Salát z cukety a rajčata na zimu

Nyní se stále více a více objevuje na internetu av kulinářských časopisech recepty zeleninových salátů. A není divu, že cukety v nich zaujímají hlavní roli. Poté, co všechny cukety obsahují mnoho užitečných vlastností a vitamínů, nemluvě o tom, že se skládá z téměř veškeré zeleniny. Přípravy z cukety mohou překvapit jak jejich příbuzní při večeři, tak hosté, kteří přišli k vám.

Lahodné recepty na zimu z cukety

Recept na papriku a cukety na zimu

Chcete-li udělat tento salát, potřebujete předpis užívejte následující složky:

1. Cukr-písek - 3 šálky;
2. Sladká paprika - 4,5 kg;
3. Cibule - 1,5 kg;
4. Rajčatový protlak (dostupné spirálové rajčata, po vyjmutí z kůže) - 4,5 šálku;
5. Rafinovaný rostlinný olej - 900 g;
6. Zeleň (petržel a kopr) - 2 velké svazky;
7. Dřeně je mladá - 6 kg;
8. Sůl - 3 lžíce;
9. Stolní ocot 9% -300 ml;
10. Vyčištěná voda - 300 ml.

Postupné vaření salát pro tento recept:

• Připravte zeleninu pro další vaření. Opláchněte dobře tekoucí vodou. Rozkrojte cukety na malé kostky;
• Pepř se také umyje, odstraňte stopku a semena. Střih také na kostky malé velikosti;
• Oloupeme cibuli z plenek, opláchněte a nakrájíme na tenké proužky;
• Zelení ho opláchnou a jemně je řezou;
• Pokud namísto těstovin použijete čerstvé rajčata, nejprve je namočte do vroucí vody a pak ihned do ledové vody. Takže bude mnohem jednodušší odstranit slupku. Smrkněte rajčata v míchačce nebo maso;
• V hrnci položte cibuli a smažte je trochu, předtím nalejte rostlinný olej;
• Poté, co je cibule lehce vyprážena, nalijte zbývající zeleninu do hrnce a nalijte ji vodou.
• Opečený salát asi 20 minut se zavřeným víkem;
• Po uplynutí 20 minut přidejte do suté pánve sůl, zeleninu a cukr. Stoke za dalších 5 minut;
• Přidejte stolní ocot a vařte další 5 minut;
• Horní salát rozemlete v předem připravených plechovkách a okamžitě je utěsněte víčky;
• Otočte a nechte banky vychladnout. Vydejte se na chladné místo pro zimu.

Recept na salát na zimu z rajčat a cukety

Připravit salát na zimu pro tento recept následující součásti:

1. Rafinovaný rostlinný olej - 2 šálky;
2. Rajčata zralá - 4,5 kg;
3. Cibule - 1,5 kg;
4. Mladé cukety - 3 kg;
5. Červená paprika - 3 lusky;
6. Stroužky vyčištěného česneku - 0,9 kg;
7. Sůl - 6 polévkových lžic;
8. Cukr - 9 polévkových lžic.

Způsob přípravy salátu pro tento recept:

• Dobře umyjte squash a nakrájejte je na malé kostičky. Pokud obsahují semena, musí být odstraněny;
• Nalijte rostlinný olej do kotle a nalijte stejnou cukinu. Přidejte do nich sůl a cukr;
• Umyjte rajčata a nakrájejte na tenké plátky. Po 10 minutách squashování cukety, přelijte rajčata k nim;
• Zelenina přivede k varu a rozdrtí je dalších 10 minut;
• Cibule zbavená plevy a nakrájená na tenké plátky;
• Z pepře odstraňujeme stopku a semena a jemně ji nakrájíme;
• Česnek můžete nakrájet jakýmkoliv vhodným způsobem: buď jemně nakrájený, nebo projít česnekem;
• Naplňte všechny drcené zeleniny v salátu po 10 minutách kalení a nakrájejte dalších 5 minut;
• Vyjměte připravený salát z ohně a rozdělte ho přes dříve připravené sterilní nádoby;
• Otočte víčky pevně, otočte je a nechte vychladnout;
• Když salát ochladí, vezměte to do suterénu.

Recept na salát na zimu je "Teschin jazyk" z cukety

Připravte tento salát na zimu musíte si vzít předpis:

1. Cuketa je mladá - 1,5 kg;
2. Čerstvá rajčata - 1,5 kg;
3. Česnek - 2 velké hlavy;
4. Bulharská paprika - 3 kusy;
5. Chilli paprička - 1 pod;
6. Slunečnicový rafinovaný olej - 0,5 šálku;
7. Velký slaný kámen - 3 polévkové lžíce;
8. Cukrový písek - 4 polévkové lžíce;
9. Stolní víno 9% octu - 50 ml.

Jak připravit jazyk "mateřský jazyk" správně pro tento recept:

• Připravujeme cuketa: můj je dobrý a čistý z kůry a semen. Střiháme je po stranách o šířce 1 cm;
• Rajčata se umyjí a nakrájí se na tenké plátky;
• Můj pepř, odstraňujeme stopky a semena, a my je také řezáme lobulemi;
• Rozemlete rajčata pepřem nebo mixérem. Musíte vytvořit tekutou konzistenci;
• V česneku čistíme plevy a také je brousíme;
• Chili pepř a opláchněte semena. Může být jemně nakrájena nebo posouvána přes mlýn na maso nebo mixér;
• Hromada rajčat a sladkého pepře položená na sporák, přivede k varu. Když směs vaří, přidejte jazyky z cukety, cukru, soli a duste 30 minut;
• Na konci procesu kalení nalijte ocet do předlisek, přidejte česnek a chilli papričku. Razítko na další 5 minut;
• Rozpusťte hotové horké polotovary v předem sterilizovaných nádobách a přitiskněte je pevně víčky;
• Otočte, zabalte a počkejte, až se saláty zcela ochladí. Pak si vezměte do sklepa, kde se skladuje na zimu.

Recepty na salát na zimu z cukety a mrkve

Budete potřebovat tento salát na zimu, aby se následující Složky obsažené v receptu:

1. Mladý squash - 13 kg;
2. Slaný kámen - 2,25 pol. Lžíce;
3. Bílá cibulová žárovka - 0,75 kg;
4. Mrkev šťavnatá - 0,7 5 kg;
5. Zralé rajče - 1,5 kg;
6. Čištěná voda - 1,5 litru;
7. Rajčatová pasta - 1,5 šálků;
8. Bulharská paprika - 0,75 kg;
9. Cukr - písek - 0,3 kg;
10. Rostlinný olej - 1,5 šálků;
11. Stolový ocet - 3 polévkové lžíce (9%).

Příprava na tento recept zahrnuje následující fáze:

• Připravte cuketa: dobře je moje, čisté, pokud je to nutné, odstraňte semena, nakrájíme na kostky malé velikosti;
• V kontejneru pro přípravu konzervování mícháme vodu, rajčatovou pastu, rostlinný olej, cukr, sůl. Okamžitě vylijeme kostičky. Přivádíme celou tuhle hmotu k varu a dusíme 10 minut;
• Paprika vyčistěte ze semen a stopky, nakrájejte je tenkými slámy;
• Cibule zbavená plevelů a rovněž tenké;
• Po uplynutí 10 minut nalijte cibulku a pepř do směsi cuket. Počkejte dalších 10 minut k hašení;
• Zatímco proces hašení zeleniny probíhá, připravte mrkev. Vyčistěte, umýt a rošt na velkém strouhaní (je možné, že mrkev v korejštině). Vložíme mrkvu do nádoby se zbytkem zeleniny a vše dohromady vaří dalších 10 minut;
• Zatímco celá tato masa je dusená, nakrájejte rajčata na kostky. Po uplynutí dalších 10 minut naplňte je do kontejneru, nalijte do octa a znovu označte 10 minut;
• Horký hlávkový salát se rozbije na připravené nádoby a srolí se sterilními víčky.

Recept na salát pro zimní "cuketa v korejštině"

Připravit cuketa s tímto receptorem užívejte následující složky:

1. Koření pro korejskou mrkev - 2 čajové lžičky;
2. Cukr - 2 šálky;
3. Slaný kámen - 4 polévkové lžíce;
4. Rostlinný olej - 2 šálky;
5. Mrkev šťavnatá - 1 kg;
6. Cibule bílá - 1 kg;
7. Mlít je mladý - 6 kg.

Jak si s tímto receptorem pečeme cukety:

• Připravujeme cuketa: můj, čistíme ze semen a kůry, tři na velkém strouhaní pro korejské mrkev;
• Stejný postup by měl být proveden s mrkví;
• Cibule z plenek je třeba vyčistit, opláchnout a nakrájet na velmi tenké polokruhy;
• Smíchejte celou zeleninu, nalijte koření a nalijte ocet;
• Nechte salát strmý 30 minut a pak vložte do nádoby. Obal, ale ještě se nehýbejte;
• Do další sterilizace vložte zeleninu do nádoby s vroucí vodou. Sterilizujte 10 minut a těsně těsně utěsněte víčky.

Recept na salát na zimu z cukety

Chcete-li udělat salát z cukety vás budou vyžadovány následující komponenty:

1. Rostlinný olej - 1, 5 šálků;
2. Dřeně je mladá - 6 kg;
3. Rajčata zralá - 4,8 kg;
4. Cibule - 18 kusů;
5. Bulharský pepř - 12 kusů;
6. Česnek - 18 drobek;
7. Mrkev - 12 kusů;
8. Ocet 9% - 6 polévkových lžic.

Příprava:

• Oloupeme cibuli z plevy a nakrájíme na polkruhy;
• Mrkev čistí a tříští se na hrubé struhadle;
• Smažte tuto zeleninu v rostlinném oleji;
• Umyjte rajčata, odstraňte přebytečnou vlhkost a dělejte bramborovou kaši;
• Rajčatové pyré a smažená zelenina se připravují na hrnce, sůl, pepř a přinutí celou hmotu k varu;
• Mozky jsou vyčištěny a nakrájeny na malé kostičky;
• Z pepře odstraňujeme semena a stonku a nakrájíme je na malé kostičky;
• Jakmile vařená rajčatová zelenina masí, pošleme na ni pepř a cukety. Zhasíme 25 minut;
• Zatímco salát je dušený, připravte česnek. Vyčistěte a potlačte;
• Když uplynulo 25 minut na ochlazení, nalijte ocot do masa a vložte česnek. Dusíme dalších 15 minut;
• Šalát připravíme v připravených sterilních sklenicích a dobře je utěsníme.