přišla s různými receptami pro rychlé marinování. Navzdory skutečnosti, že v takových případech se zelenina marinuje mnohem rychleji, nestávají se méně chutnými.

Recept na "světské tradice"

Marinovaná kapusta s červenou řepou se vyrábí za pouhých 12 hodin a výsledek vás příjemně překvapí.

Složení: zelí 1 kg - česnek 1 hlava - mrkev a řepa průměr 1 ks.

Připravte zeleninu. Řezněte zelí ve velkých kusech, vložte do vařené nádobí na marinování. Řepa, mrkev a česnek řezané na velké proužky. Vše promíchejte úhledně.

Slaná voda: Nalijte vodu do pánve, předehřejte. Přidejte koření, přiveďte k varu. Ve vařící směsi za míchání nalijte ocet.

Nalijte horkou solanku do zeleniny, zakryjte nákladem a umístěte na chladné místo po dobu 12 hodin.

Připravený obrobek lze skládat do sklenice pod víkem a uložit do chladničky.

Velké kusy

Pro ty, kteří mají ráda nakládané zelí s červenou řepou velké kusy tam je následující recept:

Složení: Filtrovaný vodou - Čerstvé zelí čerstvé 2 kg - Ocet 9% a cukr 1 st- Červená řepa 1 ks - Sůl 2 polévkové lžíce. l. - česnek 1 hlava - hořký paprikový hořký - rafinovaný olej 0,5 lžíce.

Předem připravte vypranou a sterilizovanou nádobu na moření. Zelenina vyčistěte a opláchněte pod tekoucí vodou.

Zelí nakrájejte na velké kousky a odstraňte z listů velké žíly. Umístěte nádobu do vrstvy přibližně 2 cm. Horní lůžkové plátky řepy bary a prstence pálivé papriky a česneku. Dokončete pokládku vrstev zbytků zelí a řepy.

Příprava marinády v kastrolu mix koření a vody. Míchání, vše rozpusťte, přivedete k varu a vyjměte z ohně přidáním trochu zeleniny. Zakryjte horkým marinádovým zelím a krytem. Poté, co trváme na chladném místě po dobu 4-5 dní, pošleme je do chladničky. Pepř a máslový salát je připraven k použití.

Zelí s řepou v arménském stylu

Toto zelí nemusí být uzavřeno v plechovkách, protože je velmi dobře udržováno v chladničce

Kompozit: bílá kapusta 1 ks - střední řepa a mrkev jeden po druhém - česnek tři denticles-pepř hořký 3 kusy.

Pro marináda: Smíchejte litr filtrované vody, sklenici cukru a octu 9%, rafinovaný poloplněný olej se dvěma lžičkami soli.

Nyní recept:

Nakrájejte zelí na čtverce o rozměrech tří až čtyř centimetrů. Plátky řepy, roštěné mrkve na hrubé struhadle, nakrájejte papriky a česnek.

V hrnci správné velikosti lay vrstvy připravené zeleniny. Vařte vodu, přidávejte koření a nalijte směs do pánve se zeleninou. Pokryjte hrnce trochu menším průměrem, ponechte ho po dobu tří dnů v teple, pak můžete zkusit salát a odstranit zbytky v lednici.

Jak můžete vidět, existuje mnoho způsobů, jak vybrat tento výrobek. Všechny z nich nejsou příliš komplikované a mají velký čas na vaření. Přidáním různých koření pomůžete udělat každý recept přijatelný podle chuti každého z nás a dává šalátu jedinečný pikantnost a chuť. Nejčastěji však zůstávají hlavní receptury složené:

• Zelenina.
• Koření.
• Ocet.

Příprava tohoto výrobku netrvá dlouho. To nevyžaduje zvláštní výdaje a je to jak rychlý salát, tak příprava na zimu.

Výhody této metody přípravky, v nichž:

• Tento kvas obohacuje tento salát o vitamíny.
• Vylučuje vlákno, které odstraňuje toxiny z těla.
• Obsahuje prospěšné bakterie, které brání žaludečním vředům.

Takový salát je univerzální chutný pokrm, vhodný pro jakoukoliv oblohu. Je zvláště dobře kombinován s masem a drůbeží. Vždy vhodné pro domácí večeři a pro slavnostní hostinu. Bon appetit!