Lžíce v Adjika pro zimu: recepty na vaření

Existuje mnoho různých důvodů, jak pravidelně jíst lilek. Jedná se o snížení hladiny cholesterolu v krvi a normalizaci metabolismu vody a soli a stimulaci činnosti srdečního svalu. Stejně jako obohacení těla draslík, hořčík, fosfor, sodík, železo a vitamíny B, B2, PP, C. lilek - je to určitě zásobárnou živin pro lidi, kteří chtějí o své zdraví.

Ale jen aby je používali v čisté formě, není příliš chutné a je to nemožné po celý rok. Proto vám nabízíme několik receptů na přípravu lilku na zimu v ajik. Rajčata, česnek, paprika a další ingredience těchto receptů učiní chuť konečného produktu živoucí a výrazně zvýší jeho užitečnost.

Užitečné vlastnosti Adjiky z lilku

Rajčata obsahují řadu vitamínů skupiny B, vitaminy A, C, E, urychlení metabolismu v těle, zlepšení stavu pokožky, pomáhají v boji proti onemocnění žaludku a nervové poruchy, zabránit tvorbě nádorových buněk.

Česnek je přírodní bioaktivní přísada. Obsahuje v něm allicin a phytoncides zničit viry a bakterie, podpora zdraví těla. Schopnost cesnaku dilatovat krevní cévy je výborným prostředkem prevence srdečních záchvatů a mozkových příhod, stejně jako prostředkem pro zvýšení síly mužů.

Bulharský pepř významně překračuje citrony a černý rybíz v obsahu vitaminu C. Množství vitamínů, vápníku, hořčíku, zinku, železa, jódu, které jsou v něm obsaženy, činí nepostradatelný nástroj bojovat proti úpadku sil, deprese, diabetes, kožní problémy, nehty, vlasy.

Pro přípravu modré v Adzhika, lilku je lepší, aby se elastické, středně velké, střední nebo předčasná splatnost. Zralé ovoce obsahují spoustu hovězího masa, které mohou způsobit otravu.

Recept na lilek v Adžike bez octu na zimu

K přípravě baklažánů v Adjika budete potřebovat:

• Lilek - 2,5 kilogramu.
• Rajčata - 1, 5 kilogramů.
• Chilli paprička - 1 kus.
• Česnek - 0,25 kg.
• Bulharský pepř - 1,6 kilogramu.
• Petržel - 1 banda.
• Sůl (není jodizovaná) - 70-100 gramů.
• Cukr - 300 gramů.

Zeleninu důkladně umyjte. Pak přemýšlela baklažánka poloviční kousky. Papričky odstraňte semínka a nakrájíme na proužky šířce 1-2,5 cm. Při práci s chilli měli používat rukavice, aby se zabránilo možnému nepříjemné pálení pokožky poté.

Řezané rajčata na plátky. Česnek vyčistěte a brousíme s česnekem nebo mletým strojem Zpoždění, dokud jej nepotřebujeme. Rajčata, bulharský pepř, petržel a chilli paprička přes maso.

Výsledná kaše by měla být umístěna v kontejneru a zapálit. Po varu nalijte plátky lilek. Vařte asi 30 minut při minimálním ohřevu a neustále míchání. Přidejte česnek a vaříme ještě několik minut. Rozložte směs do plechovek. Sterilizujte po dobu 12-16 minut. Válejte a zabalte v noci.

Pokud si všimnete nedostatků při západu slunce ráno, vložte sklenice do ledničky, otevřete a jíst při první příležitosti. Při servírování na stůl mohou být občerstvení z lilku posypány bylinkami a zdobeny plátkem citronu.

Recept na lilek v Adžike na zimu bez sterilizace

Pro přípravu lilek v Adjika bude tento recept vyžadovat:

• lilek - 1 kilogram;
• chilli paprička - 1 kus;
• rajčata - 1 kilogram;
• rostlinný olej - 0,5 šálku;
• česnek - 150-200 gramů;
• Bulharský pepř - 0,5 kg;
• cukr - 0,25 šálku;
• ocot 9% - 50 ml;
• sůl (není jodizovaná) - 1 polévková lžíce. lžíce.

Dobrou zeleninu umyjte. Lilek oloupeme a nakrájíme na kruhy. Z rajčete nakrájíme místo připevnění stopky a nakrájíme je na kostky. Cesnak, rajčata, pepř, aby prošel masovou mletí.

Výsledná kaše a všechny zbývající přísady jsou předávány na pánvi pomocí předpisu. Vložte panvu do ohně. Vařte, dokud nezměníte lilek. Výsledná směs se rozloží na plechovky (plechovky se naplní až na samou hranu) a rozvinou se.

Banky by měly být umístěny v obrácené podobě na teplé přikrývky a zabalte do rána. Chcete-li, aby chuť intenzivnější a zajímavější, můžete přidat hrst jemně nasekané zeleniny do receptury.

Recept na lilku v arménštině na zimu

Připravit lilek v Adjika na zimu, budete potřebovat:

1. Lilek - 5 kilogramů.
2. Rajčata - 4 kilogramy.
3. Cibule - 2 kilogramy.
4. Česnek - 4 hlavy.
5. Bulharský pepř - 1,4-1,6 kg.
6. Chili pepř - 2-3 kusy.
7. Rostlinný olej - 1 litr.
8. Sůl (nejodovaná) - 3,5-4 st. lžíce.
9. Cilantro - 1 banda.
10. Basil - 1 banda.
11. Dill - 1 svazek.
12. Petržel - 1 banda.

Lilek, rajčata a bulharská paprika jsou dobře umyty, pečeme, peeling. Oloupeme cibulí, nakrájíme na kostky, smažíme v rostlinném oleji.

Pečená zelenina a chilli papričky mince. Umístěte směs do hrnce, přidejte smažené cibule a zapalte. Vařte, míchání občas, po dobu 30-40 minut.

Přidejte sůl a jemně nasekané zeleniny. Varíme 15 minut. Nalijte mletý česnek. Vařte 15-18 minut. Smíchejte směs v horkých nádobách. Sterilizujte 30 minut. Vraťte se s kryty a zabalte ho na noc.

Chcete-li, aby byl zbytek ještě vonnější, můžete do receptury přidat hrášek s koriandrem a sladkým pepřem.

Recept na Adjika z lilku na zimu

Adjika z lilku bude skvělou alternativou k pikantním omáčkám z obchodu. Je ideální pro maso a ryby, bude vynikající náhražkou majonézy, kečupu, hořčice při přípravě pizzy a sendviče.

Chcete-li připravit čtyři pollitrové nádoby Adzhika pro tento recept, budete potřebovat:

1. Lžíce - 1,3 kg.
2. Rajčata - 1,6 kilogramu.
3. Bulharský pepř - 0,8 kg.
4. Jablka - 0,2-0, 4 kilogramy.
5. Chili pepř - 2-3 kusy.
6. Česnek - 2 hlavy.
7. Rostlinný olej - 180-210 ml.
8. Ocet 9% - 60 ml.
9. Cukr - 6 polévkových lžiček. lžíce.
10. Sůl (není jodizovaná) - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Modrá je lepší vzít není příliš velký, v těchto méně semen. Chili nutností kontrolovat ostrost, v poslední době se objevila poměrně dost ostré hybridy, které vypadají velmi podobně jako známé nám chilli. Jablka je lepší používat kyselé sladké, s takovou chutí se ukáže bohatší a zajímavější.

Zeleniny a jablka je třeba důkladně umýt. Lilek nakrájíme na malé kousky (kůra není nutná). Na rajčatech dělejte zkřížený řez, poraďte je vařící vodou a odstraňte kůru, nakrájíme na kostky. Jablka odlupujte a odstraňte z nich jádro.

Odstraňte semena z papriky a nakrájejte je na proužky. Když pracujete s chilli papričkami, stojí za to použít rukavice, abyste necítili nepříjemné pálení pokožky. Jablka a drcená zelenina mince. Výsledná směs ovoce a zeleniny by měla být nalita do hrnce.

Posypeme cukrem a solí, nalijte olej. Nasaďte silný oheň. Po varu vařte po dobu 40-45 minut, neustále míchání. Přidejte česnek, projíždějte česnekem nebo česnekem. Vařte po dobu 5-9 minut. Přidejte ocet a palbu držte v ohni na další minutu.

Výsledná směs se zaleje na sterilizované nádoby za tepla. Rolovat s kryty. Omotávejte ho v teplé deku na noc. Lžíce vařené podle některého z výše uvedených receptů se stanou vynikající občerstvení nebo obloha. Určitě vyzdobí váš svátek a dá mu individualitu (lilky v ajik nebo ajiku z lilku se nenacházejí v obchodě).

Chuť Adjiky z modrého může být intenzivnější přidáním citronové šťávy po otevření nádoby. Citronová šťáva je přirozeným zesilovačem chuti a vůní a je vhodná pro téměř jakoukoli jídlo nebo omáčku.