Recepty na sklizeň dýňového džusu s pomerančem na zimu

Je zapotřebí připravit se na nachlazení zodpovědně, využívat celou řadu užitečných produktů a vitamínů, které dávají lidem dachy. Dýňová šťáva s oranžovou zimou je zdravý a chutný nápoj, který na zimních večerech připomene teplé jasné dny. Dýně a citrusy jsou známé díky svým příznivým účinkům na lidské tělo. Dokonce i ti, kteří nemají rádi dýňový džus, v kombinaci s pomeranči se na něj dívají jinak.

Užitečné vlastnosti dýně

Je těžké přecenit výhody této světlé zeleniny. Je obohacen o minerály a vitamíny, které jsou nezbytné pro lidské tělo. Můžete si vybrat pouze seznam některé užitečné vlastnosti oranžové dýně:

1. Maso je bohaté na minerály, bílkoviny, vlákninu, pektiny. Tam je vitamin B1, B2, C, PP v něm. Existují odrůdy dýně, které obsahují více keratinu než mrkev.
2. Vitamín A má pozitivní účinek na oči. Není to marné, že často doporučujete jíst dýně se špatným zrakem.
3. Maso podporuje trávení jídla, v důsledku toho je možné ztratit další kilo. Zlepšuje a metabolizuje.
4. Dýně pomáhá odstraňovat toxiny a toxiny z těla. Zpevňuje také stěny cév, snižuje arteriální tlak.
5. V zelenině, hodně vody (až 90%) a soli, čímž se snižuje riziko vzniku kamenů v močovém měchýři a ledvinách. Má diuretický účinek.
6. Pomáhá s nespavostí a posiluje nervový systém.
7. Posiluje imunitu, má protizánětlivý účinek, pomáhá v boji proti červům.
8. Dýňová šťáva se odkazuje na nízkokalorický nápoj, bude velmi užitečné pro každého, kdo chce zhubnout.
9. Množství zinku v přípravku chrání před Botkinovou chorobou, žloutenkou, rakovinou.
10. Zpevňuje kosti a podporuje zvýšenou regeneraci tkání.

Dýně je často používána v kosmetologii. Proto nepochybujte, že dýňový džus bude pro tělo v chladné zimě nepostradatelný. A pomeranče přidá nápoj jasu, chuti a velké množství vitamínu C. Pouze dýňová šťáva s pomerančem se nedoporučuje u některých onemocnění:

• duodenální problémy;
• onemocnění žaludku (vřed, gastritida);
• nadýmání, kolika;
• diabetes;
• snížila žaludeční kyselost.

V dětské stravě by měla být tato šťáva zaváděna postupně po reakci dětí. Ve velkém množství může keratin působit závažné alergické reakce. Ale šťáva z dýně s pomeranči může být nazývána skutečnou vitaminovou bombou. Učinit takovou užitečnou přípravu je dostatečně snadné, pokud budete postupovat podle pokynů a doporučení.

Klasický recept

Můžete poměrně snížit počet předložených ingrediencí na základě velikosti nádoby a požadovaného množství šťávy. Pokud potřebujete udělat kyselější verzi nápoje, můžete si užít pomeranče více. V průměru patnáct litrů hotového nápoje vyžaduje:

• osm kilogramů dýně;
• jeden a půl kilogramu pomeranče;
• dva kilogramy cukru;
• kyselina citrónová, voda.

Nejprve umyjte dýně, oloupejte ji z kůry, nakrájejte na polovinu a vytáhněte všechny semena. Barva výsledné šťávy bude záviset přímo na rozmanitosti vybrané zeleniny. Sladké ovoce mají maso jasně oranžové barvy. Existuje mnoho odrůd dýně, ale stojí za to zvýraznit ty, které jsou nejlépe vhodné pro zimní sklizeň:

1. Masivní dřevo. Jedná se o časnou odrůdu, semena jsou velmi velká a dužina je sladká.
2. Velkoplodé. Plody jsou velké, maso je velmi chutné a sladké. Hmotnost může dosáhnout pět kilogramů. Ve studeném místě se udržovala celá zima.
3. Muscat. Pozdní odrůda, plody jsou malé, a buničina je šťavnatá a chutná.

Dýňová buničina se nakrájí na malé kousky. Pomeranče se omyjí, odlupují a naloží na struhadlo, po které se kůra posílá na připravenou zeleninu. Dýně a zedra jsou posílány do pánve, nalije se vodou (by měly zakrýt kusy) a vařit po dobu dvaceti minut v klidném ohni. Maso by mělo být měkké, po ochlazení je šleháno směšovačem, aby se vytvořila homogenní hmota. Nápoj se objeví s lahodnou buničinou.

Z čištěných pomeranče vymačkané ovocné šťávy, přidáme cukr a trochu kyseliny citrónové k nim přidány dýně buničiny, míchá se, a přinesl k varu, pak vařený po dobu deseti minut, odstranění pěny, pokud je to nutné. Poté lze nápoj nalít přes sterilizované nádoby.

Stojí za zmínku, že výsledná dýňová šťáva má nevýhodu: má velmi malou kyselinu, takže doba trvanlivosti je nevýznamná. S rezervou obvykle šťáva není vařená, jen pár sklenic, takže když se nachlazení dostane příchuť v létě a světlé chuti.

Chcete-li uložit nápoj až do příští sezóny, musíte pasterovat uzavřenou zátkou.

A pomerančová kůra se pak používá poněkud jinak: je nakrájena na velké plátky a na samém konci vařena spolu s džusem. Kvůli tomu bude kůra sdílet s nápojem své užitečné vlastnosti. Kůže se pak musí dostat, a nalít nápoj do břehů.

Použití jiné zeleniny

Samozřejmě, že nápoj může být doplněn dalšími přísadami. Oblíbenou volbou je dýňově-pomerančová šťáva s mrkví a sušenými meruňkami. Je připravena z následujících složek:

• dvě střední dýně;
• čtyři mrkev a pomeranč;
• půl kilogramu sušených meruněk;
• pět sklenic cukru.

Zelenina a sušené meruňky jsou nakrájeny na kusy a vloženy do misky na vaření. Také pošlete pomerančový džus a kůru, nalijte vodu a vařte asi dvě hodiny. Během této doby se sušené meruňky změkčují. Bujón je dekantován, hmotnost je rozemletá do stejnoměrného stavu. Přidejte sklenku vývaru a cukru, vařte, dokud se nerozpustí. V tomto okamžiku můžete přidat malou kyselinu citronovou, abyste prodloužili trvanlivost konečného produktu.

Neméně chutnější dostanete dýňová-rajčatová šťáva. Je velmi výživná a je připravena z dostupných produktů:

• dva kilogramy dýně a rajčat;
• pár pomerančů;
• petržel, listy třešní a rybízu;
• sůl.

Dýňové mletí, nalijte sklenici vody, vaříme až do připravenosti, pak se mlíčíme spolu s umyté rajčaty přes síto. Buničina pomerančů se přidává ke zvýšení trvanlivosti nápoje. Výslednou hmotu trochu soli, přidejte nakrájenou petrželku spolu s listy třešní a rybízu, vaříme ještě několik minut.

Poté může být nápoj nalit přes sterilní plechovky. Může se nazývat dietní, vhodný pro ty, kteří dodržují dietu a často se uchylují k vykládkám.

Pomeranče a citron

Citrón nemá stejnou intenzivní chuť jako oranžová, ale spolu tvoří dobrý tandem. Budete potřebovat následující:

• čtyři kilogramy dýně;
• čtyři litry vody;
• dvě pomeranče, citron;
• půl kilo cukru;
• trochu kyseliny citrónové.

Vyčištěná dýně je řezána, nalita voda a posílá se do hrnce na sporáku. S citrusovou slupkou přidejte do dýně a vařte po dobu dvaceti minut. A z buničiny z citrusů při stlačení šťávy. Dýňová šťáva chlazená do teplého stavu a rozdrcený mixér, přidejte citrusovou šťávu, cukr, suchou kyselinu, která působí jako konzervační látka.

Pokud je nápoj příliš tlustý, můžete přidat trochu vody a pak opět vařit několik minut. Poté je nápoj balen ve sterilních nádobách, jako v případě klasické receptury.

Pikantní dýňová šťáva

Velmi vonná možnost pro zimu. Chcete-li to udělat, musíte použít opravdový skořicový prášek (brousící se sami) - a tak bude užitečnější a chutnější. Složky vyžadují:

• dva kilogramy dýně;
• dva litry vody;
• dvě pomeranče;
• sklenici cukru;
• hvězdička z karafiátu;
• 1 g vanilky, skořice;
• kyselina citrónová.

S pomeranči odloupané a namočené v hrnci, přidejte drcené hlavní zeleniny a poloviční množství vody. Vařte na středním místě s uzavřeným víkem. Hmota je ochlazena a rozdrcena kombinací nebo mixérem. Pokud jen potřísnete jídlo, džus se ukáže být jemnější.

Z buničiny z citrusů stlačte šťávu a přidejte k hmotě zeleniny, nalijte zbytky vody a odhadněte hustotu - někdy je třeba přidat vodu. Spávejte vanilku, skořici, kyselinu a přidejte hřebíček. Vařte deset minut. Vroucí nápoj se okamžitě nalije přes plechovky a utěsní, ale hřebíčkem je lépe chytit a neposílat obrobku se zbytkem přísad.

Užitečné tipy

V arzenálu má každá žena v domácnosti své vlastní tipy a triky pro vaření některých pokrmů. Zde a ve vztahu k takové užitečné přípravě je možné využít některých triků:

1. Dýně dobře kombinuje nejen s mrkví a citrusovými plody. Ze šťávy lze připravit hrušky, jablka, švestky, meruňky a další ovoce. Ale když přidáváte bobule, musíte být opatrní. Například ostružina zkazí jasnou slunnou barvu džusu, čímž ji zbarví modře.
2. Chcete-li šťávu osvěžovat, při vaření, můžete přidat pár větví čerstvé máty na pánvi. Je lepší dát je do sáčku na gázu, jinak bude obtížnější vybírat z pevné látky mentolu.
3. Pro každý recept můžete připravit nejen džus, ale i pyré - stačí snížit množství přidané kapaliny. Hotová bramborová kaše mohou být také umístěna na sterilních sklenicích a uzavřena na zimu.

Důležité pravidla pro používání

Stříbrná šťáva s oranžovými tóny se nedoporučuje pít po jídle a v procesu. Nejlepší je oddělit od jídla. Pro posílení těla se doporučuje vypít polovinu sklenice půl hodiny před jídlem. Abyste snížili váhu, vypijte čtvrtinu sklenky třikrát denně před jídlem. Kurz pokračuje po dobu deseti dnů.

Před napojením šťávy během těhotenství a během kojení se poraďte s lékařem.

Na 100 g výrobku je třeba asi 40 kalorií, proto nápoj nepoškozuje postavu. Může být podáno velmi malým dětem, starším lidem. Je užitečné při oslabené imunitě. Připravte si nápoj není těžké a stojí za to alespoň jednou vyzkoušet, ocenit.