Předkrmy pro zimní období: možnosti podzimních salátů

Teplá a pohodlná doba roku nevyhnutelně končí a je načase sklízet sklizeň, zimní přířezy. A jak se stará o to, jak zachránit sklizenou plodinu. Někdo sůl, marinovat a samozřejmě připravit na budoucí různé saláty. V chladných zimních dnech budou práce zcela jistě ospravedlňovány, protože je tak hezké dostat do sklepa vonné, uspokojující a krásné občerstvení ze sklepa.

Obecná pravidla přípravy

Připravit přílohy na zimu by měla dodržovat některá základní pravidla, která pomohou zachovat sklizenou plodinu:

1. Veškerá připravená zelenina pro budoucí saláty musí být jistě dobře promyta studenou vodou. A voda by měla být několikrát vyměněna.
2. Výrobky, jako je pepř, by měly být vyčištěny z kmene a semen.
3. Lilek je nakrájený a umístěn ve slané vodě k odstranění hořkosti ze zeleniny.
4. Připravené saláty se rozloží na čisté sterilizované nádoby.
5. Twist by se měl provádět až po úplném tepelném ošetření.

Při dodržení těchto požadavků budou obrobky výjimečně lahodné a kvalitní.

Podzimní recepty receptů

Pro sezónní polotovary se používají různé kombinace zeleniny. Podzimní saláty se mohou vařit zcela jinak a zahrnují širokou škálu produktů.

Raduga salát

Pro přípravu tohoto světlého salátu se zelenina používá v několika barvách. Předem vyprané a nakrájené, jsou uloženy ve vrstvách sterilizovaných litrů. Nejmenší vrstva je mrkev, může být řezána v kruzích nebo třepána na korejské struhadlo. Po mrkve se položí vrstva nakrájených okurky, pak cibule, polokruhová. Po cibulce je banka poslána sladkým pepřem, pokud je to možné, pepř se vloží do vícebarevné barvy a vrstva rajčete je hotová.

Rostlinné vrstvy náhodné uspořádání. Připravené plechovky se nalije se strmou vroucí vodou a nechávají se 15 minut zahřívat. Pak se voda spojuje do hrnce a vrací se do varu. Zatímco nalévání varu budoucnost, každá banka musí dát pár pepř, stroužek česneku, bobkový list, trochu méně než půl lžíce soli, 1,5 lžíce cukru. Ocot je používán pouze 9% a je nutné pro litrovou nádobku o objemu 3 lžíce. l.

Všechno toto je opět nalita se strmou vroucí vodou a ze shora se přidá 1 polévková lžíce. l. slunečnicový olej. Banky jsou srolovány, po které mohou být zabaleny až do úplného ochlazení.

Zeleninová mísa

Vegetariánský podzimní salát jehož recept nevyžaduje zvláštní výdaje, bude muset ochutnat všechny milovníky sezónní zeleniny. Chuť je velmi lehká, ale uspokojivá. Příprava takových zásob dostupných produktů:

• Zelí - 450 g.
• Okurky - 200 g.
• Rajčata - 500 g.
• Lilek - 300 g.
• Mrkev - 200 g.
• Sladká paprika - 300 g.
• Cibule - 250 g.
• Sůl - 2 lžičky.
• Cukr - 2 polévkové lžíce. l.
• Ocot 70% (9%) - 1 lžička. (50 ml).
• Rostlinný olej - 60 ml.
• Vavřínový list - 2 ks.
• Černý pepř - 10 hrášek.
• Pepř vonný - 2 hrách.

Sekvence přípravky:

1. Řezněte zelí. Mrkev se rozetře na velkém strouhaní. Sůl a míchat dokud je šťáva izolovaná.
2. Nakrájejte cibule, jak chcete, pepř - slámy. Malé okurky je možné snížit na polovinu, rajčata (250 g), rozřezán na libovolný, zbytek (250 g) se mele mixér. Lilek vyčistěte a nakrájíme na husté proužky. Sůl a chvíli nechte odstranit hořkost.
3. Smíchejte zeleninu, nepřidávejte rajčatovou pastu. Smažte sůl, cukr, bobkový list a pepř. Přidejte olej a ocot. Mícháme a necháme 2 hodiny. Během této doby, všechny zeleniny dá šťávu.
4. Připravená tímto způsobem směs na desku, nalít do rajčat hmoty. Varíme 15 minut.
5. Připravený salát se rozloží na sterilizované nádoby, rozmotá se a zabalí. Salát "Zelenina" z kapusty, rajčat, lilek a okurky je připraven.

Z této "královny" zahrady můžete vařit hodně lahodných pokrmů. Z něj vaří různé druhy polévek, kaší, pečeme v troubě a přidáme na mleté ​​maso na chuť a šťavnatost. A také z buničiny je možné připravit jemné a snadné saláty.

Svačina Jsme spolu

Pro přípravu takového občerstvení je třeba:

• 0,5 kg oloupaného dýně;
• 100 g jádra ořechů;
• 250 gramů krabího masa nebo tyčinky;
• Rostlinný olej na pražení;
• 1 polévková lžíce. l. vinný ocet;
• mátou a koprem, pokud je to žádoucí;
• koření na chuť.

Příprava:

1. Dýně nakrájíme na malé kousky, smažíme v oleji.
2. Ořechy a zeleniny smíchané s octem. Fanoušci naostření mohou přidat česnek. Vše se dobře smíchá v mixéru až do vytvoření omáčky.
3. Odstraňte krabí maso nebo tyčinky, vložte všechny ingredience do velkého kontejneru, promíchejte. Podáváme salát v krásné váze, zdobíme, pokud je to žádoucí, listy máty nebo petrželkou.

Recepty s masem

Přísady je možné libovolně užívat v závislosti na preferencích chuti. K přípravě tohoto salátu potřebujete:

• Vařené maso jakékoli;
• Vejce vařené;
• Listy zelí Peking;
• Čerstvé rajčata;
• Crackery;
• Majonéza.

Maso, vejce, zelí, řezané rajčata, vložte do misky na salát. Seznámte se s kořením. Přidejte majonézu, promíchejte. Posypeme krutony a podáváme.

Houby s ovocem

Existuje další recept na salát "Podzim". Chcete-li to, budete opravdu potřebovat přísady k dispozici v podzimní sezónu pro jednoduchý zahradník:

• Šampiňony jsou čerstvé.
• Jablka.
• Hrozny jsou tmavé.
• Lemon.
• Olivový olej.
• Koření.

Hroznová bobule Musíte sejmout a odstranit všechny kosti. Jablka nakrájíme na plátky. Připravte hrozny a jablka v misce a posypeme citronovou šťávou, abyste zabránili ztmavnutí jablek. Houby nakrájíme na tenké talíře, přidáme na ovoce. Sůl, posypeme olivovým olejem a podáváme.

Řepky se zeleninou

Rýže - je to rodný ruský výrobek. Je jedinečný svým chuťovými vlastnostmi. Pokrmy z tohoto kořene se vyznačují svou ostrostí a něžností. Kromě toho je okurka velmi nízkokalorickým produktem. Je škoda, že v naší době nejsou plody jen zapomenutou kořenovou plodinou. A jaké lahodné a lehké saláty můžete vařit jako řepku.

Připravte lahodný salát z okurky a sezónní zeleniny během několika minut. K tomu budete potřebovat:

• Řepka;
• Okurky;
• Mrkev;
• Vejce vařené;
• Hořčice;
• Smetana;
• Sůl, zelenina podle chuti.

Umyjte zeleninu. S okuretem odloupněte. Použijte strouhák na korejskou mrkvu a vyčistěte všechny připravené potraviny. Sklopte do misky. Samostatně míchat hořčici a kyselou smetanu, sůl, přidat zeleninu. S tímto oblékání nalijte nakrájené jídlo před podáním. Vše, lehký salát je připraven!

Podzim nám představuje pozoruhodné saláty na chuť, které lze použít jak v zimní sezóně, tak i bezprostředně po vaření. Příprava podzimních salátů podle klasických receptů, nemusíte v zimě hrát mozky, co je třeba dát na stůl, jestliže náhle přišli hosté. Všestranný a lahodný salát se těší všem.