Recepty na nakládanou nakládanou lilku v plechovkách na zimu

V Rusku, mnoho milovníků z kyselého zelí, mocha jablka, solené v sudu rajčat a okurek. Nicméně, některé pokrmy z polotovarů na zimu, ne každý se snažil. Lilek Lilek

• Recept na mrkev a pastevec

Kvasshenye lilek pro zimu: recepty

Pokud jste unaveni z baklažánů v smažené, pečené nebo pečené formě, a konzervované a zmrazené pokrmy, které se vám nelíbí, zkuste vařit nakládané.

Recept na zimu s mátou

Vezměte:

• Lžíce malé velikosti - 20 kusů,
• listy čerstvé máty - banda,
• česnek - velká hlava,
• jídelna 9% ocot - jedna třetina skla,
• sůl podle chuti,
• voda vařená a chlazená - sklenice.

Jak si vyrobit předpis na zimu:

• Příprava lilku.

Menší vzorky jsou vhodnější pro moření, jejichž délka nepřesahuje 12 cm, protože je lze snadno spustit do třílitrové nádoby. Dali jsme je do umyvadla a důkladně opláchali pod tekoucí vodou. Nůž je vyroben podélným řezem, zatímco neodstraňujte ocasy z obou stran. Každá dutina je naplněna solí ve výši jedné zeleniny ve 2-3 velkých lžících. Poté je položíme do cedníku a necháme půl hodiny. Potom opláchněte a nechte uschnout.

• Vaření zeleniny.

Pětilitrový pán se naplní do středu tekoucí vodou. Zapálíme silný oheň a počkáme, až se vaří. Poté snížíme asi 11 lilků na 10 minut. Svařování, hluk, získáváme a vložte do hluboké nádoby. Totéž by mělo být provedeno se zbytkem. Nechte vychladnout při pokojové teplotě.

• Příprava vařených lilků, česneku, máty a plechovek.

Během chlazení zeleniny připravuje hosteska kontejner. Měl byste umývat nádobu pod horkou vodou s jakýmkoli pracím prostředkem, který lze vyměnit za sódu na pečení. Sterilizace je pak nutná jakýmkoliv běžným způsobem. Můžete použít mikrovlnnou troubu, troubu nebo rychlovarnou konvici. Pak vyndáme nádobu a necháme ji vychladnout.

Pak opláchněte pod tekoucí studenou vodou banda máty, odstraňte přebytečnou vodu. Stonky a listy jsou od sebe odděleny, po kterém poslední jemně rozkrájíme. Vyčištěný česnek se odřezává talíři, jejichž tloušťka dosahuje 3 mm. Z desky nakrájíme celý kus na nádobu a mícháme, dokud se nerozsvítí. Chlazení dolů lilek žhnoucí ruce z nadbytečné tekutiny a vložte je na podnos.

• Plnění a získávání.

Je čas připravit směs každé zeleniny. Jeden lilek bude vyžadovat asi 2 velké lžíce náplně. Pak ve třílitrovém sterilizovaném džbánku položíme plněnou zeleninu. Připravíme náplň octa, sklenici vody a čajové lžičky soli. Míchejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí.

Naplňte nádobu připravenou solankou. Pokud to nestačí, musíte přidat trochu vody a octa ve stejných poměrech. Obvykle však postačí dostatečné množství. Otvor nádoby je uzavřen kusem sterilní gázy a nechat na teplém místě po dobu 2 dnů. Potom odstraníme gázu a zavřete ho plastovým víkem a vložte jej do chladničky. Semena budou připraveny za týden.

Recepty na lilku plněné mrkví a zelím

Bude požadováno:

• modrá - 5 kg,
• zelí a cibule - každá 500 g,
• mrkev - 250 gramů,
• zeleniny a rostlinného oleje - 150 g / ml.

Jak připravit přípravu na zimu na předpis

1. Rozemlejte mrkev, cibuli a zeleninu, vložte do pánve a přeneste zeleninu do rostlinného oleje. Jemně nakrájejte zelí, nalijte ji vroucí vodou a nechte ji vychladnout. Poté vypusťte vodu a zmačkněte zelí a kombinujte ji se zeleninou. Směs musí být slaná.
2. Malá modrá se nalila s vroucí slanou vodou (1 velkou lžíci na 1 litr vroucí vody). Kuchařte je asi 4 minuty. Voda by měla být vypuštěna a lilky by měly být ochlazeny. Proveďte podélný řez a doplňte je připravenou zeleninou.
3. Poté ji pevně vložte do nádoby, abyste ji zasypali, což potřebujete zblízka s čistou gázou, a dát útisk nahoru. Pokud bude příští den na povrchu, nebude tam žádná šťáva, pak je třeba zvýšit náklad. Při skladování a skladování se kontejner vyjme do chladného stavu.

Recept na nakládanou lilku s greeny

Složení pro slanou zeleninu na zimu:

• lilek - 1 kg,
• hořká paprika - jeden kus na jar,
• celer (zelená část) - 200 g,
• česnek, petržel a kopr zelených - 50 g každý,
• sůl je malá - dvě velké lžíce.

Jak vařit:

1. Sinenkie byste měli umýt v teplé vodě a potom vyjmout stonky. Můžete odříznout slupku.
2. Jemně provádějte nůž v podélném směru. Hloubka řezu je asi 5 cm. Všimněte si fotografie.
3. Modré jsme dali do vroucí vody, nalijeme do velkého kastrolu a vaříme asi 10 minut. Pak jsme je vložili do velké nádoby plněné studenou vodou, v ní udržujeme zeleninu po dobu 25 minut.
4. Přesuneme se lilek v cedníku, aby voda mohla odtéct.
5. Na ohni jsme položili pánvi se 4 skleničky vody a počkali, až se vaří. Naplňte nádobu celerem a solí, promíchejte a odstraňte z tepla. Čekáme, až se ochladí.
6. My myjeme zeleninu a jemně nakrájíme. Česnek a pepř se promyjí a nakrájíme na kruhy, pak se smíchají s připravenými zelenkami.
7. Vložíme modré výplně, vložíme je do nádob, naplníme studenou solanku a zakryjeme je víkem.
8. Převedeme fermentovanou zeleninu na tmavé a chladné místo po dobu 15-20 dní, po níž mohou být odebrány vzorky.

Lilek a zelí recept na zimu

Složení:

• lilek a zelí - každý 1 kg,
• mrkev - 300 gr,
• česnek - 10 denticles,
• černá pepř - 10 hrášek,
• horké pepř - na chuť,
• sůl - 1,5 velkých lžic nebo chuť,
• ocot 9% - půl sklenice, můžete si vzít na vkus.

Příprava slané zeleniny na zimu:

1. Odřízněte modré stonky. Umístěte je do hrnce s vařící vodou, po vaření vaříme 6 minut. Kapacita může být Zakryjte talíř tak, aby zelenina neplovávala a byla rovnoměrně vařená..
2. Po uvaření je položí do misky a ochladí.
3. Zabýváme se zelím. To je tenké rozdrcené a vložené do velkého kontejneru.
4. Mrkev tři na velké struhadle a kombinovat s zelím.
5. Ostrá paprika jemně nakrájená a česnek prochází lisem. Poté se přidávají do kapusty a mrkve. Také dát pepř. Vše je dobře smíšené.
6. Chlazená modř je nakrájena na kostičky o velikosti 2 cm, které se přidávají do zbytku zeleniny. Zbývá přidávat sůl a ocot. Všechno je důkladně promícháno a chutno. Pokud máte pocit, že málo soli nebo ocot, můžete přidat.
7. Připravená směs je umístěna na plechovkách, které jsou skladovány pro skladování na chladném místě. Nádrže jsou uzavřeny plastovými nebo železnými šroubovými uzávěry. Můžete vzít vzorek slané modré na zimu za týden

Recepty na lilky, fermentované listy celeru

Pro zimní občerstvení budete potřebovat:

Lilek, listy celeru, česnek, olivový olej, sůl.

Jak vařit:

1. Lžíce je třeba vařit ve slané vodě po odříznutí stopky z nich. Neměly by být měkké. Doba vaření je 6 minut. Sůl vyžaduje velkou, nikoliv jodovou, protože jídlo se ukáže být bez chuti. Vezmeme zeleninu šumem a necháme vychladnout.
2. Můj celer listy a slupky česneku. Nakonec z výpočtu vybíráme jeden denticle na lilku. Jemně nakrájíme česnek, ale nejdřív jej nakrájíme na polovinu a dáme pod tlakem rukojeti nože.
3. Každá modrá je rozříznuta podélně, aby se vytvořila kapsa. V tom a dát nakrájený česnek.
4. V kontejneru položíme vrstvy celeru a lilku, horní vrstva by měla být složena z listů. Naplňte horkou slanou vodu, která je přidána v poměru jedné velké lžičky soli na litr vody. Tekutina by měla zcela zakrývat zeleninu. Na misce položte desku, na níž vložíme jho. Stojíme 3 až 5 dní, v závislosti na teplotě vzduchu v místnosti.
5. Uchovávejte misku v chladničce. Na stole, servírujte v plátku s bylinkami s přídavkem olivového oleje.

Recepty s korejskými mrkví

Bude vyžadováno v libovolné výši:

• lilek,
• mrkev,
• česnek,
• petržel,
• celer celer.
• horké pepře.

Slanina se připravuje z těchto složek:

• voda - 1 litr,
• sůl - 2 velké lžíce,
• sladká paprika - 10 hrášek,
• bobkový list - 3 kusy.

Jak vařit s receptem:

1. Umyjte lilky a proveďte podélný řez.
2. Vařte ve slané vodě, aby byl měkký. To trvá 8-15 minut. Čas závisí na velikosti.
3. Když jsou vařené, je třeba je položit na rovnou misku a zatlačit dolů s útlakem, aby se uvolnila přebytečná kapalina.
4. Mrkev rošt na velkém strouhaní, ne-li korejský.
5. Nemůžete dát horkou papriku, pokud se vám to nelíbí. Nakrájejte je jemně. Také jemně nakrájejte česnek, petržel a celer. Přidejte tyto přísady do mrkve.
6. Lilek je osvobozen od útlaku a naplní je mrkvou.
7. Vezmeme skleněnou nádobu (vhodnou smaltovanou) a položíme do ní lilky. Poté je třeba vařit vodu kořením a solí a pak vylijte zeleninu. Po dobu 5-7 dnů jsou vystaveni útlaku při pokojové teplotě. Poté odstraňte tlak a odstraňte modrou barvu v chladničce. Podle tohoto receptu může být lilek uchováván velmi dlouho.

Recept na mrkev a pastevec

Bude požadováno:

• lilek - 10 kusů,
• bílý kořen pánevní a česnek - 2 kusy každý,
• mrkev velkých rozměrů a cibule - 3 kusy každý,
• koriandr nebo petržel - chomáč,
• sůl a pepř,
• rostlinný olej.

Jak vařit s receptem:

1. Sinenkie opláchněte a nakrájíme na délku, ponecháme pouze 2 cm, pak se vaříme ve slaném nálevu asi 10 minut. Na litr vody by měla být 30 gramů soli. Připravená zelenina, která se vytáhla z vody s hlukem a rozložila se na plochou desku. Počkejte na úplné chlazení.
2. Mezitím se mrkev vyčistí, umyje a rozsekne s tenkou dlouhou slámou, je lepší si vzít korejské struhadlo.
3. S parsnip přichází stejným způsobem.
4. Cibule řezané na polkruhy.
5. Zelenina se skládá z hluboké pánve, nalije se rostlinným olejem a vaří se na středním ohni, až se zjemní. To trvá přibližně 8 minut.
6. Cesnek je vyčištěn, každý zub je rozřezán na polovinu a rozřezán na desky. Dvě třetiny česneku by měly být smíchány se studenou zeleninou.
7. Láhev takhle: otevřete zeleninu, vložte polovinu na jedné polovině, 6 větviček zeleně a pokryjte druhou část.
8. Vložte do skleněné nádoby, zatímco zbylý česnek nalijte. Potom položili náklad a tři dny nechali v teple. Poté je třeba nalít ochlazený kalcinovaný rostlinný olej. Křepelčí baklažán se uchovává v chladničce.

Získejte chutné předkrmy na zimu z lilku - vařte s potěšením.