Nákup dýňového džusu pro zimu doma

Odborníci na výživu dospěli k závěru, že největší zdravotní přínos nevedou vůbec dovezené mango a banány, ale ovoce a zelenina, která se z dětství stává. Melanické kultury se dostaly do naší zeměpisné šířky nedávno podle historických norem - před 200 lety. Nyní není možné si představit zahradu bez "královny podzimu", dýně. Na chladném suchém místě, jeho ovoce zachrání všechny vlastnosti až do nové sezóny. Nedostatek příležitosti k ukládání cenné zeleniny je problémem pro všechny občany. Existuje však řešení - dýňová šťáva na zimu. Doma, příprava není tak obtížná.

Důvody pro popularitu dýňových polotovarů

Dýně jsou různé: od dekorativního s malým ovocem exotických skvrn a forem až po skutečné obry vážící stovky kilogramů. Navzdory takovým vnějším rozdílům má jejich tělo stejné složení - vitamíny A, K, E, C, B, rostlinná vlákna, mnoho stopových prvků.

Na suchém chladném místě může dýně ležet až do příští sezóny. Pro skladování jsou vhodné pouze ovoce s "ocasem", povrch by měl být ideální. Hlavním problémem, kterým občané čelí, je, že dýně nemá kam ukládat.

Řešením problému je recyklace dýně v zimě. Tato neobvykle užitečná zelenina si zachovává většinu výhodných vlastností a je v recyklovaném stavu. Například vitamin A (karoten) je skladován při 80% a po zpracování do šťávy. Kromě toho obsahuje tekvicový vitaminový nápoj pouze 39 kcal - což je skutečně dietní produkt.

Způsoby přípravy

Diverzifikovat zimní stravu a současně doplnit dodávky vitamínových šťáv z dýně pomáhá. Ne každý ví, jak správně připravit a zavřít pod víkem pro tento vitamínový nápoj. Nejjednodušší způsob, jak získat tuto šťávu, je použití běžného odšťavovače. Chcete-li získat džus, je dýně umyta a oloupána a oloupána. Maso rozřezáme na plátky pomocí odšťavovače. Čerstvě vymačkaná šťáva je oxidována pod vlivem vzduchu: ničí vitamíny - nemůžete ji udržet otevřenou. Džus by měl být rychle opilý nebo použit pro přípravu zimních předlitků.

Recepty na přípravu šťávy jsou mnoho, liší se nejen technologií, ale také v seznamu potřebných produktů. Kombinované nápoje jsou nejen vynikající - v jedné nádobě se shromažďují užitečné složky několika druhů ovoce, které doplňují a posilují vzájemné působení.

Zimní recepty recepty

Zachovaná šťáva z dýně - vitamínová "bomba". Při každodenní konzumaci lahodného nápoje získává tělo komplex vitaminů a minerálů. Pomáhá odolávat nachlazení a přispívá k celkovému zvýšení imunity.

Fanoušci dýňového džusu vědí mnoho receptů: dýňový džus bez nečistot a směs z několika druhů ovoce - všichni jsou velmi chutní. Ne každý ví, jak dělat džusové šťávy a maximalizovat zachování užitečných vlastností.

Dýňová šťáva "doma"

Všichni milovníci, dokonce i děti od 1 roku a těhotné ženy, budou muset ochutnat tento nápoj připravený podle klasické receptury. Nic nadbytečné - jen dýně, cukr a voda.

Celá krása receptu je bez jakýchkoliv jasných rozměrů - v každém případě je dobrá.

Způsob přípravy:

1. Dýně by měla vybrat zralé, jasně oranžové barvy buničiny.
2. S vypranou dýní odstraňte kůru, vyberte semínka a nakrájejte maso na kousky 30-50 g.
3. Polotovarek skladujte v smaltované nádobě a naplňte vodou.
4. Vařte všechnu mírnou teplo, dokud se nasekané části nezměknou.
5. Přebytečná voda musí být vypuštěna a drť - drcena směšovačem.
6. Pokud je to žádoucí, přidejte cukr na chuť chuti a znovu přerušte mixér.
7. Přiveďte výslednou šťávu na teplotu varu a vylijte předem sterilizovanou nádobu.
8. Sterilní víčka navinou horký obrobek.
9. Po ochlazení se rohlíky s dýňovým džusem přemístí na chladné temné místo.

Skutečná chuť sklizně je asi o 1 týden později.

Dýňová šťáva s jablky

Pro tento recept je žádoucí použít jablka zelených odrůd - jejich source dobře harmonizuje s chutí sladké dýně. Tento požadavek je velmi podmíněný. Můžete přidat jablka, pokud jsou pouze kvalitní.

Pro přípravu 3 litrů výrobku budete potřebovat:

• 2 kg připravené buničiny;
• 2 kg zelených jablek;
• 0,4 kg granulovaného cukru (může být méně);
• 1 polévkovou lžíci citronové kůry.

Postup přípravy:

1. Odstraňte jádro a stonky z vypraných jablek. Chcete-li dát zvláštní, pikantní chuť, můžete nechat několik jablečných semen - obohatí sýr nejen s chutí, ale také s kyselinou listovou, draslíkem a jódem.
2. Přeskočte připravené suroviny pomocí odšťavovače.
3. Přidejte extrahovanou citrónovou kůru a cukr.
4. U smaltovaných nádob na středně intenzivní oheň přiveďte k varu.
5. Míchejte, vařte nejdéle než 5 minut.
6. Štěpené džusy rozetřete do sterilních džbánů a zrolujte.
7. Chladit a skladovat ve sklepě nebo jiném chladném místě bez přístupu k světlu.

Dýňová šťáva s citronem a cukrem

Velmi chutný nápoj, obohacený vitamínem C. Bohužel, je kontraindikován u diabetiků a pacientů gastroenterology.

K přípravě 3 litrů nápoje budete potřebovat:

• 1 kg rafinované buničiny z dýně;
• 1 středně velký citrón;
• 1 sklo (se skluzavkou) granulovaného cukru;
• 2 litry vody.

Sekvence přípravy obrobku:

1. Voda s cukrem přivede k varu a vaří po dobu 2-3 minut.
2. Dýně rozemletý na jemné struhadlo a umístit do vařícího sirupu.
3. Při nízkém ohřátí za stálého míchání svařte předsádku 15-20 minut.
4. Otřete svařovanou hmotu sítem nebo rozdrtíme směšovačem.
5. Stlačte šťávu z citronu na hmotu a přidejte kůru (je-li to požadováno).
6. Přiveďte směs do varu a bez přerušení míchání uchovávejte v ohni nejdéle 15 minut.
7. V horké formě nalijte sterilní sklenice a nalijte je.

Alternativně může být kyselý citron nahrazen pomeranči. Namísto 1 citronu v dýňovém džusu přidejte 3 pomeranče a ¼ čajové lžičky potraviny citronové. Způsob přípravy obrobku je stejný.

Medový nápoj s brusinkami

Kombinace chuti dýně, sladkého medu a kyselých brusinek je oblíbená u dospělých a dětí.

K receptům potřebujete:

• 1 kg rafinované dýně;
• 1 kg brusinek;
• druh medu a množství - na chuť.

Sekvence přípravy obrobku:

1. Dýně čistí, řeže a prochází odšťavňovačem.
2. Brusinky se umyjí, vypouštějí (mokré) a použijí odšťavňovač.
3. Spojte oba typy šťávy a přidejte med dle chuti.
4. Při středně intenzivním ohni varte nápoj po dobu 15-20 minut.

V horké podobě nalijte předlisku do předem sterilizovaných nádob a nahoďte.

Dýně s mrkví

Recept je ideální pro děti od 1 roku a těhotné ženy - neexistují žádné přísady.

1. Ve stejném poměru se maso dýně a mrkve prochází odšťavňovačem.
2. Oslaďte chuť a vařte na nízké teplotě po dobu 5 minut po varu.

Nalijte do připravených bank a zrolujte.

Recept na výrobu šťávy v multivariačním režimu

Existuje samostatná třída receptů pro multivarkery. Technologie Miracle je skvělá pro přípravu různých zimních polotovarů - uchování se stává snadnějším a rychlejším.

Pro přípravu dýňového džusu budete potřebovat:

• 6 kg buničiny z odrůd dýňového muškátového oříšku;
• 2 kg připravené mrkvy;
• 1 kg sušených sušených meruněk;
• 2,5 kg cukru;
• 5 g práškové kyseliny citrónové;
• 6 litrů vody

Sekvence přípravy konzervovaných dýňových šťáv:

1. Oloupeme dýně z pevné kůry a semen, nakrájíme na středně velké kusy.
2. Vyčištěná mrkev je také nakrájena na malé kousky libovolného tvaru.
3. Vložit zeleninu do multivark a přidat vodu.
4. Zvolte režim "uhasení" a nastavte časovač na 2 hodiny.
5. Když se zelenina vaří, musí být mletá s mixérem.
6. Předparené sušené ve vařící vodě sušené meruňky, které se přidávají ke směsi a opět zabíjejí s mixérem.
7. Přidejte cukr a kyselinu citronovou, aby se směs dostala do požadované chuti.
8. Opět nalijte obrobek do misky multivarku a zhasněte vše, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí.
9. Horká šťáva se nalije do předem připravených plechovek a rolí.

Pro posílení imunity a prevenci katarálních onemocnění stačí pít 100 ml (0,5 šálku) šťávy krátce před snídaní. Chcete-li úplně absorbovat obsah vitamínu A, měli byste přidat nápoj kousek krému nebo kysané smetany, zejména pro složení dýně a mrkve.

Připravené pro zimní šťávu by měly být uloženy v chladném pokoji bez přístupu k světlu. Poslední podmínka by měla být pečlivě sledována. Pod vlivem slunečního světla se džus oxiduje - vitamíny se rozkládají, léčivé vlastnosti zmizí.