Recepty na vaření mořských vlků v troubě se zeleninou a fólií

Ze všech druhů vaření ryb je nejužitečnější je pečení v troubě. Při této metodě zpracování se zachová většina živin. Pro pečení můžete použít všechny druhy

Příprava ve fólii

Veškeré ryby můžete vařit, vybrat vhodné pekáče na tělo nebo použít filé. Ryba obsahuje několik kostí, má bílé maso bohaté na omega-kyseliny. Chuť biskupa je dokonale kombinována s brambory, rýží a zeleninou.

Nejlepším řešením pro přípravu druhého pokrmu budou čerstvě ulovené ryby, které nebyly zmrzlé. V této podobě maso ryb potřebuje méně času na pečení, a proto bude jemnější a vonnější. Poprvé musíte zkusit nejjednodušší recept:

• Čerstvé ryby by měly být vyčištěny z váhy a ploutví. Opláchněte studenou vodou a osušte ručníkem.
• Před pečením nebo smažením ho můžete držet v mléce, pak se připraví ryby šťavnaté.
• Pro pečení můžete použít smetanu, zakysanou smetanu nebo majonézu.
• Na spodní fólii na pečení položte první vrstvu tenkých cibulových kroužků. Cibule je vařená déle, než je ryba pečená, a proto by měla být buď velmi řezaná, nebo nejprve lehce smažit v pánvi.

• Na vrcholu cibule položte kostru, nastrouhanou se slaninou a kořením.
• Nalijte obsah pečícího zásobníku smetanou a lžící másla.
• Sklopte fólii a vložte do pece zásobník na pečení, ohřejte na 30 stupňů na 200 stupňů.
• Vyjměte plech, otevřete fólii a vložte do pečícího troubu další 15 minut, abyste vytvořili příjemnou kůru.

Recepty s rýží

Čerstvě ulovená ryba se vaří půl hodiny. Proto je třeba pečivo připravit zeleninu a rýži. Kromě toho potřebujete formulář pro troubu a pouzdro na pečení. Mořský vlk pečený v troubě s rýží je vynikající dietní pokrm, který nevyžaduje hodně času na vaření:

• Ryby, vyčistěné od váhy a ploutví, opláchněte a vysušte.
• Rýže vařte až do poloviny vařené.
• Cibule a mrkev se opečou v pánvi s přídavkem rostlinného oleje.
• Do pekáče vložte rýži, zeleninu a dáte jatečně upravená těla.
• Nalijte rybu a rýži smetanou nebo zakysanou smetanou smíchanou se solí a kořením.
• Formulář umístěte do pouzdra a pečte v troubě po dobu 30 minut při teplotě 180-200 stupňů.

Pečení s bramborami

Okounek už má příjemnou rybí chuť, ale pro gurmány se dá doporučit, aby se ryby plněné žampiony smaženými cibulkou a mrkví. Kombinace rybích a houbových příchutí může být pro mnoho lidí zajímavá. Pečení předchází příprava ingrediencí:

• Oloupaná a umytá ryba třela kořením a solí.
• V pánvi smažte houby s cibulí a strouhanou mrkví.
• V hluboké pánvi, mastné na másle, vložte vrstvu tenkých plátků brambor.
• Na bramborách se nacházejí ryby z jatečně upravených těl, nacpané houbami a upevněny nití nebo šponou.
• Pečte 30 minut při teplotě 180-200 stupňů.
• Vyjměte plech a posypeme strouhaným sýrem. Vložte troubu na 10-15 minut.

Na rozdíl od svého námořního příbuzného je řeka biskupa menší a má o něco více kostí. Má příčné tmavé proužky a husté váhy. Zvláštností je přítomnost červených ploutví. Pokud se ryby nevyčistí okamžitě po úlovku, pak pro usnadnění tohoto procesu můžete rybu snížit ve vroucí vodě a váhy budou snadněji vyčištěny.

Vaření řek

Pro pečení v troubě musíte mít smaženou pánvi nebo hlubokou pánev, koření, sůl a ryby. Ostatní složky přidáno dle vlastního uvážení. Celý proces pečení zapečené biskupy v troubě trvá ne více než půl hodiny:

• Čerstvá vykuchaná biskupa se oškrábala, umyla a protřela se solí a kořením.
• Na plechu na pečení, olejované, vložte jednu vrstvu jatečně upraveného těla.
• Mazat se zakysanou smetanou nebo majonézou.
• Pečte v předehřáté troubě o 200 stupňů po dobu 25-30 minut.

Pečení v zakysané smetaně

Recept na kousky v zakysané smetaně se již dávno stal klasikou na vaření. Dietní nízkokalorické maso s příjemnou chutí ryb je doporučeno odborníky na výživu i pro kojeneckou výživu (pouze filé). Výběry jsou středně velké (rychleji pečené a při odbočení se nerozkládají) a začíná proces vytváření kulinářského díla:

• Chcete-li v peci pečeme okounek (recept může být změněn podle jeho preferencí chuti), je nejlepší vzít čerstvě ulovené ryby. Vyčistěte z váhy, narezujte ploutvemi, vnitřkem vnitřku, omyjte studenou vodou.
• Smažte cibuli v pánvi do poloviny vaření.
• Ryby se třela se slanou cestou a míchala se v mouce. Při smažení se můžete míchat v mouce smíchané s řezanými zeleninami a strouhanou kůrou.
• Na ohřáté pánvi položte cibuli, ryby, smažte na obou stranách, dokud nehnědou.
• Při smažení můžete do rostlinného oleje přidat trochu soli, aby se ryby nelepily na pánvi.
• Nahoru se zakysanou smetanou, zakryjte víkem a dejte ji na 20 minut na nízké teplotě.
• Odstraňte víko a smažte dalších 10 minut.

Ryby ve fólii se zeleninou

K okamžitému vaření v troubě a obložení a hlavním chodu je třeba udělat nějaké přípravky. Oloupeme a jemně nakrájíme mladou cuketu, rajčata, jemně nakrájeme cibuli a tenčí střih na brambory. Poté postupujte podle pokynů:

• Oloupaná a vykuchaná jatečně upravená těla se protřejí solí a pepřem.
• Na spodní části pánve nebo pečení put fólie, dvě polévkové lžíce másla, vrstvou cibule, squash a mrkev směs, sůl a zavření horní vrstva zelenina brambory.
• Dejte kostru, rozmazaný s kyselou smetanou a strouhaný sýr. Pevně ​​zabalte fólii kolem okraje.
• Vložte do horké trouby po dobu 40 minut.

Výběr tohoto konkrétního druhu ryby je určen vynikající chutí, rychlostí pečení a snadností vaření. Kromě toho může být každý recept vylepšen pomocí svých ověřených ingrediencí.